Hoe om varkribbetjie vinnig en smaaklik in die oond gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om te weet hoe om varkribbetjies in die oond gaar te maak, is dit nie nodig om deur kookboeke omring te word of deur baie bladsye op die internet te blaai nie. Dit is genoeg om ons artikel te lees en die kookproses te begin, aangesien dit nie veel tyd en moeite sal verg nie. So 'n gereg sal nie net die feesmaal versier nie, maar ook die daaglikse spyskaart aangenaam diversifiseer, en alle huishoudings verras met sy ongewone smaak. So, hoe om varkribbetjies in die oond met konjak-marinade gaar te maak?

Vir kook benodig jy:

800 gr. varkribbetjie;

100 ml. konjak;

2 sjalotte;

sojasous;

geurmiddels en sout.

Kook varkribbetjie in die oond: stappe

1. Spoel die vleis deeglik af, droog en sny. As die ribbetjies klein is, laat dan 2 bene met pulp in elke porsiestuk.
2. Voordat jy varkribbetjies in die oond gaarmaak, moet jy 'n marinade maak. Klits sojasous en konjak in 'n klein bakkie, geur met sout en speserye. Roosmaryn of tiemie pas goed by varkvleis, so inmarinade, jy kan hierdie speserye byvoeg, die smaak van vleis sal net helderder wees.



3. Sjalot moet baie fyn gesny word sodat dit visueel onsigbaar is of, inteendeel, in halwe ringe gesny word. Meng die ribbetjies met uie, sit in 'n bak en voeg die sous met speserye by. Om die vleis goed deurweek te maak, moet jy dit vir minstens 'n uur op 'n koel plek eenkant sit.
4. Voordat jy varkribbetjies in die oond gaarmaak, moet dit vooraf verhit word. Voeg nogal 'n bietjie olie in 'n vuurvaste bak, sit die ribbetjies. Gooi die sous waarin die vleis gemarineer is met die byvoeging van uie.
5. Die vorm moet met 'n deksel toegemaak word of styf met foelie vasgemaak word. Sit die geregte met vleis in 'n voorverhitte oond, verminder na 'n rukkie die hitte en verwyder die foelie, en dit word aanbeveel om die ribbetjies om te draai vir meer egalige rooster en die voorkoms van 'n kors aan alle kante.
6. Moenie die marinade te gaar maak nie, want dit sal na 'n rukkie verdamp. Die vleis moet vry wees om van die bene te skei, net in hierdie geval kan ons oor die gereedheid daarvan praat.



7. Hierdie werk is amper klaar. Jy kan die gaar vleis net soos dit is, of jy kan dit vir 'n paar minute onder die rooster in die oond sit om die bruin kors nog meer bros te maak.
8. Bedien die oondgeroosterde varkribbetjie op 'n groot bord gegarneer met vars pietersielie en groen uie. Jy kan ook gekapte kersietamatiehelftes byvoeg.
9. Gekookte heerlike varkribbetjie in die oond pas goed by enige kos. Maar tog is dit beter om gekookte aartappels (beide kapokaartappels en wiggies), rys, blomkool en verskeie slaaie as bygereg te gebruik.
10. As jy nie konjak het nie, moenie bekommerd wees nie. Vervang dit met kaneelheuning, suurlemoensap of lemoensap. In hierdie geval sal die vleis pittig word - met 'n vrugtige noot. Weet dat die gereg wat volgens hierdie resep voorberei word werklik uitmuntend sal wees! Dit kan enige tafel versier, beide feestelik en alledaags.