Kabeljoufilet: hoeveel om te kook, kookkenmerke, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gekookte kabeljou kan 'n onafhanklike gereg of 'n toevoeging tot 'n bygereg wees. Dit is 'n gesonde kos met 'n oorspronklike aangename smaak. In hierdie artikel sal ons in detail oorweeg hoeveel om kabeljoufilet gaar te maak en watter kenmerke hierdie gereg het.

Watter soort kabeljouvis?

Kabeljou is 'n wit vis van die kabeljoufamilie. Sy kleur is anders - gelerig, olyf of bruin. Die grootte van 'n volwasse vis is redelik groot. Die gewig van industriële individue bereik 10 kg. Dieetvleis en lewer ryk aan vette en vitamiene word gewaardeer in kabeljou.

Die voordele van kabeljou en die samestelling daarvan

Die voedingswaarde van kabeljouvis is redelik hoog. Dit bevat vitamiene (A, B, C, E en ander), spoorelemente, vette, proteïene en koolhidrate. Kalorie 100 gr. rou vis - 68,9 kcal. Wanneer dit gaargemaak word, verhoog die kalorie-inhoud, afhangende van die gaarmaakmetode.

• Kabeljou word beskou as 'n bron van maklik verteerbare proteïene. Daarom beveel dokters aan om dit twee keer per week by die dieet van atlete in te sluit.
• Gereelde verbruik van kabeljou helpvermy beriberi en maak op vir die tekort aan sekere vitamiene wat nodig is vir normale lewe.
• Kabeljouvleis is dieet en word aanbeveel vir mense wat oorgewig is.
• Vitamiene en spoorelemente waaruit kabeljouvleis bestaan, normaliseer metabolisme, versterk immuniteit en bevorder vinnige herstel van siekte.
• Eet kabeljouvleis en lewer verbeter die voorkoms en toestand van die vel.

Skade en kontraindikasies

Een van die belangrikste kontraindikasies vir die eet van hierdie vis is individuele onverdraagsaamheid of 'n allergiese reaksie. 'n Allergie kan in beginsel beide vir die hele vis wees, en afsonderlik vir kabeljou. As so 'n probleem gevind word, moet die gebruik van kabeljou laat vaar word.

Siektes van die galweë, galblaas en lewer vereis versigtigheid wanneer kabeljou geëet word. Indien moontlik, moet dit heeltemal laat vaar word.

'n Oormaat vitamien D in die liggaam is 'n goeie rede om vis in jou dieet te weier.

Die daaglikse porsie vis moet nie 200 g oorskry nie (vir 'n volwassene).

Kabeljou kan deur parasiete aangetas word, daarom word dit eers na hittebehandeling geëet. Hoeveel om kabeljoufilet gaar te maak tot gaar is 'n belangrike kwessie wat nie geïgnoreer kan word nie. Slegs volledig gaar vis is veilig!

Kook kabeljou-opsies

Dikwels kabeljougebruik vir die kook van vissop, versnaperinge en warm geregte.

Bevrore vis moet ontdooi word voordat dit gekook word. Dit is die beste om te wag totdat die karkas self ontdooi, in natuurlike toestande (in die kamer of in die yskas). Die gebruik van 'n mikrogolfoond of warm water word nie aanbeveel nie aangesien dit die tekstuur en geur van die vleis kan beïnvloed.

Afhangende van die gekose gereg, word kabeljou in porsies gesny. Hulle kan gebak, gebraai, gaargemaak word in 'n dubbelkoker, stadige kookplaat, drukkoker of in 'n gewone pan. Wanneer jy 'n resep en gaarmaakmetode kies, moet jy fokus op die smaakvoorkeure van jou gesin. Kook kabeljou is die eenvoudigste en maklikste kookopsie.

Voorbereiding vir kook

Wanneer jy die vraag bestudeer oor hoeveel om kabeljoufilette gaar te maak, moet jy eers verstaan dat jy die vis versigtig moet voorberei. Dit moet vars wees, vry van eksterne skade en 'n onaangename reuk.

1. Die vis moet gewas, skoongemaak, van die kop, stert, ingewande en vinne bevry word.
2. Sny in porsies indien nodig.
3. Spoel elke stuk onder lopende water.
4. Kabeljou is gereed vir gaarmaak, dit bly om die nodige speserye en bykomende bestanddele voor te berei.

Kom ons kyk nou van nader na hoeveel minute om kabeljoufilet gaar te maak.

Kooktyd

Hoe lank om kabeljoufilet gaar te maak hang van 'n aantal faktore af:

• Eerstens, watter soort vis word gebruik - vars of bevrore.
• Wo-tweedens, die grootte van die vis. Om klein stukkies en 'n hele filet gaar te maak is twee verskillende dinge.

Dit is beter om die filet in 'n pan met koue water te laat sak - so sal die filet eweredig kook.

Wanneer jy kook, moet die water die filet heeltemal bedek. Vir smaak kan jy sout, sitroensuur, lourierblaar, wortels, uie, wonderpeper byvoeg.

Jy kan olyfolie byvoeg tydens die kookproses (mits jy nie allergies daarvoor is nie).

Klein stukkies visfilet is gereed in 5 minute nadat die sous gekook is. Groot stukke of heel filette moet vir 20-25 minute gekook word. Die gereedheid word met 'n vurk nagegaan - die vleis moet maklik van die bene of vel geskei word.

Gekookte visfilet kan as 'n bygereg vir middagete of aandete bedien word. Dit is 'n ligte, dieetgereg waarvan dit onmoontlik is om beter te word. As bykos kan jy groente, graankos of pasta gebruik. Gekookte kabeljou kan ook met souse en souse gekombineer word.

Vis in kinders se dieet

Hoeveel om kabeljoufilet vir 'n kind gaar te maak, is 'n vraag wat alle ouers interesseer wat vis in hul kind se dieet inbring. Almal weet dat enige vis goed is vir kinders en ten minste een keer per week deur hulle geëet moet word.

Vir kinderma altye moet kabeljou vir ten minste 20 minute gaargemaak word. Nadat dit gekook is, moet dit met 'n vurk geknie word en sorgvuldig vir klein beentjies ondersoek word.

Kinders kan kabeljou as 'n aparte gereg of in kombinasie met 'n groentebygereg gegee word. Dit pas goed saam met kapokaartappels, vars groente enpasta. Die kind kan aangebied word om 'n bykos te kies, so selfs die ongeliefde vis sal makliker wees om te eet.

Gevolgtrekkings

Ons het dus uitgepluis hoeveel om kabeljoufilette gaar te maak. Ons kan 'n ondubbelsinnige gevolgtrekking maak dat 15-25 minute genoeg is om die filet te kook en seker te wees van sy gereedheid en veiligheid. Meer presies, hoeveel kabeljoufilet gaargemaak moet word, kan bepaal word op grond van of dit gevries is of nie, heel of in porsies gekook is, ens.