Hartjies in romerige sous: 'n stap-vir-stap resep met foto's, kookkenmerke, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderharte is 'n ongelooflike lekker, maar nie baie gewilde produk onder huisvroue nie. Die ding is dat nie elke persoon weet hoe om 'n afval behoorlik te kook sodat dit sag en sappig word nie. Hier sal verskeie verskillende resepte vir hoenderhartjies in 'n romerige sous aangebied word, wat nie net geskik is as 'n alledaagse ma altyd nie, maar ook 'n ware versiering van enige vakansietafel sal word.

'n Paar woorde oor die produk

Om harte van baie hoë geh alte te kies, moet jy aandag gee aan hul kleur en grootte. Sommige moet donkerrooi in voorkoms wees, en die aanbevole lengte is 3-4 sentimeter.

Voordat jy geregte van hierdie neweproduk gaarmaak, hoef jy nie lang voorbereidings te doen nie. Harte moet maklik skoongemaak word van vetophopings, en dit word aanbeveel om oor hoë hitte te kook, ideaal vir braai met mielieolie.

Dit is onmoontlik om nie te let op die groot aantal spoorelemente wat nodig is virnormale lewensfunksies wat in hierdie produk vervat is. Nog 'n voordeel is dat dit nie vooraf-marinering nodig het nie.

Die voltooide harte is redelik sag, maar hulle het 'n digte tekstuur.

Hoenderharte in roomsous met sampioene

Die beskryfde produk pas goed genoeg saam met verskeie soorte sampioene. Die resep sal klassieke sampioene aandui, maar as jy bossampioene het, kan dit ook in kook gebruik word. Die proses om 'n gereg te skep, neem as 'n reël ongeveer 30-40 minute.

Produklys

Om harte vir vier mense gaar te maak, moet jy die volgende hoeveelheid bestanddele neem:

• hoenderharte - 400 g;
• 'n klein hoeveelheid sampioene, indien sampioene, dan 200 g, in geval van die gebruik van bos - 350 g;
• room - 100 ml;
• suurroom - 100 g;
• Franse mosterd - 1-2 teelepels;
• 'n bietjie suurlemoensap.

Dit is die belangrikste produkte wat nodig is vir kook, maar moenie vergeet van die gebruik van speserye nie. In hierdie geval word dit aanbeveel om 'n bietjie tiemie, roosmaryn en marjolein te neem. Hierdie kruie meng perfek met die res van die bestanddele en skep 'n ongelooflike aroma en geur.

Kookproses

Die voorbereiding van hierdie gereg is redelik eenvoudig en vereis nie groot kulinêre vaardighede nie, maar dit word steeds aanbeveel om die stap-vir-stap instruksies presies te volg:

Neem hoenderhartjies en spoel deeglik af. Verwyder oortollige vetsny in die lengte in die helfte

• Was die sampioene en sny in skywe.
• Sit 'n braaipan op die vuur, voeg vet by en verhit dit goed. Sit dadelik sampioene en hartjies daarop, braai vir 7-10 minute tot laasgenoemde rooi is.
• Ná die toegelate tyd moet die vuur tot medium verminder word, wag 1-2 minute, gooi suurroom en room in en voeg Dijon-mosterd by. Verlaag hitte tot minimum, voeg speserye en sout by.
• Prut alle kos totdat die romerige sous begin verdik. Druk suurlemoensap aan die einde van gaarmaak daarin en proe die gereg. Die sous moet duidelike kruienote en 'n effense suurheid hê.

Die voltooide gereg kan in porsieborde verdeel word, dit moet saam met verskeie bykosse bedien word, soos aartappels, rys of koeskoes. Dit word ook aanbeveel om vars groenteslaai saam met hartjies voor te sit.

Hartjies met pasta en spek

Soos in die vorige geval, sal die kooktyd vir hierdie gereg nie meer as 30 minute neem nie. In hierdie geval sal hoenderhartjies saam met spaghetti bedien word. Daarom kan hulle veilig bedien word vir 'n feesete vir twee. Om twee porsies voor te berei, sal jy moet neem:

• hoenderharte - 300g;
• spek - 100 g;
• room - 100-120 ml;
• helfte van 'n klein ui;
• 180g spaghetti.

Om die smaak te verbeter, word dit aanbeveel om vars te gebruikof gedroogde basiliekruid, tiemie en roosmaryn.

Hoe om te kook?

Die proses om hierdie hartjies in 'n romerige sous te maak, is baie eenvoudig:

• Jy moet eers 'n klein potjie water, sout sit en die vloeistof tot kookpunt bring.
• Kook die spaghetti tot sag. Die gaarmaaktyd hang direk af van die tipe pasta, dus moet jy die gaarmaakmetode wat op die pakkie aangedui word, noukeurig lees.
• Terwyl die bykos voorberei word, kan jy begin om hoenderharte te verwerk. In hierdie geval kan die produk reeds in kleiner stukke gesny word. Jy moet ook die ui skil en fyn maak.
• Braai eers die ui in 'n pan, sit dan die hartjies, en na 'n paar minute stuur die gekapte spek na die res van die produkte.
• Kook alles vir 5 minute, gooi dan die benodigde hoeveelheid room by en laat prut vir 'n kort rukkie.

Nou kan jy 'n bord vat, spaghetti daarop sit, hoenderhartjies versigtig bo-op gooi.

Hartjies in roomsous: resep met foto

Hierdie resep verskil van die res deurdat die hoofproduk hier apart van die sous voorberei word. Eers word afval berei, dan word 'n heerlike romerige sous met knoffel apart in 'n kastrol gekook. Hierdie gereg kan as 'n alledaagse ma altyd bedien word, maar dit kan ook op 'n feestafel gesit word.

Om 5 porsies voor te berei, moet jy die volgende stel produkte voorberei:

• hoenderharte - 1 kg;
• sesamsaad;
• 200 g room en dieselfde hoeveelheid mayonnaise;
• 2-3 knoffelhuisies;
• bamboesstokkies;
• Provensaalse kruie.

Wanneer al die bestanddele versamel is, kan jy begin kook.

Metode om kos gaar te maak

• Die hoofproduk moet van oortollige vet afgesny word en goed afgespoel word, dit hoef nie gesny te word nie.
• Dit word aanbeveel om bamboesstokkies vir 'n rukkie in water te week sodat dit nie tydens kook begin brand nie.
• Rooster die sesamsaad vir 'n paar minute in 'n droë braaipan.
• Sit hartjies in 'n diep bak, sprinkel sout en Provence-kruie oor, voeg sesamsaad by. As jy wil, kan jy 'n baie klein hoeveelheid room bygooi.
• Sit hartjies op stokkies, skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade. Wanneer dit goed opgewarm is, sit klaargemaakte sosatiestokkies op 'n bakplaat, bak dit vir 10-20 minute. Gaarmaaktyd hang direk af van die grootte van die hoofproduk.

Jy moet intussen 'n klein kastrol neem, gelyke hoeveelhede room en mayonnaise daarin gooi, 'n bietjie sout by, sit knoffel gerasper op 'n fyn rasper, meng alles deeglik en sit aan die brand. Bring mengsel tot kookpunt, verlaag hitte tot laag. Roer aanhoudend en kook die sous vir 5 minute

Gedurende hierdie tyd moet die harte reeds gaar wees, dit moet versigtig op borde uitgelê word. Die sous kan apart bedien word'n klein houer of gooi dit mildelik bo-op die gereg. Dit word steeds aanbeveel om die sous apart voor te sit - in hierdie geval sal die harte geriefliker wees om te gebruik.

'n Paar aanbevelings

Wanneer die beskryfde afval voorberei word, word dit nie aanbeveel om baie peper of verskeie warm speserye te gebruik nie. Hul teenwoordigheid moet die smaak van die gereg net effens skadu. Harte hou van delikate souse met die byvoeging van 'n groot aantal verskillende kruie. Ui pas goed by hierdie produk en in die geval van stowe hoenderharte word dit altyd aanbeveel om hierdie groente by te voeg, dit sal die hoofbestanddeel sagter en sagter maak.

Nou dat jy verskeie verskillende resepte ken, sowel as van die kenmerke van die gaarmaak van hoenderharte, het ons geen twyfel dat hierdie produk een van jou gesin se gunstelinge en een van die hoofbestanddele in alledaagse kos sal word nie.