Groente-canape op sosatiestokkies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense wonder watter soort versnaperinge om vir die vakansie voor te berei. Sommige verkies gewone toebroodjies, ander verkies roosterbrood. Nog 'n maklike en vinnige versnapering is canapes. Groente, vis, vleis, vrugte - daar is baie variëteite van so 'n gereg, so elke persoon kan die resep vind waarvan hy hou. Nou word canapes al hoe meer gewild. Die hoofrede hiervoor is die vinnige voorbereiding, gerieflike opdienvorm en natuurlik pragtige voorkoms. Daar is verskeie resepte vir groentekanapies en baie idees vir hul ontwerp. Om die voltooide gereg egter mooi te laat lyk, moet jy weet hoe om 'n voorgereg voor te sit.

Wat is canape

Voordat jy met die reëls vir die bediening van 'n gereg kennis maak, moet jy uitvind wat 'n canape is. Die naam van die versnapering kom van die Franse woord "canapé", wat "klein toebroodjies" beteken. Die massa van sulke toebroodjies is gewoonlikis 10-30 g, en hul dikte is 0,5-7 cm.

Canape is roosterbroodjies wat in klein blokkies gesny word en met verskeie eetbare basisse bedek word – vis, vleis of kaas. Al hierdie bestanddele kan met stokkies gekap word, maar is opsioneel.

Daar is baie opsies om kanapés voor te berei. Al hierdie opsies kan in twee tipes verdeel word:

1. Die eerste manier is dat geroosterde brood as basis van die gereg gebruik word, waarop alle ander bestanddele uitgelê is.
2. Die tweede tipe - in die basis van canapes word die basis van geroosterde brood vervang met 'n basis van groente. Dit kan 'n sny komkommer, 'n sirkel gekookte aartappels, wortels, beet en ander groente wees.

Die oorspronklike geroosterde brood is met patee gesmeer en spiese is gebruik om hande skoon te hou.

Geskiedenis van die gereg

Volgens baie kenners is die land – die voorvader van sulke versnaperinge is Frankryk. Soos ons nou weet, was daar in die 17de eeu in Frankryk sekere reëls vir tafeldek. Volgens hulle was dit voor die hoofgeregte nodig om voorgeregte te bedien wat die eetlus sou wakker maak.

Interessante feit: in Frans is die woord "canapé" 'n homoniem en beteken beide 'n buffetskottel en 'n soort gestoffeerde meubels.

Dit wil voorkom, wat is die verband tussen meubels en klein versnaperinge? Sommige mense het die ooreenkoms van gestoffeerde meubels met 'n Franse gereg gesien.

Snackvariëteite

Soos genoem, is daar baie variëteite van canapés:

1. Vleis-, vis-, vrugte- of groentekanapies op sosatiestokkies. Die resepte vir hierdie versnaperinge is om al die bestanddele op houtstokkies te plak. Dit word gedoen sodat al die komponente van die gereg goed aanmekaar vasgemaak is.
2. Broodjies. Sulke versnaperinge behels die uitlê van die bestanddele in lae. Om canapé-toebroodjies voor te berei, benodig jy 'n soliede basis - groente, brood of ander gebak.
3. Tartlets is klein mandjies met deeg. Hulle is gevul met verskillende vulsels. Tertetjies kan ook nie net met 'n klaargemaakte versnapering gevul word nie, maar ook met vulsel gebak word.
4. Canape-rolletjies. In so 'n voorgereg word alle nageregte in mekaar toegedraai. Vir sterkte kan rolletjies met 'n toetspen deurboor word.

Soos jy kan sien, is daar baie variëteite van canapes. Om die tafel pragtig te versier, kan jy verskeie soorte versnaperinge gelyktydig kies.

Sommige kookgeheime

Om 'n canape, groente of enige ander so lekker as moontlik te maak, moet enige huisvrou 'n paar geheime van die gereg ken:

1. Die belangrikste ding in kook is voorbereiding. Canape-bestanddele is dalk nie die duurste of eksotiese nie, maar hulle moet ewe gesny wees, selfs.
2. Wanneer jy 'n versnapering voorberei, is dit die beste om óf geroosterde óf effens ou brood te gebruik. Dit sal jou in staat stel om "strukture" baie sterker te skep.
3. Die byvoeging van roosterbrood of roosterbrood sal die snitte krakeriger en meer geurig maak.
4. Die voorgereg moet verkoel word voor opdiening. Stukketoebroodjies sal aanmekaar vaskleef, wat hulle selfs meer aptytlik sal maak.
5. Hulle moet op die tafel gerangskik word volgens hul kleur.
6. In kosmaak is die belangrikste ding om dit nie te oordoen nie. Canape is ontwerp vir een byt, so dit kan nie meer as 4 sentimeter wees nie.
7. Happies kan in 'n verskeidenheid vorms gemaak word - blokkies, driehoeke, sirkels, ens.

As al hierdie geheime gevolg word wanneer 'n peuselhappie voorberei word, sal groentekanapies op sosatiestokkies baie lekker en pittig wees.

Watter kosse is perfek vir kanapés

Meestal word salm, verskillende kase, ham, vrugte en groente gebruik om peuselhappies voor te berei. Baie kenners beveel nie die gebruik van varkvleis, beesvleis, haring en ander soorte vleis en vis aan nie. Dit is egter 'n kwessie van smaak, en elke persoon kan met verskillende vulsels eksperimenteer soos hulle wil.

Salm is amper die gewildste bestanddeel vir kanapés. Natuurlik is sulke vis die beste geskik vir vakansies. Salm canapes is nogal lekker en interessant. Dit is die beste om rogbrood as basis vir so 'n voorgereg te neem. Jy kan ook roomkaas byvoeg. Al hierdie produkte word perfek met mekaar gekombineer. Salm pas ook goed saam met komkommer, kruie, suurlemoen en avokado.

Kaas is nog 'n gewilde bestanddeel vir kanapés. Wanneer jy peuselhappies voorberei, kan jy een soort kaas, of verskeie variëteite gelyktydig gebruik. Harde kaas werk ook goed as die basis van 'n voorgereg. Kaaskanapies is 'n goeie toevoeging totskuld. Kaas pas goed saam met tamaties, brood, ham, avokado. Vir 'n verandering kan dit ook by groentekanapies gevoeg word.

Ander versnaperingbestanddele

Ham is 'n uitstekende alternatief vir vleis in kanapés. Dit moet in dun stukke gesny en opgerol word. Om die ham vas te maak, sal jy beslis sosaties nodig hê. Canape met ham is nogal lekker. Ham is die beste om met kaas, komkommer, tamaties en olywe te kombineer.

Seekos is nie minder lekker vulsel nie. Dit is 'n goeie plaasvervanger vir kaas en ham. Dit is die beste om voorkeur te gee aan gewone garnale. Hulle is nie net baie lekker nie, maar ook bevredigend. Hulle hou ook hul vorm perfek en is ideaal vir kanapés in grootte. Vir groter voorgeregte kan jy groot tiergarnale gebruik. Garnale word gekombineer met kaas, suurlemoen, sowel as druiwe en spek.

Olywe is nog 'n wonderlike bestanddeel vir kanapés. Hulle kan 'n pittige geur by enige gereg voeg. Benewens smaak, sal hulle ook 'n versiering vir versnaperinge wees. Olywe kan afgewissel word met salm, kaas en soetrissie. Oor die algemeen is hulle amper 'n universele bestanddeel en word dit met byna enige komponent gekombineer. Hulle kan ook in groentekanapies gebruik word. Foto's van klaargemaakte versnaperinge kan inspirasie wees om jou eie gereg te skep.

En laastens, kom ons praat oor vrugte. Hiervan kan jy beide aparte canapes maak, en dit as 'n byvoeging by ander bestanddele byvoeg. In die tweede geval is die belangrikste ding om dit nie te oordoen nie. een vrugGenoeg om 'n pittige smaak te gee. Dikwels word druiwe, piesangs of appels met lemoene vir canapés gekies.

Bessies, as gevolg van die feit dat hulle te klein is, is glad nie geskik vir canapes nie. Die enigste uitsondering is aarbeie. Ander bessies kan as garnering gebruik word.

Kook groente-canape op sosatiestokkies (resepte met foto's)

Vir 'n meer illustratiewe voorbeeld van hoe om so 'n voorgereg voor te berei, hieronder is verskeie opsies vir die voorbereiding van canapes.

Vir die eerste opsie sal jy die volgende produkte benodig:

• spiese;
• kersietamaties;
• olywe of olywe;
• komkommer;
• kaas (tofu of kaas).

Hierdie groentekanape kan in verskeie stappe voorberei word:

1. Eers moet jy die kaas sny. Alle stukke moet dieselfde wees, anders sal die voorgereg minder aanpasbaar wees.
2. Komkommers word in die tweede laag uitgelê. Hulle kan in ringe gesny word.
3. Die volgende laag is olywe.
4. Ten slotte word tamaties op sosatiestokkies gesit.

So groentekanape 1 is gereed.

Die tweede opsie is ook eenvoudig, maar nie minder smaaklik nie. Die bestanddele is amper dieselfde:

• spiese;
• tamatie;
• olywe of olywe;
• soetrissie;
• komkommer;
• kaas (tofu of kaas).

Stapgaarmaak:

1. Daar is 'n komkommer aan die onderkant van die canape. Dit moet in sirkels gesny word.
2. Volgende word die vars tamatie in gelyke skywe gesny.
3. Die volgende laag is soetrissie.
4. Verdere kaas word uitgelê, en olywe bo-op.

Daarom is die groentekanape gereed. Resepte met foto's van voltooide geregte sal help om die korrekte volgorde van groente te bepaal. Oor die algemeen kan ham of ander bestanddele by hierdie resepte gevoeg word indien verlang.

Kinder se canape (resep)

Soos jy weet, is baie kinders mal oor "volwasse" geregte. Vir kinders kan jy ook 'n soortgelyke versnapering voorberei. In hierdie geval kan groentekanapies met vrugte vervang word. Om so 'n voorgereg voor te berei sal jy nodig hê:

• banaan;
• aarbei;
• kiwi.

'n Kanapee sal op 'n piesang gebaseer wees. Dit moet in ongeveer dieselfde sirkels gesny word. Sit gesnyde aarbeie bo-op. Die derde laag is kiwi. Sodat die canapes nie leeg lyk nie, kan alles verskeie kere gedupliseer word.

Nog 'n opsie om vrugtekanapies te maak. Benodig hierdie vrugte:

• kiwi;
• veenbessies;
• pynappel.

In hierdie weergawe sal die basis pynappel wees. Dit moet in gelyke stukke gesny word, sit kiwi bo-op, en dan bosbessies.

Klein gevolgtrekking

Soos jy kan sien, is daar baie verskillende canape-resepte vir elke smaak. Oor die algemeen kan al hierdie resepte verander en aangepas word om jou te pas. Jy kan peuselhappies soos vleis-, vrugte- of groentekanapies op sosatiestokkies bedien vir enige geleentheid. Op die vakansietafel het hullesal ook baie nuttig wees. En vir 'n verandering kan jy verskeie verskillende geregte op een slag kook.