Kook aspersies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kook aspersies is nou maklik genoeg. Daar moet dadelik op gelet word dat daar verskeie variëteite van hierdie nuttige produk is. Om aspersies te kook, waarvan die foto soos witterige stokkies lyk, neem meer tyd, aangesien dit 'n gedroogde sojaproduk gebruik, wat in wese niks te doen het met die plant met dieselfde naam nie. Die gekruide slaai (Koreaans) word egter van die soja-weergawe van aspersies gemaak.

Wat is die kern van die sojaproduk?

Gedroogde beige stokkies, wat soja-aspersies genoem word, het te koop verskyn. Die voorbereiding van hierdie produk is redelik eenvoudig, enige gasvrou kan dit hanteer. Geregte is baie lekker en gesond. U moet egter verstaan dat hierdie produk niks direk met die plant met dieselfde naam te doen het nie. Trouens, hierdie halffabrikaat word fuzhu genoem. Dit word droog verkoop. Voordat dit gekook word, word dit vir 'n paar uur in koue water geweek. Kookwater word nie aanbeveel nie!

Hierdie produk word verkry uit sojamelkskuim. Wanneer laasgenoemde gekook word, vorm 'n skuim op sy oppervlak wat later in aspersies verander. Slaaie word dikwels van hierdie bestanddeel voorberei. So, resepte vir die kook van aspersies in Koreaans is algemeen, wataktief in ons land gebruik.

Hoe om 'n pittige slaai te maak

Om aspersies in Koreaans gaar te maak, moet jy neem:

• 150 gram droë produk;
• een ui;
• sonneblomolie;
• 'n paar knoffelhuisies;
• geurmiddels vir Koreaanse wortels
• eetlepel gegranuleerde suiker;
• 'n teelepel sout;
• een eetlepel sojasous;
• 'n eetlepel tafelasyn.

Jy kan ook een gekapte wortel by so 'n slaai voeg, dit sal nog lekkerder wees.

Soja-aspersiesresep met foto

Haal eers die geweekte aspersies uit die water. Dit moet plastiek word, sonder 'n stewige kern. Laat die water dreineer. Sit die aspersies in 'n bak.

Groente-olie word in die pan gegooi, jy hoef nie jammer daaroor te voel nie. Sny die ui in klein halwe ringe, braai tot sag in 'n pan. Dan word die ui self uit die pan verwyder. Knoffel fyn gekap, na uie-olie gestuur. Hulle prut nog 'n paar minute. Nog warm olie word by die aspersies gevoeg en gemeng.

Voeg nou al die ander bestanddele by, naamlik sout, suiker, sojasous en asyn. Jy kan ook 'n sagter opsie gebruik, byvoorbeeld rys.

Voor opdiening word die voorbereide aspersies vir ongeveer 'n uur in die yskas afgekoel.

Asperges met vars groente

Vir so 'n ligte en vars slaai moet jy neem:

• 400 gram reeds voorbereide produk;
• twee vars komkommers;
• een wortel;
• bondel groenbuig;
• groente-olie;
• gedroogde basiliekruid, sout en peper.

Aspersies word in 'n slaaibak geplaas. Skil die komkommer, sny in dun skywe. Wortels word op 'n growwe rasper gevryf. Die ui word in stukkies gesny. Alles word gekombineer, geur met groente-olie, gemeng en besprinkel met gedroogde basiliekruid. Hierdie slaai is baie sappig. Deur egter 'n proteïenproduk, dit wil sê aspersies, by te voeg, word dit bevredigend.

Kook ingelegde aspersies

Vir so 'n eenvoudige gereg wat 'n uitstekende bykos kan wees, moet jy neem:

• 400 gram aspersies;
• een groot wortel;
• 'n paar knoffelhuisies.

Vir 'n smaaklike en pittige marinade neem:

• glas water;
• 'n eetlepel suiker en sout;
• twee ertjies wonderpeper;
• 'n bietjie rooi en swart gemaalde peper;
• twee eetlepels asyn;
• 100 gram groente-olie.

Hierdie gereg moet vir ongeveer drie uur in die yskas gegooi word. Na hierdie gereg sal dit gereed wees.

Voorbereiding van gemarineerde garnering

Aspersies word uit die vloeistof gedruk. Wortels word in repies gesny, dun genoeg. Die knoffel word in klein stukkies gekap. Alles is gemeng. Begin die marinade direk voorberei.

Om dit te doen, sit 'n pot water op die stoof, kook, voeg suiker, sout, alle geurmiddels by, voeg olie by. Na vyf minute se kook, gooi die asyn in. Skakel dadelik af. Gooi marinade oor aspersies en wortels. bedek die werkstukdeksel en verkoel. Gekookte vis of hoenderfilet kan 'n uitstekende toevoeging tot sulke aspersies wees. Maar as 'n gereg op sy eie is sulke aspersies baie goed.

Warm gereg met tamaties

Hierdie aspersiesresep vereis die volgende bestanddele:

• 400 gram aspersies;
• twee ryp tamaties;
• 300 gram groenbone;
• een wortel;
• twee uie;
• groente-olie;
• sout en speserye.

Om mee te begin, druk die aspersies uit, in klein stukkies gesny. Gesnyde wortels word in 'n pan met groente-olie gebraai. Voeg fyngekapte ui by. Braai tot gaar, haal uit die pan.

Braai nou die groenbone vir sowat tien minute, voeg die aspersies by en kook vir nog vyf. Voeg groente by. Stowe vir 'n paar minute, geur met tamaties, sny in groot stukke. Bedek met 'n deksel en prut vir nog tien minute. Die voltooide gereg kan met gekapte koriander of pietersielie besprinkel word.

Asperges: koningin van die tafel

Kook soja-aspersies is maklik. Maar wat om te doen met groen of wit? Dit is dadelik opmerklik dat hierdie plant op verskillende maniere gekook kan word. Daar is twee variëteite van aspersies: wit en groen. Die eerste word dikwels gekook, deeglik skoongemaak. Groen kan ook rou geëet word. Lote tot sestien sentimeter word vir kos gebruik. Diegene wat hierdie grootte ontgroei het, word as taai en smaakloos beskou.

Om mee te begin, word die aspersies skoongemaak. Maak skoon met 'n dun mesvel, begin van die basis, eindig met die punt. Voor kook kook baie huisvroue die peule vir sowat vyf minute in soutwater. Die laaste gereg sal dus sagter word. Om aspersies by die huis te kook is baie maklik. Die maklikste manier is om die aspersies vir vyf minute te kook en 'n suurroomsous te maak. Vir aantrek, neem 'n paar knoffelhuisies, gedroogde kruie, sout. Meng suurroom en speserye, gerasperde knoffel, hou in die koue vir so tien minute. Die sous word apart bedien, in 'n sousbootjie.

Asperges in Hollandaise-sous met eiergele

Resepte vir die kook van groen aspersies kan anders wees, in hierdie geval kan die gevolglike gereg 'n uitstekende bygereg wees. Vir kook moet jy neem:

• 500 gram aspersies;
• drie eiergele;
• 200 gram botter;
• 'n paar groen uievere;
• 'n halwe suurlemoen vir sap;
• suiker, sout, peper - na smaak;
• 25 ml water.

Groen aspersies word gewas, harde basisse word verwyder. Dan word hulle met 'n eenvoudige draad in 'n bondel versamel, in kokende soutwater gedoop en gekook tot sag. Hoe dikker die stingels, hoe langer die kooktyd. Dit kan gemiddeld vyf tot tien minute neem.

Groen uie vere moet vir 'n paar sekondes in kookwater gedoop word. Wanneer die aspersies uit die kookwater gehaal word, word die drade verwyder. Bind 'n bos groen uie en sit dit op 'n bord.

Berei nou 'n spesiale sous voor. Smelt botter. As jy dit in stukke sny, sal dit vinniger smelt. Rou eiers met water word met 'n klitser geklits tot skuimerig, en dan in 'n kastrol in die olie gegooi,kook tot verdik, roer. Wanneer dit dikker word, haal dit van die stoof af, gooi korrelsuiker, sout, speserye, suurlemoensap en meng. Daar is twee opsies vir indiening. Eers word die sous apart bedien, en die aspersieshoop word apart bedien. Of jy kan dadelik die stingels met 'n sous van eiergele en speserye gooi.

Beesbredie of gebakte hoender sal 'n uitstekende begeleiding wees.

Alternatiewe kookopsie

Jy kan ook perfek aspersies met hoenderfilet bak. Jy sal dieselfde bestanddele en hoendervleis nodig hê, wat fyn gekap is. Maalvleis kan ook gebruik word.

Vleis word vooraf in 'n pan gebraai. Kook die aspersies vir sowat vyf minute. Die sous word op dieselfde manier voorberei. Aspersies, vleis word in bakskottels geplaas, met sous gegooi en vir vyf minute by 'n temperatuur van honderd grade na die oond gestuur. So 'n gereg kan in porsies voorberei word, wat skouspelagtig sal lyk.

Aspersies (beide groen en soja) is 'n wonderlike produk om jou spyskaart te diversifiseer. Hiervan kan jy nie net slaaie kook nie, maar ook heerlike bykosse vir hoender of vleis. En in kombinasie met souse, sal sulke geregte 'n ware versiering van enige fees word. Boonop moet ons nie vergeet dat hierdie produkte baie nuttig is nie.