B altiese sprot: kalorie-inhoud, samestelling en voordele, beskrywing en foto van klein vissies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

B altiese sprot is een van die belangrike visse wat in die voedselbedryf gebruik word. Die vis hou daarvan om die oseaniese uitgestrekte van die Noord-Atlantiese Oseaan en die Middellandse See te bewoon. Die visse is klein. Gemiddeld is sy lengte nie meer as 16 sentimeter nie. Die bedryf verkies egter om eksemplare tussen agt en tien sentimeter lank te gebruik.

Uitwendig is die B altiese sprot baie soortgelyk aan haring. Net die grootte van die haring is baie groter as die sprot. Hierdie skoolvisse eet verkieslik klein weekdiere, maar minag nie plankton en allerhande soorte larwes nie.

Kuitend gaan sy die baaie binne. Hy beskou veral die Golf van Finland en Riga as sy gunstelingplekke hiervoor. Kommersiële sprothengel word van September tot November uitgevoer.’n Paar dae nadat die vis gevang is, word dit in die water gelos. Gedurende hierdie tyd het die B altiese sprot tyd om sy ingewande skoon te maak en word dit meer geskik vir verdere verwerking. Hierdie klein vissieis 'n baie belangrike element in die produksie van blikkieskos. Verwerpte individue gaan na die produksie van vismeel en visolie. Benewens die gewone ingemaakte produk, kan sprotte gebraai of gerooster word.

Sprat-bestanddele

Die filet van hierdie vis het 'n ryk smaak, bevat elemente en vitamiene wat nuttig is vir mense. Ten spyte van die feit dat die filet van die B altiese sprot baie dig is, beweeg dit goed weg van die bene. Vars vis bevat meer as 60% water. Die belangrikste vitamiene waaruit die samestelling daarvan bestaan, is A, B12, asook vitamien D, wat nodig is vir bene en tande. Omega-3-vetsure is deel van enige see- en seevis, en die B altiese sprot natuurlik, is geen uitsondering nie.

Voordele van sprot

As jy daagliks sowat twintig gram sprot by jou dieet voeg, kan jy jou liggaam versadig met mikro-elemente en vitamiene wat daarvoor tekort is. Natrium, chloor, kalsium, swael, magnesium en yster – al hierdie elemente sal jou liggaam ondersteun. Geen wonder dat die gebruik van sprot nuttig is vir swanger vroue, vir kinders nie. Mense wat van 'n siekte herstel, moet ook voedsel wat sprot bevat by hul dieet insluit. Die liggaam absorbeer hierdie vis baie maklik.

Gebruik sprot in kook

Sprat, soos die B altiese sprot andersins genoem word, word beskou as een van die heerlikste en gesondste soorte kilka. Dit is die mees waardige grondstof vir die voorbereiding van blikkieskos en spruite pittige sout. Hierdie produk is gewild en word nie net in ons land gebruik nie. Spruit uit die Oosseesprot, soos patee daarvan, is geliefd by die Britte. Die Britse mense is so lief vir sprot en patee dat selfs haring agter hierdie klein maar gesonde en smaaklike vis bly wat verbruik betref.

Jy kan selfs ingemaakte sprotte in jou huiskombuis voorberei. Probeer om B altiese sprotte in olie (sprotte) volgens hierdie resep gaar te maak.

Tuisgemaakte spruite

Vereiste produkte:

• sprot - 1,5 kilogram;
• 300 milliliter water;
• swart teeblare - een eetlepel;
• maer olie sonder geur - ten minste een glas;
• 'n hoop eetlepel sout;
• 'n eetlepel (sonder 'n skyfie) korrelsuiker;
• peper in ertjies (peperpeper) - ses dinge;
• lourierblaar - vyf stukke.

Gedetailleerde kookinstruksies:

1. Maak tee met 'n eetlepel teeblare en 300 milliliter kookwater.
2. Spoel en maak die binnekant van die sprot skoon. Verwyder koppe. Lê die vis pragtig met 'n domkrag in 'n skottel waarin jy sprotte sal maak.
3. In hierdie gereg, plaas al die speserye wat in die resep gelys is.
4. Dreineer goed gebrou, sterk tee. Voeg suiker en sout by die tee-aftreksel. Roer die resulterende konsentraat kragtig.
5. Gooi groente-olie in die sprot.
6. Na aanleiding van die olie, stuur ons die tee-oplossing.
7. Plaas die skottelgoed saam met die vis op die vuur. Maar sodra dit begin kook, verminder die temperatuur tot 'n minimum. Dit is nodig dat die sprot effens in hierdie oplossing gestoof word en nie te gaar is nie.
8. Kookvis in tee-oplossing benodig presies twee uur nadat dit gekook is.
9. Na hierdie tyd moet die vis in pekelwater afkoel en terselfdertyd goed brou. Dit sal nog sowat drie uur neem. Tuisgemaakte sprots in B altiese sprotolie is gereed!

In 'n tamatie

B altiese sprot in tamatiesous, anders as sy "comrades" - sprots, is nie baie gewild onder liefhebbers van vislekkernye nie. Maar dit is heeltemal ongegrond. Vergeefs is sy dadelik een tree onder die sprotte in olie geplaas. B altiese sprot in tamatiesous is 'n goedkoop produk. Dit is beskikbaar vir 'n wye verskeidenheid verbruikers. En die vitamiene en mikro-elemente daarin is steeds dieselfde - nuttig, selfs ten spyte van die nie baie aangename (vir iemand) voorkoms van die finale produk. Dit gebeur dikwels dat die sprot in die tamatie te gekook is en die vis vernietig word. Ingemaakte sprot in tamatie het 'n ordentlike kalorie-inhoud (ongeveer 150 kilokalorieë per honderd gram). Dit is gesonder om te eet as 'n kitskos.

Kook tuisgemaakte spruite in tamatiesous

En as jy so 'n voorgereg by die huis kook, dan sal die sprot in tamatie ongetwyfeld jou gunsteling word.

Versamel die nodige bestanddele:

• sprot - 'n halwe kilo;
• 'n glas tamatiesap;
• ui;
• wortel;
• ongegeurde groente-olie;
• drie ertjies wonderpeper;
• gemaalde koljander - 'n halwe teelepel;
• drie lourierblare;
• 'n eetlepel meel;
• eetlepel suiker;
• peper en sout na smaak;
• tweeeetlepels 9% asyn.

Stap-vir-stap kooktegnologie:

1. Dooi die vis. Maak die binnekant skoon en verwyder die kop.
2. Draai die geskilde ui in dun halwe ringe.
3. Was die wortels en drie op 'n growwe rasper.
4. Braai uie en wortels in groente-olie vir ongeveer ses minute.
5. In 'n bak, meng tamatiesap en meel. Roer die kos totdat die meelklonte verdwyn.
6. Sit die vis en groente in 'n kleefvrye bak en meng met die tamatiesous.
7. Voeg hier by: lourierblare, sout, koljander, peper.
8. In 'n voorverhitte oond, prut die sprot vir 'n uur en 'n half. Die temperatuur binne die oond is tot tweehonderd grade.
9. As jou planne die vervaardiging van tuisgemaakte ingemaakte sprot insluit, voeg asyn by 10 minute voor jy die oond afskakel. As jy kilechka reguit uit die oond eet, dan is asyn nie 'n moet nie.

Slaai met sprotte in tamatiesous

Produklys:

• twee aartappels;
• een wortel;
• twee eiers;
• een gloeilamp;
• sprot in tamatiesous - ongeveer 180 gram;
• sout;
• mayonnaise;
• maer olie - drie lepels;

Hoe ons sal kook:

1. Wortels, eiers en aartappels - kook. Kap hulle dan in 'n slaai soos jy wil.
2. Kny die ui fyn en braai tot goudbruin in groente-olie.
3. Knie die sprot met 'n vurk.

Lê nou in lae uitslaai:

• eerste laag: aartappel;
• tweede: mayonnaise;
• derde: opgefrommelde sprot;
• vierde laag: gekapte gekookte wortels;
• vyfde laag: mayonnaise;
• sesde: goue boog;
• sewende: fyngekapte eiers;

As jy wil, kan die boonste laag eiers ook met mayonnaise gesmeer word sodat die eiers nie uitdroog en mooi bly nie.

Hier is dit - gesond, smaaklik en veelsydig - B altiese sprot.