2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In die afgelope paar jaar is baie aandag geskenk aan nasionale kookkuns en die voorbereiding van gesonde heerlike kos. Daar is al hoe meer kookprogramme op televisie en op die internet. Om nie net smaaklike, maar gesonde en esteties aantreklike geregte te kook, het in die 21ste eeu baie modieus geword. Nordiese kookkuns word al hoe meer gewild in Moskou.
Wat eet mense in Noord-Europese lande?
Skandinaviese kookkuns sluit die kulinêre tradisies van verskeie Nordiese lande in (Denemarke, Finland, Estland, Swede, Noorweë, Ysland en ander). In die dieet van die lande van die Noorde word verskillende bestanddele gebruik: alle soorte vis, wild, wortelgewasse, bessies, neute, kruie. Volgraangebak is baie gewild en smaak goed en gesond.
Wetenskaplikes het gevind dat omega-3-vetsure, wat vandag so gewild is, in groot hoeveelhede nie net in sommige seekos gevind word nie, maar ook in bessies. Albei word aktief gebruik vir kook in Skandinawiese lande.
Nou kan jy die heerlike kos van die mense van die noorde in Moskou proe. Byvoorbeeld, in die gastropub MOS. Die restaurant het op die laaste dag van Julie 2015 in Trubetskoystraat geopen.
MOS - restaurant, Trubetskaya 10
Die restaurant is twee-vlak, gereed om 80 gaste op 'n slag te ontvang. Die meubels is modern en gerieflik. Die tafels is baie naby aan mekaar geleë, so vir mense wat privaatheid verkies, is dit dalk nie baie gemaklik hier nie.
Die hart van Vlak 1 is die kombuis, dit is oop vir die oë van besoekers. Almal kan die wonderlike tegniese toerusting van hierdie plek sien. En om die proses te kyk om bestelde geregte te kook, is soms beter as enige televisieprogram.
Die kombuisruimte word van die saal geskei deur 'n hoë kroeg. Daaragter kan 8 persone akkommodeer om skrywersgeregte van die sjef van die instelling te proe. Hierdie sone word Chef's Table genoem.
Diegene wat opgaan na die 2de vloer word begroet deur 'n groot swart uil wat op die muur uitgebeeld word. Dit het gelyk of hy van die noorde af ingevlieg het om aan iets heerliks te smul. Daar is ook 'n oop kombuis op hierdie vlak, maar agter glas.
Die disse waarin kos bedien word, is eenvoudig uniek – asof gemaak van marmer of graniet. Dit is eenvoudig, pragtig en lyk baie duur. Van sulke borde is dit vir enige persoon aangenaam om te eet. Die kleurskema pas by die Nordiese styl: grys met swart spatsels en spierwit.
Waarom MOS?
Die naam van die restaurant is gegee deur sy sjef en mede-eienaar - Estlandse Korobyak Andrey. "Mös" (indien outentiek vertaal) beteken "ouma se seën, soen" in Deens. Saam met 'n ervare restaurant ZaturinskyAlexander, hy wou 'n spesiale plek skep, om in te kom waarin 'n persoon hom blykbaar in een van die lande van Noord-Europa bevind.
Die interieurontwerp is ontwerp in die styl van "Skandinaviese modern" (laat 30's van die twintigste eeu) met elemente van konstruktivisme. Die binnekant is in koue kleure versier - blou, grys, ligblou, ligpienk in kombinasie met swart en bruin skep 'n kalm en rustige atmosfeer.
Die rigting van "ryk armoede" is sigbaar in die ontwerp van kamers en spyskaarte.
Openingsure en spyskaart van gastropub MOS
Die restaurant werk in hierdie modus: van 12-00 tot 23-30. Van middag tot 16:00 - middagete; van 16:00 tot 18:00 - versnaperinge, drankies; van 18-00 tot afsluiting - aandete. Brunch word oor naweke van 12:00 tot 16:00 bedien (laat ontbyt, soortgelyk aan 'n volledige ma altyd).
Die daaglikse spyskaart bevat ongeveer 10 items. Aand is ook relatief klein, bevat verskeie name wat vir die gemiddelde leek onverstaanbaar is (smorrebred, smelt, gravlax en ander). Vir die eerste keer in die Skandinawiese restaurant MOS moet jy die kelners breedvoerig vra oor die inhoud en grootte van die geregte, om nie 'n fout met die keuse te maak nie.
Diegene wat bewus wil wees van al die promosies en nuwe spyskaartitems, kan gedetailleerde inligting op die restaurant se Facebook-bladsy kry of deur die MOS-restaurant te skakel. Telefoon: +7 (495) 697 70 07.
Jy kan 'n tafel bespreek oor die telefoon of deur die WhatsApp-selfoontoepassing (hiervoor moet jy 'n boodskap stuur wat die naam, aantal gaste, tyd aanduibesoek aan +79037965560).
Hoe om daar te kom?
Tussen die eerste en tweede verdieping van huis nommer 10 van 'n nuwe woonkompleks in Trubetskoystraat, kan jy 'n klein ronde bord MOS (restaurant) sien. Frunzenskaya-metrostasie is 8 minute se stap weg. Oorkant is die bekende Trubetskoy Estate in Khamovniki-park.
Vanaf grondvervoer kan jy by: kom
- minibusse 156m, 551m;
- busse 05, 015, 64, 132;
- trolliebusse 5, 15, 28, 31, 79k.
Stop, naby waar die MOS (restaurant) geleë is - "Frunzenskaya straat" of "Trubetskaya straat".
Besoekersresensies
Nie-standaard kos veroorsaak teenstrydige reaksies van Moskoviete en stadsgaste. MOS is 'n Skandinawiese kombuis restaurant, so alle fynproewers van hierdie kulinêre tradisies sal 'n gereg na hul smaak hier vind. Die res kan net hoop op die hulp van dienspersoneel.
Baie beweer die kelners is beleefd en die disse word binne 'n kwartier bedien. Sommige noem die personeel "lank", so ook die kooktyd.
Die meeste besoekers het 'n positiewe houding teenoor oop kombuise. En iemand kla oor die swak werkverrigting van die kappies en die skerp reuk van kookkos.
Feitlik al die restaurant se klante is baie lief vir plaaslike brood, sowel as Deense oliebolle, rogbroodjies en graanskyfies. Die wynlys is van besondere bewondering. Die binnekant het die meeste van die gaste van die gastropub beïndruk.
Visliefhebbers pryswarm kabeljou-smörrebrød, vissop in Tallinn-styl, salm-gravlax.
Vegetariërs was verheug oor geroosterde romaine, tamatiewater, groen risotto.
Vleisgeregte is ook op die spyskaart. Daar word veral gelet op skaaprak, eendpastei, kalfswange, beestoebroodjie.
Besoekers wat toevallig die toilet binnegekom het, was aangenaam verras deur die ongewone klankagtergrond. Naamlik afgewissel met Russiese en Estlandse (soos dit geblyk het) woorde en uitdrukkings. Almal het gedink die idee was wonderlik.
Pryse is relatief laag - een persoon kan 'n volle ma altyd eet vir 2-2,5 duisend roebels.
Aanbeveel:
Skandinawiese kombuis: kook van Noorse sop
Noorse kookkuns is bekend vir sy vissoppe met onberispelike smaak en hartlike vet. Die gewildste gereg is natuurlik Noorse sop met room en salm
Handtekeningkoek "Moskou": resep. "Moskou" - koek met neute en kondensmelk
Die hoofstad van Rusland het sy eie koek! Die voorkoms daarvan is te wyte aan 'n banale onreg - al die sleutelpunte van die wêreld (stede en lande) het hul eie "handtekening" nagereg, 'n soort gesig in die soetgoedwêreld. Beoordeel self: New York en kaaskoek, Parys en millefeuille, en selfs Tula met gemmerkoek! Maar Moskou het niks
Resensies van restaurante op die dak van Moskou. Somer Moskou: watter restaurant op die dak om te kies?
Watter soort "hemelse" kafees en kroeë kan Moskou sy inwoners en gaste behaag? 'n Dakrestaurant kan vandag in byna elke smaak, kleur en grootte gevind word. Die prysetiket verskil ook, maar daar is nog nie eerlikwaar goedkoop ondernemings in hierdie segment nie, maar daar is meer as genoeg "uitdagend" duur. Maar dit verminder nie die vraag na hulle nie, en die aantal besoekers neem nie af nie, maar groei net. Wat om te doen - Moskou is lief vir 'n luukse lewe. Ons resensie sal jou vertel waar om dit te vind
Moskou, panoramiese restaurant. Restaurant "Seventh Heaven" in Ostankino. "Seisoene" - restaurant
Moskou-restaurante met 'n panoramiese uitsig - al die bekoring van die stad vanuit 'n voëlvlug. Watter restaurante word beskou as die gewildste en bekendste onder Moskoviete en gaste van die hoofstad
"Skandinavië" - Skandinawiese kombuis restaurant in Moskou. Spyskaart en prysoorsig
In die verre negentigerjare, toe Moskoviete nog min met die regte restaurantkultuur vertroud was, is 'n instelling in die middel van die hoofstad geopen, waarvan die spyskaart Deense, Noorse, Finse en Sweedse disse ingesluit het. Die vlak van diens was nie minderwaardig as die Europese een nie. Die binneruim het onervare gaste getref met onverwagse selfbeheersing en die afwesigheid van spoggerige luukse
