"Skandinavië" - Skandinawiese kombuis restaurant in Moskou. Spyskaart en prysoorsig

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die verre negentigerjare, toe Moskoviete nog min met die regte restaurantkultuur vertroud was, is 'n instelling in die middel van die hoofstad geopen, waarvan die spyskaart Deense, Noorse, Finse en Sweedse disse ingesluit het. Die vlak van diens was nie minderwaardig as die Europese een nie. Die binneruim het onervare gaste getref met onverwagse selfbeheersing en die afwesigheid van spoggerige luukse. Toe het die inwoners van die hoofstad nog nie geweet dat daar geen ander plek met die naam "Skandinawië" kon wees nie.

Die restaurant het vir 'n kwarteeu nie sy konsep verander nie. Maar die gaste het meer veeleisend geword. En vandag, wanneer daar verskeie spysenieringsondernemings in byna elke straat in die stad is, is dit nie maklik om hulle te verras nie. Nietemin het die restaurant "Skandinawië" op "Tverskaya" nie sy gewildheid verloor nie. Daar is nie baie gratis tafels hier op enige tyd van die dag nie. Alhoewel die gaste van die restaurant meer dikwels Engels of Duits praat as Russies. Maar sulkekenmerk van alle ondernemings wat in die middel van Moskou geleë is.

Kulinêre kenmerke

'n Persoon wat besluit om na hierdie restaurant te kyk, moet eers uitvind wat, in werklikheid, Skandinawiese kookkuns is. Almal kan immers nie die kulinêre tradisies van Noorweërs, Swede, Finne en Dene sien nie.

Die basis van hierdie kombuis is visgeregte. Dit is as gevolg van die geografiese kenmerke van die lande wat op die Skandinawiese Skiereiland en die Jutland-skiereiland geleë is. Vispasteie is veral gewild in Finland. In Denemarke - geregte van paling, bot en salm. Noorweërs verkies kabeljou met aartappelgarnering. Kom ons kyk watter geregte "Skandinavië" bied. Hierdie restaurant, moet dadelik gesê word, behoort nie aan begrotingsinstellings nie.

Voorgeregte en slaaie

Verskeie haring is die eerste ding wat die oog van besoekers trek wanneer hulle die spyskaart van Skandinawië oopmaak. Die restaurant bied verskeie soorte koue versnaperinge. Daar is ook carpaccio, en Skandinawiese bruschetta, en wildsvleisslaai. Maar die haring verras eerstens met die prys. Oorkant 'n soortgelyke gereg in 'n paar restaurante in Rusland, kan jy die koste van 700 roebels sien. Maar moenie verbaas wees nie. Hierdie oënskynlik gewone gereg word immers aangevul met pittige kaas, radyse en akwavit, 'n tradisionele Skandinawiese sterk alkoholiese drankie.

Die duurste koue voorgereggereg is beescarpaccio. Die koste daarvan is 820 roebels. Terloops, die kos isis van Italiaanse afkoms.

Skandinawiese kookkuns word wonderlik deur slaaie verteenwoordig. Hier is outentieke Deense disse. Byvoorbeeld, gerookte salm slaai - 'n gunsteling produk van Andersen se landgenote. Daar is ook standaard, bekende slaaie in die spyskaart van Skandinawië. Die restaurant fokus op 'n wye verskeidenheid besoekers. Daarom kon die bekende “Caesar” met hoender- of tiergarnale nie hier gedoen word nie. Laasgenoemde opsie sal die besoeker seshonderd roebels per porsie kos. Hierdie prys is hoër as die gemiddelde vir Moskou, maar nie veel nie.

Ander geregte

"Scandinavia" is 'n restaurant in Moskou, wat vir die eerste keer, onder andere metropolitaanse ondernemings, frikkadelle in lingonbessiesous begin bedien het. Die koste van een porsie van hierdie nasionale Deense gereg is 600 roebels. Skandinawiese kookkuns is 'n kompleks van kulinêre tradisies van verskeie volke. Die kenmerke daarvan is, soos reeds genoem, 'n oorvloed vis, seekos en, bowenal, verskeie souse gebaseer op korente, lingonbessies en ander bessies wat in daardie plekke groei. So, in die spyskaart van "Skandinawië" kan jy wildsvleis met swartbessiesous sien. Dit is een van die duurste disse in die restaurant. Die koste van een porsie is 1400 roebels.

Bar

Die reeks wyne en ander drankies in die restaurant "Skandinavië" verskil min van die keuse wat by enige ander instansie in die middel van Moskou gevind kan word. Die spyskaart het 'n standaard stel aperitiewe. 'n Wye verskeidenheid wyne word aangebied:Chileens, Frans, Spaans, Duits. Om 'n rowwe idee te kry van die pryse vir spiritualieë in Skandinawië, moet jy kyk na die figuur wat oorkant Hennessy XO staan - een van die duurste konjaks. Die koste van hierdie elite-drankie is 1900 roebels vir 50 ml.

Binnenland

Daar is geen buitensporige patos in die ontwerp van die saal en die stoep nie. Die binnekant van die restaurant is in 'n streng Skandinawiese styl ontwerp. Die saal word oorheers deur ligte kleure. Dit is in twee sones verdeel, waarvan die eerste 'n meer formele voorkoms het. Die ander een is met rietstoele ingerig en lyk uiters gemaklik.

Ligging

Die restaurant is vyftig meter vanaf Pushkinskaya-plein geleë. Jy kan binne tien tot vyftien minute te voet van Rooi Plein na Skandinawië kom. Bedags is daar baie buitelanders in die inrigting. Die restaurant skep gunstige toestande vir toeriste: verskeie promosies is regdeur die jaar vir hulle beskikbaar. Wat Russiese besoekers betref, danksy hierdie instelling het hulle die geleentheid om die kultuur van die Skandinawiese lande aan te raak sonder om hul tuisland te verlaat.

Restaurantadres: Maly Palashevsky-laan, gebou 7.