2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Het jy al ooit gehoor van Peruaanse kookkuns? Het jy probeer? In Moskou is daar 'n geleentheid om kennis te maak met die eienaardighede van hierdie buitengewone kulinêre neiging. Restaurant "Chicha" bied dit aan almal aan.
Konsep
Modieuse plek vernoem na 'n gewilde drankie. Chicha word oral in Peru verkoop.
Wat maak hierdie plek anders as ander? Die feit dat vir die eerste keer in die hoofstad alle gebiede van Peruaanse kookkuns in een spyskaart versamel word. Restaurant "Chicha" is in die middel van die hoofstad geleë, maar eers nadat hulle sy drumpel oorgesteek het, bevind gaste hulself dadelik in warm en emosionele Latyns-Amerika.
Die handelsmerksjef het persoonlik na Peru gereis en 'n maand daar deurgebring om die eienaardighede van Peruaanse kookkuns in haar vaderland te bestudeer. En toe het hy van die nuwerwetsste restaurante met hierdie kombuis in Londen besoek. Danksy hierdie benadering het hy daarin geslaag om die idee betroubaar en eerlik te beliggaam. Die sjef in beheer van Japannese immigrantgeregte is in Lima opgelei.
Daar is ook iets ongewoons in die organisasie van ruimte. Dit is 'n restaurant met 'n oop kombuis en 'n ruim somerterras.
Dit alles het daartoe gelei dat daar in die aande feitlik geengratis sitplekke, dus moet tafels vooraf bespreek word. Selfs met 'n effense vertraging word die bespreking gekanselleer en word die plek aan ander gaste gegee.
Chicha-restaurant in Moskou is 'n projek van Boris Zarkov, Vladimir Mukhin is die sjef. Inwoners van die hoofstad ken hulle van die White Rabbit-projek.
Kombuis
Die spyskaart is meer soos 'n kookboek, met geregte wat in aparte hoofstukke georganiseer is. As ons praat oor klassieke Peruaanse kookkuns, dan is daar drie hoofareas daarin:
- Nikkei is die kulinêre tradisie van immigrante uit Japan.
- Chifa is 'n gastronomierigting wat deur immigrante van China geskep is.
- Creole is die nalatenskap van die Spaanse conquistadors.
Elke gebeurtenis in die geskiedenis van Peru het sy stempel afgedruk op die kulinêre tradisies van hierdie land.
Chicha is 'n restaurant van Peruaanse kookkuns, so die spyskaart is 'n bietjie skrikwekkend met 'n oorvloed onverstaanbare woorde: "tiradito", "s altado", "tostaditos", maar dit klink alles bekoorlik.
Kreoolse geregte is ceviche, causa kasserol, cazuela dik sop. Nikkei is geregte gemaak van vis met die byvoeging van vrugte, groente en spesiale speserye. Chifa is gebraaide rys, wontons op 'n dun deeg gemaak van rysmeel. Indiese gastronomiese wortels het aartappels, mielies, soetrissies, vars vis.
Nageregte sluit in patatkaaskoek met passievrug, mieliepastei met klapperroomys en lemmetjie, en brandrissie-truffel-lekkers. Alles is ongelooflik lekker.
Chicha is 'n Peruaanse restaurant waar geregtenie gekopieer nie, dit sal te vervelig wees, hulle word deur die sjef se unieke skrywer se visie deurgegee en met briljante uitvoeringstegniek gekruid.
Bar
Die versameling drankies in die kroeg is ontwerp om nie net die dors van die gaste te les nie, maar ook hul nuuskierigheid. Eerstens, dit is Peruaanse skemerkelkies, beide volgens klassieke resepte voorberei en geskep as 'n resultaat van gewaagde eksperimente.
Hier is soveel ongewone dinge! Byvoorbeeld, 'n heldergroen skemerkelkie gemaak van guarana- en kokablare. Dit was hierdie plante wat eens deur die Indiane as energiedrankies gebruik is.
Die volgende unieke versnit is sedert die tyd van die Inka-ryk bekend: mielie-chicha, pienk uluco-knolle en pisco-druif-vodka - ongelooflike tonikum.
Die skemerkelkie, bekend as die nasionale skat van die land, kan in verskeie oorspronklike variasies geproe word. Hierdie drankie word pisco sour genoem.
Die restaurant se wynlys is redelik ryk, dit bevat 'n wonderlike versameling wyne van Chili, Argentinië, Suid-Afrika, Australië, Spanje en ander lande. Sjampanje en vonkelwyne beskikbaar.
Om al die wonderlike kos en drank op een slag te probeer is eenvoudig onmoontlik. Dit beteken dat die Chicha-restaurant uiteraard meer as een keer besoek sal moet word.
Binnenland
Oor die algemeen kan die atmosfeer bondig genoem word. Ruim knus kamers, sagte banke en leunstoele, warm kleure en baie natuurlike hout in die versiering, groot vensters en aangename lig. Atmosfeer word gegee deur ongewone interieurbesonderhede: skilderye, lewende plante, kaste virwyne, klein beeldjies, boomstamme geverf met helder verf. Ek wil na elke detail kyk, dit bestudeer, hulle skep 'n baie spesiale stemming.
Gaste kan vir hulself 'n plek kies naby die oop kombuis, by tafels in 'n knus kamer, naby die kroeg of op die somerstoep.
Die musiek komplementeer die atmosfeer goed, maar dit is nie hard genoeg om gesprek gemaklik te maak sonder om jou stem te verhef of jou ore te span nie.
Restaurant "Chicha": resensies
Op die gewilde internethulpbron "Tripadvisor", waar gaste resensies oor kafees en restaurante laat, het hierdie instelling 'n redelike hoë gradering gekry - vier punte. Gaste prys die kalm, rustige atmosfeer, ag die prysbeleid aanvaarbaar vir 'n restaurant van hierdie vlak.
Wat die kombuis betref, word 'n aantal disse smaaklik gevind, sommige sê dat die kos hier nie vir almal is nie. Besoekers prys die vriendelike en vrolike personeel, let op die skouspelagtige aanbieding van geregte.
Hierdie plek word aanbeveel vir diegene wat gereed is om te waag om te eksperimenteer. Maar tog is sommige gaste 'n bietjie teleurgesteld met die binneruim, aangesien hulle verwag het om iets meer eksoties te sien, en ook kommentaar lewer oor die porsiegrootte.
Restaurantadres
Restaurant "Chicha" is geleë by die adres: Moscow, Novinsky Boulevard, 31. Dit is die Novinsky Passage Trade Centre. Telefoonnommer +7 495 725 2579. Die naaste metrostasies is Barrikadnaya en Krasnopresnenskaya.
Vir diegene wat verkies om hul eie vervoer te gebruik, is daar gerieflike parkering langs die TDC-gebou.
Jy kan 'n tafel bespreek deur 'n gerieflike vorm wat op die restaurant se webwerf geplaas is, of deur die telefoonnommer hierbo gelys te skakel.
Chicha-restaurant in Moskou is 'n wonderlike plek vir 'n romantiese afspraak, ontmoeting met vriende of 'n aangename gesinsaand.
Aanbeveel:
Resensies van restaurante op die dak van Moskou. Somer Moskou: watter restaurant op die dak om te kies?
Watter soort "hemelse" kafees en kroeë kan Moskou sy inwoners en gaste behaag? 'n Dakrestaurant kan vandag in byna elke smaak, kleur en grootte gevind word. Die prysetiket verskil ook, maar daar is nog nie eerlikwaar goedkoop ondernemings in hierdie segment nie, maar daar is meer as genoeg "uitdagend" duur. Maar dit verminder nie die vraag na hulle nie, en die aantal besoekers neem nie af nie, maar groei net. Wat om te doen - Moskou is lief vir 'n luukse lewe. Ons resensie sal jou vertel waar om dit te vind
Restaurant in Moskou: molekulêre kombuis. Beroemde restaurante van molekulêre kombuis - resensies
Byna elke dag verskyn nuwe neigings in kookkuns in die wêreld. Tuisgemaakte kos is altyd in die mode. Gister was soesji op die hoogtepunt van gewildheid, vandag word die mengsel van bestanddele in 'n bord die pragtige term "fusion" genoem, en ons môre is molekulêre kookkuns. Hierdie frase is bekend aan baie, maar slegs 'n paar weet wat die ware betekenis is, en hierdie eenhede is sjefs en werknemers van restaurante van hierdie soort
"Porto M altese" (restaurant in Moskou): foto, kombuis, resensies
Porto M altese is 'n bekende internasionale restaurant wat in 1997 in M alta gestig is. Die ketting sluit uitstekende restaurante in wat in verskillende stede van die wêreld geleë is. In Rusland is die vestigings van hierdie netwerk in Moskou en St. Petersburg geleë. "Porto M altese" - 'n restaurant waarvan die spyskaart gebaseer is op Mediterreense kookkuns, meer presies, op vars seekosgeregte
Restaurante van Azerbeidjanse kombuis in Moskou: resensie, beoordeling, kenmerke en resensies
Ons nooi jou uit om kennis te maak met die beste restaurante van Azerbeidjanse kookkuns in Moskou. Ons het gerieflikheidshalwe 'n graderinglys saamgestel van die gewildste inrigtings in die hoofstad. Ons resensie sluit slegs daardie kafees en restaurante van Azerbeidjanse kombuis in Moskou in wat gekenmerk word deur hoë kwaliteit diens en 'n aangename atmosfeer
Moskou kroeë-restaurante: 'n oorsig van die beste inrigtings, kombuis, foto's en resensies
Resensie van die beste kroeë-restaurante in Moskou, volgens professionele kritici en besoekers. 'n Kort beskrywing van elk van die instansies wat in die gradering aangebied word, wat hul belangrikste voordele en gasteresensies aandui
