Lenten-spyskaart in restaurante in Moskou, St. Petersburg, Jekaterinburg, Samara

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lent is 'n spesiale tyd van die kerk se kalender. Daar is vier periodes van onthouding in 'n jaar. Lydenstyd, of Lydenstyd, is die sentrale tyd van die kerkjaar, geassosieer met die voorbereiding van gelowiges vir die grootste Christelike vakansiedag, Paasfees. Die essensie van hierdie tydperk is om te fokus op die reiniging van die siel van sondes deur bekering. 'n Belangrike deel van vas is voedselbeperking, of vas.

Ortodokse vas - wat is dit?

Matigheid is baie belangrik gedurende die meerdaagse periode voor Paasfees. Intieme verhoudings tussen gades word verbied, sowel as voedsel van dierlike oorsprong. As die vas streng is, en die Groot Voorspel is presies dit, dan geld die beperkings vir vis. Dit kan net op spesiale dae geëet word. Boonop lê streng kloosterdiëte 'n verbod op selfs op sonneblomolie. Maar leke (nie monnike nie) word nie deur hierdie beperkings geraak nie.

In vas, beveel die kerk aan om nie net van liggaamlike vreugdes te weerhou nie, maar ook van sondige gedagtes en dade – woede, rusies, skinderpraatjies en ledigheid, dit wil sê luiheid. Gedurende hierdie tydperk moet 'n mens gebede verskerp en probeer om dienste in die tempel meer gereeld by te woon. Daarby is dit nodig om deur kerklike sakramente te gaan – bekering (belydenis) en nagmaal.

Besoek 'n restaurant tydens Lydenstyd

Gedurende hierdie tydperk is dit raadsaam om vermaak te vermy, veral die laaste week, wat die Heilige Week genoem word. Christene besoek egter restaurante en kafees. Baie mense neem uit nood aan sakemiddagetes en sakevergaderings deel. Daar is ook vieringe waarvan die bywoning byna verpligtend is. Om nie na hulle toe te gaan nie, beteken om die eienaars aanstoot te gee.

Gedurende Lydenstyd skenk Christene spesiale aandag aan hul bure. Omgee vir familie, en selfs vreemdelinge, is 'n belangrike eienskap van 'n gelowige. Is jy na 'n restaurant genooi? Aanvaar gerus die uitnodiging. Selfs as jy die vas verbreek, sal jy vreugde aan jou naaste bring, dit wil sê, tree soos 'n Christen op.

Watter ondernemings bied

Gelukkig bied baie kafees gedurende hierdie tydperk spesiale geregte wat uitsluitlik uit plantprodukte of vis bestaan. Die lentespyskaart in restaurante word gewoonlik op 'n aparte bladsy geplaas, waar belangstellende klante dit maklik kan vind. Dit bestaan uit spesiale lekkernye, wat in eerste en tweede gang verdeel moet word, asook bykosse. Dit is unieke skrywersfantasieë oor die tema van gesonde kos van plantaardige oorsprong.

Groentegeregte is gewild. Byvoorbeeld, tamaties word in byna elke restaurant tydens vas bedien. Vars, gebraai, gebak en selfs gestoof - tamaties is altyd in die neiging. Lenten-spyskaart in restaurante sluit sampioengeregte in. Hulle word bedien gebraai of gebak met aartappels, blomkool, broccoli, courgette of eiervrug. In instansies bekend vir geroosterde ofoop vuur, groot heel sampioene of porcini-sampioene is altyd teenwoordig.

Die beste groente

Aartappelgeregte is baie gewild. Dit geld veral vir plattelandse restaurante. Nasionale kookkuns bied gekookte, gestoofde, gebraaide aartappels, wat grof of fyn gekap en selfs in hul skil gebak kan word. Hierdie wortelgroente pas goed met verskeie pittige geurmiddels. Die lente-spyskaart in restaurante sluit gewoonlik souse in wat op tamaties, mayonnaise, sowel as suurkosse, soos Georgiese satsebeli, gebaseer is. Aartappels word dikwels saam met groente soos tamaties, zucchini en soetrissies bedien.

Met 'n algehele verwerping van nie net vleis nie, maar ook eiers, botter, maaskaas, kaas en ander suiwelprodukte, is dit belangrik om die ontbrekende proteïene in die dieet aan te vul. Groenteplaasvervangers vir hierdie nuttige komponent is aspersies, ertjies en boontjies. Gebaseer op sulke produkte, bied baie restaurante beide tradisionele disse en heerlike fantasie-meesterstukke van die sjef aan.

Ertjies, mielies en gevulde groente

Lenten-spyskaart in restaurante wat spesialiseer in Europese en Kaukasiese kookkuns bevat dikwels lobio - 'n gereg van gekookte boontjies met uie, wortels, tamaties en verskeie speserye. Aspersies word saam met melksouse bedien, insluitend die bekende Provence. Groen ertjies, saam met sonnige mieliepitte, versier 'n verskeidenheid geregte met 'n helderkleurige mosaïek.

'n Belangrike deel van enige Lenten-spyskaart is gevulde groente. Gewoonlik is dit eiervrug, zucchini oftamaties. Die vulsel kan vars kruie, gekapte sampioene of selfs broodkrummels wees. Gevulde groente word meestal gebak of gerooster bedien.

Wat van nagereg?

Lenten-spyskaart in 'n restaurant is gewoonlik in groot aanvraag. Dit geld nie net vir hoofgeregte nie, maar ook vir nageregte. Die basis vir die voorbereiding van die mees delikate soet lekkernye is vars vrugte. Verskeie mousse en soufflés, versier met helder en sappige skywe, is 'n topverkoper. Dikwels word okkerneute of dennepitte, kasjoeneute en amandels by sulke lekkernye gevoeg.

Italiaanse onthouding: bruschetta en pancotta

Baie klante kies lentespyskaarte in restaurante tydens Christelike vasperiodes. Resepte vir geregte wat met spesiale tegnologie voorberei word, is baie uiteenlopend. Een van die gewildste maer kosse is bruschetta. Dit is 'n Italiaanse gereg gebaseer op bros geroosterde brood. Dit word met knoffel gevryf en met olyfolie besprinkel. Bolaag kan gestoofde geskilde tamaties, gebraaide sampioene of seekos wees.

Onder die maer nageregte is daar baie dikwels 'n variant van die tradisionele Italiaanse pancotta op die spyskaart, wat sonder melk en room voorberei word. Die vrugtesoufflé is versier met dennepitte, vars bessies, granaatpitte en kruisementtakkies.

Lenten-spyskaart in 'n restaurant sluit dikwels tradisionele Russiese gebak in - broodjies met verskeie vulsels: papawer, appel, lemoen. Hulle bedien ook pasteie.gewild in Europese lande, byvoorbeeld, strudel. Hierdie produk is gevul met pere, appels, neute, rosyne en versuikerde vrugte. Vrugteslaaie met suikerstroopsous is gewild onder ligte nageregte.

Fyn fantasie

Die treffer is die eksklusiewe skrywer se Lenten-spyskaart in restaurante.’n Foto van hierdie weelderige geregte wat aan fabelagtige paleise herinner, kan op sigself as’n kunswerk beskou word. Sjefs skep ongelooflike mooi ontwerpe met 'n tartaar-voorgereg wat bestaan uit fyngekapte groente en die bekende Italiaanse risotto.

Onder fynproewers Franse kookkuns is aartappelparmentier baie gewild. Hierdie gereg lyk soos julienne, maar pleks van sampioene word die bekende ronde wortelgewas hier gebruik. So 'n gereg het sy naam gekry ter ere van die Franse sjef Parmentier, wat volgens legende die Franse koninklike hof gewoond gemaak het aan die destyds onbekende aartappel.

Spesiale aanbod in instellings met twee hoofstede

Lenten-spyskaart in Moskou-restaurante is baie gewild. Talle Spaanse en Mexikaanse kafees bied groentegeregte met romesco-sous aan. Restaurante met Italiaanse kookkuns sluit bruschetta, pancotta en vegetariese pizza op hul spyskaart in. En nasionale Russiese tavernes bied hul gaste koolsop, kluitjies met groentevulsel, pasteie en kruietee aan.

Lenten-spyskaart in restaurante in St. Petersburg en Moskou sluit nie net maer ma altye in nie, maar ook drankies. Gesellige instansies vermaak besoekers met 'n verskeidenheid vars uitgedrukte sappe, vrugtedrankies,kwas en kissels. Speserye word dikwels by drankies gevoeg. Byvoorbeeld, nie-alkoholiese glühwein is baie gewild.

Edele kosse en drankies

Topverkoper - vrugte en kruietee. Dit word voorberei van vars en gedroogde bessies met die byvoeging van verskeie speserye. Die beste oggenddrankie is groen tee met gemmer. Dit verkwik, maar dit verhoog nie bloeddruk soos koffie nie. Dikwels word bevrore bessies, soos frambose of aarbeie, sowel as skywe appels, pere of perskes in tradisionele swart tee gesit. Jy kan tropiese vrugte byvoeg – passievrug, papaja of mango.

Die lenten-spyskaart by die Pushkin-restaurant word beskou as een van die lekkerste en mees gevarieerde. Dit bevat tradisionele Russiese disse van edele kombuis met Franse spatsels. Alle disse het oorspronklike en kunstige name. Die lentespyskaart van hierdie restaurant sluit koue voorgeregte, voorgereg, nageregte, asook graankos in. 'n Vakansie vir fynproewers word geskep deur suurkool, gesoute melksampioene in vate, koolsop van brandnetels en kluitjies met groente.

Japannese onthouding: Soja-tofu, Shiitake-sampioene en rysnoedels

Lenten-spyskaart in die restaurante van Jekaterinburg is uitgebreid en gevarieerd. In hierdie stad, soos in baie ander, word sojakase, soos tofu, aan gaste gebied. Sulke produkte kan deur vastende besoekers verbruik word. Alibi-restaurant het groentefantasieë van vars en gebakte groente met tofu-sous by die spyskaart ingesluit. En die Berry-kroeg bied tradisionele slaaie - Grieks en caprese - saamhierdie sojakaas. Inrigtings met Kaukasiese kookkuns sluit soet pilaf met pruimedante en gedroogde appelkose in hul spyskaarte in.

Lenten-spyskaart in die restaurante van Samara, sal ons selfs in die Japannese-tema kafees vind. Daar is niks verbasends hierin nie, want ons landgenote besoek hulle. Talle soesji-kroeë in die stad bied groenterolletjies, rysnoedel- en tofu-sop, shiitake-sampioene en gestoomde rys aan.

Seekos kan ook geëet word

Tydens die sogenaamde nie-streng vas, kan jy vis eet. Daarom vind ons in die restaurant-spyskaarte heerlike geregte wat van seekos voorberei word. Die vis word op 'n groentekussing bedien, in beslag gebak of gerooster. Die interessantste manier van voorbereiding is om in 'n soutkokon te bak. Vis in so 'n kors is sag en sappig. Die sjef se seekosspyskaart sluit ook seekosgeregte in: garnale, mossels, seekatte en rapane. Ocean life slaai geklee met olyfolie pas goed by vars groente.

Begrotingsinstellings met tuiskos sluit eenvoudige en bekende disse op die spyskaart in.’n Slaai van vars groente met eksotiese byvoegings in die vorm van gepekelde sampioene of olywe sal byval vind by alle liefhebbers van tradisionele kos. Onder die eerste geregte kan jy sampioen- of pampoenpuree-sop met mielies of groen-ertjies kies. As hoofbederf is geroosterde groente, aartappels of risotto geskik. Wel, 'n tradisionele nagereg sal 'n gebakte appel met heuning of 'n vrugteslaai wees.

Inrigtings met nasionale Russiese kookkuns bedien geurige varsgebak met tee. Hier is die ruimte vir kreatiwiteit van sjefs eenvoudig groot. Gisdeeg is redelik in staat om donsig te word sonder melk, eiers en botter. En die vulsel kan die mees uiteenlopende wees: vrugte, bessie, papawer, neut. Gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne, versuikerde vrugte, appelkose, vye gaan baie goed saam met gisdeeg. Heerlike pasteie word met stroop gesmeer en met poeiersuiker besprinkel.

Kenmerke van nasionale kookkuns

Kaukasiese restaurante bied 'n groot verskeidenheid vleislose disse. Die tradisionele shish kebab word aangevul met geroosterde groente.’n Mengsel van aromatiese kruie, sowel as koring, rys of mielienoedels word by nasionale sop gevoeg. Pilaf word bedien met groente, rosyne, pruimedante en gedroogde appelkose.

Chinese restaurante bedien gebraaide noedels met shiitake-sampioene, gekaramelliseerde vrugte en tradisionele groen tee. En Japannese ondernemings berei spesiale groenterolletjies en -sop met tofu-kaas voor. Spaanse, Italiaanse en Franse restaurante het ook iets om aan vastende gaste te bied.

Ons vind egter die grootste verskeidenheid vleislose disse in ondernemings met tradisionele Russiese kookkuns. Dit is in ons land dat 'n eeue oue praktyk van voeding gebaseer op plantprodukte ontwikkel het. Daarom kan gaste in nasionale restaurante die heerlikste en gesondste, tradisionele lekkernye proe.