Mexikaanse komkommer: beskrywing, nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mexikaanse chayote-komkommer is 'n plant wat aan die kalbasfamilie behoort. Sy blare en stingels is baie soortgelyk aan rankplante. In een seisoen kan die plant tot 80 peervormige vrugte dra. In lengte kan die Mexikaanse komkommer meer as 12 sentimeter bereik. wat die gewig van die vrugte betref, is dit gemiddeld 600 gram. Die skil van hierdie variëteit pampoen is redelik sterk, dun en blink. Die vrugte kan groen of geel wees. Die pulp is wit, soet en sappig. Mexikaanse komkommer smaak soos courgette.

Hierdie wonderlike plant is inheems aan Sentraal-Amerika. Die beskryfde groente het wydverspreid geraak en word in baie lande verbou.

Mexikaanse komkommer gesondheidsvoordele

Chayote is 'n smaaklike en gesonde groente. Mexikaanse komkommervrugte bevat 'n groot aantal aminosure, insluitend treonien, leusien en arginien. Boonop is chayote ryk aan vitamiene en minerale. Die gebruik van sulke produkte het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid. Askorbiensuur versterk byvoorbeeld die immuunstelsel.

Dit is opmerklik dat die chayoteverwys na lae-kalorie kosse. Daarom kan Mexikaanse komkommer gebruik word vir gewigsverlies, sowel as tydens terapeutiese diëte. Boonop het Chayote geen kontraindikasies nie. Die uitsondering is individuele onverdraagsaamheid.

Die voordele van hierdie plant is ook deur tradisionele genesers waardeer. Verskeie afkooksels word van sy blare voorberei, wat help met swelling, hipertensie en urolithiasis. Knolle word dikwels gebruik om aterosklerose te behandel en bloeddruk te normaliseer.

Mexikaanse komkommer word aanbeveel vir skildklierprobleme, hardlywigheid, aambeie, pankreatitis en maagsere, borskanker en mastopatie.

Gebruik in kook

Mexikaanse komkommer is 'n plant wat heel geëet kan word. Die uitsondering is die stam. Jong lote van die plant kan gekook word en dan by bykosse, sop en voorgereg gevoeg word.

Mexikaanse komkommerblare word dikwels by slaaie gevoeg. Hulle kan selfs as 'n bykos gebruik word. Die smaak van die vrugte is baie soortgelyk aan zucchini. Daarom is die kooktegnologie baie soortgelyk. Chayote kan gevul, gestoof, gebraai, gekook, gebak en so meer word.

Dit is die moeite werd om te oorweeg dat die Mexikaanse komkommer, waarvan die foto hierbo aangebied word, goed pas by ander groente, soos tamaties en eiervrug. Puree gemaak van hierdie produkte is perfek vir vleis- en visgeregte as bykos. Boonop word chayote gekombineer met verskeie souse en speserye. Mexikaanse komkommer word ook bygevoegverskeie gebak saam met ander vrugte.

Meel word van die knolle van die plant gemaak, aangesien dit 'n groot hoeveelheid stysel bevat. Chayote kan gepekel word indien nodig.

Gesoute Chayote

Hoe kan ek 'n Mexikaanse komkommer bedien? Die resepte vir hierdie groente is redelik eenvoudig en vereis nie spesiale vaardighede nie. Om gesoute chayote te maak, benodig jy:

1. Mexikaanse komkommervrug.
2. Sout.
3. peperwortelwortel.
4. Knoffel.
5. Seldery, dille, pietersielie.

Vir pekel sal jy nodig hê:

1. 1 liter water.
2. 50 gram sout.
3. lourierblaar, koriander, naeltjies - na smaak.

Berei kos voor

Mexikaanse komkommervrugte van enige grootte moet gewas en in flesse gesit word. Die grootstes kan gesny word. Chayote moet besprinkel word met gekapte peperwortel en knoffel, voorheen geskil. Sit seldery, dille en pietersielie in elke houer. Jy kan een ding kies.

As daar geen peperwortelwortels is nie, kan dit vervang word met blare van hierdie plant met lang blaarblare. Hulle moet gesny word, en die sappige deel klop af.

Hoe om te kook

Eers moet jy die pekelwater voorberei. Om dit te doen, gooi die benodigde hoeveelheid water in die pan. Speserye en sout moet ook hier bygevoeg word. Maak seker dat jy die voltooide pekelwater afkoel en gooi dit dan in flesse met chayote. Van bo af word dit aanbeveel om die vrugte met peperwortelblare te bedek. Mexikaanse komkommerflesse moet warm gehou word.versuurde kamer. Dit neem 3 tot 5 dae. Na die gespesifiseerde tyd kan jy chayote probeer. As die smaak heeltemal versadig is, dan kan jy eet.

Kan ek oprol

As jy die produk lank wil hou, kan jy dit in flesse oprol. Die kooktegnologie in hierdie geval is effens anders. Die pekel moet in flesse gegooi word en wag 'n bietjie. Na 10 minute moet die vloeistof uit die houers gedreineer word en dan tot kookpunt gebring word. Warm pekelwater moet in flesse gegooi word en dan opgerol word. Aan die einde van die houer moet jy toedraai. Wanneer dit warm is, moet flesse Mexikaanse komkommer vir 5 uur staan.

'n 3 liter-houer benodig ongeveer 1,5 liter vloeistof. Kenners beveel egter aan om die pekel met 'n marge voor te berei. Inderdaad, tydens oortapping en herverhitting verdamp 'n deel van die vloeistof en mors dit. Gereed Mexikaanse komkommer kan in sy suiwer vorm verteer word. En voeg ook by piekels, slaaie.

Mexikaanse komkommer met bone

Daar is 'n ander manier om chayote te maak. Hoe om Mexikaanse komkommer te kook? Resepte vir die winter laat jou toe om kos vir 'n lang tyd te stoor. In hierdie geval sal jy nodig hê om te kook:

1. 500 gram bone (skouers).
2. 1 kilogram Mexikaanse komkommer.
3. Knoffel.
4. Fok.
5. Greens - basiliekruid, koriander, seldery, pietersielie. Hierdie produkte kan bygevoeg word soos verlang.

Vir pekel sal jy nodig hê:

1. 1liter water.
2. 50 gram sout.
3. Naeltjie en lourierblaar - na smaak.

Kookstappe

In die eerste plek is dit die moeite werd om die produkte voor te berei. Chayote word aanbeveel om in stukke gesny te word. Bone (skouerblaaie) moet ook voorberei word deur die punte te stroop. Dit is wenslik om die langes in twee dele te sny. Daarna moet die boontjies vir 5 minute gekook word. Dan moet die produk afgekoel word. In gewas glasflesse, sit chayote gemeng met bone. Terselfdertyd moet die lae groente verskuif word met peperwortel en knoffel, asook kruie.

Nou kan jy die pekelwater voorberei. Gooi water in die houer en voeg dan die oorblywende komponente by. Verkoel die vloeistof en gooi in flesse. Houers met chayote kan vir vyf dae warm gelaat word. Na die gespesifiseerde tyd kan jy 'n monster neem.

As jy wil, kan die Mexikaanse komkommer opgerol word. Die tegnologie is presies dieselfde as beskryf in die resep hierbo.

Courgette en Chayote

Mexikaanse komkommer kan saam met courgette opgerol word. In hierdie geval is dit die moeite werd om die regte produkte te kies. In hierdie geval sal jy nodig hê om te kook:

1. Jong zucchini.
2. Mexikaanse komkommer.
3. Fok.
4. Knoffel.
5. Groen.

Die pekelwater word op dieselfde manier voorberei as in vorige resepte. Roltegnologie verander nie.

Kookproses

Courgette en chayote moet heeltemal in flesse ontbind word. In hierdie geval kan die lae met peperwortel en knoffel verskuif word. As jy wil, kan courgette met pampoen vervang word. Dit is wenslik om vrugte klein te neem, die grootte vanmedium appel. Dit is opmerklik dat die pampoen na sout smaakloos is. Gewoonlik weggegooi.

Die afgekoelde pekelwater moet in flesse met groente gegooi word. Daarna moet die houers vir 5 dae in 'n warm kamer gelaat word. Indien verkies, kan produkte opgerol word. Die belangrikste ding is om die houers versigtig toe te draai. Hou hulle warm vir ten minste 5 uur.

Uiteindelik

Nou weet jy hoe om Mexikaanse komkommers gaar te maak. Die resep vir hierdie gereg is baie eenvoudig. Chayote kan gekook word met bruin tamaties, eiervrug, komkommers, kool en soetrissies. Die tegnologie bly feitlik onveranderd. As jy wil, kan jy 'n verskeidenheid kook.

Dit is opmerklik dat Mexikaanse komkommer ook rou geëet kan word. Hierdie produk het 'n neutrale smaak. Daarom kan dit by byna enige slaai gevoeg word. Boonop is die groente baie sappig. Plantsteggies kan gerooster word. Hierdie gereg smaak soos sampioene. In die blare van die Mexikaanse komkommer draai baie mense maalvleis toe en kook koolrolletjies. Baie vegetariërs en rou kosmakers beweer dat chayote heerlik is, selfs wanneer dit onryp is.