Wat maak Astrakhan-waatlemoen so goed?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onder die groot verskeidenheid kalbasse in Rusland, is die Astrakhan-waatlemoen baie gewild. Wat is goed aan hierdie produk en presies hoekom soek sy kliënte dit op winkelrakke? Hierdie vrae moet geleidelik beantwoord word.

Interessante besonderhede

Astrakhan-waatlemoen is 'n produk wat al etlike eeue in Rusland verbou word. Dit het alles heel toevallig gebeur, toe handelaars uit verre Persië hul goedere terug in die 12de eeu te koop gebring het. Hulle pad het deur die eindelose Astrakhan-steppe geloop. Dis toe dat die plaaslike inwoners met die nuwe produk kennis gemaak het. Dit het geblyk dat die plaaslike vrugbare land perfek is vir die verbouing van 'n ongewone oes. Die saak het geleidelik momentum begin kry. En reeds in die 16de eeu het die Astrakhan-waatlemoen vir die eerste keer 'n kultuur van sy eie produksie geword. Toe eet tsaar Alexei Mikhailovich hierdie sappige vreemde bessie met plesier. Sy is spesiaal na die tafel van die groot monarg geneem. Miskien het geronde gestreepte vrugte sedertdien stewig in ons lewens ingekom. Danksy die pogings van plaaslike veldkwekers het hulle mettertyd meer toeganklik geword. En vir Astrakhan self is waatlemoen nie meer net 'n produk of 'n gewone kalbas nie, maar 'n ware simbool van die stad.

Voordeelproduk

Min mense weet dat Astrakhan-waatlemoen, soos enige ander verteenwoordiger van hierdie spesie, 'n terapeutiese effek op die menslike liggaam kan hê. Dokters beveel aan om dit te gebruik vir mense wat aan baie ernstige siektes ly. Vreemd genoeg, maar hierdie produk help om die funksionering van die niere, lewer en galblaas te herstel. Dit word gebruik vir jig, neusbloeding, bloedarmoede en selfs hartsiektes. Die sagte pulp van waatlemoen is in staat om die niere skoon te maak en skadelike sand van hulle te verwyder. Soms hanteer sy selfs klein klippies. Voedingkundiges beveel aan om oortollige gewig en vetsug te hanteer om een keer per week vasdae te reël. Op hierdie tydstip word dit aanbeveel om tot drie kilogram pulp te eet. Dit is waar, hierdie metode van voorkoming moet nie misbruik word nie. Vir vroue wat hul jeug wil verleng, raai kenners aan om tee van waatlemoenskille te drink. Twee teelepels grondstowwe in 'n glas kookwater sal help om die gelaatskleur te bewaar en die vel die verlangde elastisiteit te gee.

Kweektoestande

Astrakhan-waatlemoene, wanneer dit ryp is, verander in 'n vrug wat 'n ronde, en soms effens langwerpige vorm het. Gewoonlik, vanaf die oomblik van opkoms, behoort dit 70 tot 81 dae te neem. Die produk lyk soos 'n bal met 'n gladde oppervlak, wat 'n patroon van donkergroen strepe in die vorm van bisarre spykers het. Dit het 'n vuurrooi vleis met 'n uitgesproke soet smaak. Deur die jare het telers daarin geslaag om verskeie basters van die bekende variëteit te skep. Onder hulle is daar beide vroeë volwasse individue (Lolita, Zoryanka,Foton), sowel as produkte van vroeë rypwording (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). In die eerste vind volwassenheid so vroeg as 55 dae plaas. Die tweede na 60 dae word heeltemal gereed vir gebruik. Beide van hulle is hoogs vervoerbaar en behou hul oorspronklike varsheid vir 'n hele maand. Hierdie kwaliteit word as besonder waardevol beskou, want met die hulp daarvan word dit moontlik om Astrakhan-waatlemoene, wanneer hulle ryp word, te vervoer na die mees afgeleë uithoeke van die land.

Moet weet

Waterlemoene van die Astrakhan-streek het 'n ware handelsmerk vir haar geword. Selfs die naam van die streek word reeds hoofsaaklik met hierdie spanspekkultuur geassosieer. Kenners sê dat waatlemoene wat hier gekweek word, in alle opsigte beter is as verteenwoordigers van ander plaaslike streke en selfs sommige Europese lande. Hier in die klein Wolga-dorpie Kamyzyak is daar selfs 'n regte museum, waarvan die hoofuitstalling die berugte waatlemoen is. Besoekers kan kennis maak met die geskiedenis van hierdie kultuur, uitvind hoe en waar 'n ongewone bessie in ons land verskyn het. Die museum word deur 'n groot aantal toeriste besoek. 'n Hele uitstalling met ou dokumente, unieke foto's en lewende eksemplare is daarvoor ontwikkel. Plaaslike gidse is ware aanhangers van hul besigheid. In 'n kort tydjie sal hulle die gehoor voorsien van al die bekende inligting oor waatlemoene. So 'n insiggewende lesing sal selfs vir toevallige besoekers van belang wees.

Ontskeiende kenmerke

Baie kopers in die markte of winkelrakke kies Astrakhan-waatlemoene. Hoe om hulle van ander variëteite te onderskei? Hierdie vraag interesseer baie. Enige produk moet kan kies. Daar is 'n aantal aanwysers waarmee u 'n kwalitatiewe verteenwoordiger van hierdie familie akkuraat kan bepaal. As alles duidelik is oor die vorm en kleur, moet die pulp afsonderlik gesê word. Almal is gewoond daaraan dat 'n goeie waatlemoen rooi moet wees. Hierdie oortuiging is onlangs deur Russiese kenners weerlê. Hulle het 'n verskeidenheid bessies met oranje en selfs geel pulp uitgebring deur eksperimentele seleksie. Wat smaak betref, is hierdie verteenwoordigers nie erger nie. Hulle is net so soet en geurig. Die verandering in skaduwee in hulle hang slegs af van die verhoogde inhoud van karoteen. Daarbenewens, moenie vergeet van die beroemde "varkie" nie. Dit is 'n klein geel kol op die skil, wat aandui dat die vrugte in kontak met die grond was. En dit beteken dat hy op sy eie volwasse geword het.’n Droë stert en swart sade dui op hul beurt die stadium van rypheid aan. Daarbenewens kan dit deur klank nagegaan word. In 'n volwasse vrug is dit sonore, en wanneer dit gesny word, word 'n kenmerkende kraak vrygestel.

'n bietjie geskiedenis

Astrakhan-waatlemoene het redelik lank gelede in Moskou verskyn. Toe Petrus die Grote aan die begin van die 18de eeu die eerste keer hierdie bessie probeer het, was hy eenvoudig verbaas. Die ongewone voorkoms en wonderlike smaak het die keiser so geïnteresseerd dat hy geëis het dat hierdie produk in die lande naby Moskou gekweek word. Die plaaslike klimaat het weliswaar heeltemal onvanpas geblyk te wees.vir hitte-liefdevolle kultuur. Die vrugte het stadig en stadig ryp geword. Daarna het hulle, in opdrag van die tsaar, voortgegaan om dit in die Astrakhan-provinsie te kweek, en hulle is elke jaar na Moskou gebring. Sedertdien het min verander. Sappige waatlemoene word steeds na die hoofstad gebring. Dit is waar, sommige argumenteer dat die kwaliteit van die produk merkbaar verswak. Daar is gevalle waar bessies met salpeter "opgepomp" is vir vroeë rypwording. Hierdie soort stimulante word amptelik verbied. Maar daar is individuele plase wat niks minag om inkomste te verhoog deur produktiwiteit te verhoog nie. Daar is 'n spesiale laboratorium in die hoofstad, waarvan die werk daarop gemik is om die invoer van gevaarlike produkte na die stad se markte te beperk en alle pogings van hierdie aard te stop.