Tamatieroomysresep. Geskiedenis van tamatieroomys

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Roomys is 'n produk waarvan die meeste mense van kleins af mal is. Hierdie koue lekkerny is in groot hoeveelhede in die USSR geproduseer. Boonop was daar onder die standaardvariëteite van hierdie nagereg werklik ongewone en eksotiese. Byvoorbeeld, tamatieroomys. Hulle sê verskillende dinge oor sy smaak: sommige bewonder opreg, ander onthou met 'n siddering. Dit is egter nie die moeite werd om te spyt dat dit van winkelrakke verdwyn het nie. Hierdie nagereg is maklik om tuis te maak. Ons sal in ons artikel praat oor hoe om dit te doen.

'n bietjie geskiedenis

In die middel-1970's het tamatieroomys in die USSR verskyn. Die geskiedenis van sy skepping is in duisternis gehul. Daar was egter geen geheime bestanddele in nie – dit het bestaan uit die gewone roomys gekombineer met tamatievuller. Sommige onthou vaagweg dat ditin 'n papierbeker verkoop is, en dat 'n houtstok daaraan geheg is. Blykbaar was daar min mense wat hierdie nagereg wou geniet, want tamatieroomys het baie selde te koop verskyn, en daarna het dit heeltemal verdwyn. Nou word dit suksesvol in Japan vrygestel. Daar word dit gemaak van 'n mengsel van tamaties, knoffel, room, soetrissies en lourierblare. Die lekkerte blyk baie eienaardig te wees - skerp en deurdringend koud. Maar die Japannese is mal daaroor vir sy bekostigbare prys en helder ongewone smaak.

Sowjet-tamatieroomys. Bestanddele

Die roomys wat in die USSR vervaardig is, het 'n uitsonderlike smaak gehad. Dit het net uit natuurlike bestanddele bestaan, so dit was baie gewild nie net in ons land nie, maar ook in die buiteland. Dit is genoeg om te sê dat die raklewe van Sowjet-roomys slegs twee weke was, terwyl moderne roomys sowat ses maande sonder skade in die yskas gehou kan word. Daarbenewens, in ander lande, is die lekkerny wat in die Sowjetunie geproduseer word, in elite-restaurante as 'n eksklusiewe nagereg bedien. Kom ons probeer om tamatieroomys (USSR) by die huis te herskep. Die resep vir die voorbereiding van die gereg behels die gebruik van produkte soos:

• eiergeel - drie stukke;
• room (vetterig) - 150 milliliter;
• suiker - 100 gram;
• sout - twee of drie knippies;
• tamatiepasta - 100 gram.

Sowjet-tamatieroomys. Gaarmaakmetode

1. Eerstens moet jy die eiergele van die proteïene skei, suiker, sout enroom.
2. Volgende moet jy 'n waterbad maak en 'n pan met bestanddele daarop sit. Hulle moet aan die brand gehou word totdat die massa ongeveer in volume verdubbel het.
3. Daarna moet die bestanddele van hitte verwyder word, effens afkoel en vir vyf minute goed met 'n menger klits.
4. Dan moet die romerige massa met dik tamatiepasta gekombineer word. Om dit te doen, moet die bestanddele in 'n spesiale vorm geplaas word. Roer die toekomstige tamatieroomys totdat dit soos lugtige karamel lyk.
5. Volgende moet die resulterende massa na die vrieskas gestuur word. Vriestyd hang af van die hoeveelheid produk in die houer. Gewoonlik is dit etlike ure.

So ons Sowjet-tamatieroomys is gereed. Dit is gemaak van natuurlike bestanddele, so dit lyk regtig soos dieselfde lekkerny wat in die USSR gemaak word. Vir die skouspelagtigste bediening kan dit met vrugte of konfyt versier word.

Tamatieroomys met kersietamaties. Bestanddele

Tuisgemaakte sagte roomys is algemeen in baie lande. Italiaanse huisvrouens maak semifreddo - 'n bevrore nagereg met die byvoeging van versuikerde vrugte, neute en beskuitjies. Gebaseer op die model van hierdie wonderlike lekkerny, is die volgende resep wat deur ons beskryf is, geskep. Daarvoor sal jy die volgende produkte moet gebruik:

• kersietamaties - 200 gram;
• room 20 persent - 150 milliliter;
• hoender eiers - twee stukke;
• roomverdikker - twee teelepels;
• suiker - 100 gram;
• suurlemoene - een stuk;
• sjokolade (vir versiering) - na smaak.

Tamatieroomys met kersietamaties. Gaarmaakmetodes

1. Eers moet jy kersietamaties kies. Hulle moet ryp, soet en onbeskadig wees. Dan moet hulle fyn gekap word in 'n blender en deur 'n sif gevryf word.
2. Volgende moet die eiers gewas, gedroog en in witte en gele verdeel word. Proteïene moet geklits word met 50 gram suiker en 'n halwe teelepel suurlemoensap, eiergele met die oorblywende suiker.
3. Hierna moet die room met 'n menger saam met 'n verdikker geklop word. Dit is nie nodig as die produk 'n 35% vetinhoud het nie.
4. Vu dan eierwitte saggies by die tamatiepuree in
5. Voeg dan die eiergele by die totale massa en meng ook liggies.
6. Nou moet die toekoms van tamatieroomys met room gemeng word. Daarna moet alle produkte met gladde bewegings van onder af gemeng word. Dan moet die resulterende massa in 'n vooraf voorbereide vorm gegooi word. Jy kan dit vooraf met kleefplastiek voer om dit makliker te maak om die bevrore nagereg later uit te haal.
7. Dan moet die gereg vrieskas toe gestuur word totdat dit heeltemal gestol is. Periodiek (drie of vier keer) moet dit geroer word sodat die roomys eweredig vries.
8. Wanneer ons tamatieroomys (meestal goeie resensies daaroor) hard word, moet jy dit kry, dit in bakkies, vase of ander houers sit. Bo-nagereg kan met gerasperde sjokolade versier word.

Japannese tamatieroomys. Bestanddele

Daar is geen regte antwoord op die vraag wanneer tamatieroomys uitgevind is nie. Op verskillende tye in verskillende lande het verskillende opsies verskyn om hierdie ongewone nagereg te skep. Daar is 'n mening dat die Japannese die idee van sy skepping van die inwoners van die Sowjetunie geleen het. In regverdigheid is dit egter opmerklik dat die pittige Japannese lekkerny baie anders is as die Sowjet-een. Kom ons kyk na die eksotiese roomysresep.

Bestanddele:

• tamaties - 400 gram;
• see sout - 10 gram;
• mineraalwater - 460 milliliter;
• suiker - 200 gram;
• gelatien - 10 gram;
• rissiepeper - een peul.

Japannese tamatieroomys. Gaarmaakmetode

1. Eers moet honderd gram suiker en gelatien in 'n aparte houer gemeng word.
2. Volgende moet die resulterende mengsel in water gegooi word wat tot 'n temperatuur van 40-45 grade verhit is, en alles deeglik meng om klonte uit te skakel.
3. Voeg dan die oorblywende honderd gram suiker en nege gram sout by hierdie vloeistof en bring dit tot kookpunt. In hierdie geval moet die stroop voortdurend geroer word sodat die suiker nie aanbrand nie. Vervolgens moet jy dit van die hitte verwyder, afkoel en vir 'n paar uur in die yskas sit.
4. Sny daarna die brandrissie en tamaties versigtig in 'n blender of op 'n rasper.
5. Dan moet die tamatiepuree gekombineer word met 'n mengsel van gelatien en suiker.
6. Nou het jy die voltooide massa nodigplaas in 'n roomysmaker, laat dit in die vrieskas tot verdik, of gooi in 'n houer, sit in die vrieskas en klits elke 30 minute totdat dit verdik.
7. Dan kan die voltooide nagereg uit die yskas gehaal en geproe word. Tuisgemaakte tamatieroomys is 'n wonderlike bederf vir die hele gesin.

Tamatiesorbet. Bestanddele

Baie mense stel belang in hoe om roomys by die huis te maak - tamatie-serbet. Kom ons definieer dadelik die terminologie. Die feit is dat sorbet 'n oosterse lekkerny is wat uit speserye, drop, roos of kornoelje bestaan. Maar sorbet is roomys, maar nie romerig nie, maar vrugte. Of, soos in ons geval, groente. Jy kan die resep vir die maak van tamatiesorbet hieronder kry.

Bestanddele:

• tamaties (mediumgrootte) - vier stukke;
• komkommer - een stuk;
• knoffel - twee tande;
• ui (rooi) - halwe kop;
• greens - honderd gram;
• olyfolie - drie eetlepels (eetlepels);
• wynasyn - een eetlepel (eetlepel);
• sout - een knippie;
• swartpeper - na smaak.

Tamatiesorbet. Gaarmaakmetode

1. Eers, skil die tamaties, sny die komkommer in blokkies, en kap die ui, kruie en knoffel.
2. Volgende moet die voorbereide groente in 'n blender geplaas word, met olie, asyn, speserye gemeng en tot 'n pap toestand gebring word.
3. Dan moet die resulterende mengsel weesplaas in die yskas vir twee tot drie uur.
4. Daarna moet dit deur 'n sif gevryf word, in vorms gesit en in die vrieskas gesit word.

Dit is hoe tamatiesorbet voorberei word. Dit het 'n paar ooreenkomste met die Spaanse gazpacho-sop, en daarom word dit meestal nie vir nagereg bedien nie, maar voor die hoofgereg. Boonop is dit beter om dit dadelik te eet, aangesien dit in hitte onmiddellik sy vorm sal verloor, wat sy smaak nie ten goede sal verander nie. Om die gereg in die vorm van klein kristalle te maak, moet dit 'n paar keer liggies geroer word tydens bevriesing.

Gevolgtrekking

Nou weet jy hoe om tamatieroomys te maak. Die resepte vir hierdie nagereg is uiteenlopend, en elkeen verdien spesiale aandag. Probeer ten minste een van hulle, en jy sal jouself met nogal ongewone smaaksensasies verskaf. Soos een gesaghebbende bron tereg opgemerk het, is roomys meer vermaak as kos. Kry nuwe indrukke en geniet dit! Boonop is sulke roomys nie net lekker nie, maar ook 'n baie gesonde verrassing. Dit sal sekerlik by al die lede van jou gesin aanklank vind. Geniet jou ete!