Hoe om garspap te kook: resepte en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Garspap is bekend onder elke Russiese toeris, want dit is dit wat toeriste die meeste saamneem op 'n staptog. By die huis word dit egter baie minder gereeld voorberei. Al die voor- en nadele van hierdie pap sal in die artikel gegee word, en verskeie maniere om dit met verskeie bestanddele te berei sal ook beskryf word.

Die voordele van garspap vir mense

Garspap het baie nuttige eienskappe waarvan min mense weet, en miskien daarom is dit al hoe minder ingesluit in die dieet van moderne mense. Dit is nodig om die huidige situasie reg te stel deur die smaak, bruikbare eienskappe van hierdie graan te lys, gekombineer met 'n goedkoop prys.

Hoekom is gars so nuttig? Baie wetenskaplikes sê dat dit baie ryk is aan vitamiene, aminosure en minerale soute bevat, so gereelde gebruik van hierdie produk het 'n positiewe uitwerking op die liggaam, en help ook om bloedglukosevlakke by diabete te stabiliseer, en word ook aanbeveel vir gewigsverlies. Fosfor in pêrelgars word aktief deur die brein gebruik, normaliseer metabolisme en laat beter toenuttige stowwe verteer. Vitamien A is betrokke by die versterking van die immuunstelsel en verbeter oogvisie. Dit is ook bewys dat graan help om cholesterol te verlaag, help om bloedvate skoon te maak. Aminosure, wat ryk is aan pap, verbeter die kleur en elastisiteit van die vel, stabiliseer die hart en help om immuniteit teen verkoue te ontwikkel.

Benewens al die voordele, het pêrelgars 'n baie voordelige uitwerking op die oorgewig menslike liggaam, en verwyder alle gifstowwe en slakke daaruit. Nog 'n belangrike eienskap van hierdie pap is die inhoud van 'n groot hoeveelheid proteïen, wat lei tot spierbou.

Soorte garspap

Daar is verskeie soorte pêrelgars. Die verskil lê in die manier waarop die korrels van hierdie graan verwerk word.

1. Gars, bestaande uit graan, skoongemaak van semels en skil.
2. Dutch bestaan uit ligkleurige korrels wat 'n meer deeglike skoonmaak ondergaan het.
3. Gars - dieselfde gars, net fyngemaak.

Afhangende van die tipe graanpap waaruit gekook word, sal dit altyd verskil in voorkoms en smaak. Daar moet egter op gelet word dat hoe meer verwerk die graan is, hoe minder bruikbaar is die pap.

Kontraindikasies vir die gebruik van pêrelgars

1. Kinders onder 3 jaar oud.
2. Swangerskapperiode.
3. Mense wat allergies is vir gluten.
4. Mense wat aan chroniese hardlywigheid ly.
5. Ly aan hoë maagsuur.

Nadele van pêrelgars

1. Hoogkalorieë. Maar dit is net 'n nadeel vir oorgewig mense.
2. Lang kooktyd vir garspap sonder om te week.

Gebruik gars in geregte

Daar is baie redelik eenvoudige resepte om heerlike disse voor te berei, waarvan een van die hoofbestanddele pêrelgars is. Dit is pap, kasserol, sop, ens.

Voorbehandeling van graan

Voor garspap gaargemaak word, moet korrels van moontlike doppe, vuilheid en ander rommel uitgesorteer word, en dan verskeie kere in lopende water afgespoel word totdat die water helder word.

Geheime in kookgars

Wanneer jy garspap op water kook, moet jy weet wat die verhouding van water tot graan is, asook die kooktyd. Die struktuur en konsekwentheid van pap hang af van die hoeveelheid vloeistof. Om te verstaan hoe om bros garspap te kook, moet jy die hoeveelheid water in die pap monitor. As die graan vooraf geweek is, moet jy 'n liter water vir ongeveer een glas graan neem. As die graan nie geweek is nie, is meer water een en 'n half keer nodig. Die gaarmaaktyd vir garspap hang af van hoe lank die graan geweek is. Hoe langer dit in water geswel het, hoe korter die kooktyd. Dus, as dit oornag geweek is, sal dit nie meer as 30 minute moet kook nie, en as dit nie meer as 2 uur geweek is nie, sal die kooktyd verdubbel. Boonop moet die gastoevoer op 'n minimum wees.

Kookpap vir garnering

Hoe om garspap op water te kook, weet nie elke huisvrou nie. Pap word op water gekook sodat die gereg nie te kalorieë bevat nie. Vir 1 koppie graan moet jy ongeveer 650 ml gefiltreerde water voorberei. Ook sout na smaak en 'n bietjie botter.

Die kookproses begin met die feit dat voor jy garspap kook, jy die graan goed moet afspoel totdat die water helder word, en dit oornag in die water moet laat. Pap op die water sal baie minder tyd kook as jy dit in water week en tot die oggend laat swel. Daarna is dit nodig om die nagwater te dreineer en dit met vars water te gooi, voeg dadelik sout en olie by die pan. Kook garspap neem ongeveer 35 minute nadat dit gekook is. Dikwels word pap aangevul met 'n slaai van komkommers, soetrissies en tamaties.

Alhoewel garspap op water minder kalorie is, moet daarop gelet word dat pap lekkerder is met die byvoeging van vleis. Die resep sal hieronder gegee word.

Garspap met vleis

Bestanddele:

• 650g varkhaas;
• een en 'n half glase pêrelgars;
• 1 ui-raap;
• 1 suur appel;
• 1 medium wortel;
• sout en geurmiddels na smaak.

Kookmetode. Om die voorbereiding van garspap op water 'n uitstekende resultaat te gee, is dit nodig om die tegnologie streng te volg:

1. Vleis met lae vet braai in 'n pan sonder om olie by te voeg. Genoeg sal die vet wees waaruit gelewer wordvleis. Wanneer die vleis met 'n goue kors bedek is, moet jy dit in 'n rooster of 'n ketel oorplaas.
2. Braai fyngekapte uie en wortels, in klein stokkies gekap, in gesmelte vet. Voeg dan 'n suur appel wat in klein blokkies gekap is, by hulle. Sout dan die groente en voeg speserye by die vleis.
3. Na soteer sit die groente bo-op die vleis. Sprinkel graan bo-oor. Alles word met water gevul sodat dit so 1 cm hoër as die graan is.
4. Prut pap vir ten minste 60-70 minute. Die deksel hoef nie bedek te word nie.
5. Om die reeds heerlike garspap nog beter te maak, moet dit na gaarmaak ook na 'n voorverhitte oond gestuur word vir 30 minute.

Kook pap sonder om vooraf te week

Baie dikwels dink vroue lank wat om heerlik te kook vir môre, en idees kom nie altyd vinnig nie. Daarom, nadat u soggens besluit het dat gars vir aandete sal wees, is daar feitlik geen tyd oor om te week nie. Die vraag is: hoe om garspap te kook sonder om te week? Die resep is baie eenvoudig, maar jy moet geduldig wees, want dit word lank gekook. Dus, as bestanddele benodig jy: 1 eetlepel. gars, 4-5 glase gefiltreerde water by kamertemperatuur, 'n halwe teelepel sout, 1 eetlepel. l. groente-olie – sonneblom of olyf.

Kooktegnologie:

1. Kookpap begin met die keuse van goeie graankosse wat nie beskadigde en vrot korrels het nie.
2. Nadat die graankos gesorteer is, moet dit deeglik in lopende water gewas word totdat alvullis en water sal nie ophou troebel wees nie.
3. Volgende, gooi 3 koppies water by kamertemperatuur in die pan, voeg skoon gars daarby.
4. Bring tot kookpunt en kook die korrels oor lae hitte vir nie meer as 7 minute vanaf die begin van kook nie.
5. Dan is dit nodig om hierdie water te dreineer en die gars in 'n vergiettes te gooi.
6. Spoel die leë pot af, gooi ongeveer 2 glase water, voeg sout, groente-olie by en kook.
7. Gooi gars daarin en kook totdat die water heeltemal verdamp het. Dit is nodig om op lae hitte te kook sonder om die deksel heeltemal toe te maak. Die verdampingstyd sal ongeveer 30 minute wees. Gaarmaaktyd hang af van die kwaliteit van die graan, so dit is moeilik om die presiese kooktyd te voorspel. Garspap is gereed!

Gars gekook in water, nie vooraf geweek nie, word net so lekker en krummelrig.

Ander maniere om gars te maak

Moderne tegnologie vorder elke dag. Nou kan 'n moderne wonderwerk van tegnologie met reg 'n stadige kookplaat genoem word. Die enigste probleem om daarin te kook, is om te verstaan hoeveel water pêrelgarspap nodig het om die verlangde konsekwentheid en die vereiste vlak van gaarheid te bereik. Jy kan ook pap in 'n ongewone pan kook. Dit word 'n drukkoker genoem. Dit het sy naam gekry van die feit dat die geregte daarin onder die invloed van stoom gekook word sonder lugtoegang, wat die gaarmaakproses versnel. Garspap in 'n drukkoker kook baie vinnig en het uitstekende smaak.kwaliteit.

Ook kan pap met melk gekook word. Dit was hierdie heerlike garspap wat die gunstelingdis van Peter I die Grote self was. Garsvoorbereiding benodig die volgende bestanddele: 1 eetlepel. graan, 2 eetlepels. l. gesmelte beesbotter, 1/2 teelepel. sout, 1 eetlepel suiker, 'n karton melk (900 ml).

Methode om garspap met melk te kook:

Week gars oornag. Spoel in koue water in die oggend. Kook in soutwater vir 15 minute. Gooi dit dan in 'n vergiettes en stuur dit na die gekookte melk wat vooraf voorberei is. Dan sout, versoet die pap. Na 15 minute, skuif die pan met pap na 'n waterbad en kook vir sowat 3 uur daarop tot gaar. In 'n waterbad kry jy 'n baie lekker garspap, net "jy sal jou vingers lek."

Opsommend moet daarop gelet word dat daar baie resepte is vir die voorbereiding van hierdie graan. En die reg om te kies hoe om garspap gaar te maak, bly by elke huisvrou.