Klassieke Brooklyn-slaai - 'n ongewone kombinasie en uitstekende smaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sodra jy die buitengewone Brooklyn-slaai probeer, sal jy dadelik besef dat jou gesinskookboek beslis aangevul moet word met sy resep. Hierdie eenvoudige voorgereg is perfek vir alledaagse middagetes en feestelike aandetes. En 'n ongewone kombinasie van komponente is redelik in staat om Brooklyn-slaai een van die mees gevraagde geregte in jou huis te maak. Daarbenewens sal die voorbereiding daarvan jou nie baie tyd neem nie.

Vereiste bestanddele

Om 'n hartige en ongelooflike lekker slaai voor te berei, benodig jy:

• 400g hoenderfilet;
• 200g ingelegde sampioene;
• 300g broccoli;
• eetlepel mayonnaise;
• 200g ingelegde komkommers of agurkies;
• soveel ingemaakte mieliekoppe;
• 2 eetlepels suurroom;
• 'n knippie peper en sout;
• 'n teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap.

Hierdie hoeveelheid sal ongeveer 5 porsies Gourmet Hoender Brooklyn-slaai maak.

Kook

EersVul die hoender met water en laat kook. Na gaarmaak, koel die vleis af en sny dit in klein blokkies. Was broccoli goed en druk droog. Versprei die blommetjies versigtig en kap dit dan in klein stukkies. Bedruip dan die broccoli met suurlemoensap en hou 'n rukkie eenkant.

Sit die ingelegde sampioene in 'n vergiettes om die vloeistof daaruit te dreineer. Terloops, jy kan enige variëteit kies, maar om hierdie slaai voor te berei, is dit die beste om sampioene aan te vul. Sny dan die sampioene in dun skywe. Daarbenewens kan jy gebraaide sampioene vir hierdie voorgereg gebruik. Slegs een ding is belangrik - moenie hulle oordroog tydens kook nie. Andersins hang dit alles af van jou persoonlike voorkeure.

Verwyder die ingelegde komkommers uit die vloeistof, droog en kap in dun ringe. Dit is raadsaam om agurkies te koop - hulle is meer knapperig en pittig. Maar as jy dit nie het nie, maak nie saak nie. Dit sal beslis nie die smaak van die slaai bederf nie.

Ingemaakte mielies moet ook in 'n vergiettes gegooi word en wag totdat dit droog word. Sny die aartappels in dun skywe. Om jou gereg op te kikker, kan jy dit aanvul met ingelegde soetrissies. Dit moet ook in klein blokkies gesny word. En as jy delikate, voedsame slaaie verkies, voeg 100 g harde kaas by die mengsel. Dit is raadsaam om 'n sagter, romeriger produk te kies.

Meng alle gekapte produkte in 'n diep houer en meng goedroer. Berei die Brooklyn-slaaisous in 'n aparte bak. Om dit te doen, kombineer eenvoudig suurroom en mayonnaise, meng en voeg speserye by. As jy wil, kan jy die slaaisous aanvul met gekapte knoffel of fyngekapte kruie. Voeg sous by en meng al die bestanddele deeglik. Hierdie klassieke Brooklyn hoenderslaai is gereed. Dit is die beste om dit onmiddellik na voorbereiding te bedien. As jy van plan is om dit 'n bietjie later te doen, moenie haastig wees om die gereg te geur sodat dit nie die sap laat nie.

Vegetariese slaai

Die klassieke Brooklyn-voorgeregresep sluit altyd hoenderfilet in. Aanhangers van 'n gesonde dieet sal egter sekerlik die vegetariese weergawe van hierdie wonderlike slaai geniet. Trouens, dit is so eenvoudig soos 'n tradisionele slaai. Letterlik een ding is nodig - haal net die vleisbestanddeel uit die resep.

Die basis van hierdie slaai is broccoli. Maar om hulle nie te hard in die gereg te laat voel nie, moet hulle eers geblansjeer word. Met ander woorde, gooi kookwater oor of hou vir 'n paar minute.

Boonop sluit die vegetariese Brooklyn-slaairesep sampioene in. Jy kan voorafgebraaide sampioene byvoeg. So die voorgereg sal regtig ongewoon en pittig word. Wel, liefhebbers van bewaring moet voorkeur gee aan gepekelde sampioene.

Die slaaisous in hierdie slaai is groente- of olyfolie. Jy kan ook jou eie mayonnaise gebruik. Dit is nie nodig om sout by so 'n slaai te voeg nie, want as gevolg van die groot aantal ingelegde komponente, blyk dit in elk geval nogal pittig te wees.

Komposisie

Dus, om 'n lae-kalorie-happie voor te berei, sal jy nodig hê:

• 200g broccoli;
• 150 g ingelegde komkommers, agurkies is die beste;
• 200 g vars of gemarineerde sampioene;
• 100g ingemaakte mieliekolwe;
• 'n knippie gemaalde peper en kruie opsioneel.

Jy sal ongeveer 2 porsies van die voltooide gereg kry uit die aangeduide hoeveelheid bestanddele. En die voorbereiding self sal jou ongeveer 20 minute neem.

Proses

Kook water om broccoli te blansjeer. Verdeel hulle in bloeiwyses, gooi dan kookwater oor hulle. Sampioene, mielies en komkommers in dun skywe gesny. As jy vars sampioene gekoop het, braai dit in 'n minimum hoeveelheid groente-olie. Wag dan vir die sampioene om af te koel.

Nadat die broccoli en sampioene afgekoel het, meng al die bestanddele in 'n diep bak. Voeg soetrissie, fyngekapte groente en sous by die mengsel. Vegetariese Brooklyn is gereed hiervoor!