Hoe om 'n tinktuur van alkohol en bessies te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is onmoontlik om die nuttige eienskappe van alkoholtinkture te oorskat, veral as dit onafhanklik gemaak word van bessies wat op jou werf gekweek word. Hierdie tinkture is smaaklik, gesond en kan 'n wonderlike versiering vir enige vakansietafel wees. Maar nie almal weet dat die Chinese die eerste was wat alkoholtinkture vervaardig het nie, en dit het rondom die 3de eeu vC gebeur. Die resepte vir alkoholiese tinkture het baie later na Rusland gekom, amper sewe eeue later.

Om te leer hoe om 'n tinktuur van alkohol te maak, moet jy 'n paar basiese beginsels van hierdie handwerk leer. Alkoholtinktuur is 'n drankie met 'n sterkte van 45%. Dit word verkry deur alkohol, veral alkohol, op bessies, vrugte of geurige kruie aan te dring. Soms word die tinktuur verwar met die likeur, wat verkry word deur bessies en alkohol te fermenteer of te meng. Die sterkte van die likeur oorskry gewoonlik nie 20%.

Jy kan 'n berg lektuur lees, maar leer nooit hoe om 'n tinktuur van alkohol te maak nie. Slegs praktiese toetse sal help om hierdie kuns tot volmaaktheid te bemeester. Daar is geen enkele korrekte resep vir tinktuur nie. Deur dieselfde bestanddele te gebruik, sal jy eindig met drankies wat anders smaak. Smaak hang af van veroudering, toestandeberging en ander omstandighede.

Tinkture van propolis, swartbessie, suurlemoen, peper tinktuur en vele ander is wyd bekend. Maar tinktuur van kersies en bosbessies het veral gewild geword. En hoe om 'n tinktuur van alkohol en hierdie bessies te maak, sal jy uit die volgende resepte leer.

Hoe om kersietinktuur te maak

Daar is verskeie resepte vir kersie-tinkture, kom ons kyk na sommige van hulle:

1. Gooi een kilogram kersies sonder takkies in 'n vyfliter-bottel, bedek met suiker (750 gr.), bedek met gaas en hou sowat 'n maand in die son. Verdeel dan die resulterende stroop in porsies van 250 gr., Meng elke porsie met 500 gr. vodka en 250 gr. water.
2. Een en 'n half kilogram kersies gooi twee liter 60% alkohol en laat staan vir 1,5 maande. Dreineer die gevolglike aftreksel, meng die bessies met suiker (800 gr.) En water (1,5 l), bring tot kookpunt. Verkoel die stroop, syg deur kaasdoek en meng met alkoholaftreksel.
3. Gooi kersies in 'n drieliter-fles tot by die nek en gooi alkohol (vodka), maak die deksel styf toe en sit op 'n donker plek vir 3 maande. Na hierdie tyd, dreineer die tinktuur. As jy suiker byvoeg, kry jy 'n heerlike drank.

Hoe om bosbessietinktuur te maak - "Cranberry"

Nie minder smaaklike en gesonde bosbessietinktuur nie, daar is ook baie resepte daarvoor. Hier is 'n paar van hulle:

1. Gooi 'n glas bosbessies in 'n 0,5 liter-bottel, voeg 5-6 eetlepels suiker by, gooi alkohol ofvodka, dring aan op 'n donker plek vir ongeveer twee weke.
2. Kilogram gewas bessies kap met 'n blender, syg die sap. Kook die stroop uit die pulp, voeg 'n kilogram suiker en 'n knippie vanielje daarby. Gooi bosbessiesap in die resulterende stroop, kook en laat afkoel. Gooi 700-800 gr. vodka en los vir 2-3 dae.

Terloops, geurige kruie soos suurlemoenbalsem, kruisement, galangal kan by enige bessie-tinktuur gevoeg word. Hulle sal die drankie 'n keurige en oorspronklike smaak gee.

Nou weet jy hoe om 'n tinktuur van alkohol en bessies te maak. Eksperimenteer deur verskillende bestanddele by te voeg, verras jou gaste met nuwe drankies.