Hoe om kompote van bevrore bessies te maak: heerlike kombinasies en kooktegnologie

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Bevriesing is een van die maklikste maniere om vinnig bewegende groente, bessies en vrugte in voorraad te kry. Danksy dit word byna die hele kompleks van vitamiene en mikro-elemente in die vrugte bewaar, en jy het die geleentheid om in die middel van die winter jou geliefdes te bederf met heerlike geregte en drankies. Vandag se artikel sal jou vertel hoe om kompote van bevrore bessies te maak.

Algemene aanbevelings

Om sulke drankies te brou, moet jy net geëmailleerde skottelgoed gebruik. Aluminiumpanne is kategories nie geskik vir hierdie doeleindes nie, aangesien die materiaal waaruit hulle gemaak is, reageer met die suur wat in die vrugte voorkom. Gevolglik loop jy in plaas van 'n gesonde kompot die risiko om 'n smaaklose vloeistof te kry wat jou gesondheid kan benadeel.

Nadat jy die geregte hanteer het, moet jy 'n paar woorde oor die hoofkomponente van die drank sê. Water moet gefiltreer of ten minste gekook en gesak word. BYas versoeter word suiker, heuning of fruktose meestal gebruik. En om die smaak en aroma te verbeter, word sitrusskil, kardemom, neutmuskaat, naeltjies, kruisement, kaneel of vanillien by die gewone pan gevoeg.

Wat groentegrondstowwe betref, word dit in 'n kokende vloeistof gelaai, sonder om te wag totdat dit ontdooi. Hoeveel om kompote van bevrore bessies te kook, hang af van die verskeidenheid vrugte wat gebruik word. En die lekkerste is drankies gemaak op die basis van kersies, frambose, aarbeie, kersies, duindoring, appelliefies en korente. Boonop kan hierdie bessies beide individueel en in kombinasie met mekaar gebruik word.

Met kersies

Hierdie gevitamieniseerde drankie word onthou vir sy ryk kleur en aangename soet-suur smaak. Dit word met net drie bestanddele voorberei en bevat nie bykomende geurmiddels nie. Voordat jy bevrore bessiekompote maak, maak seker jy het alles wat jy nodig het byderhand. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 3 liter geselekteerde water.
• 550g bevrore kersies.
• 250 g suiker.

Voordat 'n kompot van bevrore bessies gemaak word, hoef dit nie by kamertemperatuur gehou te word sodat dit ontdooi nie. Kersies word eenvoudig in 'n kastrol gesit, met suiker bedek en met water gegooi, en dan na die stoof gestuur en vir vyf minute gekook vanaf die oomblik van kook. Die gevolglike drankie word onder die deksel aangedring en in pragtige glase bedien.

Met korente, brame en bosbessies

Hierdie multi-bestanddeel drankie het 'n ryk smaak enaroma. Dit blyk matig soet te wees en sal beslis nie net by volwassenes aanklank vind nie, maar ook vir elke kind. Bevrore bessiekompote bestaan uit verskeie bestanddele, insluitend:

• 120g suiker.
• 100 g swartbessie.
• 70 g swartbessie.
• 50g frambose.
• 50 g bosbessies.
• 3 liter geselekteerde water.

Jy moet die proses begin met die voorbereiding van die stroop. Om dit te verkry, word water met suiker gekombineer en tot kookpunt gebring. Vyf minute na die verskyning van die eerste borrels word bevrore bessies in die stadig borrelende vloeistof gelaai en alles saam gekook vir 'n bietjie minder as 'n kwartier. Die klaar drankie word vir 'n kort rukkie onder die deksel ingetrek en dan eers in glase geskink.

Met appelliefies en suurlemoen

Diegene wat nie net van smaaklike nie, maar ook van gesonde drankies hou, moet aandag gee aan die resep hieronder. Kompote van bevrore kruisbessies, aangevul met suurlemoenskywe, het 'n effense suurheid en 'n uitgesproke sitrusgeur. Om dit tuis te kook, benodig jy:

• 250 g gewone suiker.
• 500g appelliefies.
• 1, 8 liter gedistilleerde water.
• 5 kruisementblare.
• ½ suurlemoen.

Bevrore appelliefies word in 'n kastrol gesit, met suiker bedek en met water gegooi, en dan na die vuur gestuur en tot kookpunt gebring. Onmiddellik na die verskyning van die eerste borrels, word die toekomstige drankie aangevul met suurlemoenskywe en kruisementblare. Dit alles word vir tien minute gekook, onder die deksel aangedring en gefiltreer.

Met frambose

Aan verliefdeswarm drankies moet nie onder die resep omseil word nie.’n Pot bevrore frambooskompot met gedroogde kruisement sal nie lank vol bly nie. Skakel dus vooraf in dat jou familie vir aanvullings sal vra. Om hierdie lewendige, versterkte drankie te brou, sal jy nodig hê:

• 2,5 liter gedistilleerde water.
• 500g frambose.
• 100g gedroogde kruisement.
• 200 g suiker.

Eers moet jy kruisement doen. Dit word met 'n liter warm water gegooi en vir 'n halfuur aangedring. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die resulterende vloeistof gefiltreer, versoet en aangevul met effens ontdooide bessies. Dit alles word verdun met die oorblywende water en gekook vir sewe minute vanaf die oomblik van kook. Die klaar drankie word onder die deksel aangedring en na 'n uur begin hulle proe.

Met korente en naeltjies

Ter, effens suur bessies sal 'n uitstekende basis wees vir die maak van kompote. Om 'n geurige drankie te brou, sal jy nodig hê:

• 2,5 liter gedistilleerde water.
• 1 koppie korente.
• ½ koppie gewone suiker.
• 4 angeliere.

Dit is een van die eenvoudigste opsies vir bevrore bessiekompot. In 'n kastrol word al die vereiste komponente gelyktydig gekombineer, met water gevul en na die stoof gestuur. Na twee minute vanaf die oomblik van kook, word die vuur onder die houer afgeskakel, en die skottelgoed self word met 'n deksel bedek

Met roofbessies en bosbessies

Hierdie kombinasie van bessieshet 'n aangename, effens tert smaak en sal beslis aanklank vind by diegene wat nie van soet-soet drankies hou nie. Om so 'n kompot te kook, benodig jy:

• 2 liter geselekteerde water.
• 5 eetlepels. l. gewone suiker.
• 1 koppie elke chokeberry en lingonberry.

Voordat jy 'n kompot van bevrore bessies maak, moet jy stroop maak. Om dit te doen, word suiker in 'n kastrol met water gegooi en alles word verhit totdat die kristalle heeltemal opgelos is. In die volgende stadium word bergas en lingonbessies in die soet vloeistof gelaai. Dit alles word weer tot kookpunt gebring en vir vier minute gekook. Daarna word die pan van die hitte verwyder, en die inhoud daarvan word onder die deksel aangedring totdat dit heeltemal afkoel.

Met kersies en rooibessies

Hierdie versterkte bessiedrankie het 'n ryk smaak en uitgesproke aroma. Om hulle vir jou huishouding te trakteer, sal jy nodig hê:

• 2 liter geselekteerde water.
• 150 g elk van kersies, rooi korente en aarbeie.
• Suiker (na smaak).

Bevrore bessies word in 'n groot kastrol uitgelê en met water gegooi. Dit alles word na die stoof gestuur, tot kookpunt gebring en vir sewe minute gekook. Kort voor die einde van die aangewese tyd word die toekomstige kompot met die regte hoeveelheid suiker versoet. En voor opdiening word die drankie onder die deksel aangedring en gefiltreer.

Met viburnum

Hierdie ryk gemengde bessiekompot het 'n aangename pittige geur, en die smaak en kleur daarvan hang af van die groentegrondstowwe wat gebruik word. Om te sweisdit sal jy nodig hê:

• 50 g viburnum.
• 190 g van enige bessies.
• 4 suurlemoenskywe.
• 2 kaneelstokkies.
• 2 ster anyssterre.
• 2 gedroogde kruisementblare.
• 4 eetlepels. l. skat.
• 1, 8 liter gedistilleerde water.

Voordat kompote voorberei word, word bevrore bessies kort by kamertemperatuur gelaat. Wanneer hulle effens gesmelt is, word dit in 'n kastrol gegooi en met suurlemoenskywe aangevul. Kaneel, steranys, gedroogde kruisement en viburnum word ook daar bygevoeg. Dit alles word met die vereiste volume water gegooi, tot kookpunt gebring en byna onmiddellik van die vuur verwyder. Die klaar drankie word onder die deksel ingetrek totdat dit heeltemal afkoel, met heuning versoet en in pragtige glase bedien.

Met bloubessies

Hierdie heerlike kompote is 'n suksesvolle kombinasie van bessies en suurlemoen, wat beteken dit sal nie die aandag van sitrusliefhebbers ontsnap nie. Om dit in jou eie kombuis gaar te maak, sal jy nodig hê:

• 300g bloubessies.
• 120g suiker.
• 2 liter geselekteerde water.
• 1 suurlemoen.

Water word in enige geskikte pot gegooi en tot kookpunt gebring. Sodra dit begin kook, word suiker daarin gegooi en hulle wag dat dit oplos. Bevrore bessies en gewaste, gesnyde suurlemoen word in die resulterende stroop gelaai. Dit alles word vir tien minute gekook en dan met 'n deksel bedek en vir ten minste 'n halfuur aangedring.

Met aarbeie en kruisement

Hierdie soet geurige drankieDit sal 'n goeie alternatief vir winkelsappe en koeldrank wees. Om dit vir jouself en jou geliefdes gaar te maak, sal jy nodig hê:

• 550g aarbeie.
• 140g kruisement.
• 260 g gewone suiker.
• 2, 2 liter gedistilleerde water.
• Gemaalde kaneel.

Dit is wenslik om die proses met kruisementverwerking te begin. Dit word gewas, in 'n vysel geknie, met kookwater gegooi en vir 'n kwartier gelaat. Daarna word bevrore bessies, suiker en kaneel daarby gevoeg. Dit alles word vir tien minute gekook en onder die deksel aangedring.