Kompote is heerlik! Resepte vir kompote van vrugte, bessies en gedroogde vrugte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Compote is 'n soet deursigtige drankie gebrou met vars, bevrore of gedroogde bessies en vrugte. Dit het 'n ryk vitamien- en mineraalsamestelling en word volgens verskeie verskillende resepte voorberei, waarvan die beste in vandag se artikel beskryf sal word.

Praktiese wenke

Dit is raadsaam om slegs hoëgeh alte-groentegrondstowwe vir die kook van kompote te gebruik. Dikwels word appels, pere, pruime, kersies, korente, nektariens of bosbessies vir hierdie doeleindes gebruik. Ten einde die nageregdrankie 'n aangename gebalanseerde smaak te verkry, word dit aanbeveel om soet en suur vrugte vir die voorbereiding daarvan te kombineer.

Gekoopte of geplukte vrugte moet vooraf behandel word. Hulle word uitgesorteer, van blare en stingels bevry en deeglik in lopende water gewas. Bevrore grondstowwe word nie lank by kamertemperatuur gehou sodat dit effens ontdooi nie, en gedroogde vrugte word vooraf in koue water geweek.

Wat die hoeveelheid water en suiker betref, dit hang af van die gewig van die vrugte wat gebruik word. Dit is belangrik dat 'n kwart van die pot gevul isgroente grondstowwe. Vir elke liter water word dit aanbeveel om 150 gram suiker by te voeg.

Aangesien kompot 'n afkooksel van vrugte of bessies is, moet dit aan hittebehandeling onderwerp word. Die duur van kook hang af van die vrugte wat gebruik word. As pere en appels vir ten minste 'n halfuur gekook moet word, dan kan aarbeie of frambose sommer met warm stroop geskink word. Om die smaak en aroma te verbeter, word kaneel, heuning, vanielje, sitroensuur of sitrusskil dikwels by die drank gevoeg. Voor gebruik word dit vir minstens tien uur aangedring.

Kersiekompot

Hierdie heerlike en geurige drankie het verfrissende eienskappe. Dit het 'n aangename suurheid en 'n ryk rooi tint. Om dit voor te berei benodig jy:

• 'n Halwe kilo kersies.
• 2 liter water.
• 10 eetlepels suiker.
• Vanillien (na smaak).

Dit is een van die lekkerste en gesondste kompote vir kinders. Voordat dit voorberei word, word die kersies versigtig uitgesorteer, bedorwe bessies uitgegooi, gewas en van klippe bevry. Dan word dit in 'n kastrol met kokende stroop, bestaande uit water, gewone en vanieljesuiker, uitgelê. Dit alles word vir tien minute oor lae hitte gekook, en dan van die stoof verwyder, met 'n deksel bedek en vir 'n paar uur aangedring.

Appel-pampoenkompot

Dit is een van die maklikste resepte vir tuisgemaakte voorbereidings vir die winter. Om 'n heerlike en geurige drankie aan te vul, benodig jy:

• 5 glase water.
• 300 gram pampoenpulp.
• Paar ryp appels.
• ½ koppie suiker.
• Een handvol elk van rosyne, pruimedante en gedroogde appelkose.
• Cinnamon (na smaak).

Water en suiker word in een kastrol gekombineer. Voeg kaneel daar by en bring alles tot kookpunt. Gedroogde vrugte word versigtig in die borrelende stroop gedompel en die vuur word afgeskakel. Na tien minute word stukkies pampoen en appels in 'n gewone pan geplaas. Die drank word gekook totdat die vrugte sag word, en dan in steriele houers gegooi. Kompote word gestoor in flesse wat met metaaldeksels verseël is op enige koel plek. In hierdie vorm behou dit sy smaak vir 'n lang tyd en verloor nie sy voordelige eienskappe nie.

Appelkompot met suurlemoen en naeltjies

Hierdie drankie het 'n aangename soet en suur smaak met ligte sitrusnote. Dit het 'n wonderlike verfrissende effek en hou lank goed. Aangesien hierdie resep vir appelkompote vir die winter voorsiening maak vir die teenwoordigheid van nie heeltemal standaardkomponente nie, kyk vooraf of jy dit byderhand het:

• 2,5 liter water.
• 600 gram suiker.
• 3 kilos ryp appels.
• 2 angelierknoppies.
• Heele suurlemoen.
• Cinnamon (na smaak).

Gewasde en geskilde appels word in skywe gesny, in kookwater geblansjeer en in steriele flesse geplaas. Voeg gesnyde suurlemoen daarby. Suiker, kaneel en naeltjies word na die vloeistof gestuur waarin die vrugte geblansjeer is. Dit alles word tot kookpunt gebring en vir 'n kort rukkie oor lae hitte prut. Die voltooide stroop word deur kaasdoek gefiltreer enin flesse gegooi met skywe appels en suurlemoen. Banke word met deksels verseël en vir twintig minute gesteriliseer.

Appel-appelkooskompot

Hierdie versterkte drankie sal beslis beide groot en klein fynproewers behaag. Dit bevat 'n wye verskeidenheid vrugte- en bessiegrondstowwe, so dit blyk nie net smaaklik nie, maar ook ongelooflik gesond. Aangesien hierdie appelkompote-resep vir die winter die gebruik van verskeie variëteite vrugte op een slag behels, maak eers seker dat jou huis die volgende het:

• 2 liter water.
• 300 gram suiker.
• 5 ryp appels.
• 200 gram frambose.
• 8 appelkose.

Die gewaste vrugte word van die pitte geskei en in skoon flesse geplaas. Frambose en kookwater word ook daar bygevoeg. Dit alles word vir vyftien minute gelaat. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die vloeistof in 'n kastrol gegooi, versoet en gekook totdat die suiker heeltemal opgelos is. Warm stroop word na houers gestuur met 'n vrugte- en bessiemengsel. Die flesse word toegemaak met metaaldeksels, in 'n kombers toegedraai en in hierdie vorm gelaat totdat dit afgekoel het.

Kompote met spanspek

Hierdie aromatiese drankie word gemaak van verskeie variëteite vrugte. Daarom, voordat jy dit begin kook, moet jy seker maak dat jy alles het wat jy nodig het. Jy benodig:

• Ryp perske.
• Groot peer.
• 100 gram dadels.
• 'n halwe suurlemoen.
• 300 gram spanspek.
• 2,5 liter water.
• 130 gram suiker.
• Keelstokkie.
• 3 kardemomsade.

Water word in 'n volumineuse kastrol gegooi en na die stoof gestuur. Sodra dit kook, word suiker, speserye, sitrusskil en dadels daarby gevoeg. Na 'n paar minute word stukkies perskes, pere en spanspekke daar gelaai en verder kook. Kort voor die proses voltooi is, word suurlemoensap in 'n gewone pan uitgedruk. Die klaar drankie word onder die deksel aangedring, en dan in glase geskink.

Aarbei-kompot

Dit is 'n interessante en gesonde drankie wat met 'n baie eenvoudige tegnologie voorberei is. Sy resep is interessant omdat dit nie hittebehandeling van bessies behels nie. Om dit te speel sal jy nodig hê:

• ¾ koppie suiker.
• 500 gram ryp aarbeie.
• 5 glase water.

Gewaste bessies word met 'n bietjie suiker bedek en in 'n koue plek skoongemaak. Stroop word uit water gekook en die oorblywende soet sand en aarbeie word daaroor gegooi. Die amper klaar drankie word onder die deksel aangedring en dan eers bedien.

Snoeikompot

Volgens die metode wat hieronder beskryf word, word 'n baie geurige en gesonde afkooksel van gedroogde vrugte verkry. Dit het 'n unieke vitamiensamestelling en word aanbeveel vir swanger vroue en mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly. Om hierdie kompote te maak benodig jy:

• 200 gram pruimedante.
• 2 eetlepels suiker.
• 3 glase water.

Die gesorteerde pruimedante word met kookwater gegooi en dan in 'n kastrol gevul met skoon drinkwater gesit. Die benodigde hoeveelheid suiker word daar gegooi en dit alles na 'n werkende stoof gestuur. Die toekomstige drankie word tot kookpunt gebring en vir tien minute prut.

Waatlemoenkompot

Hierdie aromatiese en verfrissende drankie is perfek om jou dors te les. Om dit voor te berei benodig jy:

• 1, 5 koppies water.
• Ryp waatlemoen.
• 3 koppies suiker.
• Sap van een suurlemoen.

Die pulp word uit die gewas en gesnyde waatlemoen verwyder en in 'n kastrol gesit. Water, suiker en sitrussap word ook daar bygevoeg. Dit alles word na 'n werkende stoof gestuur, tot kookpunt gebring en vir nie langer as vier minute gekook nie. Die volledig voorbereide drankie word onder die deksel gegooi, afgekoel en in glase gegooi.