Nageregte van bessies en vrugte - kookkenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nageregte is lekkernye wat na middagete of aandete bedien word en dien as 'n bron van aangename smaaksensasies. Dit sluit verskeie gebak, koeke, roomys, soufflés, jellies, mousse en ander lekkers in. Vandag se materiaal sal die gewildste bessie-nageregresepte aanbied.

Algemene aanbevelings

Vir die voorbereiding van sulke lekkernye kan jy beide vars en bevrore bessies gebruik. Hulle word noodwendig gesorteer, om ontslae te raak van vrot en bedorwe monsters, vrygemaak van stingels, gewas, gedroog en verwerk in ooreenstemming met die gekose tegnologie.

Afhangende van die resep, word heuning, suiker of soetpoeier by die nageregte gevoeg. Suiwelprodukte is ook een van die komponente wat algemeen gebruik word. Maaskaas, room, roomys of kondensmelk pas goed by bessies en beklemtoon hul natuurlike smaak.

Baie lekkers bevat eiers. Hulle word heel bygevoeg of vooraf verdeel in proteïene en eiergele.’n Goeie toevoeging tot die bessies is spiritualieë, neute en gesmelte sjokolade. Eersgenoemde word gebruik om te verkrysoet souse of dressings vir nageregslaaie.

Berry Kurd

Hierdie dik soet room kan nie net as 'n onafhanklike lekkerny gebruik word nie, maar ook as 'n toevoeging tot roomys of pannekoek. Om jou geliefdes met hierdie bessie-nagereg te bederf, sal jy nodig hê:

• 150 g suiker.
• 300 g gemengde bessie (kersies, korente, aarbeie en kamperfoelie).
• 40ml suurlemoensap.
• 5 eiers.
• ½ stokkies botter.

Die gesorteerde bessies word van alles oorbodig bevry, gewas, afgeskud en fyngedruk tot 'n puree. Die resulterende massa word aangevul met olie, suurlemoensap en eiers, geklits met suiker. Dit alles word in 'n waterbad geplaas en gekook tot verdik. Klaargemaakte room word warm en koud bedien.

Piesangbessieroomys

Hierdie heerlike nagereg van bessies en vrugte sal 'n ware vonds wees vir diegene wat nie weet hoe om van die somerhitte te ontsnap nie. Om dit voor te berei benodig jy:

• 300 g swartbessie.
• 100 g suiker.
• 400 ml natuurlike volvetjogurt.
• Ryp piesang.

Die gewaste en gesorteerde bessies word op 'n handdoek gedroog, met 'n lepel gevryf, versoet en kort eenkant gesit. Nadat die suikerkorrels opgelos is, word fyngedrukte piesang en jogurt by die aalbessiepuree gevoeg. Dit alles word versigtig met 'n menger verwerk en vir bevriesing gestuur. Na ongeveer 'n uur word die nagereg weer geklits en op sy plek teruggesit. Na 'n rukkie heeltemal gevriesroomys word aan tafel bedien, vooraf versier na jou eie smaak.

Aarbeisoufflé

Hierdie geurige somerbessie-nagereg is 'n suksesvolle kombinasie van groente-grondstowwe en room. En die teenwoordigheid van gelatien gee dit die gewenste konsekwentheid en help om die gewenste vorm te behou. Om hierdie soufflé te maak benodig jy:

• 300g aarbeie.
• 150 g suiker.
• 200 ml 33% room.
• 2 eetlepels. l. gelatien.
• ¾ koppie water.

Jy moet die proses begin met die verwerking van gelatien. Dit word met koue water gegooi en kort op die tafel gelaat. Na ongeveer 'n uur word dit tot kookpunt gebring en afgekoel. Die afgekoelde oplossing word aangevul met fyngedrukte aarbeie en geklopte room met suiker. Dit alles word deeglik geroer en in die yskas geplaas.

Raspberry popsicles

Nagereg van bessies, gemaak volgens die tegnologie wat hieronder bespreek word, het 'n aangename smaak en ryk aroma. Boonop is dit toegerus met uitstekende verfrissende eienskappe wat dit toelaat om met tradisionele roomys mee te ding. Om dit voor te berei benodig jy:

• 2, 5 koppies vars frambose.
• 2 eetlepels. l. drank.
• 'n Glas verpakte bessiesap.

Gesorteer, gewas en gedroogde frambose word met 'n blender verwerk tot glad. Die resulterende puree word gekombineer met drank en sap, en dan weer geklits. Dit alles word in papierkoppies uitgelê, komplementeerhout popsicle stokke en gevries.

Plum Crumble

Aanhangers van meer bevredigende bessie-nageregte kan aanbeveel word om aandag te gee aan die Engelse broskorsdeegpastei. Om dit te bak benodig jy:

• ¼ koppie bruinsuiker.
• 10 ryp pruime.
• ½ koppie gekapte haselneute.
• 4 eetlepels. l. botter.
• ½ koppie meel.
• ½ teelepel kaneel.
• Sout.

In 'n diep bak, kombineer 3 eetlepels botter, suiker, meel en kaneel. Dit alles word gesout, in krummels gemaal, aangevul met gekapte haselneute en versprei oor 'n gesmeerde vorm, onderaan waarvan daar pruime in kwarte gesny is. Die toekomstige krummel word met die oorblywende olie behandel en gebak teen 190 0C.

Aarbei-wrongelmousse

Vir jong ma's wat nie weet wat om hul groeiende soettand te behandel nie, sal nog een weergawe van 'n gesonde somernagereg seker handig te pas kom. Maaskaas en bessies is in perfekte harmonie met mekaar en is lank reeds erken as klassieke van die kulinêre genre. Om hierdie mousse te maak benodig jy:

• 10 amandels.
• 10 ryp aarbeie.
• 3 eetlepels. l. 33% room.
• 200 g maaskaas.
• 1 eetlepel l. skat.

Eers moet jy die maaskaas doen. Dit word gekombineer met heuning en room, en dan met 'n blender verwerk. Die resulterende massa word in 'n pragtige vorm uitgelê,versier met gekapte aarbeie en strooi amandelkrummels oor.

“Winterbessies”

Die nageregresep met so 'n interessante naam is uiters eenvoudig, wat beteken dit sal 'n ware vonds wees vir diegene wat van lekkernye hou, maar nie daarvan hou om baie tyd in die kombuis deur te bring nie. Om dit te speel sal jy nodig hê:

• 180 g verskeidenheid rooibessie, aarbei, kersie, framboos en bloubessie.
• 60g witsjokolade.
• ¼ koppies room.

Gewaste en gedroogde bessies word op 'n bakplaat wat met perkament bedek is uitgelê en in die vrieskas geplaas. Sodra hulle gestol het, word hulle in twee glase verdeel en oorgegooi met 'n sous gemaak van gesmelte sjokolade en warm room. Hierdie soet en baie gesonde lekkerny verdien uiters positiewe resensies. Die bevrore bessie-nageregresep sal sekerlik by jou persoonlike versameling voeg en sal meer as een keer diegene help wat 'n gesinsvakansie moet reël.

Kaaskoek in 'n glas

Hierdie porsie-bessie-nagereg is 'n wonderlike alternatief vir gekoopte koeke en gebak. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500g vars frambose.
• 300 g mascarpone.
• 250 ml swaar swaar room.
• 2 eetlepels. l. gepoeierde suiker.
• Savoyardi.

Koekies word tot groot krummels fyngemaak en in pragtige glasbekers versprei. Smeer’n porsie van die room gemaak van mascarpone, room en soetpoeier bo-oor. Dit alles is bedek met fyngemaakte frambose. Klaar kaaskoek versier met oorskietkaasroom en na die yskas gestuur.

Kookplaatresensies

Volgens mees ervare huisvroue wat al herhaaldelik sulke nageregte voorberei het, sal vars bessies die beste basis vir hul skepping wees. In die geval van hul afwesigheid, kan jy egter bevrore plantmateriaal gebruik. Korente, kersies, kersies, aarbeie, bloubessies en aarbeie is ewe geskik vir hierdie doeleindes. Al hierdie bessies pas goed saam met maaskaas, room, sjokolade, heuning en selfs brosdeeg. Daarom maak hulle regte lekkergoed-meesterstukke, wat baie gewild is onder groot en klein fynproewers van lekkers. Byvoorbeeld, tuisgemaakte popsicles is 'n goeie alternatief vir industriële roomys, en kaaskoek wat in glase bedien word, kan meeding met winkel-gekoopte brownies en roomkoeke. 'n Tuisgemaakte wrongel gebaseer op bessiepuree sal 'n waardige toevoeging tot varsgebakte pannekoek, donserige pannekoek of gebraaide roosterbrood wees.