Curd-vrugte-nagereg. Vrugte en bessie nageregte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is moeilik om te sê wie en wanneer die eerste vrugtenagereg in die geskiedenis voorberei het. Hy het egter presies geweet wat hy doen. Dit is moeilik om 'n aansteker in alle opsigte soet gereg voor te stel. Maar die belangrikste is dat dit pragtig en skouspelagtig op die tafel sal lyk. Dit is waarskynlik hoekom nageregte met die byvoeging van bessies en vrugte steeds welverdiend gewild is. En sommige lyk selfs na 'n ware versoeking. Die byvoeging van geklopte room en sagte wrongel dra net by tot die finesse.

Nagereg "Mandaryne met wit sjokolade"

Dis moeilik om 'n meer winter- en Nuwejaarsnagereg as hierdie een voor te stel. Die kombinasie van soet en suur mandaryne en 'n delikate room van wit sjokolade, room en jogurt laat dit soos 'n landskap buite die venster lyk. Terselfdertyd is dit steeds ongelooflik lekker, sag en lig. En ja, dit is maklik om voor te berei. Selfs 'n skoolseun kan dit hanteer.

Vir 4 porsies nagereg benodig jy:

- 8-10 mandaryne (ontpit);

- 200 gram witsjokolade;

- 300 ml natuurlike jogurt;

- 120 ml room met 20% vet;

- donkersjokoladeskaafsels vir versiering.

Hoe om te kook?

Om hierdie vrugtige nagereg te maak, moet jy witsjokolade in stukkies breek en room byvoeg. Dit is nie nodig om vetterig te gebruik nie, 20 persent is genoeg. Plaas die koppie in 'n waterbad en roer totdat die massa homogeen is. Verwyder en verkoel. Dit is beter om dit nie in die mikrogolf te doen nie, aangesien witsjokolade 'n baie lae smeltpunt het (slegs 45-50 grade) en kan krul.

Voeg jogurt by die oorblywende sjokolademassa en meng goed. Room vir mandarynnagereg is gereed. Nou moet jy die mandaryne skil en uitmekaar haal in skywe. Dit is baie belangrik om alle wit strepe te verwyder sodat dit nie die smaak van die gereg bederf nie. Moet ook nie mandaryne met sade neem nie. Net in hierdie geval sal jy 'n delikate vrugtenagereg kry.

Nou kan jy dit begin monteer. Berei diep wynglase of verromers voor. Gooi 1-2 eetlepels wit room en lê dan die mandarynskywe uit. Die lae moet dus afgewissel word totdat die bakkies gevul is. Top met gerasperde donkersjokolade. Sit in die yskas vir ten minste 'n halfuur, en jy kan 'n vrugtenagereg met room probeer. “Mandaryne met wit sjokolade” sal sekerlik handig te pas kom op enige vakansietafel. Veral in die winter, wanneer daar so min son en helder kleure is.

Nagereg "Drie kleure"

Maar die kombinasie van maaskaas, koekies en vrugte of bessies kan die belangrikste een vir 'n ander word, maar hierdie een is nie minder lekker niesoet gereg. Anders as die vorige resep, kan hierdie maaskaas en vrugtenagereg enige tyd van die jaar voorberei word. Daarvoor kan jy enige bessies vir die seisoen gebruik, en bevrore in die winter. Hierdie delikate nagereg met natuurlike suurheid van vrugte en bessies sal veral by klein soettand aanklank vind.

Vir 2 porsies van 200 ml elk benodig jy:

- 100 gram van enige brosbroodkoekie;

- 250 gram sagte maaskaas of mascarpone-kaas;

- 250 gram natuurlike jogurt of dik suurroom;

- 6 eetlepels korrelsuiker;

- 500 gram van enige bessies of vrugte;

- 2 teelepels aartappelstysel;

- eetlepel suurlemoensap;

- vanielje na smaak.

Kookbestelling

Eerstens moet jy die bessiesous voorberei. Indien bevrore bessies of vrugte gebruik word, moet dit vooraf ontdooi word. Druk dan die grotes liggies met 'n vurk fyn, en die kleintjies kan onveranderd gelaat word. Die lekkerste hierdie wrongel-vrugte-nagereg word verkry met die byvoeging van swart en rooi korente, kersies en natuurlik aarbeie.

Voeg 'n eetlepel suiker en suurlemoensap by die bessies. Roer en sit op medium hitte. Bring die massa tot kookpunt en voeg stysel verdun in 50 ml water by. Roer goed, bring weer tot kookpunt en verwyder van hitte. Koel heeltemal af by kamertemperatuur.

Berei intussen die res van die nageregbestanddele voor. Maal koekies in krummels met 'n blender,slypmasjien of rolpen. Vir die wrongellaag, meng die wrongel, jogurt, oorblywende suiker en vanielje. Die massa kan liggies geklop word vir 'n meer romerige tekstuur.

Nou bly dit net oor om al die bestanddele saam te kombineer om 'n vrugtige nagereg te maak. Smeer koekies op die bodem van die verromer. Lê dan die helfte van die wrongelmassa en die helfte van die vrugtesous uit. Herhaal dan die laaste 2 lae, vul die glas tot die rand. Top met heel bessies, koekiekrummels of amandelvlokkies soos verlang.

Vrugteslaai

Nagereg, wat moeilik is om 'n nagereg te noem, is 'n vrugteslaai. Dit lyk immers nie so nie, en dit smaak nie so nie. Dit is egter welverdiend gewild onder vroue. Inderdaad, met behoorlike voorbereiding sal hy hom nie net laat bederf met heerlike kos nie, maar ook nie die dieet verbreek nie. Jy kan immers jou gunsteling vrugte en bessies daarby voeg en die resep verander volgens jou smaakvoorkeure.

Vir 4 groot porsies, neem een appel, lemoen, mandaryn en kiwi, 4 pruimedante, 'n paar pomeloskywe vir versiering, 200 gram korrelvormige maaskaas en natuurlike jogurt na smaak. Eerstens moet jy al die vrugte voorberei. Was, skil, verwyder pitte en sny in blokkies. Verwyder die skil van lemoen en pomelo.

Spoel die maaskaas onder lopende water om die room te verwyder. Hulle is nie nodig vir hierdie nagereg nie. Lê al die vrugte in lae uit: kiwi, lemoen, mandaryn, appel en pruimedante. Sprinkel elke laag met maaskaaskorrels. Top met jogurt en garneerpomeloskywe. Jy kan dadelik meng, maar dit is beter om in so 'n poffertjievorm voor te sit. Dus sal die vrugteslaai skouspelagtig lyk.

Nagereg met rooi korente en room

'n Spesiale plek tussen al die resepte word ingeneem deur vrugte- en bessie-nageregte. Hulle word onderskei deur hul helder kleur, soet en suur smaak en delikate tekstuur. Diegene wat nie onverskillig is vir rooibessies en room nie, sal beslis nie kan wegbly nie. Ja, en die ander ook. Dit het net een nadeel - dit word baie vinniger geëet as wat dit gaar is. Maar dit is glad nie moeilik om dit te doen nie.

Vir 10 porsies benodig jy:

- 300 gram rooibessie;

- 300 gram korrelsuiker;

- 400 ml room met 30-35% vet;

- 30 gram gelatien;

- 100 gram sjokolade vir versiering.

Nageregmaakproses

So, eers moet jy bessiejellie maak. Dit is wat baie vrugte- en bessie-nageregte verenig. Vir hom, verdun 20 gram gelatien in 150 ml water en laat swel. Maak intussen die rooi korente puree. Voeg daarby 'n halwe liter water en 150 gram suiker. Verhit tot suiker oplos. Voeg dan die geswelde gelatien by en bring die massa tot kookpunt, maar moenie kook nie. Gooi die massa in 'n bak, vul hulle net halfpad, en sit in die yskas tot heeltemal gestol. Dit sal minstens 6 uur neem.

Verdere voorbereiding van vrugtenageregte moet eers na hierdie tyd begin word. weekdie oorblywende gelatien in 100 ml water, los dit dan oor lae hitte op en bring tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer. Klits dan die room met suiker tot 'n donserige massa, voeg die verdunde gelatien by en meng. Sit bo-op die bessiejellie en sit in die yskas vir nog 3-4 uur. Na hierdie tyd, versier met gerasperde sjokolade en jy kan 'n nagereg geniet wat in alle opsigte helder is.