Oorspronklike slaaie met hoender en lemoene: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aangename byvoegings in die vorm van 'n verskeidenheid versnaperinge vermaak gaste altyd, en laat die gasvrou trots voel. Dit is waar, baie dikwels is "tuis" kokke beperk tot 'n onbenullige stel geregte, al is dit smaaklik, maar nie meer heerlik nie. Ons bied aan om 'n ongewone hoenderslaai met lemoene te kook. Al jou vriende wat by die tafel aanwesig is, sal jou beslis vir sy resep vra. Laat die kombinasie van bestanddele met die eerste oogopslag eksoties lyk. Dis eintlik pittig, oorspronklik en waansinnig lekker.

Die maklikste opsie

Die eerste resep vir hoenderslaai met lemoene is maklik om te maak. Slegs filet en sitrus - dit bevat geen ander bestanddele wat ernstig genoem kan word nie, net aangename byvoegings.’n Tweehonderdgram-filet word gekook en in blokkies gesny.’n Paar lemoene word op dieselfde manier geskil en gesny. 'n Klein ui verkrummel in dun ringe, gebrand en gefiltreer.’n Handvol wit rosyne word geweekin kookwater, en na swelling word dit uitgedruk. 'n Derde van 'n glas okkerneute word uitgebrand en gekap. Alle komponente word gemeng, dan word die slaai gepeper, gesout, gegeur met mayonnaise.

Met sampioene

Baie interessante resep vir hoenderslaai met lemoene verryk met sampioene. Sampioene is geskik vir beide vars en ingemaakte (maar nie gepekel nie, dit wil sê sonder oormatige asyn). Hulle moet fyn gekap en gebraai word met twee gekapte uie. Aangesien ons 'n skilferslaai met lemoen en hoender beplan, word sampioene met uie in 'n egalige laag oor die gereg versprei en met mayonnaise gesmeer.

Die tweede "vloer" sal gekookte hoender wees. Terloops, as jy dit reg in die sous laat afkoel, sal dit sagter word. Die laag word weer met mayonnaise gegeur.

Drie eiers (gebaseer op 400 g vleis) word hard gekook, verdeel in gele en proteïene. Laasgenoemde vryf, krummel oor die hoender en word met slaaisous verwerk.

'n Geskilde lemoen word in skywe uitmekaar gehaal, wat in mediumgrootte driehoeke gesny moet word. Hierdie laag hoef nie gesmeer te word nie.

'n Derde van 'n glas neutpitte word fyngemaak, onder sitrusvrugte versprei en met dieselfde mayonnaise gesmeer. Van bo af word die skyfie met gerasperde eiergeel versier, en die slaai word oornag in die yskas gelaat om te week.

Koninklike stylslaai - met kaas

Ons het nog 'n heerlike slaairesep om aan te bied: Hoender met lemoene, hierdie keer met 'n reeks heerlike bestanddele.

Gekookte hoender sal vereis wordeen derde van 'n kilogram. Dit moet óf in repe gesny word óf in vesels uitmekaar gehaal word.’n Geskilde groot appel (of twee middelslag) raak van die kern ontslae en verkrummel ook.’n Groot lemoen word in skywe verdeel; ideaal gesproke is dit ook veronderstel om in repies gesny te word, maar hoe dit dan gaan - jy wil nie die sap van die vrugte verloor nie. Strooitjies word gesny: groot komkommer, 150 gram kwaliteit ham. Harde kaas drie groot. Die produkte wat saamgevoeg is, word gegeur met 'n mengsel van suurroom en mayonnaise (in gelyke verhoudings geneem). Klaar mengelslaai met kaas, lemoen en hoender word met gerasperde eier bo-oor gestrooi om 'n laag sonder gapings te maak. Kaas kan ook deelneem aan die versiering van die "koninklike" gereg. Die gereg sal van 'n uur tot twee week.

Slaai met lemoen en hoender, kaas en tamaties

'n Voorgereg word voorberei net voor opdiening, of 'n "kwesbare" komponent (beskuitjies) word bygevoeg wanneer die tafel gedek word. Die bou van die slaai begin intussen presies daarmee: drie knoffelhuisies word gekap of fyngedruk, in olyfolie geposjeer; sodra die reuk weg is, word blokkies van drie snye witbrood in die pan gegooi. Wanneer 'n heerlike kors daarop vorm, word die croutons na 'n vergiettes oorgeplaas om af te koel en die olie te dreineer.

'n Pond filet word gekook, afgekoel, gekap, oor die bodem van die houer versprei, gesout en gepeper - dit is nog 'n weergawe van die poffertjieslaai met lemoen en hoender. Jy moet elke laag met mayonnaise bedek, behalwe die boonste een. Die tweede laag is tamatieblokkies, die derde is gerasperde kaas (die skrywer van die resepbeveel "Estonian" aan, maar dit is onwaarskynlik dat ander harde variëteite 'n erger effek sal gee). Die piramide moet gekroon word met helftes lemoenskywe bo-oor gestrooi.

Prinslike slaai met lemoene en hoender

Eintlik het dit ander name. Byvoorbeeld, "Oranje bui". Maar die meeste sjefs verkies om die slaai met hoender, lemoen en Koreaanse wortel "Princely" te noem.

Vir hom word voorgestel om nie die bors te neem nie, maar die been, maar dit is natuurlik 'n kwessie van smaak. Die bobeen word gekook, van die bene geskei, gesny, op 'n skottel uitgelê en effens met mayonnaise gegeur. Koreaanse wortels word bo-op geplaas en word ook liggies gesmeer. Hierdie bestanddeel benodig omtrent dieselfde hoeveelheid as hoender.

Gevolg deur lemoenskywe, in stukke gesny. Anders as vorige resepte moet hierdie laag ook met mayonnaise gesmeer word. Volgende kom gerasperde harde kaas - en nog 'n smeer. Maar die gerasperde eiers, bo-op gegooi, is nie meer bedek met mayonnaise nie. Alhoewel hulle 'n dun maas kan teken vir skoonheid. Olyfringe en groen takkies word vir versiering gebruik.

Interessante weergawes

Die slaai met hoender, lemoen en Koreaanse wortel wat net hierbo beskryf word, kan nuwe geurnote kry as die gekookte vleis vervang word met gerookte of in die oond gebak. Hulle sê dat sulke opsies selfs meer pittig en smaaklik is as 'n gereg wat volgens die klassieke resep voorberei is.

Oranje mandjies

Belangrik nie net nieheerlik om te kook, maar ook pragtig om voor te sit. In hierdie verband sal 'n lemoenskil ons help. Sitrus moet gewas word, versigtig in die helfte gesny en die pulp verwyder word. Vir skoonheid kan die rand van die "koppies" in die vorm van naeltjies gesny word.

In die vul van die mandjies gaan:

• Gekookte en gesnipperde hoender.
• Ingemaakte mielies.
• Lemoenpulp uit die vel onttrek.
• Appel van suur variëteite, geskil en saadboks.
• Vir aantrek - mayonnaise.

Die verhouding van produkte, sowel as die inhoud van sout en peper, is benaderd, met inagneming van die voorkeure van verbruikers. Klaar slaai word in mandjies uitgelê. Vir versiering is die kontras van lingonbessies, mielies en ertjies die beste geskik. Blare van groenigheid in 'n stillewe sal ook nie oorbodig wees nie.

Kombinasie van eenvoud met eksotiese

Uiteindelik - 'n slaai van verhoogde versadiging. Vir hom word voorgestel om twee aartappels en dieselfde aantal eiers te kook en die kos ongeveer soos op Olivier te sny. Die gaar bors word in vesels verdeel of ook in blokkies gesny. Die ui word fyngedruk, gebrand en gefiltreer - hierdie stap laat jou toe om oortollige bitterheid daaruit te verwyder. Die komponente word gemeng, met mayonnaise geklee en in gedeelde bakkies uitgelê. Elke porsie word bedek met 'n gesnyde lemoen. Daar moet genoeg sitrus wees sodat sy smaak duidelik in die slaai gehoor word.

Heerlike slaai met lemoen en hoender - en enige van die voorgesteldes is so - sal die tafel versier en diegene wat daaraan sit, vermaak. En verhoog terselfdertyd jou kookkunsgradering in die oë van verbruikers: nuwe smake en nie-standaard bestanddele dwing altyd respek af.