2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Op die laaste warm herfsdae wil jy baie graag saam met vriende of familie in die natuur ontspan, en opwarm by die rokende braaipan in afwagting van vleislekkerheid. Daarom, voor die naweek, moet jy vooraf sorg vir alles wat jy nodig het: koop al die proviand, kies 'n plek vir 'n piekniek, berei die motor voor vir die reis. En natuurlik om uit te vind van watter soort vleis die braai gemaak is, sodat dit werklik smaaklik blyk te wees. Hierdie artikel beskryf die moontlike opsies vir die produkte wat gebruik word. Die voor- en nadele van elke tipe is gedetailleerd. Dit sal jou toelaat om presies te besluit voordat jy alles koop wat jy nodig het om die hoofgereg van 'n piekniek voor te berei - braai. Dan sal daar genoeg indrukke wees vir die hele lang winter.
Watter vleis is geskik vir braai en watter nie? Kundige advies
- Ongeag die verskeidenheid, die vleis moet jonk wees. Andersins sal die gereg taai en nie gebraai word nie. Hoe donkerder die vleis, hoe ouer die karkas.
- Varsheid is 'n moet. Bymet behulp van kronkelende stukke van twyfelagtige oorsprong, is daar 'n kans om vreemde "reuke" te kry. Probeer om jou vinger op die pulp te druk wanneer jy koop. Goeie vleis sal dadelik na vorm terugkeer en die gat glad maak.
- Moet nooit bevrore stukke vir braai gebruik nie - dit sal droog en smaakloos word.
- Die vleis moet vry van are wees en genoeg vetweefsel hê om 'n sappige gereg te maak.
Watter vleis is beter om vir braai te neem: vark
Hierdie keuse sal beslis perfek wees! Varkvleis het, benewens uitstekende smaak, nog 'n wonderlike kenmerk: jy hoef nie vooraf bekommerd te wees oor marinering nie. Net twee tot drie uur sal genoeg wees om die stukke te week voordat dit met aromatiese geurmiddels en sous gebraai word. Die beste kebab word verkry uit die pulp wat geleë is op die dele van die liggaam nader aan die nek van die vark.
Watter soort vleis is beter om op braai te neem: beesvleis
Om taaiheid te vermy, plaas die stukke vir 'n langer tyd in die marinade, soos oornag. Die mees suksesvolle sous vir week sal mineraalwater wees. Beesvleis is nie so vetterig en sappig soos varkvleis nie, so kokke gebruik 'n paar truuks wanneer hulle shish kebab daarvan voorberei - hulle prop vleis met stukkies spek of brood om sappigheid in eiers en broodkrummels te bewaar. Die sagste gereg word verkry uit die lendene en lende van die karkas.
Watter soort vleis is beter om vir braai te neem: lam
Ten spyte van die hardheid, waarfynproewers verkies 'n rokerige gebraaide gereg wat van hierdie spesifieke produk gemaak word. In alle kookboeke van die Kaukasus is shish kebab van hul jong lam 'n klassieke gereg met uitstekende smaak en aroma. Daarvoor word gewoonlik ribbes, 'n been of 'n skouerblad gebruik. Maar die belangrikste hoogtepunt is om tyd te hê om warm sappige stukke te geniet. Enige lam is immers geneig om vinnig te vries.
Watter soort vleis is beter om op braai te neem: pluimvee
Sommige herken kategories nie so 'n gereg nie. Hulle dink dit is soos "haan se oor". Maar as jy vleis nie van harde ou mak hoenders gebruik nie, maar van "vroeë" braaikuikens, sal dit taamlik sag en smaaklik wees. Karkasse word gewoonlik in porsies gesny en gerooster, sodat dit bruin word. Heerlik en aptytlik!
Aanbeveel:
Watter lewer smaak beter - vark of beesvleis? Hoekom is varklewer goedkoper as beeslewer?
Nou probeer baie mense om by die beginsels van behoorlike voeding te hou, maar beskou terselfdertyd die gepaste dieet as 'n dieet, en nie 'n regime vir die lewe nie. Vir hierdie onderskeid om weg te gaan, moet jy jou voedselverslawing aanmoedig, terwyl jy gesonde eweknieë vir ongesonde kos vind. Vervang byvoorbeeld vetterige vleis met afval. Goed vir 'n gesonde lewer. Maar watter lewer is lekkerder: vark of beesvleis?
Hoe om braai te kook? Hoe om vleis vir braai te kies? Hoe om braaisous te maak
Om die braai regtig lekker te laat wees, moet jy dit reg kan gaarmaak. In die kombuis van verskillende mense van die wêreld is daar 'n groot aantal variëteite van sy resepte, maar soos die praktyk toon, was en bly die lekkerste die Kaukasiese braai. Hoe om braai te kook? Wat is die subtiliteite van hierdie proses? Wat is die beste sous vir gerookte vleis? Oor dit alles - meer
Koudgerookte vis: tegnologie, resepte. Watter soort vis is beter om in 'n rookhuis te rook? Koudgerookte makriel
Is dit moontlik om self gerookte vis gaar te maak? Wat moet in ag geneem word en watter foute moet vermy word? Wat is die tegnologie om vis by die huis koud te rook? As jy belangstel, dan is ons artikel vir jou
Gekookte varkvleis: kookresepte. Watter soort vleis is nodig vir gekookte varkvleis? Hoe om vleis vir vark te marineer
Gekookte varkvleis is 'n ware kulinêre meesterstuk, wat 'n vetterige stuk vleis is wat in die oond gebak word. Klaargemaakte, so 'n gereg is wonderlik om enige vakansietafel te versier of as 'n voorgereg vir bier of enige ander soort alkohol. Dus, kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte vir sappige gekookte varkvleis, sowel as die kenmerke van kook
Hoe om beesvleis vir braai te marineer: marinade geheime, resep vir sagte en sappige braai
Beesvleis word baie minder algemeen vir braai gebruik as hoender of vark. Intussen blyk die gereg daaruit nie minder lekker te wees nie. Nie alle huisvrouens weet hoe om beesvleis vir braai te marineer nie. ’n Goeie marinade maak die vleis sappig en smaaklik. Die artikel bied verskeie heerlike marinade-resepte aan
