Kalkoenvleis: nuttige eienskappe en spoorelemente

Kalkoenvleis: nuttige eienskappe en spoorelemente
Kalkoenvleis: nuttige eienskappe en spoorelemente
Anonim

Die verteenwoordiger van die fisantkalkoen is een van die grootste rasse van sy soort, die Verenigde State word as sy tuisland beskou, waar dit vir die eerste keer ontdek en geteel is. Selfs in die oudste tye het die Asteke hierdie voël gekweek en kalkoenvleis gekry, waarvan die voordelige eienskappe sedert die oudheid bekend is. Dit is in die agtiende eeu na Spanje gebring, waarna dit in ander lande geteel is: in Frankryk, Engeland, ens. 'N Volwasse mannetjie weeg ongeveer 9 tot 35 kg, die gewig van wyfies is baie minder - van 4,5 tot 11 kg. Kenmerke van hierdie tipe voël: sterk bene van groot lengte en 'n massiewe stert. Op die nek en kop van die voël is daar kenmerkende "versierings" of "korale" wat op die vel gevorm word. Die mannetjie het 'n sekere soort bek: sy boonste helfte het 'n massiewe uitgroei, afwaarts gebuig, sy lengte kan tot vyftien sentimeter toeneem. Kleur van kalkoene en kalkoene: wit, swart of brons.

kalkoenvleis gesondheidsvoordele
kalkoenvleis gesondheidsvoordele

Tans is kalkoenvleis veral gewild, waarvan die voordelige eienskappe deur vooraanstaande kundiges bewys is. Dit word wyd gebruik in kook oor die hele wêreld. In Amerikakweek voëls met behulp van die mees gevorderde tegnologie. Kalkoenvleis is rooi. Noord-Kaukasiese brons kalkoen, wit Moskou, swart Tikhoretskaya, fawn, wit breëbors, Noord-Kaukasiese wit word in Rusland gekweek. Hul vleis word onderskei deur 'n kolossale hoeveelheid nuttige spoorelemente, vitamiene, proteïene. So 'n voël bevat baie fosfor, amper so goed soos seeprodukte, insluitend vis. Die daaglikse voorraad vitamien PP kan deur die liggaam "gevul" word deur kalkoenvleis te eet. Die voordelige eienskappe van die voël is onmiskenbaar. Daar is min cholesterol in so 'n produk, so dit kan geneem word met aterosklerose, metaboliese afwykings.

rooi kalkoenvleis
rooi kalkoenvleis

Turkye is ryk aan magnesium, yster, selenium, wat help om baie siektes te voorkom, insluitend verskriklike. Deur 'n gereg van hierdie voël te eet, is elke persoon in staat om baie senuweesiektes te voorkom, asook om sy vel vars en jonk te hou. Kinders, bejaardes en allergie-lyers kan kalkoenvleis veilig eet, waarvan die voordelige eienskappe hul liggame gunstig sal beïnvloed. 'N Belangrike punt: 'n gereg van so 'n voël behoort aan hipoallergene produkte. Kalkoenvleis bevat 12 gram vet, 21,6 gram proteïen, terwyl dit nie koolhidrate bevat nie. Enige beginnerkok het die geleentheid om maklik vir homself kalkoenvleis voor te berei, waarvan die kalorie-inhoud slegs 194 kcal is.

kalkoenvleis kalorieë
kalkoenvleis kalorieë

Tans kan jy gaste en huishoudings verras op baie maniere om te kook. Nuttige eienskappe wanneer kalkoenvleis gebruik wordsal veral opvallend wees. Kalkoenbors kan gevul word met bessies, vrugte, groente, ens. Dit is onmoontlik om 'n Kerstafel in Amerika voor te stel sonder 'n gebakte kalkoen, voorberei deur te vul en bak. Kalkoen word die beste op die eenvoudigste manier gekook: sny die karkas in stukke, kook vir 'n uur en 'n half. Jy kan dit ook piekel met olie, speserye, suurlemoensap en enige tipe gereg van so 'n halffabrikaat gaarmaak. Om ontslae te raak van (indien nodig) die reuk van 'n gebakte voël, sit gemmer of neutmuskaat binne-in die kalkoen voor dit gebraai word.

Aanbeveel: