2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Na die opheffing van die "Ystergordyn" het die inwoners van die voormalige USSR aktief en met plesier kennis gemaak met nuwe disse en drankies, waarvan hulle net uit boeke en skaars "burgerlike" films geken het. Die lys van aangename "sterk" ontdekkings het tequila ingesluit; maar min mense weet dat sangrita haar onmisbare metgesel moet wees.
Wat maak tequila uniek
Kom ons hanteer eers 'n nuwe kennis. Of dit uit onkunde, of uit ou geheue, baie beskou dit kaktus maanskyn. Die oorspronklike plant waarvan hierdie drankie gemaak word, die blou agave, is egter 'n familielid van lelies, en lyk meer soos die bekende binnenshuise aalwyn. Wanneer hierdie plant gekweek word, word sy lote gereeld afgesny; alle onopgeëiste sappe versamel in 'n verdikking wat soos 'n pynappel lyk. So 'n agave word vir 12 jaar gekweek, waartydens die "pynappel" in gewig van byna 'n senter groei. Op die ouderdom van 12 word die plant gesny, die sap word gepers en gebruik om tequila te maak.
Die drankie kan in verskillende sterktes gemaak word - vanaf 35grade en tot 55. Die gewildste variëteite van tequila is die gewone grade (38-40). Aanhangers van hierdie drankie verseker dat 'n babelaas daarna nie dreig as dit met niks gemeng word nie.
Die goeie nuus is die afwesigheid van laegraadse tequila (as dit natuurlik eg, Meksikaans is). In haar tuisland word die kwaliteit van die drank wat geproduseer word streng gemonitor – dit is beide die trots van Mexiko en 'n belangrike deel van die staat se inkomste.
Wat is sangrita
Maar hierdie drankie is onbekend, selfs vir baie liefhebbers en fynproewers van tequila. Eerstens is dit nie-alkoholies, wat dit vreemd genoeg gewild gemaak het in jeugklubs waar jy nie eens tequila kan kry nie. Alhoewel in Mexiko, is sangrita spesifiek uitgevind om nasionale alkohol te drink.
Daar is baie opsies vir sangrita. Die enigste ding wat hulle in gemeen het, is dat enige sangrita-resep wat jy kies lemoen- en tamatiesap moet bevat.
Die maklikste manier
Het jy 'n sangrita nodig? Die resep by die huis is nie moeilik om te reproduseer nie. As jy nie sappe wil uitdruk nie, kan jy klaargemaakte sappe gebruik. Vir 1/3 liter lemoensap word 2/3 tamatiesap geneem. Jy sal ook lemmetjie benodig - 8 stukke as dit groot is, en 10-11 stukke as dit klein is. Die enigste ding waarmee jy hard moet werk is om Tabasco te vind, dit is so 'n Mexikaanse sous. Vandag is dit egter nie meer 'n tekort nie. Sout is by die sangrita ingesluit. Dit is beter om seekos te neem - die smaak sal baie helderder wees.
Wat is goed omtrent sangrita - die resep laat jou toe om die finale resultaat aan te pas in ooreenstemming met jou eievoorkeure. Wanneer jy sappe meng, is dit beter om 'n bietjie daarvan in reserwe te laat: dit sal 'n bietjie lemoen of tamatie lyk - jy kan dit byvoeg. Die smaak van tamaties moet steeds die oorhand kry. Lemmetjies word in die mengsel gedruk, Tabasco word bietjie vir bietjie bygevoeg (dit moet in die drank gevoel word, maar nie oorweldigend nie). Die drankie word soos 'n sop gesout - sangrita, waarvan die resep ons bestudeer, moet sout wees, maar nie oorsout nie. Dus, deur bietjie vir bietjie hierdie of ander bestanddele by te voeg, kry hulle die smaak waarvan die verbruiker van die drankie hou.
Behoorlike kook
As jy van regte sangrita hou, sal die resep meer ingewikkeld wees. Geen winkel gekoopte sappe nie! 'n Kilo tamaties, drie lemoene, dieselfde lemmetjies. Tamaties word gebrand, geskil en in 'n blender tot 'n pap toestand gebring. Lemoene en lemmetjies (daar is net twee in hierdie resep) word uitgedruk vir sap.
Maar dan begin 'n nuwe een. 'n Gewone ui word óf fyn gekap, óf (beter) deur 'n blender gegaan. 'n Halwe teelepel suiker word by die halfvoltooide produk gevoeg, een - sout (soos in die vorige geval, is dit die moeite werd om voorkeur aan see te gee), en twee - gemaalde chili. Nadat al die bestanddele gemeng is, moet die resulterende skemerkelkie afgekoel word - en sal gereed wees om te drink.
As jy weet hoe om sangrita op 'n "natuurlike" manier gaar te maak, kan sy geurnuanses ook aangepas word - maak dit 'n bietjie suur of 'n bietjie pittig, voeg nog 'n paar speserye by. In 'n woord, die ruimte vir verbeelding is wyd.
Hoe en waarmee om te gebruik
Natuurlik is die skemerkelkie heerlik op sy eie. Laat ons egter nie vergeet dat die Meksikane dit saam met tequila uitgevind het nie. Net by haar word die geur en aromatiese ruiker van albei drankies saam geopenbaar.
Neem asseblief kennis dat daar ook reëls is vir die gebruik van die tequila-sangrita-tandem. Die resep vir voorbereiding en die gebruiksmetode is eenvoudig, maar al die subtiliteite moet nagekom word om al die rykdom van hierdie kombinasie te voel. Eerstens word 'n sterk drankie in baie klein glase geskink ('n mens kan sê, in vingerhoedjies). Glasbekers soos bierbekers word gereserveer vir sangrita, net baie kleiner - 250-300 milliliter. Verder, voordat die skemerkelkie gegooi word, word 'n paar ysblokkies in die houer geplaas, selfs al is dit goed verkoel.
Volgens die reëls word eers 'n klein slukkie sangrita gedrink. Daarna bly 'n skerp-suur sensasie in die mond, wat die liggaam voorberei om die sterk komponent van die "unie" te aanvaar. Met die koms van die verlangde smaak word dieselfde klein sluk tequila geneem. Hierdie slukkies wissel mekaar af.
Ander fynproewers van die tequila-sangrita-kombinasie glo dat tequila eerste gedrink word, maar nie dadelik ingesluk word nie, maar op die tong rol (soos 'n goeie konjak) of bloot in die mond hou. Nadat jy die smaak van hierdie drankie geproe het, teug sangrita, en die volume daarvan moet twee keer soveel as tequila wees.
Sommige fynproewers raai na drie of vyf afwisselings aan om 'n happie lemmetjie te hê - hulle sê, dit gee die proses 'n ekstra pikantheid. Dit is aan jou.
Die opsie om albei drankies in een glas te meng, word nie deur liefhebbers verwelkom nietequila. Hulle glo dit is 'n ontheiliging van die proses en 'n vulgarisering van die edele smaak van agave-vodka.
Voel soos 'n gas van warm Mexiko!
Aanbeveel:
Hoe om varkvet by die huis te rook: rookmetodes en behoorlike voorbereiding van die produk
Hou jy van varkvet? Die menings hier sal waarskynlik verdeeld wees. Iemand sal weier om dit selfs te probeer weens die hoë kalorie-inhoud en spesifieke geur. Die ander, inteendeel, sal lewenslank verlief raak. Gemiddeld kan ons sê dat dit 'n baie lekker happie is, wat nie aanbeveel word om misbruik te word nie. Maar as jy besluit om dit te geniet, sal jy die feit in die gesig staar dat dit baie moeilik is om 'n kwaliteit produk in winkels te kry. Dit bly net om vet by die huis te rook
Behoorlike voeding - wat is dit? Die basiese beginsels van behoorlike voeding
Behoorlike voeding is 'n nuwe manier van lewe wat nie ongemaklik en van korte duur is nie. Verandering van eetgewoontes lei tot die normalisering van metabolisme, wat beteken dat die gewig geleidelik na normaal sal terugkeer
Resep vir voorbereiding en samestelling van kloostertee van rook. Prys, instruksies vir gebruik, resensies
Rook is een van die mees algemene slegte gewoontes van die mensdom. In die stryd daarteen wend rokers hulle tot 'n wye verskeidenheid metodes en aanbevelings. Dit is nie toevallig nie, want vandag is dit nie meer mode om verslaaf te wees nie. Ongelukkig rook baie mense al meer as vyf jaar. Dit is om hierdie rede dat baie mense nie verslawing op hul eie kan hanteer nie. In ons artikel sal ons nie net die samestelling van kloostertee van rook ontleed nie, maar ook die eienskappe daarvan
Behoorlike voeding: resensies. Behoorlike voedingsprogram. Behoorlike ontbyt, middagete en aandete
Behoorlike voedingprogram is 'n onontbeerlike ding vir diegene wat 'n gesonde leefstyl wil lei. ’n Gebalanseerde ma altyd laat jou beter voel, meer waaksaam, aktief en meer pret wees. Hierdie artikel sal die basiese beginsels van behoorlike voeding beskryf. As jy hulle volg, sal jy baie gou 'n oplewing van krag en energie voel
Appels vir pankreatitis: dieet vir pankreatien, die effek van appels op die spysverteringskanaal, behoorlike voeding, toegelate en verbode voedsel, verpligte mediese toesig
Volwassenes het dikwels probleme met die pankreas en met die groei van mense se welstand, word hierdie diagnose meer algemeen. Die feit is dat inflammasie van hierdie orgaan in die meeste gevalle deur wanvoeding uitgelok word - banale ooreet, eet van vetterige, swaar kosse, alkoholmisbruik en ander minder globale eetversteurings
