Finse bloubessie- of bloubessiepastei

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Terselfdertyd helder, sag en krummelrig – dit is 'n Finse bloubessiepastei. Terloops, in die afwesigheid van hierdie bessie, kan jy dit veilig met bloubessies vervang. Die smaak sal nie agteruitgaan nie en niemand sal die verandering in die soet nagereg agterkom nie. Kom ons bekyk die Finse bloubessietertresep van naderby.

Met maaskaas en bessievulsel

Om 'n gewilde Finse nagereg te skep, het ons baie eenvoudige bestanddele nodig. Ons koop volgens die lys:

• Botter - 150 gram. Kan met dieselfde hoeveelheid margarien vervang word.
• Suiker - 1 onvolledige glas.
• Hoender-eier - een stuk.
• Premiummeel - 150 gram.
• Bakpoeier - 1 teelepel.

Die volgende lys produkte is vir die vul en skink van die Finse bloubessietert:

• Maaskaas of wrongelmassa - 100 gram.
• 120 milliliter kefir of jogurt.
• Vanieljesuiker - 1 pak.
• Suiker - 'n halwe glas.
• Hoender-eier - 1 stuk.
• Bessies vir vulsel -'n halwe kilo.

Stappe van deegvoorbereiding

Kom ons begin die basis skep vir die Finse pastei volgens ons resep.

1. Klits eier, suiker en sagte margarien (of botter).
2. Sif meel met bakpoeier. Meng vloeibare komponente en maak 'n homogene massa. Ons sal die voorbereiding van die deeg vir die Finse pastei met ons hande voltooi. Dit word elasties en hou sy vorm goed.
3. Kom ons neem nou 'n nie te hoë oondbak nie. Smeer dit met groente-olie. Rol die resulterende deeg uit en beweeg dit in die vorm. Ons moet die onderste deel van die Finse pastei skep. Ons versprei die deeg eweredig nie net in vorm nie, maar ook oor die hele hoogte van die kante.

Berei die vulsel voor en vul die tert

In 'n diep koppie, klits die eier met suiker en maaskaas met 'n menger of klitser. Ons sal ook jogurt en 'n sakkie vanieljesuiker hierheen stuur. Klits weer. Ons benodig 'n homogene mengsel.

Gooi die gevolglike wrongelvulsel in 'n vorm wat met koel deeg bedek is.

Versprei die voorbereide bessies op die vuloppervlak. As jy bevrore bloubessies gebruik, gebruik dit soos dit is. As jy vars bessies tot jou beskikking het, was dit en verwyder oortollige water uit die bloubessies.

Bak en bedien

Die oond moet verhit word, en die koek sal na sy diepte gestuur word nadat dit 'n temperatuur van 180-200 grade bereik het. Baktyd is minstens 'n halfuur. Maar inafhangende van die eienskappe van jou masjien of die spanning in die netwerk, sal jy dalk die tyd moet verhoog tot 40-45 minute ingesluit.

Aan die einde van die bakproses, moenie die koek uit die oond haal nie. Dit moet geleidelik gedoen word. Vyf minute is die koek ná afskakeling daarin. Dan maak ons die deur oop, haal dit uit, maar weer haas ons nie dinge nie: ons sit die voltooide koek om heeltemal reg in die vorm af te koel. Wanneer die produk kamertemperatuur bereik, haal dit uit die vorm en bedien saam met tee, koffie, kakao.

Met bloubessies, in suurroomvulsel

Finse bloubessietert met suurroomvulsel is so eenvoudig soos die een hierbo. Komponentlys:

• Koringmeel, premium - 1 koppie.
• 160 gram margarien of botter.
• 150-180 gram suiker.
• Een eier.
• Bakpoeier - 1 teelepel.

Om die bloubessievulsel voor te berei:

• 300-500 gram bloubessies. Vars of bevrore bessies is geskik.
• Suurroomproduk - 250 gram.
• Poeiersuiker (of suiker) - 50 gram.
• Een eier.
• Een pak vanieljesuiker.

Tegnologiese proses

Verhit margarien (of botter) tot sag. Ons benodig 'n produk wat nie gesmelt is nie, maar goed meng met suiker en ander bestanddele.

In 'n koppie met hoë kante, smeer die botter, gooi die hele hoeveelheid suiker wat vir die deeg voorsien is. Gebruik 'n klitser of menger - klits die botter met suiker. Voer die eier in en klits weer.

Sif die meel en bakpoeier, die prosedure verryk die meel met suurstof en gevolglik is die bak sagter. In verskeie stappe kombineer ons die eier-botter-deel van die deeg en die droë deel van die deeg, van meel en bakpoeier.

Die resulterende elastiese en taamlik elastiese deeg moet ons op 'n bakplaat of in 'n oondbak versprei. Smeer die bodem en kante van die vorm met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Versprei en maak die deeg gelyk.

Voorverhit die oond. Ons sal die gevolglike basis daarin stuur, geleë in 'n oondbak. Nou sal die werkstuk in die ingewande van die oond wees vir 8-10 minute, tot goudbruin.

Op hierdie tydstip begin ons suurroomvulsel skep. Klits die suurroomproduk, vanieljesuiker, eier en poeiersuiker met 'n menger. Wanneer die massa glad en homogeen word, kan jy dit in die koek skuif. Ons haal die goue spasie uit. Lê die vul versigtig uit.

Ons raak aan die slaap bloubessies of bloubessies. As jy wil, kan jy die bessies en vulsel liggies meng, maar jy kan dit net so los.

Stuur ons toekomstige Finse tert terug na die warm oond vir ten minste nog dertig minute.

Verkoel die voltooide produk en verdeel dit dan eers in porsies.

Curd Cake

Nog 'n ongelooflike maklike resepFinse bloubessiepastei. Wat jy van die produkte benodig:

• Meel - 130 gram.
• Botter (margarien) - 100 gram.
• Droë maaskaas - 100 gram.
• Hoender-eier - 1 stuk.
• Gemaalde amandels - opsioneel.

Vul:

• Suurroom - 200-260 milliliter.
• Eiers - 2 stukke.
• Vanieljesuiker - 1 sakkie.
• Bloubessies - 200-230 gram.
• Suiker - 60-80 gram.

Skap gesmelte botter met 'n mes en meng dit met eier, meel, suiker en maaskaas. Knie elastiese, elastiese deeg.

Smeer die vorm en sit die rolkoek daarin. Terselfdertyd moet die werkstuk sye 2, 2, 5 sentimeter hoog hê.

Prik die voorbereide basis effens met 'n vurk en hou in die vrieskas vir 15-20 minute.

In 'n bak, meng suurroom, eiers en suiker. Voeg vanieljesuiker by. Vulsel vir hierdie koek word nie geklits nie, maar net gemeng.

Verwyder die deeg uit die vrieskas en gooi die hele vulsel in die vorm. Plaas in 'n onverhitte oond. Prop dit in die netwerk, wag vir 180 grade, bak vir 45 minute. Verkoel die voltooide tert en bedien.