Metodes om gedroogde aartappels in tuiskook te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gedroogde aartappels is nie 'n lekker kos nie. Baie mense gebruik egter hierdie metode om hierdie bekende wortelgewas te berg. In teenstelling met hierdie mense is daar ook diegene wat nooit gedink het dat aartappels gedroog kan word nie. Miskien is die hele punt dat sulke mense weens hul rustige leefstyl nooit droë aartappels in die kombuis sou nodig hê nie. En dit is waar: in die toestande van 'n gemiddelde nedersetting, waarin daar verskeie winkels is, insluitend groentewinkels, is dit onwaarskynlik dat so 'n produk tot die groep noodsaaklikhede behoort.

Wie het 'n gedroogde aartappelresep nodig?

Kom ons probeer raai wie dalk hierdie metode nodig het om 'n wortelgewas te kook. Eerstens word sulke aartappels benodig deur mense wat dikwels in natuurlike toestande verkeer. Gewoonlik is dit groepe romantiese toeriste wat lief is vir aandbyeenkomste om die vuur. Hulle gaan kamp ver van die plek afwoonplek van mense, en daar help so 'n produk soos gedroogde aartappels hulle baie uit. 'n Droë groente neem baie minder spasie in die bagasie op en weeg min.

Hierdie gaarmaakmetode is ook belangrik om te leer vir diegene wat in beginsel baie ver van die beskawing woon.

Terloops, jy kan gedroogde aartappels kook vir eksperimentele doeleindes. Hy is redelik in staat om byvoorbeeld in die land te help.

Kookmetodes

Daar is baie maniere om hierdie wortelgewas voor te berei deur te droog. Elke metode vind sy aanhangers wat verkies om dit te gebruik. Afhangende van watter doelwitte die persoon wat die aartappels droog nastreef, word die metode self gekies. Byvoorbeeld, aartappels vir 'n staptog sal aansienlik verskil van 'n meer edele droogopsie (met peper en sout).

Hoe om gedroogde aartappels gaar te maak vir 'n staptog

• Ons was die wortelgewasse en gaan voort met die verwerking daarvan. Skil eers die aartappels.
• Sny in dun skywe. Elke stuk moet nie meer as 'n halwe sentimeter dik wees nie. Kies die grootte wat vir jou gemaklik is. Onthou dat die skywe tydens die droogproses sal krimp, maar op die oomblik wanneer hulle in die sop gaar is, op die vuur, sal die skywe na hul oorspronklike grootte terugkeer.
• Week die werkstukke in koue water vir tien tot vyftien minute. Die prosedure sal die aartappelskywe van oortollige stysel ontslae raak. Dan was ons al die aartappels deeglik en verwyder die water.
• Raak soveel as moontlik van oortollige vog ontslae. Alle middele is goed: jy kanLê hulle uit op 'n skoon kombuishanddoek en wring liggies uit. Jy kan ook 'n papierweergawe van die handdoek gebruik.
• Plaas die aartappels vir vyf minute in kokende soutwater. Ons haal dit na hierdie tyd uit en doop dit dadelik in 'n bak koue water (of spoel dit onder die kraan in 'n vergiettes af).
• Voorverhit jou oond tot 'n temperatuurwaarde van 100 grade.
• Smeer die aartappels in een laag op die laken waarin die droogprosedure sal plaasvind. Ons maak die deur reg sodat dit op 'n skrefie oop bly ('n belangrike punt).
• Gaan die aartappels na 'n halfuur na. As dit 'n bietjie bruin aan die onderkant is, is dit tyd om dit om te draai. Doen dit versigtig met elke sny. Nou sal ons die aartappels elke uur roer totdat dit heeltemal droog is.
• Verwyder uit oond en laat aartappels heeltemal afkoel.
• Gereed aartappels word die beste in 'n diggeslote glasfles gebêre.

Tuisgemaakte skyfies

Gedroogde aartappels by die huis kan in die vorm van skyfies gemaak word. Dit is genoeg om sout, gemaalde peper of 'n paar aromatiese kruie daarby te voeg. Sommige mense gebruik die bekende bouillonblokkies in plaas van geurmiddels.

Vir die eerste eksperiment, kies die volgende stel produkte in die gespesifiseerde hoeveelheid:

• twee groot aartappels;
• 'n teelepel sout;
• 'n derde van 'n teelepel gemaalde peper (rooi of swart na smaak).

Kooktegnologie

Maak die knolle skoon enons was hulle. Ons verander in plastiekskywe tot een en 'n half millimeter dik.

Laat die voorbereide halfvoltooide produk vir 'n halfuur in koue water om oortollige stysel te verwyder.

Ná hierdie tyd, dreineer die water en was die skywe weer. Ons droog elke plastiek so deeglik as moontlik af. Gebruik 'n papier kombuishanddoek.

Sprei aartappels netjies op 'n bakplaat in een laag. Sprinkel 'n bietjie peper, sout en gedroogde kruiemengsel bo-oor elke sny. Of gebruik 'n bouillonblokkie vir hierdie doel.

Voorverhit die oond (die temperatuur moet 100 grade wees). Nadat ons opgewarm het, stuur ons die voorbereide aartappelplastiek in sy ingewande. Ons maak die deur by die oond effens oop en maak dit vas met iets in die verlangde posisie. Die totale droogtyd sal vyf uur wees (plus of minus tien minute).

Jy kan sulke aartappels in 'n dig verseëlde glashouer bêre. Geregte by hom moet slegs in 'n donker plek gehou word. En dit is beter om die resulterende versnapering dadelik te gebruik.