Luukse pastei op kefir in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om 'n manjifieke pastei op kefir te maak? Hoekom is hy goed? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Dit is moeilik om iets lekkerder as tuisgebak voor te stel. Hierdie stelling is ook objektief met betrekking tot 'n manjifieke kefir-tert. Jy kan dit maklik self bak. Kyk na die resepte hieronder om hierdie wonderlike gereg te maak.

'n Paar woorde oor die basis

Hoe om welige kefir-deeg vir 'n tert te maak? Hierdie proses is baie eenvoudig. So 'n deeg bevat, benewens die hoofkomponent, meel, eiers, suiker. Baie dikwels word koeldrank daarby gevoeg. As jy margarien of botter in die bondel sit, sal jy die smaak van die nagereg verbeter.

Jy kan gefermenteerde melkprodukte van enige vetinhoud gebruik, beide tuisgemaak en in die winkel gekoop. As jy gebak sonder eiers maak, sal jy die kalorie-inhoud aansienlik verminder. Jy kan selfs gisdeeg maak, die koek sal ook heerlik wees.

Vullen

Van watvulsel gebak op kefir welige pastei? Afhangende van wat jy vir die vulsel kies en hoe jy die deeg knie, kan jy gebak soet maak of nie. Bessies, konfyt, maaskaas, vrugte, neute word in die skottel gesit.

As jy 'n sout tert wil maak, gebruik groente, wors, vleis, kaas, sampioene, vis vir die vulsel. Soos jy kan sien, is daar baie weergawes om te vul.

Kook vinnig

Hoe om vinnig 'n donserige pastei op kefir te maak? Hierdie wysiging is geskik vir diegene wat baie min tyd het. Sulke pasteie word ook lui genoem, want baie min moeite word aan die produksie daarvan bestee. Hulle kan gekook word wanneer, byvoorbeeld, gaste gekom het, en daar is niks in die huis vir tee nie. Jy sal beslis van 'n luipastei hou, en dalk selfs een van jou gunstelinggeregte word. Dus, ons neem:

• drie eiers;
• 500 g meel;
• 250 ml kefir;
• 'n knippie vanillien;
• ripper - 0,5 teelepel;
• 100g rosyne;
• romerig. botter - 100 g;
• 200 g suiker.

Volgens die resep vir 'n manjifieke kefir-tert (die foto van die voltooide gereg is hierbo), moet jy die volgende doen:

1. Week die rosyne in warm water vir 15 minute.
2. Maak die suiker-eiermengsel met 'n menger om 'n digte massa te kry. Voeg gesmelte botter en gefermenteerde melkproduk daarby, klits weer goed.
3. Stuur die skeurmes en gesifte meel, vanielje, rosyne in die massa, roer.
4. Gooi die mengsel in 'n vorm en plaas in die oond teen 180°C vir 40 minute.

Bedien die voltooide tert warm.

Met konfyt

Hoe om 'n manjifieke pastei met konfyt op kefir gaar te maak? Dit is 'n baie smaaklike nagereg, wat net so vinnig soos die vorige een voorberei word. Dit kom baie sappig en soet uit. Beide kinders en volwassenes aanbid hom. Vir die maak kan jy enige konfyt neem waarvan jy hou: bessie of vrugte. Dit is raadsaam om nie tyd gehad het om suiker en vloeistof te neem nie. Jy benodig:

• 1 teelepel koeldrank;
• suiker - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g meel;
• konfyt - 250 ml;
• paar eiers.

Op kefir, kook 'n welige tert met konfyt soos volg:

1. Kombineer koeldrank met konfyt, roer. Lugborrels sal in die mengsel verskyn soos 'n chemiese reaksie plaasvind. Die skakering van die konfyt sal ook verander.
2. Klits suiker en eiers, voeg meel en kefir by. Jy sal 'n vloeibare massa hê.
3. Stuur konfyt in die massa en roer.
4. Gooi mengsel in gesmeerde oondbak.
5. Plaas die vorm in die oond teen 180°C vir 25 minute.
6. Voor opdiening, smeer die bokant van die tert met konfyt.

Koolpastei

Hoe om 'n manjifieke pastei met kool in die oond op kefir te maak? Hierdie stewige gereg is baie maklik om te kook. Dit smaak nie net ongelooflik nie, maar lyk ook pragtig. In die vulsel, benewens kool, kan jy harde kaas byvoeg. As gevolg hiervan sal bak baie meer voedsaam wees. Neem:

• 150g mayonnaise;
• kefir - 300 ml;
• meel - 500 g;
• twee uie;
• peper, sout (na smaak);
• 1 eetlepel l. sojasous;
• ripper - 1 teelepel;
• 200g kaas;
• een medium koolkop;
• ses eiers.

Hierdie resep vir 'n manjifieke kefirpastei, implementeer so:

1. Snipper die ui en braai tot deursigtig in groente-olie. Voeg gekapte kool by die pan, prut tot sag.
2. Kook 4 eiers, in klein blokkies gesny.
3. Kombineer kool met sojasous en gekapte eiers, voeg peper en sout by, roer. Verkoel die vulsel.
4. Klits die oorblywende eiers in 'n diep bak, voeg mayonnaise en kefir by, roer.
5. Gooi die skeurmes, gesifte meel by die massa en roer weer.
6. Smeer die vulsel eweredig in 'n gesmeerde oondbak, bo-op met gerasperde kaas. Gooi dit alles met kefir-meelmengsel.
7. Stuur die vorm met die deeg na die oond wat tot 180 ° C verhit is vir 40 minute.

Bedien die voltooide tert warm.

Geen eiers

Kom ons vind uit hoe om 'n manjifieke tert sonder eiers in die oond op kefir gaar te maak. Hierdie deeg is laag in kalorieë. Enige soet vulsel kan in die deeg gesit word: bessies, konfyt, droë of vars vrugte. Die nagereg is goed gebak, dit blyk lugtig te wees. Die grootste voordeel daarvan is dat die afwesigheid van eiers in die yskas nie 'n motief sal wees om nie te kook nie. Jy benodig:

• 250 ml kefir;
• 180g meel;
• 100g semolina;
• bakpoeier– 1 teelepel;
• 120g margarien;
• 180g suiker.

Hierdie sagte soet kefir-tert kook soos volg:

1. Gooi semolina met kefir en sit eenkant vir 30 minute om te swel.
2. Kombineer gesmelte margarien met suiker en roer totdat die suiker heeltemal opgelos is.
3. Meng die bakpoeier met meel, gooi oor die geswelde semolina, roer weer.
4. Stuur die margarien in die bondel, klits met 'n menger.
5. Gooi die vulsel in 'n gesmeerde vorm, vul met deeg.
6. Bak die koek in die oond teen 180°C vir 40 minute.

Met vleis

Almal wil weet hoe om heerlike pofferige pasteie op kefir te kook. Oorweeg nog 'n interessante resep. Vleispaart is 'n heerlike stewige gebak wat heerlik is om saam met tee te eet of net soos dit is. Om dit te skep, is vark- en beesvleis of gemaalde varkvleis, hoender geskik. Nagereg sal ongelooflik uitdraai met enige weergawe van die vulsel. Neem:

• 360 g meel;
• 500 ml kefir;
• een ui;
• peper, sout;
• een eier;
• drie kuns. l. suurroom;
• 500g hoenderfilet;
• twee kuns. l. groente-olie;
• 1 teelepel koeldrank.

Stem saam, op die foto lyk die welige tert op kefir wonderlik! Kook dit so:

1. Klits die eiers met 'n knippie sout. Kombineer dit met botter, kefir, suurroom en koeldrank, roer.
2. Gooi die gesifte meel by die mengsel en knie die deeg. Dit moet soortgelyk aan bolletjiedeeg wees, net 'n bietjie sagter.
3. Deegverdeel in twee dele.
4. Snipper die ui, braai tot sag. Stuur fyngekapte hoender, speserye, sout na dit in 'n pan. Braai tot sag.
5. Sit die eerste helfte van die deeg in 'n gesmeerde vorm, smeer die vulsel daaroor en bedek die tweede.
6. Plaas die vorm in die oond teen 200°C vir 40 minute.

Jellied met appels

Min mense weet hoe om 'n manjifieke vrugtetert op kefir te kook. Oorweeg 'n alternatiewe weergawe van Charlotte. Om kefirpastei met appels te maak is baie eenvoudig, dit verg nie veel moeite nie. Dit is die beste om soet en suur vrugte te neem sodat die nagereg nie te soet word nie. Dit is wenslik dat die appelpulp nie dig is nie, anders kan die kos baie nat uitkom. Neem:

• drie medium appels;
• 150g suiker;
• 600 ml kefir;
• 180g meel;
• 185g semolina;
• een eier;
• 200g margarien;
• 'n halwe sak bakpoeier.

Produksieproses:

1. Kombineer semolina met kefir, roer en sit eenkant vir 20 minute om te swel.
2. Kombineer eiers met suiker, klits totdat suiker heeltemal opgelos is. Voeg gesmelte margarien hier by, roer.
3. Meng die gesifte meel met die bakpoeier, gooi dit in die kefir-semolina-mengsel, klits met 'n klitser of blender, voeg die eier-suikermassa geleidelik by.
4. Smeer 'n oondbak met botter en sprinkel semolina oor.
5. Was en skil die appels. sny hulle opsnye of medium stukke, sit onder in die vorm, vul met deeg.
6. Stuur die spasie na die oond wat tot 180 ° C verhit is vir 40-50 minute.

Met aartappels

Gebak is baie sag en smaaklik, gebaseer op hierdie resep. Maak die deeg waterig, soortgelyk aan die deeg vir pannekoekbraai. Voordat jy die gereg voorberei, kook die groente vir 'n paar minute, anders sal hulle nie gebak word nie en bly klam. Jy benodig:

• drie aartappels;
• 70g kaas;
• 'n paar eiers;
• twee kuns. meel;
• een gloeilamp;
• 40g romerig olie;
• 0,5 teelepel koeldrank;
• 250 ml kefir;
• sout.

Volg hierdie stappe:

1. Skil die aartappels, sny in repe. Kook dit vir twee minute in soutwater.
2. Snipper die ui en braai tot goudbruin.
3. Kombineer aartappels met ui, voeg botter by en roer.
4. Meng kefir met eiers, voeg koeldrank en meel by.
5. Gooi die helfte van die deeg in 'n gebotterde vorm, sit aartappels bo-op in 'n egalige laag, vryf die vulsel met gerasperde kaas.
6. Gooi die gereg saam met die tweede helfte van die deeg.
7. Bak die koek in die oond teen 180°C vir 40 minute.

Op mayonnaise

Ons bied nog 'n variasie van die gereg wat ons oorweeg aan jou aandag. In hierdie geval moet die deeg vir die tert voorberei word met kefir en mayonnaise. Kies enige hartige vulsel waarvan jy hou. Neem:

• koeldrank - 1 teelepel;
• meel - 250 g;
• 250 ml kefir;
• vyf eetlepels. l. mayonnaise;
• een ui;
• drie eiers;
• speserye, sout;
• 2 eetlepels. l. maer olie in die deeg en 'n bietjie vir braai;
• 500 g sampioene.

Produksiemetode:

1. Roer kefir met koeldrank in 'n diep bak. Voeg eiers, mayonnaise, groente-olie, sout, gesifte meel by, roer.
2. Kap die sampioene, kap die ui en braai tot sag.
3. Stuur die sampioene na die pan, braai totdat die oortollige vloeistof verdamp.
4. Gooi die helfte van die deeg in 'n gesmeerde vorm. Sit die vulsel bo-op en vul met die oorblywende deeg.
5. Stuur die spasie na die oond wat tot 200 ° C verhit is vir 40 minute.

Kaaspastei

Hierdie gereg blyk baie geurig en smaaklik te wees. As jy 'n bietjie gekrummelde wors daarby voeg, sal dit soos pizza smaak. Harde kaas kan gedeeltelik of heeltemal met gesmelte kaas vervang word, wat ook die smaak van die tert sal verbeter. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie, want jy sal steeds van die resultaat hou. Neem:

• vyf eiers;
• maer olie;
• 190g meel;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0,5 teelepel;
• sout;
• halwe klomp groente;
• 300 g kaas.

Kook hierdie koek so:

1. Kook vier eiers en klits die vyfde met 'n knippie sout.
2. Voeg kefir, gesifte meel, bakpoeier by, roer.
3. Gooi die helfte van die mengsel in 'n gesmeerde vorm.
4. Kap gekookte eiers, rasper kaas op 'n medium rasper, kapgroente en meng alles. Sit die vulsel bo-op die basis.
5. Gooi alles saam met die oorblywende mengsel.
6. Bak die koek in die oond teen 180°C vir 40 minute.

Versier die finale produk met kruie of gerasperde kaas en bedien.

Handwerkgeheime

Ervare kokke beveel die volgende aan:

• Stuur altyd gebak na 'n voorverhitte oond.
• Moenie bang wees om met vulsel te eksperimenteer nie. Die deeg vir die tert wat ons oorweeg is amper universeel, enige produkte word daarmee gekombineer.
• As jy sappige vrugte of bessies, soos nektarien of kersies, in gebak sit, rol dit vooraf in semolina. Gevolglik sal hulle nie te veel sap vrystel nie.
• Kefir-tert kan nie net in die oond gebak word nie, maar ook in die stadige kookplaat. Dit is waar, dan sal dit baie langer neem om voor te berei.
• Voordat jy die vleis en groente in die skottel sit, berei dit voor. Braai of kook byvoorbeeld, anders sal hierdie komponente nie in die oond bak nie.
• As jy 'n pastei met ingemaakte vis maak, druk dit dan goed fyn met 'n vurk.
• Die hoeveelheid meel word in elke resep aangedui, maar dit kan verminder of toeneem. Om uit te vind hoeveel benodig word, moet jy fokus op die konsekwentheid van die grootmaat deeg. Die mengsel moet identies aan ligte suurroom wees.
• Die skeur maak gebak baie donsig en lugtig. In plaas daarvan kan jy koeldrank drink, maar jy hoef dit nie te blus nie. Die reaksie sal sy verband met kefir verskaf.
• Gaan die gaarheid van die produk na met 'n tandestokkie of vuurhoutjie, want dit kan later bak ofvoor die tyd gespesifiseer in die resep. Om dit te doen, steek 'n lekker pastei op verskillende plekke deur en kyk na die stok. As dit droog is, dan is die koek gereed.
• Soet nagereg kan met konfyt of suurroom bedek word. Maal die onversoete variasie met kruie en kaas.

In die stadige kookplaat

En hoe om 'n manjifieke pastei met konfyt in 'n stadige kookplaat op kefir te maak? Jy benodig:

• 270 g meel;
• 80ml groente-olie;
• 1,5 teelepel koeldrank;
• agt kuns. l. enige konfyt;
• 150 ml jogurt;
• twee eiers;
• vyf eetlepels. l. suiker.

Vir suurroom neem:

• 180g suiker;
• 400 g dik suurroom;
• vanilla.

Kook hierdie gereg so:

1. Klits eiers liggies met suiker in 'n diep bak, voeg konfyt en kefir by, meng.
2. Stuur vinnige koeldrank, olie na die mengsel, roer weer. In plaas van groente-olie, kan jy gesmelte botter of margarien neem.
3. Stuur die gesifte meel in die mengsel, roer tot eenvormig.
4. Sit die deeg in die multikokerbak.
5. Kook vir een uur op jou stadige kookplaat se beste bakverstelling. Sommige laer krag weergawes kan 80 minute neem.
6. Gaan die gereedheid van die tert na met 'n vuurhoutjie.
7. Laat die voltooide produk vir 10 minute in die ingeslote multikoker, verwyder dit dan.

Hierdie koek is lugtig en lank, wat dit moontlik maak om dit in die helfte te sny en te smeer, bv.suurroom. Berei die room so voor:

1. Klits dik koue suurroom teen die maksimum spoed van 'n blender of menger vir 8 minute, voeg suiker in klein porsies by.
2. Volgende, voeg vanielje by en klits vir nog 6 minute. As die suurroom waterig is, stuur 2 eetlepels wanneer dit geklop word. l. mieliestysel of verdikkings sakkie.

Smeer room op die koek en sit eenkant vir 1 uur vir beter week. Bedien die voltooide produk aan tafel.

Met vrugte

Hierdie vrugte-gevulde pastei kook vinnig en word nie vir 'n lang tyd oud nie. Vir die toets moet jy hê:

• 0, 5 l kefir;
• 200 g suiker;
• drie kuns. meel;
• twee hoendereiers;
• 50g romerig olie;
• derde teelepel sout;
• 1 teelepel koeldrank;
• 70g maer olie.

Vir vulsel neem:

• vyf medium pere;
• ses medium appels;
• 10 pruime;
• twee kuns. l. gepoeierde suiker (vir die besprinkeling van die produk).

Doen die volgende:

1. Klits eers eiers met suiker in 'n groot bak tot styf.
2. Gooi meel hier, gooi kefir in, voeg sagte botter, koeldrank, sout en groente-olie by. Gebruik 'n menger om die deeg te knie.
3. Bedek die deeg met 'n servet en laat trek.
4. Was pruime, appels en pere, klop droog met 'n lap.
5. Skil die appels, sny in twee helftes, verwyder die kern daarvan. Sny appelhelftes in skywe of kapopsioneel.
6. Moenie die pere skil nie, maar sny dit op een slag in die helfte, verwyder die kern en krummel.
7. Sny die pruime in die helfte en verwyder die pitte.
8. Smeer die vorm met groente-olie, sprinkel semolina of broodkrummels oor.
9. Sprei die gesnyde appels in 'n egalige laag op die bodem van die vorm. Maak die volgende laag met peerskywe, plaas die pruimhelftes met velkant na onder.
10. Gooi die deeg oor die vrugte en plaas in die oond teen 180°C vir 50 minute. Kontroleer die gereedheid van die produk met 'n houtstok.
11. Verwyder die voltooide koek uit die oond en laat dit effens afkoel.
12. Sit die produk op 'n bord en sprinkel poeiersuiker oor. Jy kan die poeier met kaneel meng.

Sny 'n heerlike tert in porsies en geniet heerlike gebak saam met tee of kompote.