2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Surgebak is meestal 'n warm voorgereg, hoofgereg of 'n taamlik stewige ontbyt. Dit sluit pasteie in met verskeie vulsels van vleis, kase, groente, pluimvee, wors en ander dinge. Boonop hoort tuisgemaakte brood ook hier saam met pizzas, worsies in deeg, kulebyaks.
Onlangs het hartige vinnige gebak baie gewild geword, aangesien dit redelik eenvoudig en vinnig is om voor te berei en goeie smaak het.
Kom ons kyk na verskeie resepte om sulke geregte voor te berei.
1. Kubdari met vleis.
Bestanddele. Deeg: vyfhonderd gram meel, tien gram gis, 'n halwe lepel sout, een lepel suiker, twee eetlepels groente-olie, een eier, twintig gram water. Vulsel: seshonderd gram vleis, drie uie, een lepel suneli-hop, sestig gram botter, sout en speserye.
Onversoete gebak begin gaar word wanneer die vleis en uie in 'n vleismeul gemaal word, botter, suneli-hop, sout en speserye word bygevoeg, goed gemeng en in 'n koue gesitplaas totdat die toets gereed is.
Die deeg word van die aangeduide komponente geknie en laat rys. Dan word dit in twee dele verdeel, waarvan een uitgerol word, versprei op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is. Sit die voorbereide vulsel bo-op. Die tweede deel van die deeg word ook uitgerol, sit die maalvleis daarop en verbind albei dele langs die rande. Alles word met eier gesmeer en op verskeie plekke met 'n vurk deurboor. Kubdari word vir veertig minute gebak.
2. Onversoete deeg "Merry Fellows".
Bestanddele: drie koppies meel, tweehonderd-en-dertig gram margarien, vyftig gram vars gis, tweehonderd gram melk, een lepel sout, een eier.
Gis gemeng met 'n knippie sout word in koue melk verdun. Meel word in 'n bak gegooi, margarien word daarby gevoeg en met 'n mes gekap, en geleidelik giet melk, knie die deeg (nie te steil nie).
Rol dun stokkies uit en sny dit in stukke van tien sentimeter, smeer op 'n gesmeerde bakplaat en laat staan vir vyftien minute.
Breek intussen 'n eier in 'n bak, voeg sout by en klits. Onversoete gebak word met hierdie mengsel gesmeer en vir dertig minute in die oond gebak.
3. Pizza.
Bestanddele: vyftig gram gis, 'n halwe liter water, een eier, een lepel sout, meel (hoeveel sal ingaan), driehonderd gram wors, twee uie, twee tamaties, honderd gram kaas, asook groente-olie en honderd gram tamatiesous en mayonnaise.
Gis word geteelin water, voeg 'n eier, sout, meng alles goed en voeg soveel meel by om die deeg dik te maak. Daarna word die skottelgoed vir twee ure eenkant gesit.
Sny intussen wors, ui en braai dit apart in olie, meng dan alles, voeg gekapte harde tamaties by.
Sit die deeg op 'n gesmeerde bakplaat en sit dit in die oond vir vyftien minute. Dan smeer hulle dit met sous, sit die vulsel bo-op en gooi weer sous en mayonnaise, sprinkel gerasperde harde kaas oor. Onversoete pasteie word gebak totdat die deeg heeltemal gebraai is (jy kan dit kontroleer deur dit met 'n tandestokkie of vuurhoutjie deur te steek).
