Pasta: voordele en skade. Hoe gereeld kan jy pasta eet?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pasta is 'n gunsteling bygereg vir baie mense en 'n gewilde gereg in baie verskillende lande. Met kaas en maalvleis, met ingewikkelde souse, gebraai en eenvoudig gekook, is hulle geliefd onder volwassenes en kinders. Pasta is 'n veelsydige produk wat gebruik word om sop en kasserol gaar te maak, dit word gebruik as 'n bykos en 'n onafhanklike gereg. En natuurlik kan 'n mens nie nalaat om kennis te neem van hul wonderlike smaak nie. Dit is egter steeds twyfelagtig wat pasta die liggaam gee. Die voordele en nadele van hierdie produk sal vandag breedvoerig deur ons bespreek word, waarna jy jou eie gevolgtrekking kan maak.

Vyf Groot Groepe

Nie almal van ons is goed vertroud met Italiaanse kookkuns nie. En as hulle soms 'n onbekende naam hoor, verstaan hulle nie waaroor dit gaan nie. Daarom wil ons kortliks beskryf wat pasta is. Die voordele en skade van enige van hierdie variëteite is amper dieselfde, so ons sal nie oor elkeen afsonderlik praat nie.

• Spaghetti - lang produkte wat perfek pasom met sous voor te sit. Capellini is klein in deursnee en rond in vorm, terwyl Liguriese bavette platgedruk is.
• Kort produkte. Hier is meer variëteite. Fusilli is in die vorm van 'n spiraal, pen is buise, pyprigate is in 'n halfsirkel gedraai.
• Figuurprodukte is geskik om met vulsel te vul. Dit is farfallini - skoenlappers, casercheche - horings, of campannelle in die vorm van klokkies.
• Pasta vir bak. Dit is canelonni, dit wil sê, groot buise, en lasagne - velle wat met 'n laag vulsel bedek en in die oond gebak word.
• Vir sop kan jy klein ringe neem - anelli.
• Pasta colorata - dit wil sê gekleurde pasta.

variëteite en hul kenmerke

Variëteite hang af van die grondstowwe waaruit die pasta gemaak is. Die voordele en nadele sal effens anders wees, so jy moet let op die inligting wat op die pakkie aangedui word.

• Groep A is die beste opsie vir dieetvoedsel, produkte word gemaak van durumkoring van die tweede, eerste en hoogste grade.
• Groep B is pasta gemaak van sagte, glasagtige koring van die 1ste en hoogste grade.
• Groep B - goedkoop produkte gemaak van sagte koringvariëteite wat wit of gelerig van kleur is.

Natuurlik is dit die beste om kwaliteit produkte te koop, dit wil sê harde pasta. Die voordele en nadele hang af van die metode en hoeveelheid gebruik van hierdie produk. As u dit egter as 'n onafhanklike gereg beskou, moet daarop gelet word dat soprodukte kook nie, kleef nie aan mekaar nie en sal nie ekstra gewig by jou voeg nie. Hulle het 'n komplekse koolhidraatstruktuur. As gevolg hiervan sal die liggaam hulle vir 'n lang tyd verteer, wat beteken dat jy van die gevoel van honger kan vergeet.

Nuttige eiendomme

Kom ons kyk nou van nader na wat die voordele/nadele van harde pasta is. Eerstens moet ons praat oor die samestelling. Dikwels verkies mense verskillende graankosse, omdat hulle glo dat pasta die liggaam van eenvoudige koolhidrate voorsien. Maar dit is ver van waar. Kwaliteit durumkoringprodukte is 'n bron van:

• B-vitamiene. Gereelde aanvulling van hierdie belangrike mikrovoedingstowwe is noodsaaklik vir alle organe en stelsels.
• Vitamien E is 'n bron van jeug en 'n natuurlike antioksidant.
• Pasta is vol minerale.
• Komplekse koolhidrate wat jou lank versadig laat voel en nie bloedsuikervlakke verhoog nie.
• Aminosure, wat boonop help in die stryd teen depressie.
• Nog 'n komponent wat volop in durumpasta is. Die voordele (skade) daarvan is lank reeds deur voedingkundiges beskryf. Die feit dat 'n persoon vir 'n lang tyd nie honger voel nie, is die verdienste van vesel. En sodra 'n persoon versadig is, word hy nie aangetrokke tot versnaperinge nie, en hy werk doeltreffend, en op hierdie tydstip verbrand die liggaam vet doeltreffend.

Vir diegene op 'n dieet

Dit is eintlik 'n wanopvatting dat pasta jou vet maak. Egterdit geld net vir 'n kwaliteit produk. Eintlik, in Italië kan slegs produkte wat van durumkoring gemaak word "pasta" genoem word. Die gesondheidsvoordele en skade van so 'n produk vir Italianers is duidelik. Slegs met ernstige spysverteringsprobleme kan 'n gereg van sulke pasta hardlywigheid veroorsaak weens die hoë veselinhoud. Hulle het eenvoudig geen ander tekortkominge nie.

Hulle bevat nie eers 'n gram vet nie. Daarom is hulle 'n ideale basis vir voeding tydens 'n dieet. Kalorie-inhoud is laag, ongeveer 350 kcal per 100 g produk. Natuurlik, gegeur met botter en vetsous, kan hulle 'n bedreiging vir 'n skraal figuur wees. Maar met groentesous kan jy dit sonder vrees eet.

Wat sê voedingkundiges oor sagte koringpasta? In Italië, Frankryk en Griekeland word sulke produksie as vervalsing beskou en word dit deur die wet vervolg. Want so 'n produk bevat 'n groot hoeveelheid gluten en stysel. Dit verander dinge fundamenteel. Pasta wat so 'n hoeveelheid gluten en stysel bevat, is ongesond, swak verteer en dra by tot slak van die liggaam. In hierdie geval vind 'n effens ander effek plaas. Baie suiker gaan die bloed binne, maar gou raak die reserwes op en jy voel weer honger.

Let op die verpakking

In teorie is dit uit die data wat op die pakkie aangedui word dat jy kan uitvind watter soort pasta jy voor jou het. Gesondheidsvoordele en nadele word maklik bepaal op grond van die samestelling. Maar ons word dikwels gekonfronteer met die feit dat die vervaardigerdui premium meel en water aan. Die verskeidenheid kan egter absoluut enige wees, hierdie inligting bly agter die skerms.

Ondersoek die aankoop noukeurig. Egte durumpasta is ambergeel. Maar as hulle baie grof, lig, met wit kolle is, dan is gewone meel gebruik. Probeer ook om die spaghetti te buig. Gemaak van sagte koringvariëteite, sal hulle vinnig breek, terwyl hoëgeh alte durumpasta perfek sal buig.

Voedingswaarde

Daar is altyd 'n klein tafeltjie op die pakkie waar jy belangrike waardes kan sien. Dit is die verhouding van vette, proteïene en koolhidrate per 100 g produk. Hoe meer proteïen in die samestelling is, hoe beter is die pasta. As die proteïeninhoud minder as 11 g is, let dan nie op hierdie produk nie. Die ideale opsie is dié met 'n proteïeninhoud van minstens 14 g, hulle sal 'n elastiese struktuur hê, en hulle is ideaal vir dieet. Die beste opsie vir diegene wat 'n gesonde dieet volg, is macaroni en kaas. Die voordele en skade sal slegs bepaal word deur die hoeveelheid van hierdie heerlike gereg wat jy eet. Met redelike porsies sal jy die liggaam van 'n volledige stel proteïene en voedingstowwe voorsien sonder om jou figuur in te boet.

Kleurvolle pasta

Vandag is elegante geverfde skoenlappers en skulpe in die mode, wat kinders met groot plesier eet. Jy moet egter baie versigtig wees wanneer jy gekleurde pasta kies. Die voordele en nadele hiervanprodukte word op dieselfde manier as almal anders beoordeel, en lees ook wat as 'n kleurstof dien. Gewoonlik is dit dille-, beet-, pietersielie- en inktvis-ink. Gewetenlose vervaardigers kan egter ook chemiese kleurstowwe gebruik. In hierdie geval moet die verskillende bestanddele met die E-indeks in die samestelling aangedui word Weier so 'n aankoop. Dit is beter om uiedoppe, wortels of beet by die water te voeg wanneer jy kook.

Speltpasta

Vandag is dit 'n taamlik skaars en duur produk wat op supermarkrakke gevind kan word. In beginsel word hulle teen die prys van vleis verkoop. Of so 'n prysetiket geregverdig is, is aan jou. So, wat is gespelde pasta? Die voordele en skade van hierdie produk lê in die grondstowwe waaruit dit gemaak word. Spelt is 'n waardevolle soort koring wat sedert antieke tye gebruik is. Dit het 'n hoë proteïeninhoud en 'n goeie konsentrasie aminosure en vitamiene B. Die samestelling van sulke pasta is baie eenvoudig: volgraan speltgraat.

Dit lyk of alles in orde is, maar die prys is steeds 'n verleentheid. Te oordeel aan verbruikersresensies, is pasta heerlik, kleef nie aan mekaar nie, maar 'n soortgelyke produk van durumkoring kan teen 'n baie laer prys gekoop word. Daarom kan jy vir jouself een pakkie koop om te probeer, en dan jou gunstelingproduk vir jouself kies.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Ons het jou vertel van die voordele en skade van pasta. Nou weet jy dat hulle sonder vetterige souse redelik gereeld geëet kan word, afgewissel met ander graan. Jy moet egter produkte van durumkoring kies, wat geedie liggaam se energievoorraad, vitamiene en minerale. In Italië word pastageregte met verskeie verbande daagliks geëet, maar die inwoners van die land ly nie aan oorgewig en gesondheidsprobleme nie.