Sonneblomslaai met skyfies, hoender en sampioene: keuse van bestanddele en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Niemand kan deesdae verras word deur net 'n heerlike slaai nie. Huisvroue moet iets nuuts, ongewoon uitvind. As jou feestafel nie 'n heerlike gereg het nie, 'n pragtige voorkoms en estetiese plesier verskaf, dan stel ons voor dat jy 'n Sonneblomslaai met skyfies, hoender en sampioene voorberei. Selfs kieskeurige fynproewers sal van hierdie veellaagde voorgereg met 'n ongewone aanbieding hou.

Hoenderslaai met sampioene en skyfies

Die gereg wat ons vandag gaan kook, sal by beide kinders en volwassenes aanklank vind. Eers eet almal entoesiasties die skyfies-blare, en dan word hulle vir die aptytwekkende middel geneem. Om die slaai "Sonneblom" met skyfies, hoender en sampioene voor te berei, is geen spesiale kulinêre vaardighede nodig nie. Die gaarmaakproses is baie eenvoudig en reguit.

Die belangrikste ding is om die regte kwaliteit bestanddele te kies. Dit is belangrik om te onthou dat koue en warm kos nie gemeng moet word nie. Eiers kan voor die tyd gekook word om af te koel. Wat skyfies betref, beveel ervare huisvroue aan om Pringles-produkte te gebruik. Dit is perfek vir hierdie slaai aangesien die skyfies dieselfde vorm en grootte het.

Lys van vereiste bestanddele

Die klassieke weergawe van hierdie slaai is 'n kombinasie van sagte hoender en geurige sampioene, wat reeds goed gevestig is en by baie geniet. Jy kan absoluut enige sampioene gebruik as jy wil. Hulle hoef nie vars te wees nie. Dit kan die sampioene wees wat jy verlede herfs gepluk en self in 'n fles gesout het.

Bestanddele vir slaai "Sonneblom" kan na goeddunke gekies word, die belangrikste ding is dat twee hoofprodukte oorbly: hoender en sampioene. Sommige huisvrouens voeg geblikte ertjies by, ander verkies mielies. Iemand sit nie uie nie, en iemand verkies om meer knoffel te sit. Vir klassiek:

• 320 g hoenderfilet;
• 260 g sampioene (vars of gemarineer);
• drie eiers;
• 220g ingemaakte mielies;
• twee wortels;
• 180 g olywe of swart olywe;
• 'n knippie sout;
• 160g mayonnaise;
• klein pakkie skyfies (gemiddeld 20-24 skyfies is nodig om 'n slaai te versier);
• blaarslaai;
• gemaalde swartpeper;
• uie soet;
• sonneblomolie.

Hoekook slaai "Sonneblom" met skyfies, hoender en sampioene

Kom ons gaan in die eerste stadium oor wortels. Groente moet gewas word, in groot stukke gesny word en in 'n pot koue water gesit word. Ons sit die skottelgoed op medium hitte. Kook die wortel totdat dit sag word. Nadat ons gekook is, haal ons die groente uit die water, sit dit op 'n bord om af te koel. Verkoelde wortels word geskil en drie op 'n fyn rasper.

Hoender

Volgende, volgens die klassieke resep vir "Sonneblomslaai" met skyfies, moet jy die hoendervleis afspoel, droog maak met 'n papierhanddoek en in klein stukkies sny. Braai die hoenderfilet vir 12 minute in 'n goed verhitte pan met die byvoeging van 'n paar eetlepels sonneblomolie. Ons versprei die hoender op 'n bord, wat beter is om vooraf met 'n papierhanddoek te bedek. Terwyl die hoender afkoel, sal die oortollige olie geabsorbeer word.

Eiers

Die volgende stap in die voorbereiding van "Sonneblomslaai" met skyfies, hoender en sampioene is om eiers te kook. Om waardevolle tyd te bespaar, kan jy eiers met wortels kook. Sommige huisvrouens kook eiers vooraf, soos hulle sê, in die aand. Gekookte hoendereiers moet afgekoel, geskil en met 'n mes of rasper gekap word.

Sampioene

Volgende sal ons met sampioene handel. As jy vars sampioene gebruik om te kook, word dit aanbeveel om dit goed te spoel deur te verwyderal die stof. Dan sny ons die onderste deel van die been af, sny die res in klein blokkies. Braai die sampioene vir 3-5 minute in 'n klein bietjie sonneblomolie. Jy kan 'n paar speserye en sout na smaak byvoeg. As jy gepekelde sampioene geneem het, sal die proses van die voorbereiding van Sonneblomslaai met skyfies, hoender en sampioene aansienlik versnel. Ons haal die sampioene uit die pot, gebruik 'n vergiettes om die oortollige vloeistof te dreineer. Sny in medium stukke.

Ui

Na aanleiding van die klassieke resep vir slaai "Sonneblom" met skyfies, kom ons begin uie kook. As jy soet ui vir kook gekies het, moet dit geskil word, in halwe ringe gesny en liggies gebraai word. Sommige huisvrouens verkies om preie te gebruik. In hierdie geval word die produk eenvoudig in klein ringe gesny. Nie gebraai nie.

Ander bestanddele

Maak 'n fles olywe oop, dreineer die vloeistof waarin dit was. Sny elke bessie in twee helftes. Ingemaakte mielies moet ook van oortollige vloeistof ontslae wees. Ons sit dit in 'n vergiettes, laat dit goed dreineer. As jy soetertjies vir kook gekies het, behandel dit dan op dieselfde manier as met mielies. Vir opdiening benodig jy 'n blaarslaai. Ons skeur individuele blare af, spoel dit goed onder koue water en lê dit op die tafel neer om droog te word.

Versameling van blaarslaai

Kom ons praat nou oor hoe om die slaai te versier"Sonneblom" met skyfies, hoender en sampioene. Om mee te begin, word dit aanbeveel om 'n geskikte gereg vir bediening te kies. Perfek vir "Sonneblom" is 'n plat, maar breë en nie diep bord nie.

Sit gewaste en gedroogde slaaiblare op die bodem van die geselekteerde gereg. Probeer om hulle so te rangskik dat die punte van die groente effens verby die bord gaan. Hulle sal optree as sonneblomblare. Volgende kom die standaard gelaagde blaarslaai-samestelling.

Kom ons sê dadelik dat dit baie ongerieflik is om mayonnaise met 'n lepel op elke laag te smeer. Daarom word dit aanbeveel om 'n paar lepels in 'n deegsak of 'n gewone plastieksak oor te sit. Maak 'n klein gaatjie in die sak. Nou sal dit baie gerieflik word om elke laag mayonnaise met 'n dun stra altjie te bedek.

Op die rand van die groente, in die middel van die bord, sit die gekapte en gebraaide hoenderfilet. Sprinkel mayonnaise oor. Die volgende laag is gerasperde wortels. En weer 'n bietjie mayonnaise. Ons sit ingelegde sampioene op die wortels, en versprei dan die gebraaide uie. En weer maak ons 'n rooster van mayonnaise. Na die ui kom 'n laag fyngekapte eiermassa. Sit geblikte mielies bo-op die eier.

Nou bly dit, soos hulle sê, om te poets. Bo-op ingemaakte mielies maak ons 'n netjiese en mooi net van mayonnaise. Ons versprei die helftes van olywe wat vooraf voorberei is bo-op die mayonnaise spinnerak. Olywe sal sonneblomsaad simboliseer. Probeer om die helftes in netjiese pragtige rye glans uit te lêkant na bo.

Te oordeel aan die resensies oor die Sonneblomslaai, smaak die gereg beter as jy dit vir so 30-40 minute in die yskas laat brou. Dit word aanbeveel om skyfies te smeer eers nadat die slaai gestaan het. Sprei die sonneblomblare uit sodat dit die hele omtrek van die bord vul. Dit is baie belangrik om die gereg dadelik voor te sit nadat die skyfies uitgelê is. As die slaai lank staan, dan word dit eenvoudig sag, geweek in die sap van die gereg en verloor hul aangename en hartige krakerigheid.