Pampanito-vis: voordele, skade en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie is sekerlik nog verward deur die naam van die vis alleen - pampanito. Jy kan jou hele lewe lewe, maar hoor nooit hierdie woord in werklikheid nie. Intussen, as jy dit reg kook en 'n paar aanbevelings volg, kan jy 'n baie aptytlike en sagte gereg kry, wat, anders as wat algemeen aanvaar word, nie 'n-g.webp

Is pampanito-vis giftig of nie?

Dit is nie ongewoon om bang kommentaar op die forums te kry dat hulle hierdie "lekkerny" gekoop het, resepte begin soek het en op "verskriklike" inligting afgekom het. Sê, dit is giftig en oor die algemeen verbode vir gebruik. Kenners is egter haastig om hulle gerus te stel - as jy 'n paar aanbevelings volg, sal die gereg wat daaruit voorberei word nie jou gesondheid benadeel nie.

Pampanito-vis is nie giftig nie, maar was-esters is in die samestelling daarvan. Hulle is nie net onverteerbaar deur ons liggaam nie, maar dra ook by tot die vernietiging van voordelige mikroflora. Dit wil sê, hulle "brand" dit letterlik uit die slymvlies van die maag en ingewande. Was-esters werk selfs ergerantibiotika, aangesien dit baie moeilik is om die voordelige mikroflora later te herstel.

Meer oor nuttige eienskappe

Hoewel pampanito-vis ietwat gevaarlik vir die gesondheid is, kan jy net daarby baat as jy dit reg doen. Dit is 'n mariene individu wat, wat die inhoud van omega-3-vetsure betref, salmrasse met drie keer oorskry. Dit is ook hoog in proteïene, laag in kalorieë en 0 g koolhidrate. Dit bevat baie kalium en chroom, wat 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel, vel en spysverteringskanaal het. Dit help om slegte cholesterol uit te skakel, immuniteit te verhoog, hare groei, herstel van die senuweestelsel en help in die stryd teen oortollige gewig. Hier is 'n paar wonderlike gesondheidsvoordele van pampanito-vis.

Nuttige wenke en waarskuwings

Om vis te eet is teenaangedui:

• kinders;
• met gastroïntestinale patologieë (inflammasie, maagkrampe, winderigheid, diarree);
• met urolithiasis;
• vir siektes van die niere en lewer.

Later gaan ons kyk na resepte met pampanito-vis, maar eers sal ons kennis maak met die nuanses:

1. Die skade van vis is te wyte aan die inhoud van 'n groot hoeveelheid vet daarin. Om ten minste gedeeltelik daarvan ontslae te raak, moet jy eers die karkas in water week. Jy kan dit ook op’n draadrak bak – die vet sal dreineer. Langtermynrook is ook geskik.
2. Pampanito word nie aanbeveel vir stowe en kook nie.
3. Dit is beter om verkoelde vis as bevrore te koop. Dit moet ferm wees, 'n aangename reuk en 'n normale kleur hê.

Pampanito Bottervisresepte

Dit pas die beste saam met groente. En meestal kook hulle dit in die oond. In hierdie geval blyk dit die sappigheid en delikate tekstuur te bewaar. Jy benodig:

• 1 kg pampanito;
• 200g suurlemoen;
• 3 knoffelhuisies;
• 80g botter;
• kruie, speserye en sout na smaak.

Kookproses:

1. Kny die knoffel fyn of gaan deur 'n pers.
2. Smelt botter. Meng met knoffel.
3. Rasper die visfilet met sout en speserye.
4. Besprinkel met knoffelmengsel.
5. Besprinkel met suurlemoensap van ½ vrugte. Sny die ander helfte en plaas om die filet.

Die gereg is gereed om te bak. Dit word gestuur na 'n oond wat tot 200 ° C verhit is. Gaarmaaktyd - 20 minute. Wanneer die gereg gereed is, strooi dit met gekapte kruie.

Nog 'n gewilde en veiligste kookmetode is koudrook. Om hierdie pampanito-bottervisresep te maak, moet jy voorberei:

• 700g filet;
• 800ml water;
• 60 g elk suiker en sout.

Kookproses:

1. Gooi water in 'n koppie, verdun sout en suiker daarin.
2. Sit die filet in 'n houer en laat staan vir 'n dag.
3. Wanneer die tyd verbygaan, haal van die pulp uit en sit die res in die yskas.
4. Neem 'n pan, bedek die bodem met foelie en gooi saagsels daarop. Sit nog 'n vel foelie bo-op.
5. Panaan die brand steek. Daarop - die tralies.
6. Sit die karkas op die rooster en rook dit vir ongeveer 15-20 minute.
7. Laat nog 'n dag dat dit vervaag.
8. Herhaal dieselfde met die deel wat na die yskas gestuur is.

En jy kan ook toebroodjies maak - perfek vir ontbyt of 'n versnapering. Hulle sal nodig hê:

• 0.5kg vis;
• 200 g meel;
• 1L sonneblomolie;
• 40g mayonnaise;
• 20g agurkies;
• 150g brood;
• 1 knippie kruie, 1 eetlepel speserye en kruie na smaak.

Kook:

1. Meng kruie met speserye.
2. Sny die vis in gelyke dun skywe.
3. Rol die filette in meel en braai.
4. Droog op papierhanddoeke.
5. Meng gekapte kruie, gekapte agurkies en mayonnaise.
6. Smeer snye brood, filet eers, dan sous, en sprinkel dan met kruie op elkeen van hulle.
7. Plaas die tweede sny brood bo-op. Stewige toebroodjies is gereed!

Pampanito is oor die algemeen nie so eng as wat dit gemaak word om te wees nie. Van hierdie vis kan jy sappige en smaaklike geregte kook. Maar dit is belangrik om nie te vergeet dat alles goed is in moderering nie. Het jy al ooit pampanito probeer?