Hoë olie: voordele bo gewone olie, voordele en skade, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groente-olie beklee een van die ereplekke in die kombuis van elke huisvrou. Boonop word die gewildste produk uit sonneblomsaad verkry. Sonneblomolie bevat noodsaaklike vitamiene en minerale wat die liggaam nodig het om behoorlik te funksioneer. Hierdie produk stimuleer metabolisme en het 'n voordelige uitwerking op die werking van die ingewande, die senuweestelsel, verbeter geheue. 'n Verskeidenheid sonneblomolie is hoë olieë. Oor wat dit is, wat die voordele daarvan bo die gewone een is en wat die liggaam bevoordeel en benadeel, sal ons in ons artikel vertel.

Wat is hoë-olie-olie?

Sonneblomolie is 'n waardevolle produk van sonneblomverwerking. Daarsonder is dit moeilik om moderne kookkuns voor te stel. Afhangende van die inhoud van vetsure, sonneblomsaad en die olie wat daaruit geproduseer word, is daar 4 tipes: hoë oleïen, medium oleïen, hoë linoleïen, hoë stearien. Die grondstowwe vir elkeen van hulle word met tradisionele teelmetodes verkry.

Hoë oleïenolie is 'n produk met 'n hoë inhoud van oleïensuur mono-onversadigde suur (80-90%). Versadigde vetsure maak ten minste 10% per volume uit. Volgens sy kenmerke kan hierdie tipe olie met olyfolie vergelyk word, ondanks die feit dat die prys daarvan 3-4 keer laer is. Hoë oleïenolie het 'n neutrale smaak, ligte geel kleur (byna deursigtig) en bevat nie transvette nie. Dit word al meer as 10 jaar in die voedselbedryf gebruik.

Voordele bo konvensionele sonneblomolie

Hoë oleïensolie het aansienlike voordele bo konvensionele sonneblomsaadolie:

1. Die belangrikste ding waarvoor hierdie olie gewaardeer word, is die hoë inhoud van oliesuur, waarvan die hoeveelheid in die samestelling 90% bereik.
2. Hoë oleïensuurolie bevat selfs meer oleïensuur as olyfolie (80-90% teenoor 71%) en konvensionele sonneblomolie (80-90% teenoor 35%).
3. Hierdie produk is ideaal om te braai, anders as die meeste ander soorte olies. Die feit is dat dit nie transvette vorm nie, wat skadelik is vir menslike gesondheid.
4. Dit het 'n neutrale smaak. As gevolg van hierdie eienskap is hierdie produk geskik vir mense wat nie van die smaak van onverfynde sonneblomolie en olyfolie hou nie.
5. Weens die inhoud van poli-onversadigde Omega-3-suur is die raklewe van so 'n produk langer as dié van ander soorte plantaardige olies.

Oor die algemeen kan ons sê dat 'n produk met 'n hoëoliesuurinhoud in voedingswaarde kan hoër as olyfolie gestel word, alhoewel die koste daarvan 'n orde van grootte laer is.

Hoë oleïensolie: voordele en skade vir die liggaam

Kom ons praat nou oor die voordelige eienskappe van hierdie produk. Daar is baie meer as die tradisionele sonneblom.

Groenteolie met hoë oliegeh alte is soos volg goed vir die liggaam:

• hoog in vitamien E, wat beskou word as 'n natuurlike antioksidant wat vrye radikale vernietig wat dikwels kanker veroorsaak;
• laag in versadigde vette wat skadelik is vir die liggaam (10%);
• Omega-3-suur, wat dit bevat, help om cholesterolvlakke in die liggaam te verlaag, immuniteit te versterk, selmembrane en interne organe te beskerm teen vernietiging;
• Omega-9-suur normaliseer die werk van die hart en versterk bloedvate;
• voordelige effek op die werk van die ingewande en die hele spysverteringstelsel;
• die voorgestelde olie word vinniger deur die liggaam geabsorbeer as ander tipes, daarom word dit as nuttiger beskou.

Skade aan die liggaam kan net oormatige verbruik van groente-olie veroorsaak. Andersins kan dit 'n ideale produk genoem word vir beide suiwer verbruik en vir braai.

Gewilde olieprodusente

Die beroemdste vervaardigers van hoë-olie-olie in Rusland is:

1. Verfynpremium gedeodoriseerde hoë-olie-olie "Aston". Die vervaardiger dui op die verpakking aan dat hierdie produk 4 keer meer braaisiklusse as konvensionele sonneblom het. Die rookpunt is 260°C.
2. Hoë olie-olie handelsmerk "Natuurlike Produkte", "Krasnodar Elite" - het 'n neutrale smaak, bevat 80% Omega-9 sure en kan tot 10 uur se braai weerstaan. Al hierdie inligting word op die vervaardiger se verpakking aangedui.
3. "Oley Lefkadia" - koudgepers van hoë-olie-sonneblomvariëteite.
4. "Rossiyanka" - vervaardig in die stad Atkarsk, Saratov-streek. Het die vermoë om smaak en kleur te behou wanneer dit gekook word 3 keer meer as ander soorte olie.

Klantresensies

Gegrond op terugvoer van klante, is dit veilig om te sê dat hoë-olie-olie baie meer voordele inhou in vergelyking met konvensionele sonneblomolie. Teen 'n prys is dit baie hoër as olyfolie, maar in kwaliteit is dit nie minderwaardig daaraan nie. Dit kan ook as slaaisous vir slaaie en vir braai gebruik word. Die vervaardigers van hierdie produk beweer dat dit tot 5 keer in diepbraai gebruik kan word sonder om gevaarlike karsinogene te produseer.

Die smaak van hoë-oleïenolie is taamlik neutraal, delikaat en aangenaam. Dit brand of rook nie in die pan nie, en behou al die voordele van die gebraaide kosse. Kopers het geen tekortkominge in sulke olie gevind nie.

Hoeveel?

Koste van botter, shoë inhoud van oliesuur, hoër as gewoonlik, egter, sowel as die voordele daarvan. Hoë olie-olie is in prys vergelykbaar met goedkoop olyfolie. Die koste daarvan is 140 roebels. vir 'n glasbottel van 0,5 liter. Jy kan hierdie olie in alle groot supermarkte in die land koop.