2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die terme "kakao" en "warm sjokolade" word so gereeld uitruilbaar gebruik dat baie dit as dieselfde drankie beskou. Ja, hulle is albei die beste ontsnapping van koue winterdae, maar hul voorbereidingsmetodes en bestanddele verskil heeltemal, so wat is die verskil tussen kakao en warm sjokolade?
Ekonomiese redes
As gevolg van sommige mense wat oor kakao praat en ander oor warm sjokolade, wat dieselfde beteken, was daar verwarring. Alhoewel die terme dikwels uitruilbaar gebruik word, is daar 'n groot verskil tussen kakao en warm sjokolade.
Vanuit 'n praktiese oogpunt hang die verskille tussen kakao en warm sjokolade af van wie hierdie drankies maak en adverteer. Daar is natuurlik geen wettige definisie vir kakao of warm sjokolade nie. Dit beteken dat iemand absoluut enige drankie onder enige van hierdie name kan etiketteer. Maar tradisioneel is daar verskille. Warm sjokolade klink meer luukse en sjiek as kakao. Dit is om hierdie rede dat sommige warmdrankvervaardigers etikette plaas wat sê "warm sjokolade".
Teen die 17de eeu het dit baie gewild geword onder die hoë samelewing. Dit is in sjokoladesalonne en gentlemen's clubs gedrink. Baie ryk huishoudings het 'n sjokoladepot gehad, wat net nodig was om hierdie drankie te maak.
Vandag word poeiersjokolademengsels wat warmsjokolade genoem word, wyd gebruik. Deur soortgelyke poeiers te vergelyk, is dit moeilik om te sê hoe kakao van warm sjokolade verskil, behalwe vir die naam, aangesien moderne tegnologie dit moontlik maak om nie kakaobone in die vervaardiging daarvan te gebruik nie. Hulle moet by kookwater of warm melk gevoeg word om 'n drankie by die huis te drink. Hierdie droë mengsels word in baie kruidenierswinkels verkoop.
Die storie van twee drankies
Kakao en ander sjokoladeprodukte word deur miljarde mense regoor die wêreld gebruik, maar verbasend min mense ken die verskil tussen warm sjokolade en kakao. Kakao-gebaseerde produkte dateer etlike duisende jare terug. Daar word geglo dat warm sjokolade ongeveer 2500-3000 jaar gelede onder die Maja-stamme in gebruik gekom het, en die antieke interpretasie van kakao was so vroeg as 1400 vC bekend.
In werklikheid is kakao al honderde jare in kulture regoor die wêreld. Die poeier is eers as 'n gewas in baie antieke Suid-Amerikaanse kulture soos die Asteke en Maya's geoes. Die kakaoboon was so belangrik vir sommige antieke kulture datgebruik as geldeenheid in handel. Hulle is ook aan krygers gegee as 'n beloning na die geveg, en is ook op koninklike vakansiedae gebruik.
Poeier het begin om aan die kus van Suid-Amerika geproduseer te word deur kakaobone te maal. Met die koms van navigators het die drank oor die wêreld begin versprei saam met die resep vir die drank en plantasies van kakaobome. Sedertdien het die samestelling en resep baie veranderinge ondergaan. Op 'n stadium is sjokolade selfs in Europa gebruik om siektes te behandel.
Wat is kakao?
Kakaobone is die sade van 'n boom wat in poeier, botter en sjokolade verwerk word. Tradisioneel is kakao 'n versoete drankie wat gemaak word van poeier, geroosterde boontjies, suiker en melk. Die drankie kan ander geure soos vanielje, likeur of speserye bevat. Maar wat is die verskil tussen kakao en warm sjokolade? Die eerste drankie het 'n meer verfynde smaak.
Wanneer sjokolade smelt, skei die struktuur soms in twee lae: sjokolade en kakaobotter. As die botter heeltemal verwyder word en die sjokoladelaag word toegelaat om hard te word en dan fyngedruk, sal jy kakaopoeier kry. Dit blyk dat beide kakao en warm sjokolade van bone gemaak word, die enigste verskil tussen hulle is die afwesigheid van botter.
Wat is warm sjokolade?
Voorheen is hierdie drankie uitsluitlik op die basis van regte sjokolade gemaak. Tydens die voorbereiding daarvan word baie klein stukkies gesmelt, waardeur die proses onmiddellik plaasvind. As gevolg van die hoë vetinhoud in sjokolade, is hierdie drankie hoër in kalorieë en dikker as kakao. Warm sjokolade word gemaak met water (tradisioneel in sommigedele van Europa) of melk. Dit is gewoonlik minder soet as kakao, en baie vervaardigers van hierdie drankie is trots op die feit dat hul produk dik, bittersoet van smaak is.
So wat is die verskil?
Vir baie is kakao en sjokolade amper dieselfde ding, net in verskillende vorms. Die verskille in drankies is egter eintlik nie net hierin nie, alhoewel min mense ander eienskappe in ag neem wanneer hulle kies.
Wanneer kakaopoeier gemaak word, word die vet, ook genoem botter, uit die kakaopoeier verwyder, terwyl die sjokoladegeur oorbly. Daarom, wanneer u hierdie drankies vergelyk, is dit die moeite werd om te let op die lae inhoud van suikers en vette in kakao, anders as warm sjokolade. Daarom bring die poeier basies net voordele vir die liggaam. Boonop is hierdie drankie 'n kragtige antioksidant.
Heerlike resepte
Die resep vir 'n warm drankie, in teorie, bestaan slegs uit die smelt van stukkies sjokolade. Goeie melk, donker of selfs wit sjokolade word fyngedruk, waarna dit vinnig smelt in kombinasie met warm water, melk of selfs room. Die drankie kan ook geure soos vanielje bevat. As 'n reël bevat dit egter nie suiker nie, aangesien sjokolade redelik soet is daarsonder.
Om kakao te maak sal jy nodig hê:
- 3 eetlepels kakaopoeier,
- 3 koppies volmelk,
- 3 eetlepels korrelsuiker.
Wanneer jy dit bedien, kan jy liggies versoete geklopte room, 'n bietjie kakaopoeier en gekapte byvoegsjokolade. Gooi ¾ koppie water in 'n kastrol of koffiepot, gooi kakaopoeier daarin, roer deeglik oor medium hitte. Wanneer daar geen klonte oor is nie, voeg melk by en laat tot kookpunt. Voeg die suiker by, roer gereeld, totdat die mengsel glad en romerig is. Vir smaak kan jy 'n bietjie sjokolade byvoeg, wat in die drankie moet smelt. Wanneer dit gereed is, word dit in bekers gegooi, bedek met geklopte room en met 'n bietjie kakaopoeier besprinkel. Warm winterdrankies kan met speserye, lekkergoed, vrugteskywe of delikate malvalekkers versier word.
Hoe meer jy weet van kakao, warm sjokolade en hoe om dit te maak, hoe beter. As jy in die koue winter vir jouself iets wil kook, is hierdie resep met ryk smaak en aroma die perfekte oplossing. Maar tog moet jy weet hoe warm sjokolade van kakao verskil. Sjokoladedrankie het 'n digter tekstuur as warm kakao. Tradisioneel kombineer die drankie sjokolade met melk-, room-, suiker- of donkersjokoladestukke.
Aanbeveel:
Wat is die verskil tussen bittersjokolade en donkersjokolade: samestelling, ooreenkomste en verskille, nuttige eienskappe
Baie liefhebbers van sjokoladelekkernye dink nie eers aan die verskil tussen bitter sjokolade en donkersjokolade nie. Beide van hulle is immers baie gewild onder verbruikers van verskillende ouderdomme. Maar die verskil tussen hierdie twee soorte lekkers is nogal beduidend
Die subtiliteite van die gewildste drankie: wat is die verskil tussen korrelkoffie en gevriesdroogde koffie
Artikel oor die ingewikkeldhede van kitskoffieproduksietegnologie. In die teks sal jy antwoorde vind op baie vrae wat verband hou met die verskille tussen gevriesdroogde en gegranuleerde koffie. Watter soort koffie om te kies, hoe die tipes van hierdie drankie verskil en waarna om te kyk wanneer jy koop
Wat is die verskil tussen sap en nektar: die voordelige eienskappe van drankies en hul verskille
Een van die belangrikste produkte is sappe en allerhande soorte nektars wat geëet word. Hulle is baie nuttig vir beide kinders en volwassenes, want die inhoud van vitamiene en ander komponente daarin is redelik hoog. Baie mense hou van sappe vir hul unieke soet smaak. Moderne winkels kan die koper baie verskillende opsies vir 'n drankie bied. Daar is egter nie net sappe op die rakke nie, maar ook vrugtenektars, sapdrankies
Wat is die verskil tussen kosjer sout en tafelsout. Die gebruik van kosher sout in kook
Dikwels kom amateurkokke tot stilstand wanneer hulle voor 'n resep gekonfronteer word wat aandui dat kosjer sout nodig is. Omdat hulle nie Jode is nie, begin mense vermoed dat iets eksoties, moeilik om te kry en wat die een of ander byna mistieke eienskappe besit, nodig is. Internetsoektogte, vrae van meer gesofistikeerde sjefs, amper besoeke aan die sinagoge – alles om uit te vind wat “kosher sout” beteken
Hoe verskil hawermeel van hawermeel? Wat is die verskil tussen "Hercules" en "Uvelka" hawermeel?
Hawermout - wie het nie hierdie gereg as kind geëet nie? Alhoewel so 'n ma altyd met groot onwilligheid gegee is, maar nou het baie 'n ander houding teenoor hawermout. Hoe verskil hawermeel van hawermeel?
