Maklikste bloubessiejellieresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die lekkerste en gesondste bessies van die seisoen is natuurlik bloubessies. Dit word aan die einde van Junie ryp, net agter aarbeie. Gewoonlik word konfyt of konfyt van die vrugte daarvan gemaak. Daar is egter 'n ander gaarmaakmetode wat al die voordelige eienskappe van die bessie bewaar. So, hoe maak jy bloubessie-jellie?

Vereiste bestanddele

Om 'n klassieke bloubessiekonfyt te maak, benodig ons net drie bestanddele:

• die bessie self (bloubessies moet vars wees);
• gewone wit suiker (ongeveer dieselfde hoeveelheid as bloubessies);
• water.

Jy kan die opsies vir die maak van bloubessiekonfyt of jellie diversifiseer.’n Resep wat jou huishouding sal verras, is baie eenvoudig. Dit is net nodig om 'n paar skywe lemmetjie of kruisement by die lekkerny te voeg. Hulle sal 'n spesiale aroma en unieke smaak aan die lekkerny gee. Boonop sal bloubessies gekombineer met sitrusvrugte jou konfyt baie gesonder maak.

Bloubessiejellieresep vir die winter

Een van die klassieke opsies om 'n winterbederf voor te berei, is dat die bessie sowat 15 minute lank oor matige hitte gekook moet word. Kom ons praat egter oor alles in volgorde.

1. Jy moet eers die vrugte uitsorteer, wat beteken dat die bessie moetplaas in 'n groot houer. Dan is dit wenslik om die stingels te verwyder en van die blare ontslae te raak.
2. Dit is die beste om bloubessies onder lopende koue water af te spoel, en dan in 'n vergiettes te sit om al die vloeistof te dreineer.
3. Gekookte bessies moet fyngemaak word. Jy kan dit beide in 'n vleismeul en met 'n blender doen. In hierdie geval is dit beter om 'n stilstaande toestel te kies, anders sal dit moeilik wees om sap met 'n onderwatertoestel te vermy.
4. Nou kan jy suiker byvoeg, en jy moet omtrent genoeg byvoeg sodat die verhouding van kristalle en bessies "een tot een" is. Dit is in hierdie geval dat bloubessiejellie soet genoeg sal wees. En as jy minder as die aanbevole hoeveelheid byvoeg, sal die smaak suurder wees.
5. Die voorbereide massa moet oorgedra word in 'n kastrol met 'n dik bodem en op 'n stadige vuur sit. Kook vir sowat 15 minute terwyl jy aanhoudend roer sodat die bessies nie aanbrand nie.

Die voltooide bloubessiejellie moet in flesse gesit en opgerol word totdat die konfyt afgekoel het.

gelatienresep

Bloubessies is 'n baie gesonde bessie wat nie net 'n voordelige uitwerking op ons oë het nie, maar op die hele liggaam as 'n geheel. Dit versterk die immuunstelsel, daarom is dit so belangrik om bessies vir die winter aan te vul. Die unieke genesende eienskappe van bloubessies word nie net vars gemanifesteer nie, maar selfs wanneer konfyt daarvan gemaak word. Enige beginner gasvrou kan bloubessiejellie kook, want daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding daarvan nie. Volg net die resep. So onsbenodig:

• 500g bloubessies;
• 1 liter drinkwater;
• 50g gelatien (ongeveer 5 pakke van 10g);
• 1 glas suiker.

Die belangrikste ding is om die gelatienbasis behoorlik voor te berei. Om dit te doen, moet dit in ongeveer 300 ml koue water geweek word en vir een uur toegelaat word om te swel.

Terwyl die gelatien voorberei word, kan jy die bessie doen. Alle bloubessies moet uitgesorteer en onder 'n stroom koel water gewas word. En raak dan ontslae van die stingels en ander puin. Daarna kan jy die kookproses begin:

1. Sit 700 ml water op die vuur, bring tot kookpunt en voeg die bloubessies versigtig by.
2. Roer elke 5 minute deeglik om te keer dat die bessies aan die kante van die pot vassit.
3. Gooi 150 g suiker in en kook vir sowat 15 minute.

Nou moet jy weer die jellie doen: jy het al die gelatien nodig om op te los. En hiervoor kan dit vir letterlik 1 of 2 minute in die mikrogolf geplaas word, afhangende van die krag van jou toerusting. Dan moet gelatien versigtig in die afgekoelde bloubessiestroop gegooi word en goed meng. Jy sal 'n dik, pap massa kry wat in vorms gesit of in flesse gerol kan word.

Hoe om bessiejellie vir die vakansie te maak?

Die feestafel kan versier word met 'n ongewone lekkerny gemaak van bessiestroop en gelatien. Die voordeel van hierdie lekkerny is dat dit van beide vars vrugte en bevrore vrugte voorberei kan word. In elk geval bloubessiejelliedit sal ongelooflik geurig en heerlik in smaak uitdraai.

So ons het die volgende nodig:

• bloubessies - ongeveer 1 kg;
• suiker - 150-200 g;
• gelatien - 15g;
• suurlemoen- of lemmetjieskyf;
• 'n halwe glas van enige rooiwyn.

Stap-vir-stap-resep

Gewoonlik word enige jellie gemaak van bessies en gelatien en word beide gebruik as 'n vulsel vir gebak en koeke, en as 'n onafhanklike lekkerny. Die volgende resep vir bloubessiejellie met gelatien is perfek vir spesiale geleenthede. Dus:

1. Eerstens moet jy die sap uit die bessies druk. Die beste manier om dit te doen is met 'n blender. Dan moet jy die bloubessies deur kaasdoek of 'n sif sif om die sap sonder die bessiemassa te kry.
2. Gooi die sap in 'n kastrol, voeg 1 koppie suiker by en sit op 'n stadige vuur. Kook vir 5-7 minute en voeg wyn by die einde.
3. Berei vooraf gelatien voor: week dit in koue water teen 1 liter water per 50 g poeier. Aan die einde word dit aanbeveel om die oortollige vloeistof te dreineer.
4. Voeg klaargemaakte gelatien in die kokende bessiestroop, terwyl jy aanhoudend roer sodat geen klonte vorm nie.
5. Gooi die gevolglike jellie in vorms en laat in die yskas vir etlike ure.

'n Paar idees en aanbevelings

Nadat die bloubessiejellie afgekoel het, word dit aanbeveel om dit uit die vorms te haal en op 'n pragtige bord of skinkbord te sit. 'n Klein wenk: dit sal baie makliker wees om die jellie los te maak,as jy die vormpies in warm water laat sak en vir 'n paar sekondes hou.

Die voltooide lekkerny kan met geklopte room versier word. Sit 'n teelepel geklopte room op elke stuk en gooi kersiestroop bo-oor.

Nog 'n blink idee om 'n feestafel te versier: plaas bessiejellie in 'n lemoenskil, maak dit vooraf van die binnekant los.

Bedien op die tafel in die vorm van vrugteskywe. Om dit te doen, sny die lemoen gevul met bloubessiejellie met 'n skerp mes. Gaste en jou gesin sal verheug wees met so 'n bederf!