Die maklikste beskuitjieroom: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Selfs 'n perfekte, welige en sagte beskuitjie kan nie 'n volwaardige koek genoem word as jy dit nie met room smeer nie. Dit is te danke aan hierdie vulsel dat droë koeke goed versadig is, sag en waansinnig lekker word. Daar is baie variëteite van koekroom. Dikwels word dit gemaak van room en botter met suiker, met behulp van gekondenseerde en gewone melk, eiers, kakao, vanielje, ens. as bykomende bestanddele.

In ons artikel sal ons praat oor hoe om die maklikste room vir 'n beskuitjie te maak. Om dit voor te berei, benodig u 'n minimum van bestanddele en vrye tyd, terwyl die smaak eenvoudig wonderlik sal wees. Verskeie rome val op een slag onder hierdie kriteria, waarvan die resepte hieronder aangebied sal word.

Suurroom

Ervare banketbakkers weet dat alle koekies bykomende bevrugting vereis. Voordat die room toegedien word, word dit vooraf bevochtig met suikerstroop, kompote, vrugtesap, ens. met 'n silikoonborsel. Dus, die enigste room watbevrug 'n koekie nie erger as vloeibare bevrugting, is suurroom. En dit alles te danke aan die wei wat in hierdie gefermenteerde melkproduk vervat is. Terloops, voor die begin van die Tweede Wêreldoorlog was suurroom net in Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland bekend.

Nou direk oor die voorbereiding van die room. Dit is nie toevallig dat die volgende resep as die maklikste en vinnigste beskou word nie. Room vir sponskoek gebaseer op suurroom en suiker word berei deur eenvoudig die bestanddele in net 10 minute te klits. Maar selfs in hierdie geval moet 'n paar nuanses in ag geneem word:

1. Slegs suurroom met 'n vetinhoud van minstens 25% is geskik vir room. Jy kan tuisgemaakte gebruik.
2. As die vetinhoud van suurroom nie hoog genoeg is nie, word die produk in 'n vergiettes wat met gaas bedek is gegooi en vir 24 uur na die yskas gestuur. Gedurende hierdie tyd sal oortollige serum dreineer, en die produk wat nodig is vir die room sal dikker word. Eers dan moet suurroom aanvanklik 200-250 g meer geneem word as wat in die resep aangedui word.
3. Jy kan ook 'n spesiale fixeermiddel of gelatien by die room voeg. Maar die weegmetode is die eenvoudigste. Heerlike beskuitjieroom en, belangriker, dik, sal gewaarborg wees.

Dus, sit 750 g dik suurroom in 'n bak en klits teen medium spoed vir 5 minute. Sonder om op te hou werk met 'n menger, gooi 300 g gewone suiker en 10 g vanielje uit. Klits die room op hoë spoed vir nog vyf minute.

Gebruik klaargemaakte room vir laagbeskuitjies en ander koeke, byvoorbeeld vir heuningkoek of Napoleon.

Die maklikste room vir beskuitjie met kondensmelk

Die volgende resep sal gekookte kondensmelk (150 g), goeie geh alte botter (150 g), vanillien (½ teelepel) en konjak (1 teelepel) benodig soos verlang.

Jy kan 'n eenvoudige en vinnige beskuitjieroom van die aangeduide bestanddele op die volgende manier voorberei:

1. Verwyder die botter vooraf uit die yskas sodat dit sag word. In hierdie vorm sal dit makliker wees om dit te sweep.
2. Verhoog die spoed van die menger geleidelik van laag na hoog, verander die botter in 'n donserige en sneeuwit massa.
3. Voeg al die kondensmelk by die botterroom, een eetlepel op 'n slag, klits dit elke keer deeglik met 'n menger.
4. Voeg vanillien en konjak by (dit kan vervang word met enige geurmiddel, soos amandel of karamel). Bykomende bestanddele mag glad nie gebruik word nie, maar daarmee sal die smaak van die room ryker wees.
5. Klop die room totdat die massa donsig en glad is. Dit blyk baie smaaklik uit en is ideaal nie net vir lae nie, maar ook om 'n beskuitjie te versier.

Vyf minute room met melk

Die naam spreek vanself. Hierdie room word in net 5 minute voorberei. Baie vinnig. Jy kan selfs sê dat dit die maklikste beskuitjieroom is. Die basis daarvan is botter. Maar die smaak van die room is glad nie olierig nie, maar baie lig en aangenaam. Dit behou sy vorm baie goed. Jy kan verskillende kleurstowwe by die room voeg en dit nie vir lae gebruik nie, maar as versiering vir koeke.

Stap-vir-stap resep vir 'n eenvoudigebeskuitjieroom is soos volg:

1. Kook melk (100 ml) in 'n kastrol en verkoel dit tot kamertemperatuur. Gooi dit in 'n bak om te klits.
2. Sit sagte botter (250 g) in die melk.
3. Voeg poeiersuiker (200 g) en vanieljesakkie by.
4. Klop die mengsel by hoëspoedmenger tot glad en pêrelagtig. Dit sal ongeveer 5 minute neem.

Wanneer die room voorberei word, moet die volgende punte in ag geneem word:

1. Botter moet dieselfde temperatuur as ander bestanddele wees.
2. Aan die einde van klits kan jy 'n paar druppels suurlemoensap by die massa voeg (opsioneel).
3. As die room te vetterig of dik lyk, kan jy nog 'n bietjie melk daarby voeg.
4. Smeer 'n dun lagie room op die beskuitjiekoek sodat sy smaak nie seëvier oor ander komponente van die koek nie.

Easy Biscuit Custard

Room van melk, eiers en suiker is die eerste keer deur 'n onbekende Italiaanse sjef in Toskane gemaak. Later is sy resep aan die hof van Lodewyk XIV verbeter, en in 1837 het die vla uiteindelik sy moderne vorm gekry danksy die Engelse chemikus Alfred Byrd. Vandag word hierdie wonderlike lekkerny gebruik as 'n sous vir sponskoeke en ander koeke, asook vir meer komplekse nageregte soos mousse, poedings en soufflés.

Delikate, ligte, eenvoudige en heerlike koekievla word in die volgende volgorde voorberei:

1. Bgooi 1 liter melk in 'n swaarboompan.
2. Voeg dadelik 300 g korrelsuiker daarby.
3. Sit die pot op medium hitte.
4. Roer aanhoudend, verhit melk totdat suiker heeltemal opgelos is.
5. Kraak 4 eiers in 'n aparte bak.
6. Sif 120 g meel vir hulle.
7. Meng die bestanddele met 'n klitser en vurk tot glad.
8. Gooi die helfte van die volume warm melk in die eiermengsel. Dit is belangrik dat die temperatuur nie hoër as 85 ° is nie. Andersins kan die eiers stulp.
9. Roer die eiermassa met melk met 'n klitser of menger. Dit is belangrik om 'n homogene konsekwentheid te verkry, sonder klonte.
10. Gooi die resulterende vloeibare room terug in die pan met die oorblywende melk.
11. Bring die room op medium hitte, aanhoudend met 'n klitser, tot 'n dik konsekwentheid.
12. Verwyder dit van hitte en syg, indien nodig, deur 'n sif. Dit moet slegs gedoen word as klonte tydens die gaarmaakproses gevorm het.
13. Gooi die voltooide room in 'n bak en bedek dit met kleefplastiek naby die oppervlak. As dit nie gedoen word nie, sal 'n digte kors bo-op vorm. Die room sal selfs meer verdik soos dit afkoel. Dit word aanbeveel om dit weer met 'n menger te klits voor gebruik.

Roomgeklopte room

Lightende romerige massa word dikwels nie net gebruik om koeklae binne te plaas nie, maar ook om die produk buite te versier. Dit is net met die eerste oogopslag die room is eenvoudig, maar in werklikheid blyk dit baie sag en lig te wees, terwyl dit perfek behou word.vorm en val nie af nie. Dit kan gevul word met tuisgemaakte wafels, buise en mandjies, apart saam met aarbeie bedien of mildelik met beskuitjiekoeke gesmeer word.

Die maklikste roomroomresep is om hierdie stappe te volg:

1. Kinder die room goed in die yskas 'n paar uur voor jy die room begin maak. Hulle moet hoë vet wees: nie minder nie as 33%. Jy kan nie net die room afkoel nie, maar ook die klitsers en die bak. Volgens ervare huisvroue sal dit 'n 100% waarborg gee dat die room sal klits.
2. Gooi die koue room (400 ml) in die mengbak. Voeg suiker (3 eetlepels) en vanielje (1 teelepel) dadelik by.
3. Klop die bestanddele op hoë spoed totdat jy 'n donserige en lugtige room kry wat baie goed aan die klitser van die menger kleef en nie afval nie. Die room kan dadelik gebruik word of vir 'n paar uur in die yskas gelaat word.

Cream for Milk Girl Cake

Die ongewone naam van hierdie room het 'n baie eenvoudige verduideliking. Die feit is dat sy resep van Duitsland af na ons toe gekom het, waar kondensmelk Milch Mädchen genoem word. In Russies vertaal beteken dit "melkmeisie". En aangesien kondensmelk die hoofbestanddeel van die room is, het hy so 'n interessante naam gekry. Wat die smaak betref, is hulle onaanvaarbaar, al is die metode van voorbereiding baie eenvoudig.

Heerlike beskuitjieroom kan in net 'n paar minute gemaak word:

1. Gooi 1 liter room met 'n vetinhoud van 33% of meer in 'n geskikte grootte klitser. Voeg 10 g vanieljesuiker byof 1 teelepel. vanieljegeursel.
2. Klop die bestanddele teen medium spoed van die menger.
3. Ná sowat 5 minute, wanneer die room begin verdik, gooi kondensmelk (250 ml) in 'n dun stra altjie langs die kante van die houer af.
4. Hou aan om met die menger te werk vir nog 3-5 minute totdat die massa genoeg donsig word. Dit is belangrik om nie die room te oorklits sodat dit nie afskilfer nie. Andersins sal die room bederf word.

Botterroom vir beskuitjiekoek

Die aangebied resep is die hoof, of basiese. Deur bykomende bestanddele (kakao, kleurstowwe, bessiepuree) by hierdie eenvoudigste beskuitjieroom te voeg, kan jy dit nog lekkerder maak. Maar dit sal 'n heeltemal ander resep wees. Jy kan dit gebruik om mandjies, kolwyntjies, ander koeke en natuurlik beskuitjies te vul en te versier.

'n Eenvoudige room by die huis word soos volg voorberei:

1. Gooi 300 g sagte botter in die mengbak. Dit moet by kamertemperatuur wees en steeds veerkragtig wanneer dit gedruk word.
2. Voeg 300 g poeiersuiker, voorheen deur 'n sif gesif, by die botter.
3. Klop die bestanddele eers op laag en dan op hoë spoed van die menger.

Die voltooide room moet sneeuwit en baie donsig wees.

Sjokolade-koffieroom

Hieronder is die maklikste resep vir sjokoladebeskuitjieroom. Dit kombineer verbasend’n delikate tekstuur en’n sterk, ryk smaak en aroma van koffie. Wie hou nie van hierdie bestanddeel in room nie, disdalk gemis word. Dit sal nie die algehele indruk van hom beïnvloed nie.

Dus, die resep vir sjokolade-koffieroom bestaan uit die volgende stappe:

1. Baie sagte botter (100 g) by kamertemperatuur, klits met 'n menger vir 5 minute. Dit moet glad, eenvormig en weelderig word.
2. In 2-3 stadiums, voeg 50 g kakaopoeier en 110 g poeiersuiker by die botter. Aanvanklik kan dit lyk asof die room te dik is. Maar daar is geen twyfel nie - alles verloop soos dit moet.
3. Donkersjokolade (70 g) breek in stukke, sit in 'n bak en smelt dit in die mikrogolf. Eerstens moet die geregte met sjokolade vir 20 sekondes verhit word. Dan moet die inhoud daarvan gemeng word, en dan die bak weer verhit. Gevolglik moet die sjokolade heeltemal smelt.
4. Gooi vloeibare sjokolade in die geklopte romerige massa en voeg 'n teelepel kitskoffie by (opsioneel).
5. Klits laastens die room vir oulaas. Plaas oor na 'n spuitsak en verkoel vir ten minste 30 minute.

Die room is glad nie vetterig nie. Dit dryf nie eers by kamertemperatuur nie en het 'n pragtige glansglans. Dit kan nie net gebruik word om die beskuitjiekoeke binne te smeer nie, maar ook om die buitekant te versier.

Room vir mascarpone-beskuitjie

Dit is 'n ware lewensredder wanneer gaste besluit om die huis binne te jaag, en daar is absoluut niks om hulle mee te behandel nie. Daar is niks makliker as om vinnig 'n klassieke beskuitjie voor te berei met 'n eenvoudige en heerlike room vanmascarpone. Selfs 'n persoon wat skaars vertroud is met kook, kan dit maak.

Die stap-vir-stap beskrywing van die resep is soos volg:

1. Laai al die bestanddele vir die room gelyktydig in die mengerhouer. Gooi koue mascarpone-kaas (300 g) in die bak, gooi roomys met die hoogste vetinhoud (600 ml), gooi suiker (150 g). Voeg opsioneel vanielje of geursel by ('n paar druppels).
2. Roer die bestanddele by laespoedmenger.
3. Verhoog spoed geleidelik, klits die mascarpone met room en suiker tot donsig, lugtig, dik en baie lekker room.

Dit kom so lekker uit dat jy nie net die beskuitjie daarmee kan smeer nie, maar dit ook apart saam met stukkies vrugte en bessies kan bedien.

Curdroom

Dit kan gebruik word om byna enige koek, insluitend sponskoek, te bevrug. 'n Eenvoudige room volgens die resep word van gewone maaskaas voorberei. Maar hoe lekker en maklik word dit nie! En die belangrikste, hierdie room is ook nuttig. So jy kan hulle veilig met beskuitjiekoeke smeer en kinders trakteer. Om die smaak van die nagereg te verbeter, word dit aanbeveel om stukkies aarbeie of ander bessies op die wrongellaag te sit.

Die resep is maklik om voor te berei en gebruik 'n minimum hoeveelheid bestanddele:

1. Meng hoë kwaliteit sagte botter (70g), vanielje-ekstrak (1 teelepel) en maaskaas (300g).
2. Klop die mengsel teen hoë spoed van die menger. Die massa moet welig en homogeen word.
3. Skep die gepoeierde suiker (140 g) in verskeie stappe, werk op laagmengerspoed, dit wil sê, meng letterlik die nuwe bestanddeel met die res.

Lugtige en ligte wrongelroom vir sponskoek is gereed!

Cream "Plombir" op suurroom

Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan. Die room met die smaaklike naam "Plombir" word gebrou met beide melk en suurroom, mascarpone-kaas, gelatien en ander bykomende bestanddele word daarby gevoeg. Een van die mees suksesvolle opsies sal hieronder aangebied word: die vinnigste en maklikste. Room vir beskuitjie sal sag word, glad, met 'n effense suurheid. Dit is stabiel, dryf of wind nie in die lug nie. Boonop kan so 'n room nie bederf word nie, dit blyk letterlik vir almal en is ideaal vir 'n sagte beskuitjie.

Die maklikste room word in verskeie stappe voorberei:

1. Eerstens moet jy suurroom brou met die byvoeging van eiers, meel en suiker. Suurroom (350 g) sal 'n vetinhoud van 20% of meer benodig. Gooi dit in 'n hittebestande bak of klein kastrol. 110 g suiker moet ook daar bygevoeg word en 1 groot eier moet gebreek word. Meng die bestanddele met 'n klitser om die massa homogeen te maak.
2. Sit 'n bak suurroom bo-op 'n pot kookwater sodat die water nie aan die onderkant van die eerste houer raak nie. Kook die suurroom op stoom vir 15-20 minute totdat dit goed genoeg verdik. Om die gereedheid daarvan na te gaan, moet jy 'n klitser oor die oppervlak laat loop en seker maak dat diep vore bo-op bly.
3. Skuif dik suurroom in 'n ander bak en maak dit styf met 'n film "in kontak". Wag totdat dit heeltemal afkoel.
4. Botter (120 g), in natuurlike toestande saggemaak, klits met 'n menger vir 3-4 minute. Voeg die afgekoelde suurroomvla een lepel op 'n slag by en klits die bestanddele elke keer deeglik.
5. Dra die voltooide massa na die mou oor. Plaas dit vir 1 uur in die yskas om die room te laat stabiliseer.

Dit is dit. Jy kan 'n koek maak.