Ertjies: voordele en skade, kalorieë, eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ertjies is een van daardie kosse waarvan absoluut almal hou: kinders sowel as volwassenes. Dit kan vars direk uit die tuin geëet word, daarmee in 'n geurige sop gekook word en in ingemaakte vorm by 'n slaai gevoeg word. Ertjies, waarvan die voordele vir die liggaam sedert antieke tye bekend is, gee geregte 'n spesiale smaak.

Komposisie

Ertjies word beskou as 'n waardevolle bron van plantaardige proteïene, koolhidrate en ander vitamiene. Die belangrikste kenmerk daarvan is egter die inhoud van mikro-elemente en minerale soute wat nuttig is vir die liggaam.

Dit is moontlik om die samestelling vir 'n baie lang tyd te lys. In eenvoudiger terme bevat een ertjie byna die hele periodieke tabel. Vitamiene in die samestelling: E, K, B, A, H en beta-karoteen.

Produkkalorieë

Weens die feit dat die samestelling van ertjies 'n groot hoeveelheid koolhidrate en proteïene bevat, oortref dit sekere soorte vleis in sy kalorie-inhoud. As jy byvoorbeeld maer beesvleis neem, sal dit minder kalorie as ertjies wees.

Jong ertjies, goedwat vir die liggaam ongetwyfeld is, bevat ongeveer 298 kcal per 100 gram produk. Breinvariëteite van die produk is baie lekkerder as tafelvariëteite. Hulle bevat baie suiker en stysel. Soos die ertjies egter begin ryp word, neem die hoeveelheid suiker af.

Vars ertjies, waarvan die voordele vir mense groter is as ingemaakte, word vir kinders aanbeveel. Op hierdie tydstip bevat dit baie nuttige stowwe, aminosure en vitamiene.

Nuttige eiendomme

Dit is geen geheim dat ontkiemde graan 'n positiewe uitwerking op die liggaam het nie. Min mense weet egter presies wat hierdie voordeel is. Wanneer ertjies ontkiem, begin ensieme daarin skielik aktiveer, en dit beïnvloed die afbreek van koolhidrate en vette. Dus neem die hoeveelheid vitamiene in die samestelling toe, die produk word maklik deur die liggaam geabsorbeer. Terloops, minerale soute, wat in groot hoeveelhede in ertjies voorkom, dra by tot die verwydering van oortollige vloeistof.

Terloops, ertjies word baie waardeer deur vissermanne. Dit blyk dat dit net die perfekte aas vir vis (gekook) is.

Groen ertjies: mediese voordele en nadele

Enige dokter sal vir jou sê dat hierdie produk baie nuttig is om te gebruik. Een nadeel kan egter steeds gevind word. As gevolg van die feit dat ertjies baie growwe vesels en suiker bevat, lei hierdie produk tot 'n toename in winderigheid. Eenvoudig gestel, om dit te eet, veroorsaak gas.

Produkvoordele:

• Ertjies is 'n baie kragtige antioksidant. Die gereelde gebruik daarvan verminder die risiko van kanker.
• Hierdie produk is baie nuttig om vetsug en bloedarmoede te voorkom.
• Verbeter die werking van bloedvate, hart, niere en lewer.
• Gedurende die somer, eet seker vars groen ertjies. Die voordeel daarvan lê nie net in 'n positiewe uitwerking op die liggaam nie, dit verlig ook swelling perfek, daarom word dit dikwels in skoonheidsmiddels gebruik.
• Dit word aanbeveel om puree vir maagsere te gebruik omdat dit suurheid verminder.
• Gebruik om dermatitis en aanvalle te voorkom.
• Reinig die ingewande van opgehoopte gifstowwe.
• Verminder die waarskynlikheid om kanker te ontwikkel.
• Verbeter breinfunksie en gee die liggaam energie.
• Behou spiertonus en het 'n voordelige uitwerking op die ontwikkeling van verstandelike vermoëns.
• Vertraag die verouderingsproses.
• 'n Tinktuur van ertjies word gebruik om tandpyn te verlig.

Gebruik in skoonheidskunde

Wat is nog goed omtrent ertjies? Die voordele daarvan is ook in skoonheidsmiddels opgemerk. Hierdie produk word baie dikwels as gesigmaskers gebruik. Daar is bewys dat hierdie behandelings aknee verwyder, opgeblase verminder en velkleur verbeter.

Selfs in antieke tye het vroue ertjiemeel vir kosmetiese doeleindes gebruik. In antieke Rome was poeier wat van hierdie produk gemaak is baie gewild.

Doeltreffende gewigsverlies

Ertjies is 'n wonderlike manier om die liggaam skoon te maak. Dit is om hierdie rede dat dit baie dikwels gebruik word in die dieet van die skone geslag, wat gewig wil verloor.

Jy kan droë ertjies neem en dit sowat 12 uur lank in koue water week. Gaan dit daarna deur 'n vleismeul. Die verloop van gewigsverlies is van 7 tot 10 dae. Die voorbereide massa moet elke dag vir 'n paar eetlepels geëet word. Glo my, na 'n maand van so 'n dieet sal jy nie net dermfunksie normaliseer nie, maar ook oortollige gewig verloor.

Ertjies: goed vir die hart

Vir aterosklerose en hartsiektes beveel dokters hul pasiënte aan om ertjiegeregte te eet. Hierdie produk spoel skadelike cholesterol uit die liggaam, reinig bloedvate. Boonop maak ertjies die bloed skoon en normaliseer bloeddruk, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam.

Die korrels bevat 'n groot hoeveelheid antioksidante wat die risiko van gewasse en hipertensie verminder. Dit word aanbeveel om dit gereeld te gebruik vir almal, op enige ouderdom.

Goed om te weet

Jy moet weet hoe om die regte ertjies te kies.’n Produk wat, wanneer dit droog is, nie baie groot in deursnee is nie, sowat 3-4 mm, sal van beter geh alte wees. Die kleur moet óf heldergeel óf groen wees.

Nou 'n bietjie oor hoe ertjies moet wees nadat dit gekook is. Die voordele daarvan sal dieselfde bly as dit, nadat dit geweek is, vir 'n maksimum van 60 minute gekook word. In die geval dat dit nie gebeur het nie,Dit is beter om nie die produk te eet nie. Dit is óf oud óf nie van hoë geh alte nie.

As jy van ingemaakte ertjies hou, moet jy die samestelling bestudeer voordat jy dit koop. Dit moet slegs suiker, sout, water en die produk self bevat. Moet nooit 'n fles koop as die deksel selfs effens geswel is nie.

Hoe om ertjies te kook?

• Voor kook, maak seker dat jy dit met vars koue water vul. Minstens drie liter water per kilogram produk.
• Ongeag die verskeidenheid ertjies, die optimale gaarmaaktyd is 1 uur. In seldsame gevalle kan dit 1,5 uur wees.
• Moenie koue water byvoeg tydens kook nie. As dit wegkook, kan jy bietjie kookwater byvoeg.
• Soutertjies eers nadat dit gereed is, want sout keer dat dit kook.
• As jy wil puree, druk die ertjies warm fyn. Wanneer dit 'n bietjie afkoel, sal klonte vorm.

Die voordele van gekookte ertjies is niks minder nie as vars, net as dit reg gaargemaak is.

Hoe lank moet ertjies geweek word?

Kookertjies het een geheim – eers moet jy dit in koue water week. Die beste opsie sal wees om dit in die nag te doen. Hierdie prosedure verminder die kooktyd aansienlik. Moet egter nie dink dat hoe langer jy die produk week, hoe beter sal dit vir hom wees nie. Dit is 'n dwaling. As jy dit oordoen, sal die ertjies sommer suur word. Bereken jou tyd sosodat die produk nie meer as 12 uur in water is nie. Dit is die mees optimale tydperk.

Voordat ertjies geweek word, moet dit uitgesorteer word. Sit dit dan in 'n diep houer en spoel goed af. Soms in pakkies kan jy klein stukkies takkies vind, jy moet daarvan ontslae raak. Eers dan kan die ertjies in koue water geweek word. Doen dit sodat die vloeistof die produk met ongeveer twee vingers bedek.

Terloops, dit is die moeite werd om daarop te let dat as die ertjies goed swel nadat dit geweek is, dit nie meer sterk gasvorming sal veroorsaak nie. Jy kan ook vars dille by 'n klaargemaakte sop of puree voeg, die effek sal dieselfde wees.

Kontraindikasies vir gebruik

Ondanks die feit dat die voordele van ertjies vir die menslike liggaam aansienlik is, is daar 'n paar kontraindikasies wat belangrik is om van te weet:

• Met jade en jig kan jy nie die produk beide vars en gaar gebruik nie.
• Wanneer tromboflebitis en cholesistitis is, is ertjies teenaangedui.
• As jy verergerde gastroïntestinale siektes het, word dit nie aanbeveel om hierdie produk op hierdie stadium te gebruik nie.
• Ertjies is nuttig vir ouer mense omdat dit die werk van die hart normaliseer. Maar jy moet dit nie te gereeld by jou dieet voeg nie.
• As jy dermprobleme het, maak seker dat jy jou dokter raadpleeg voordat jy ertjies eet.

Natuurlik is dit die beste om vars ertjies te probeer eet wanneer dit pas uit die tuin geoes word. Op hierdie tydstip is die produk die rykste aan vitamiene en minerale.stowwe.

Die voordele van ertjies is inderdaad sedert antieke tye bekend. Dit het 'n gunstige uitwerking op die algemene toestand van die liggaam. U moet egter altyd onthou hoe om dit behoorlik te kook en te week, waarna u moet kyk wanneer u 'n ingemaakte produk koop. As jy hierdie basiese reëls en kontraindikasies ken, kan jy altyd vir jou gesin kook, nie net 'n smaaklike nie, maar ook 'n gesonde gereg.