Piesangskyfies: voordele en skade, samestelling, eienskappe, kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is reeds moeilik om 'n moderne potensiële verbruiker met enigiets te verras. Op die rakke in supermarkte kan jy verskeie oorsese produkte kry. Byvoorbeeld, 'n gedroogde produk is 'n redelik gewilde alternatief vir piesangs. Die sogenaamde gedroogde piesangs sal 'n wonderlike bederf wees vir diegene wat omgee vir hul gesondheid. Maar soos met alles, is daar 'n keersy aan die munt. Hierdie artikel beskryf die voordele en skade van piesangskyfies.

Produkproduksie

Die vervaardiging van bros piesangskywe vind tipies in die Filippyne en Viëtnam plaas. Die kookproses is nie besonder moeilik nie, aangesien slegs 'n paar produkte benodig word: vars piesangs, suikerstroop, palmolie. Piesangs word in dun skywe gesny en in olie gebraai. En om die skyfies krakerig te maak, word dit in suikerstroop gedoop. Maar hierdie produk is nie altyd soet nie. Sommige vervaardigers produseer piesangskyfies met sout, kaneel en ander aromatiese speserye.

Calories

Praat oor die voordele en skade van piesangskyfies vir die menslike liggaam, dit is opmerklik dat hierdie produk hoog in kalorieë is. As 100 gram van 'n vars piesang 96 kcal bevat, dan bevat die gedroogde weergawe meer as 500 kcal. Vir diegene wat gewig beheer, raai voedingkundiges aan om die gebruik van hierdie produk te beperk. Dit word toegelaat om ongeveer dertig gram van die produk per dag te eet. Dit is beslis nie 'n dieetgereg nie, maar die periodieke gebruik van hierdie lekkerny dra by tot die spoedige herstel van die liggaam.

Komposisie

Wanneer vars piesangs verwerk word, ondergaan die vrugte veranderinge in samestelling, maar nie betekenisvol nie. Soet smaak, aangename aroma en nuttige komponente van die produk word bewaar, waaronder:

• yster - 19%;
• kalium - 13%;
• vesel - 9%.

Daarbenewens bevat die gedroogde produk vitamien A, fosfor en magnesium. Laat ons jou weereens herinner: ten spyte van die feit dat die samestelling van piesangskyfies nie veel verskil van vars vrugte nie, neem die kalorie-inhoud verskeie kere toe.

Meer oor die voordele

Wie omgee vir hul gesondheid, moes aan die gevare en voordele van piesangskyfies gedink het. Die meeste kenners glo dat die nuttige eienskappe in 'n gedroogde produk effens minder is as in 'n vars een. Nietemin kan 'n sekere terapeutiese effek by die gebruik van gedroogde vrugte onderskei word.

Dieetvesel

In gedroogde produkdie persentasie veselinhoud is presies dieselfde as in vars piesangs. Vesel help om die funksionering van die spysverteringstelsel te normaliseer, verminder die risiko van tipe 2-diabetes en hartsiektes.

Hoë voedingswaarde

Gedroogde is 'n smaaklike en gesonde peuselhappie-opsie. As gevolg van die hoë veselinhoud, kan gedroogde vrugte die gevoel van honger vir 'n lang tyd stil en die menslike liggaam met energie verryk. Die gebruik van 'n gedroogde produk na fisiese oefening dra by tot die vinnige groei van spiermassa.

Vitamiene en minerale

Volgens voedingkundiges bevat 'n halwe klein koppie van hierdie gedroogde vrugte (ongeveer 34 gram) vier persent van die daaglikse bediening van voedingstowwe:

1. Fosfor, wat deel is van gedroogde piesangs, is betrokke by die werk van die sentrale senuweestelsel.
2. Kalsium en kalium het 'n positiewe uitwerking op die werking van die hart, bloedvate en die skeletstelsel.
3. Vitamien A help om die immuunstelsel te versterk en visie te verbeter.

'n Interessante feit is dat piesangs die enigste vrug is wat jou kan opbeur. Die feit is dat die hoë inhoud van aminosure in die produk, vitamien B6 die liggaam help om serotonien te produseer.

Harm

Ondanks die groot aantal nuttige eienskappe, kan hierdie produk skade aan die menslike liggaam veroorsaak. Ons bied 'n nader kyk na die gevare van piesangskyfies.

Chemistry

Piesangskyfies is 'n produk wat deur verskeie stadiums van verwerking gegaan het, wat die inhoud impliseerchemiese versterkers van smaak en aroma.’n Verskeidenheid bymiddels kan gesondheid nadelig beïnvloed, maar dit kan net vermy word as jy self hierdie lekkerny kook.

Sugar

Boonop het gedroogde vrugte 'n groot hoeveelheid bygevoegde suiker. Dus, 34 gram gedroogde produk bevat 12 gram suiker. Waarskynlik weet almal dat 'n groot hoeveelheid lekkers tot diabetes en vetsug lei. Daarom, wanneer jy skyfies koop, word dit aanbeveel om aandag te gee aan die samestelling en voorkeur te gee aan 'n produk sonder suiker.

Fat

Praat oor die gevare van piesangskyfies, mens kan nie nalaat om kennis te neem van die hoë vetinhoud nie. Die tegnologie vir die vervaardiging van gedroogde produkte maak voorsiening vir die braai van stukke tot 'n knapperige toestand, wat 'n hoë inhoud van versadigde vette aandui. Die gebruik daarvan verhoog cholesterolvlakke, wat 'n stukrag kan wees vir die ontwikkeling van tipe 2-diabetes en hartsiektes.

Kontraindikasies

Wanneer jy in die winkel gekoopte piesangskyfies eet, is dit die moeite werd om te onthou dat enige produk wat by die fabriek gemaak word met chemikalieë behandel word, en dit kan weer 'n allergiese reaksie veroorsaak. Om nie jou liggaam te benadeel nie, beveel kenners aan om hierdie produk uit die dieet uit te sluit in die volgende gevalle:

• vir vetsug;
• vir diabetes;
• by mense wat aan hipertensie, spatare en kardiovaskulêre siektes ly, kan skyfies gegeur met sout en verskeie bymiddels swelling veroorsaak;
• met HS gedroogpiesangs kan allergieë by die baba en spysverteringsprobleme veroorsaak.

bergingkenmerke

Droë produk het 'n langer raklewe as vars piesangs. Maar om gedroogde vrugte hul voordelige eienskappe te behou, moet dit in 'n lugdigte houer met 'n diggeslote deksel gestoor word. 'n Glashouer of 'n spesiale plastiekritsak is ook geskik vir berging.

Hoe om piesangskyfies by die huis te maak?

Die winkel bied 'n groot aantal produkte aan, maar hulle is dikwels propvol skadelike bymiddels. Daarom, nadat hulle geleer het oor die voordele en skade van piesangskyfies, besluit baie om dit tuis te maak. Daar moet kennis geneem word dat hierdie produk nie gevaarlik is vir die gesondheid slegs as dit nie misbruik word nie. Boonop sal die lekkerny selfs lekkerder en gesonder word as jy dit self kook. Dit is maklik om piesangskyfies by die huis te maak. Daar is verskeie maniere om dit te doen:

• bak;
• droog;
• braai.

Piesangskyfies in die oond

Die mees tradisionele manier om piesangskyfies te maak, is om dit in die oond te droog. Om die smaak van die gereg meer aanskoulik te maak, is dit beter om ryp, maar ferm vrugte te neem. Ons bied u aan om die resep vir piesangskyfies by die huis stap vir stap met 'n foto te oorweeg. Vir kook benodig jy die volgende bestanddele:

• suurlemoen- 1 stuk;
• piesangs - 10 stuks;
• sout deursmaak.

Vooruitgang:

1. Vir bros skywe moet die vrugte geskil en in 2 mm dik gesny word. As jy wil hê die gereg moet sagter wees, dan word die piesangs van 4 tot 6 mm gekap. Afhangende van die dikte van die snit, kan tien piesangs ongeveer driehonderd snye maak.



2. Druk sap uit een suurlemoen, doop elke stukkie piesang in die voorbereide mengsel. Dit sal die gereg 'n gesofistikeerde geur gee en dit bykomend verryk met vitamien C. Boonop sal die piesangs nie donkerder word nie.



3. Sout met see of gewone sout na smaak.
4. Sprei vrugteskywe op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is.



5. 'n Bakplaat met spasies word in 'n oond wat voorverhit is tot 60 grade geplaas en vir sowat vyf uur gebak. Dit word nie aanbeveel om 'n hoër temperatuur te stel nie, aangesien die skyfies aan die buitekant kan brand en sag binne kan word. Die tyd hang direk af van hoe bros die kok wil kry.



6. Om die gaarmaakproses te bespoedig, na twee ure vanaf die begin van gaarmaak, word dit aanbeveel om die skyfies na die ander kant om te draai.
7. Die voltooide snye word uit die oond gehaal en heeltemal afgekoel.

Mikrogolf

Nou bied ons aan om die resep vir piesangskyfies by die huis te oorweeg met 'n foto, gaargemaak in 'n mikrogolfoond.

Hiervoorjy benodig:

• piesangs - 3-4 stuks;
• suurlemoen - 1 stuk;
• speserye opsioneel (borrie, kaneel, rooi of swartpeper, neutmuskaat, ens.);
• water.

Kookproses:

1. Ongeskilde piesangs word in 'n kastrol geplaas, met water gegooi, tot kookpunt gebring, dan oor matige hitte gekook vir ongeveer tien minute.



2. Die gekookte vrugte word uit die pan gehaal en afgekoel.
3. Nadat die vrugte afgekoel het, word die skil daarvan verwyder en in dun ringe of skywe van 0,5 mm dik gesny. Om ongelyke kook in die mikrogolf te vermy, is dit nodig om stukke van dieselfde dikte voor te berei.



4. Die werkstuk word uitgelê op 'n plat skottel wat geskik is vir mikrogolf, in een laag op 'n kort afstand van mekaar. Die stukke word na smaak gesout, met verskillende geurmiddels besprinkel soos verlang.



5. Die bord met die inhoud word in die mikrogolf geplaas en vir agt minute by maksimum temperatuur gaargemaak. Moenie van die mikrogolf af wegstap tydens kook nie, aangesien die snye elke twee minute omgedraai moet word.
6. Gereed gedroogde piesangs word uit die mikrogolf gehaal, afgekoel.

Piesangskyfies met kakao

Hierdie resep is maklik om te maak, vereis nie die byvoeging van skadelike bestanddele nie, en sal 'n gesonde en smaaklike bederf word.

Vir hierdie gereg het jy die volgende bestanddele nodig:

• piesangs;
• groente-olie;
• kakaopoeier;
• poeiersuiker.

Vooruitgang:

• Piesangs word geskil en in dun skywe gesny.
• Sit skywe op 'n mikrogolfbak.
• Smeer liggies met olie.
• Bak vir ongeveer 7 minute by 750W.
• Draai die skyfies om en bak vir nog 7 minute.
• Verwyder uit die mikrogolf, sprinkel poeiersuiker en kakaopoeier oor.
• Nadat die piesangskyfies afgekoel het, is hulle gereed om te eet.

Om die nagereg die maksimum voordeel vir die menslike liggaam te maak, word dit aanbeveel om olyfolie in plaas van sonneblomolie te gebruik wanneer jy kook. 'n Spesiale kenmerk van die gereg is 'n bros kors en 'n aangename smaak, wat verander kan word na gelang van persoonlike voorkeure deur 'n verskeidenheid speserye en speserye by te voeg.

In die droër

Die proses van kook in 'n elektriese droër is soortgelyk aan die bogenoemde opsies. Hiervoor benodig jy:

• piesangs - 2-3 kg;
• suurlemoene - 1-2 stuks;
• sout en speserye na smaak.

Vooruitgang:

1. Die vrugte word geskil en gesny. Om te verhoed dat die spasies swart word, word dit dadelik in 'n houer koue water geplaas, waar dit gebêre moet word tot die volgende stadium van voorbereiding.
2. Die gesnyde stukke word in een laag op die elektriese droërroosters geplaas. Dit is belangrik dat die snye nie aan mekaar raak nie.
3. Knyp sap uit 'n suurlemoen en sprinkel vrugteskywe daaroor.
4. Daarna kan die stukke met sout, speserye of Provence-kruie besprinkel word.
5. Die droër-tydteller moet gestel word om binne 24 uur teen 57 grade te loop.
6. Wanneer die vrugteskyfies heeltemal droog is en 'n mooi karamelkleur het, haal dit uit die toestel.
7. Gedroogde vrugte moet saam met die roosters waarop dit lê uitgehaal word.

Diepgebraai

Kyk na die soet tuisgemaakte piesangskyfies-resep.

Vereiste bestanddele:

• piesangs - 4 stuks;
• sojaboon- of sonneblomolie;
• kaneel;
• poeiersuiker.

Vooruitgang:

1. Skil piesangs en sny in dun skywe.
2. Om te keer dat piesangs aan mekaar vassit, word dit met yswater gewas.
3. Gooi olie in 'n voorverhitte pan op 'n vlak van 20 millimeter van onder af (dit is belangrik dat dit die stukke heeltemal bedek wanneer dit gebraai word).
4. Braai ons spasies tot goudbruin.
5. Sit die voltooide skyfies op papier servette om oortollige vet te verwyder.
6. Nadat die produk afgekoel het, sprinkel dit met kaneel en gepoeierde suiker na smaak.

Ter afsluiting

Die voordele en skade van piesangskyfies is uiteenlopend, net soos die maniere om dit voor te berei. Die gedroogde produk word by slaaie, graan gevoeg, en ook as 'n onafhanklike gereg verteer. Soos vars vrugte, is gedroogde piesangs hoog in vitamiene en voedingstowwe. Daar moet kennis geneem word dat die voordele van die produk direk verband houmet die metode van voorbereiding. Diepgebraaide gedroogde piesangs hou die grootste gesondheidsrisiko in. Maar ten spyte van die verskillende maniere van kook, moet onthou word dat alles 'n maat nodig het.