Sjokoladefabrieke in Rusland. Die geskiedenis van die produk in die land

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokolade het die eerste keer in die Ooste verskyn. Dit was later dat die geheim van sy produksie oor die hele wêreld versprei het. Nou is hierdie produk geliefd deur baie en duisende ondernemings is besig met die produksie daarvan. Sjokoladefabrieke in Rusland is nie net in ons land bekend nie, maar is ook baie gewild in die buiteland.

Die begin van die reis

Sjokolade is die eerste keer in die middel van die 16de eeu in Europa ontdek. En in Rusland het hy eers na 'n paar eeue verskyn. Eers was dit warmsjokolade, wat in klein winkeltjies voorberei en bedien is. Later het hele werkswinkels begin verskyn, en selfs fabrieke vir die produksie daarvan. Die eerste sjokoladefabrieke in Rusland het in die 19de eeu begin word. Die bekendste was produksiefasiliteite geleë in Nizhny Novgorod, St. Petersburg en Moskou. In gespesialiseerde winkels is produkte individueel en volgens gewig verkoop. Dit het almal die geleentheid gebied om ten minste een keer 'n ongewone Oosterse lekkerny te probeer. Die produk wat vandag bekend is in die vorm van teëls is egter in daardie jare slegs deur sjokoladefabrieke in Rusland vervaardig,wie se eienaars buitelanders was.

Byvoorbeeld, die Duitse maatskappy "Einem", wat later bekend geword het as "Red October", of die Franse maatskappy "A. Sioux &Co." Dit is te verstane, want toe het die land nie sy eie spesialiste op hierdie gebied gehad nie. Maar nou beset Russiese sjokoladefabrieke een van die voorste plekke in die wêreld en stuur hul produkte na baie Europese lande, Japan en Amerika.

Russiese reuse

Baie van die eerste sjokoladefabrieke in die land ná die rewolusie van 1917 is heeltemal onregverdig vergeet en het hul aktiwiteite gestaak. En onder diegene wat oorgebly het en tot vandag toe werk, sulke groot sjokoladefabrieke in Rusland soos:

1) Die Leonov-firma, wat in 1826 deur handelaars gestig is. Nou word hierdie fabriek "ROT FRONT" genoem.

2) Die Abrikosov-vennootskap, wat vandag beter bekend staan as die Babaevskaya-fabriek.

3) Onderneming van die Fransman Adolphe Sioux. Nou staan dit bekend as die Bolsjewistiese fabriek.

4) Die fabriek van die Duitser Ferdinand von Einem, wat sedert 1922 met trots as Red October genoem word.

'n Bietjie later, reeds in die 20ste eeu, het ondernemings verskyn wat wyd bekend was tydens die Sowjetunie:

1) "Drummer", geskep in Moskou in 1929.

2) Fabriek "Russia" van Samara, wat voorheen Kuibyshevskaya genoem is. Dit is in 1970 gebou en het uiteindelik een van die grootstes in Europa geword. Dit is waar, die aanleg word nou deur Nestle besit.

Elkeen van hierdie ondernemings is steeds herkenbaar en geliefd deur baie Russe.

Soet bederf

Maar dit is nie al die sjokoladefabrieke in Rusland nie. Die lys gaan aan. Elke kind in ons land ken die produkte genaamd "My Magic". Dit is sjokolade-eiers, en balle met snaakse verrassings, wat deur die fabriek met die ongewone naam "VAVI-NEVA" vervaardig word. Boonop stuur die maatskappy vir die Nuwejaarsvakansie beeldjies van die Snow Maiden, Kersvader, 'n haas en 'n verskeidenheid Kersversierings, ook gemaak van melksjokolade, na die land se winkels. Nie minder bekend in die plaaslike mark is ondernemings wat in St. Petersburg geleë is nie: "Toffee" en "Kameya". Boonop is produkte wat deur JSC Akkond, die Globus-fabriek, JSC Feretti Rus en die Slavyanka-vereniging vervaardig word, baie gewild.

Russe koop graag sjokoladeprodukte wat deur spesialiste van lekkergoedfabrieke in Voronezh, Sormovo en Penza voorberei is. Baie mense is van kleins af bekend met die bekende Tula "Yasnaya Polyana" lekkers. Baie van hierdie fabrieke gaan voort om onafhanklik te funksioneer, en sommige het aangesluit by sulke reuse soos die United Confectioners-hou.

Erkende leiers

Russiese sjokoladeprodusente, soos verteenwoordigers van ander nywerhede, het hul erkende leiers. Hulle verteenwoordig die elite van die binnelandse soetgoedbedryf. Volgens kenners is daar net vyf ondernemings wat sjokoladefabrieke met reg op die wêreldmark verteenwoordig. Rusland. Hierdie maatskappye word soos volg gegradeer:

1) Die erkende leier is United Confectioners Concern, wie se aandeel in die kleinhandelmark 20 persent is.

2) Die tweede plek behoort aan die maatskappy MARS-RUSSTA, wat die bekende Snickers-, Bounty-, Mars-stafies en Dove-staafsjokolade vervaardig. Sy 15 persent van die totaal kan ook as 'n stewige prestasie beskou word.

3) Die derde plek behoort aan Nestle. Sy het haar 11 persent verdien op sulke gewilde handelsmerke soos Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy en Journey. Kraft Foods werk met dieselfde resultaat. Haar handelsmerke Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny en Toblerone is ook nie minder bekend in ons land nie.

4) In die vierde plek is die Italiaanse maatskappy Ferrero, wat nou deur 'n fabriek in die Vladimir-streek verteenwoordig word. Sy 9 persent sê Russe hou van Kinder, Ferrero en Rocher Rafaello.

5) Kleiner produsente is verantwoordelik vir die oorblywende 34 persent.

Die land se sjokoladeproduksie het egter die afgelope paar jaar toenemend die neiging na konsolidasie ervaar met die konsolidasie van klein nywerhede in kragtige ondernemings.