Granaatsap: voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Granaat is 'n plant wat sedert die oudheid bekend is. Volgens sommige verslae het sy geskiedenis ongeveer vierduisend jaar. Baie mites en legendes word daarmee geassosieer. Daar is selfs 'n mening dat dit die granaat was wat die einste vrug was, die "appel" waartoe Eva in die versoeking gekom het. In sommige Europese tale is die woord “appel” terloops die basis van die naam van die granaatjie.

Tuisland van granaatappel

Daar word geglo dat die "korrelappel" van Sentraal-Asië en Noord-Afrika na ons toe gekom het. Tans word dit aktief gekweek in lande met 'n warm klimaat: Turkye, Iran, Afghanistan, Spanje, Georgië, Azerbeidjan. In Rusland groei dit in die Krim en in die suidelike deel van die Krasnodar-gebied.

Granaat is lief vir hitte en son, redelik onpretensieus vir die kwaliteit van die grond, maar verdra nie ryp onder 15 grade nie. In ons land verskyn hierdie vrugte gewoonlik op winkelrakke in die winterseisoen, wanneer dit moeilik raak met ander vrugte en groente as bronne van natuurlike vitamiene. Nie dat hulle heeltemal verdwyn het nie, maar hul kwaliteit is nie meer niedan.

Geskiedenis van die naam van die vrug

In Russies is dit gebaseer op die Latynse woord granatus, wat "korrelrig" in vertaling beteken. Weens die feit dat een "granaat" meer as vyfhonderd, en soms tot duisend korrels bevat, is hierdie vrug tereg 'n simbool van vrugbaarheid.

Wat is die voordele van

Granaat bevat baie organiese sure. Dit is hoofsaaklik sitroen- en appelsure, wynsteen-, barnsteen-, oksaalsure word in 'n kleiner volume voorgestel. Daar is baie minerale in granaatjie soos mangaan, magnesium, silikon, fosfor, chroom. Maar daar is baie min yster daarin, anders as wat algemeen aanvaar word – baie minder as in vleis of selfs in bokwiet.

Watter vitamiene is in 'n granaat?

Die groep is klein. Hierdie vrugte bevat vitamiene C en B-vitamiene, en vitamien E in sy pitte. Die reeks is nie te wyd nie, maar granaatsap is ryk aan aminosure – soveel as vyftien items is daar gevind, waarvan ses onontbeerlik is en nie gesintetiseer word nie. in die liggaam. Daar is baie tanniene in granaatsap, wat sy tert smaak verklaar. Die skil van die vrugte is ook ryk aan minerale. Dit bevat elemente soos kalium, mangaan, kalsium, magnesium, koper, chroom, selenium en ander komponente.

Slegs sade is nuttig?

Interessant genoeg bevat granaatpitolie dieselfde indrukwekkende hoeveelheid vitamien E as koringkiemolie. Die bas het ook toepassing gevind in volksgeneeskunde: dit bevatstowwe wat anthelmintiese aktiwiteit het. Daar is selfs blomme. Dit is waar, nie vir medisinale doeleindes nie - dit word gebruik om kleurstowwe vir natuurlike materiale te maak.

genesende eienskappe van granate

Hierdie vrug word al lank in volksgeneeskunde gebruik. Die eienskappe van granaatsap is baie talryk en word bepaal deur die chemiese samestelling daarvan. Die vrugte word vars gebruik. Granaatappelsap word bloot as 'n eliksir van gesondheid beskou. Dit is sedert die tyd van Hippokrates as 'n middel gebruik. Later het Avicenna hom ook genoem. Die vitamiene wat daarin vervat is, het 'n voordelige uitwerking op die liggaam se weerstand teen infeksies, die toestand van die vel, naels en hare. Vitamiene E en C het ook 'n antioksidante effek, wat beskerm teen die voorkoms van kwaadaardige gewasse. Gereelde verbruik van granate en granaatsap vir 'n lang tyd is 'n goeie manier om kanker betroubaar te voorkom. Dit is bekend dat vitamien E 'n baie positiewe uitwerking op die voortplantingsfunksie van beide vroue en mans het. B-vitamiene het ook 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel.

Soos hierbo genoem, bevat granate aminosure wat dien om proteïene in die menslike liggaam te bou, insluitend noodsaaklikes wat van buite moet kom. Daarom, vir vegetariërs wat nie vleis eet nie, om metaboliese afwykings te vermy, sal die bekendstelling van granaatvrugte en sap daaruit in die dieet baie nuttig wees.

Benewens bogenoemde, kan jy die voordele van granaatsap verstaan deur te onthou dat indie samestelling daarvan bevat organiese sure wat nuttig is vir die bloedsomloopstelsel. Hierdie stowwe verwyd bloedvate. Dit bevestig die algemeen bekende feit dat granaatsap bloeddruk by hipertensiewe pasiënte verlaag, en boonop cholesterolvlakke verlaag. Dus kan granaatsap die waarskynlikheid van hartaanvalle en beroertes verminder. Organiese sure help om verteringsensieme in maagsap te verhoog. Sitroensuur, wat in granaatappelsap voorkom, word wyd gebruik in die behandeling van urolithiasis, en wynsteensuur het 'n voordelige uitwerking op veltoestand.

Malic suur vervat in granaatappelsap het 'n positiewe uitwerking op die lewer en galblaas, so dit is so nuttig om hierdie sap te drink met lewerskade en alkoholbedwelming. Almal weet hoe nuttig granaatsap is vir bloedarmoede. Yster daarin is egter, soos reeds genoem, baie klein. Miskien is die punt hier dat die appelsuur wat daarin vervat is, die opname van yster uit voedsel bevorder. Daarom, as 'n hulpmiddel in bloedarmoede, het granaatsap homself so goed bewys.

Die oorvloed van sulke fenoliese verbindings in granaat soos tanniene verklaar die anti-inflammatoriese, antimikrobiese, diuretiese en choleretiese eienskappe daarvan. Daarom, met inflammatoriese siektes van die niere en urienweg, is dit so nuttig om granaatappelsap te gebruik. Dit is 'n uitstekende natuurlike diuretikum wat suksesvol gebruik kan word om swelling te bekamp. Daarbenewens verlig granaatappelsap perfek ontsteking in stomatitis en seer keel. Daarom word dit aanbeveel om dit in te gebruikas 'n mondspoelmiddel. Granaatsap word selfs vir brandwonde gebruik. Wel, ons moet nie vergeet van die voordelige uitwerking van granate op die spysverteringskanaal nie. As gevolg van sy saamtrekkende werking help dit met diarree.

Die pektienstowwe in granate het unieke vermoëns. Hulle verwyder skadelike stowwe uit die liggaam, neutraliseer newe-effekte nadat hulle antibiotika geneem het.

In volksgeneeskunde word nie net granaatsap gebruik nie, maar ook afkooksels van die gedroogde skil en vliese van die vrugte, asook die bas van die granaatboom. Boonop vind hulle verskeie toepassings: van die behandeling van diarree en die verwydering van inflammatoriese prosesse tot antihelmintiese en kalmeermiddels.

Hoe om die regte sap te kies

Vandag is 'n drankie wat van hierdie soet en suur vrug gemaak word op die rakke van baie winkels. Soos u kan sien, het granaatappelsap 'n werklike "breë profiel" nuttige eienskappe. Maar is alle drankies ewe doeltreffend? Dit blyk duidelik dat net vars uitgedrukte granaatsap sulke uitsonderlike eienskappe het. In verpakte drankies is daar na industriële verwerking skaars veel bruikbaar oor. En as dit nie sap is nie, maar nektar met die byvoeging van suiker en kleurstowwe, en selfs preserveermiddels, dan is al die bogenoemde lof glad nie van toepassing op hierdie produk nie. Natuurlike en hoë kwaliteit granaatsap kan eenvoudig nie goedkoop wees nie. Dit moet in glasverpakking wees, en slegs geproduseer word waar granate groei. En die sap moet reguit gedruk word. 'n Klein hoeveelheid sediment word toegelaat. As al hierdie voorwaardeswaargeneem - jy kan jouself bederf met gekoopte granaatsap en geniet die positiewe uitwerking daarvan op die liggaam. Moet net nie 'n oop bottel langer as twee dae hou nie.

Tuisgemaakte granaatsap

Die mees optimale opsie vir gesondheid is om self sap van die vrugte voor te berei, en dan sal daar geen twyfel wees oor die natuurlike oorsprong of die voordele daarvan nie. Dit is nie so moeilik nie, en daar is ten minste drie maniere om dit te doen. Die eerste is om die korrels van die skil te bevry en dit met 'n houtdrukker deur 'n sif te maal en dan deur kaasdoek te syg. Nog 'n opsie is om die korrels in 'n blender te maal en die gevolglike suspensie versigtig te syg. Daar is 'n ander manier, maar dit is nie geskik vir alle variëteite van granate nie. Om hierdie metode te gebruik, moet die granaat 'n dun skil hê. Dit is nodig om so 'n vrug deeglik in jou hande te knie, sonder om die vel te beskadig. En wanneer dit sag word, kan jy eenvoudig die sap daaruit gooi deur 'n gaatjie in die skil te maak.

Hoe om 'n granaat te kies

Wanneer jy die vrugte self kies, moet jy aandag gee aan hul voorkoms.’n Goeie granaat moet hard, dig en redelik swaar wees. Die skil van 'n ryp vrug omhul die korrels, maar dit moet nie droog of gevlek wees nie. Die plek van aanhegting van die granaatblom aan die vrugte moet nie groen wees nie.

granate en swangerskap

Op grond van al sy nuttige eienskappe is granaatsap tydens swangerskap nie net moontlik nie, maar ook nodig. Dit is soos hierweer, sy veilige diuretiese effek, wat help om edeem te verlig - 'n algemene klag van swanger vroue, en die teenwoordigheid van vitamiene daarin, wat swanger vroue so nodig het, sal handig te pas kom. Die teenwoordigheid van foliensuur in granaatsap, 'n vitamien wat bekend is vir sy positiewe uitwerking op die ontwikkeling van die fetus, maak dit selfs meer waardevol vir verwagtende moeders. Swanger vroue word addisioneel foliensuur voorgeskryf om die waarskynlikheid van verskeie patologieë te verminder. By vroue tydens swangerskap word hemoglobien dikwels verlaag, en hier sal granaatsap weer tot die redding kom. Gedurende die tydperk van verwagting van 'n kind is verskeie virusse en infeksies heeltemal onnodig, so jy moet daarna streef om immuniteit op alle moontlike maniere te verhoog, waaronder die gebruik van granaatappelsap. Maar die belangrikste ding hier is dat die verwagtende moeder nie probleme met vertering moet hê nie. Matigheid is goed in alles, so jy moet beslis nie hierdie sap in liters drink nie. By die geringste vermoede van 'n allergie moet die gebruik van hierdie drank gestaak word.

Skadelik van granaatappelsap

Alles in die wêreld is relatief, en ten spyte van die feit dat natuurlike granaatsap 'n unieke produk is, moet die voordele en nadele daarvan ewe veel in ag geneem word. Daar is gewoonlik kontraindikasies vir alles, en granaatsap is geen uitsondering op die reël nie. Die hoë inhoud van organiese sure daarin sal onvermydelik die maagslymvlies irriteer. Daarom, met verhoogde suurheid van die maag, sowel as in die teenwoordigheid van peptiese ulkus van die maag of ingewande, granaatappelsapmoet in geen geval misbruik word nie.

Die saamtrekkende tanniene in granaatvrugte kan net diegene wat aan hardlywigheid en aambeie ly, benadeel. Onverdunde granaatsap is skadelik vir tandemalje. Dit is beter om 'n gekonsentreerde produk te drink sodat dit nie met die tande in aanraking kom nie - byvoorbeeld met 'n strooitjie. As jy nie hierdie “gesondheidselikser” met water wil verdun nie, dan kan jy dit in die helfte met wortel- of beetsap gebruik.

Wat tinkture en afkooksels van granaatskil en bas betref, moet jy dubbeld versigtig wees daarmee, want dit bevat giftige stowwe, alkaloïede, hoewel in klein hoeveelhede. As hul dosis oorskry word, kan bloeddruk styg, duiseligheid, swakheid en soms kan stuiptrekkings voorkom.