Tuisgemaakte versnaperinge vir bier: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bier is 'n geliefde alkoholiese drankie deur baie mense van alle ouderdomme. Gedroogde vleis, skyfies, gegeurde croutons, gedroogde vis en neute word as klassieke versnaperinge daarvoor beskou. Nie almal verstaan egter dat jy baie lekker en oorspronklike versnaperinge vir bier by die huis kan kook nie. Die foto's hieronder wys hoe smaaklik en onbanaal hulle op die tafel kan lyk. As 'n reël kan jy sulke geregte inderhaas maak, met 'n klein hoeveelheid bestanddele in die yskas.

So, kom ons kyk na verskeie opsies vir resepte met foto's van tuisgemaakte bierhappies, waardeur selfs beginnerkokke watertand-geregte kan kook.

Crackers

Klakkers wat by die huis voorberei word, is nie minder lekker as dié wat onder die aandag van klante op winkelrakke aangebied word nie. Oefening toon dat dit 'n klein hoeveelheid tyd neem om hulle voor te berei, wat veral nuttig is as die gaste skielik verskyn. Om die voorgereg meer oorspronklik en gevarieerd te maak, kan jy dadelik gebruikverskeie soorte brood. As jy egter net 'n wit baguette gebruik, sal dit ook baie lekker uitdraai.

Om so 'n eenvoudige en smaaklike peuselhappie vir bier voor te berei, moet jy een baguette neem en dit op enige gewenste manier kap - snye, sirkels, blokkies, stawe, ens. Sit daarna die snye brood op 'n bakplaat en stuur dit na die oond sodat die produk effens droog word. Los die deur oop om te keer dat die brood brand.

Terwyl die brood kook, moet jy die sous maak wat gebruik sal word om die voorgereg te vul. Om dit te doen, kombineer in een bak 1,5-2 eetlepels groente-olie (verkieslik met geur), dieselfde hoeveelheid sojasous, sowel as 'n teelepel Italiaanse speserye - dit sal die voorgereg 'n wonderlike geur gee. Nadat die beskuitjies gedroog is, is dit nodig om die stukke met die resulterende mengsel te sprinkel en die sous eweredig te versprei. In hierdie vorm moet hulle vir nog 'n paar minute aanhou bak. Daarna kan jy 'n peuselhappie vir bier kry en dit aan tafel bedien.

Verdrinkte mense

Dumpers is 'n oorspronklike voorgereg wat van die Tsjeggiese Republiek na ons toe gekom het. Dit is 'n ingelegde sosatiestokkie gevul met groente.

Om so 'n voorgereg vir bier voor te berei, moet jy die verlangde hoeveelheid spek neem - hulle moet in 'n natuurlike dop wees. Elke wors moet eenkant tot in die middel van die produk gesny word. Hierdie snit moet goed met mosterd of peperwortel gesmeer word (opsioneel). Daarna, in elke insnyding, moet jy 'n sirkel vouingelegde komkommer, 'n dun skyfie rissiepeper, en 'n paar stukkies knoffel. Afsonderlik moet jy 'n groot ui in ringe sny. Sit dit op die bodem van 'n breë glasskottel.

Berei die marinade in 'n aparte houer voor. Vir so 'n manlike versnapering is 'n sous wat op die basis van 500 ml water gemaak word, perfek vir bier. Dit moet op die stoof geplaas word en tot kookpunt gebring word. Sodra dit gebeur, moet jy 150 ml wynasyn, 'n paar lourierblare, 'n eetlepel suiker, 15 peperkorrels, 2-3 stukke daarby voeg. wonderpeper, naeltjies en 'n paar eetlepels sout. Daarbenewens word dit aanbeveel om twee eetlepels groente-olie in die marinade te gooi. Wanneer die bestanddele gekombineer is, moet dit gemeng word en van die stoof verwyder word, koel die inhoud van die pan effens af.

Volgende, sit die spek op die ui. As daar nogal baie van hulle is, is dit nodig om hulle in lae te lê en hulle met uie te voer. Nadat die worsies gelê is, moet jy die marinade oor die massa gooi, alles bedek met 'n deksel, bo-op druk, afkoel en in die yskas sit vir 7-10 dae ingelegd.

Komyntertjies

Tartinki is klein roosterbroodjies wat bedien word met 'n heerlike smeer. 'n Heerlike bierhappie wat volgens hierdie resep voorberei word, blyk nogal geurig, pittig en pittig te wees. Boonop sal sy altyd enige tafel met haar voorkoms versier.

Om tertjies voor te berei, moet jy 'n hele baguette neem en dit in sirkels van medium dikte sny. As jy wil, kan jy 'n gewone brood of wit gebruik om 'n peuselhappie vir bier volgens hierdie resep te skepbrood, maar in hierdie geval moet die stukke fyner gesny word. Nadat die brood gesny is, moet elke stukkie mildelik met botter gesmeer word en dit eweredig versprei.

Berei apart 'n smeer vir terte voor. Om dit te doen, kombineer in een bak 200 g vetterige maaskaas, 'n vars hoendereier, 'n klein hoeveelheid komyn en sout na smaak. Die bestanddele moet deeglik gemeng en geklits word sodat die massa baie lugtig blyk te wees. Die resulterende massa moet in 'n redelik dik laag op snye brood toegedien word. Die stukke moet uitgelê word op 'n bakplaat wat vooraf met perkament bedek is, en sprinkel elke stukkie brood met 'n smeer met harde kaas gerasper op 'n medium rasper (sowat 50-100 g)..

Daarna moet die voorgereg vir bier gebak word. Om dit te doen, moet dit na die oond gestuur word, voorverhit tot 180 grade. Dit neem nie meer as vyf minute om voor te berei nie. Dit word aanbeveel om die gereg warm voor te sit.

Snack op skyfies

As die gaste reeds op die drumpel is, word dit nodig om 'n vinnige versnapering voor te berei. 'n Dis gemaak met skyfies gevul met 'n mengsel van wortels, kaas en knoffel is perfek saam met bier.

Om die vulsel vir hierdie bierhappie voor te berei, moet jy 'n paar wortels neem, dit was, skil en rasper op 'n growwe rasper. Daarna moet jy 100 g harde kaas daar byvoeg, wat ook op hierdie manier fyngemaak moet word, en 'n fyngedrukte knoffelhuisie. Voeg 'n paar eetlepels mayonnaise, sout en swartpeper na smaak by die gelyste bestanddele. Alle bestanddelemeng die vulsels goed.

Nadat die vulsel gereed is, is dit nodig om dit eweredig op die skyfies wat op die opdienskottel geplaas is, te smeer, kerwe op. Praktyk wys dat om so 'n bierhappie tuis te berei, dit die beste is om 'n produk te gebruik wat in digte verpakking verkoop word - dit behou sy integriteit perfek.

Chips

Praktyk wys dat die meeste mense verkies om skyfies as 'n peuselhappie vir ligte alkohol te gebruik. Om hulle egter op die tafel te laat verskyn, is dit nie nodig om na die winkel te gaan nie - die beste snack vir bier word maklik tuis voorberei. Volgens die resep wat hier voorgestel word, kan dit in 'n stadige kookplaat gemaak word.

Om aartappelskyfies voor te berei, moet jy 'n halwe kilogram knolle van hierdie groente neem, hulle skil en deeglik was. Daarna moet elke aartappel in baie dun skywe gesny word, waarvoor dit aanbeveel word om 'n spesiale rasper of groenteskiller te gebruik. Gooi die voltooide skywe met koue water gemeng met 'n halwe glas sojasous en laat dit brou, maar nie te lank nie.

Terwyl verdere voorbereidings gedoen word, kan jy die multikoker sit om op te warm. Om dit te doen, gooi 'n groot hoeveelheid groente-olie daarin en stel die Diepbraai-modus in.

Nadat die aartappels ingetrek is en die meeste van die stysel daarin opgee het, moet jy dit uit die water haal en dit goed droog met 'n papierhanddoek. Nou kan die skyfies na die multikokerbak gestuur word om te kook. Jy moet hulle vir 4-5 braaiminute.

Nadat die voltooide skyfies uit die olie verwyder is, moet dit op 'n handdoek teruggegooi word sodat dit die meeste van die vet absorbeer. Sprinkel die voorgereg dadelik met 'n mengsel van speserye en geurmiddels. Om dit te doen, kan jy klaargemaakte winkelplate of pittige kruie (na smaak) gebruik.

Vleisskyfies

Die oorspronklike doen-dit-self-bierhappie word op die basis van vleis gemaak. Dit word volgens dieselfde beginsel as aartappelskyfies voorberei, maar eintlik het dit 'n helderder smaak. U kan so 'n voorgereg van verskillende soorte vleis voorberei: vark, beesvleis, kalfsvleis, kalkoen, perdevleis en die mees gewone hoender. Oorweeg hoe om hoenderskyfies by die huis gaar te maak.

Om 'n baie lekker versnapering vir bier voor te berei, moet jy 300 g hoenderfilet neem. Stukke vleis moet in baie dun skywe of repies gesny word. Die sleutel tot 'n heerlike versnapering is eweredig gesnyde stukke, net in hierdie geval sal hulle op dieselfde manier gaargemaak word.

Nadat die vleis gesny is, moet dit na 'n diep houer oorgeplaas word waarin gemarineer sal word. Dit alles moet met 'n halwe glas sojasous geskink word. Die massa moet gegeur word met jou gunsteling speserye in die verlangde hoeveelheid. Praktyk toon dat om so 'n gereg voor te berei, dit nodig is om witgemaalde peper en sout tot 'n minimum te gebruik.

Nadat die vleis met sous bedek is en met speserye gemeng is, bedek die houer daarmee en sit dit in die yskas vir 15-20 minute. Na die gespesifiseerde tyd, die stukke vleismoet uit die marinade verwyder word en op dun stokkies geryg word. Daarna word dit aanbeveel om elkeen van hulle op 'n draadrak te sit en dit heel bo-op die oond te installeer. Om nie die oond te vlek nie, is dit nodig om 'n bakplaat met foelie op die onderkant daarvan te sit. Chips moet vir 5-6 minute teen 'n temperatuur van 180 grade gebraai word.

Gesoute salm

Dit is geen geheim dat soutvis die beste bierhappie is nie. Min mense dink egter daaraan dat dit tuis gekook kan word sonder om baie moeite en baie tyd daaraan te spandeer. Volgens die resep wat hier voorgestel word, is salm besonder smaaklik, wat in 'n konjak-gebaseerde marinade gaargemaak word.

Om vis op hierdie manier voor te berei, moet jy 'n kilogram salm neem, dit in filette sny en in klein stukkies sny, gerieflik om in te lê. Hulle moet in 'n groot diep houer geplaas word, voeg 50 g konjak, jou gunsteling speserye na smaak, 10 g suiker, en sap uit 'n halwe suurlemoen uitgedruk. Daarna moet al die bestanddele goed gemeng word en vir 15-20 minute in die yskas gelaat word, nadat dit met 'n deksel bedek is.

Na die gespesifiseerde tyd sal die vis gereed wees - dit kan in skywe gesny word en saam met jou gunsteling skuimagtige drankie bedien word.

Kaasstokkies

Nog 'n klassieke en eenvoudige peuselhappie vir bier (sien foto hieronder) - kaasstokkies. Dit word in verskeie voorbereidingsvariasies in bierkroeë regoor die wêreld aangebied, sowel as in spysenieringsondernemings, waarvan die kroeglysop hul bladsye, 'n paar soorte skuimdrank.

Om so 'n voorgereg voor te berei, moet jy harde kaas (300 g) in skywe van dieselfde grootte sny. Daarna moet jy die beslag in 'n aparte bak kook. Om dit te doen, klits een vars hoendereier met 'n klitser. Afsonderlik is dit nodig om broodkrummels voor te berei om die voorgereg voor warm kook te rol. Nou moet elke sny kaas in eierbeslag gedoop word, en dan in broodkrummels gerol word sodat dit die oppervlak van die peuselhappie heeltemal bedek.

Voorbereide kaasskywe moet in baie warm groente-olie gebraai word tot goudbruin. Tipies neem hierdie proses altesaam 4 minute (twee aan elke kant).

Soutdeegstokkies

Om 'n peuselhappie vir bier van deeg en sesam te maak, is so maklik soos pere uitdop. Om dit te doen, moet jy 'n voorraad van 'n minimum hoeveelheid bestanddele in jou kombuis hê. 'n Dis word voorberei uit 'n eenvoudige deeg wat geknie moet word op grond van 2,5 koppies gesifte koringmeel, 'n halwe pak botter (100 g) en 125 ml bier (dit is beter om 'n ligte drankie te drink).

Al die bestanddele moet saam gemeng en daaruit tot 'n digte deeg geknie word. By die uitgang moet die finale produk baie dig, elasties wees en nie aan jou hande vashou nie. Sodra die deeg die mees geskikte in sy konsekwentheid word, is dit nodig om dit vir 'n kort tydjie (20-30 minute) yskas toe te stuur.

Na die gespesifiseerde tyd, moet jy 'n knop kry en dit inrol'n dun laag waarvan die dikte nie meer as 1 cm sal wees nie. 'n Groot aantal stokkies van 'n geskikte grootte moet daaruit gesny word. Om die voorgereg 'n mooier voorkoms te gee, moet jy elkeen van hulle in 'n spiraal draai. Elke voltooide stok moet uitgelê word op 'n bakplaat wat met perkament bedek is. Daarna moet hulle met 'n bietjie sout en sesamsaad besprinkel word.

Na al die voorbereidings moet jy die voorgereg in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade bak. Dit sal na 15-20 minute gereed wees.

Varkore

Wat is die gewildste bierhappies? Varkore is dikwels leiers in alle graderings van biergeregte. Jy kan dit baie eenvoudig tuis kook, en die resultaat sal 'n oorspronklike gereg wees wat byval sal vind by al jou vriende wat genooi is vir 'n glas skuimende drankie.

Om 'n peuselhappie voor te berei, moet jy vyf varkore neem, dit deeglik was, alle onnodige elemente verwyder, dit in 'n kastrol dompel en water gooi sodat dit hulle heeltemal bedek. Bring daarna die inhoud tot kookpunt, dreineer die water en gooi vars water daarin. Sout na smaak, 'n paar gedroogde lourierblare, sowel as 'n geskilde ui moet ook daar bygevoeg word. In hierdie samestelling moet die produkte vir 'n paar uur gekook word, met 'n lae verhittingstemperatuur. Na die gespesifiseerde tyd moet die ore uit water gehaal word, afgekoel, goed afgespoel en in dun repies gesny word.

Bestanddeel moet in 'n diep bak geplaas word waarin gepekel sal word. By die ore moet jy 'n klein hoeveelheid sout byvoeg, tafel'n lepel appelasyn, asook al jou gunsteling speserye, insluitend 'n mengsel van gemaalde soetrissies. Daarna moet die komponente van die snack goed gemeng word tot glad en laat dit vir 'n halfuur brou. Daarna sal die voorgereg gereed wees.

Hoendervlerke

Weet jy nie watter bierhappie om te maak nie? In hierdie geval is dit beter om die hoendervlerkiesresep te gebruik - hierdie gereg is geliefd onder die meeste bieraanhangers.

Om 'n gewilde versnapering voor te berei, moet jy 'n kilogram hoendervlerkies neem, dit deeglik was, droogmaak en in die voeë sny. Nou moet hulle in een bak gesit word en, sout na smaak, meng. Daarna moet die oorblywende speserye by die vlerke gevoeg word: 'n bietjie rooi gemaalde peper, 'n mengsel van paprika en droë adjika, asook 10 ml Tobasco-sous. Dit alles moet goed gemeng word en oornag in die yskas gelaat word, voorheen bedek met 'n deksel.

Na die gespesifiseerde tyd moet jy die beslag voorberei, wat nodig sal wees om die peuselhappie te braai. Om dit te doen, moet jy in een bak 'n vars hoendereier met 'n klein hoeveelheid koue water kombineer. Die bestanddele moet geklits word totdat 'n homogene massa gevorm word.

Meng in 'n ander bak 'n halwe koppie hawermout en 'n klein bietjie borrie, wat 'n pragtige goue kleur aan die voltooide gereg sal gee.

Nadat al die voorbereidings getref is, kan jy die vlerkies begin braai. Om dit te doen, moet elke stuk gedoop wordin eierbeslag, rol dan in hawermoutpaneersel gemeng met borrie. Na die vlerke, sit dit in 'n diepbraaier, waarin 'n groot hoeveelheid groente-olie eers tot kookpunt gebring moet word.

Jy kan ook 'n ander proses van ontbening maak. Om dit te doen, maal 'n klein hoeveelheid hawermout op enige gerieflike manier. Dan moet elke vlerk eers in meel gerol word, dan in 'n eier gedoop word, en dan in hawermout. Hoendervlerkies wat met hierdie aanbeveling voorberei is, kom baie soortgelyk uit dié wat by KFC aangebied word.