Hoe om hamburgers by die huis te maak? Baie eenvoudig

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om hamburgers by die huis te maak? Baie eenvoudig. Bak heerlike koringbroodjies met sesamsaad. En kook sappige maalvleiskoelette. Alle ander bestanddele wat hierdie onoortreflike tandem kan aanvul – kaas, eier, blaarslaai, ingelegde komkommers, ander groente – kan volgens jou begeerte gevarieer word. Die belangrikste ding is nog broodjies en kotelette. Dit is die basis waaruit jy 'n heerlike hamburger by die huis kan kook. Huisaflewering, maak nie saak hoe vinnig nie, sal nooit vir jou die broodjie van jou drome gee nie. Maar aan die ander kant is dit in jou vermoë om dit met jou eie hande te skep.

Hoe om hamburgers by die huis te maak? Maak deeg vir broodjies

Gereelde hamburgers vereis baie spesiale broodjies. Nie almal sal pas nie. Die beste resep is van die San Francisco Bakery Institute.’n Spesiale gisaktiveringsmetode in sponsdeeg sal help om die deeg op die vinnigste moontlike manier voor te berei. Jy hoef nie die hele dag daarmee te hanteer nie. Die resep is ontwerp vir 'n halwe kilogram meel van die eerste of hoogste graad. Afhangende van die voginhoud van die meel, sowel as die algemene temperatuur in die kamer, sal 'n ander hoeveelheid water benodig word. Van 'n glas tot driehonderd gram. Vier gram kitsgis, dieselfde hoeveelheid sout, agt gram suiker, 38 gram botter en 19 gram melkpoeier (beskikbaar in die babakosafdeling) – dis al wat jy nodig het. Gee aandag aan akkuraatheid wanneer deegbestanddele afgemeet word.

As jy wonder hoe om hamburgers by die huis te maak en hoe om te verseker dat dit die beste smaak, sal jy moet probeer.

200 gram meel verdun met gis, gooi warm water in, klits die mengsel met 'n menger (baie stadig). Laat die brousel vir 'n halfuur staan. Meng die res van die meel met die oorblywende droë bestanddele. Gooi die gesmelte en afgekoelde botter in die meel. Meng tot glad, roer liggies. Los die deeg vir 20 minute, knie dan goed, jy kan jou hande gebruik, of jy kan 'n menger of 'n broodmasjien gebruik. Laat gis vir 'n uur en 'n half. Voer gedurende hierdie tyd twee keer 'n opwarming uit. Gemiddeld elke halfuur.

Hoe om hamburgers by die huis te maak? Vorm broodjies

Om meelprodukte die langwerpige vorm te gee wat aan almal bekend is, is dit nodig om dit nie net op 'n bakplaat te bak en vrylik te versprei nie. As jy dit doen, sal hulle versprei. Jy moet 'n langwerpige skinkbord (soos vir 'n groot kolwyntjie) neem en dit in 10 afdelings verdeel met kartonafskortings. Gee die broodjies 'n langwerpige vorm. Om dit te doen, rol eers 'n ronde koek op en trek dit dan aan die rande uit. Nadat al die broodjies gevorm is, laat hulle vir een en 'n half uur afstand. Smeer dan met eier, strooi sesamsaad oor en smeer weer met eier. Bak 12-15minute. Laat afkoel. En begin gekapte koteletten kook.

Hoe om 'n hamburger by die huis te maak? Braai kotelette

Sny vars beesvleis fyn met 'n baie skerp mes. Dit sal die sappigheid van die vulsel verseker. Meng dit met die eier en grofgekapte ui. Sout, peper, vorm 'n plat langwerpige kotelet en paneer in broodkrummels. Braai en gebruik om tuisgemaakte hamburgers te maak.