2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die eentonigheid is vervelig, jy wil al hoe meer nuwe oorspronklike geregte probeer. Varkwange kan by die gewone spyskaart gevoeg word. Hierdie produk is perfek vir beide 'n gewone aandete en 'n feestafel. Varkwange pas goed saam met vars groente en verskeie souse. Oorweeg die opsies vir hul voorbereiding.
Gebakte varkwange. Kook
As jy varkwange in die oond bak, kry jy 'n stewige, smaaklike gereg met 'n unieke en keurige smaak. Hul voorbereiding neem baie tyd, maar die resultaat is die moeite werd. Jy kan sagte wange geniet.
Vereiste bestanddele vir kook:
- varkwang - kilogram;
- gemaalde peper, sout, paprika, gemaalde koljander - een teelepel elk;
- knoffel - vyf huisies.
Vir die sous:
- wortels en uie - een elk;
- lourierblaar;
- sout - ½ eetlepel.
Voordat jy kook, moet jy die bestanddele voorberei. Spoel die wang af onder koue water en trek die vel af met 'n mes. Omom 'n pragtige voorkoms aan die produk te gee, word dit in 'n rol toegedraai en met 'n digte draad vasgemaak. Skil dan die ui en knoffel. As die ui groot is - sny in twee dele, indien klein, dan is dit nie nodig nie. Die knoffel word in groot stokkies gesny.
Plaas die voorheen voorbereide wang in die pan en gooi water sodat dit heeltemal verdwyn. Bring tot kookpunt, voeg sout na smaak by. Op 'n klein vuurtjie kwyn die komponent vir ongeveer 'n uur sodat dit vrylik met 'n bamboesstok deurboor kan word.
'n Halfuur voor die einde van kook voeg lourierblaar, ui en wortel by. Plaas dan die wange in 'n vergiettes om oortollige vloeistof uit te skakel. Verwyder die draad en geur met speserye. Met 'n mes word inkepings gemaak waarin knoffel bygevoeg word. Draai dan die rol weer toe en bind met 'n draad vas.
Die enigste ding om te doen is om die wang in die oond te bak. Die vorm word gesmeer, 'n rol word daarin geplaas en in die oond op tweehonderd grade geplaas tot goudbruin.
Franse resep
Varkwange is 'n bekostigbare produk met baie sagte vleis. Van hulle kan jy oorspronklike heerlike geregte kook. Wange is nie so duur nie, so die lekkerny kom ekonomies uit.
Jy benodig:
- kilogram wange;
- 300 ml aftreksel;
- ½ liter wyn;
- 100g tamatiesous;
- wortels, knoffel, selderystingel, ui - een elk.
Speserye (na smaak):
- peper;
- suurlemoenskil;
- salie;
- pietersielie;
- lourierblaar;
- angelier;
- brandrissie.
Wangespoel, verwyder die vel en onderhuidse vet, sny dan in groot stukke. Daarna word die marinade voorberei. Alle groente moet in groot stukke gesny word, gooi wyn en voeg speserye by. Gaan die knoffel deur 'n knoffelpers. Die gevolglike marinade word benodig om varkwange uit te gooi en oornag te verkoel.
Droog die vleis en groente na die gespesifiseerde tyd. Braai al die bestanddele apart in 'n pan, dreineer die oortollige vet. Gooi daarna alles saam in 'n diep braaipan en gooi die sous, marinade en tamatiesous in, sit op lae hitte. Prut vir ten minste twee uur.
Die gereg word geurig en baie sag.
Resep met appels en kool
Nog 'n resep vir hoe om 'n wang gaar te maak, maar met ander bykomende bestanddele.
komponente:
- varkwange - ½ kg;
- sonneblomolie - 4 eetlepels. l.;
- teeblare - 2 eetlepels. l.;
- vier appels.;
- suurlemoen - 1 stuk;
- marjolein, origanum - 1 takkie elk;
- kool - 300 g;
- soetrissie - 200 g;
- sout - na smaak.
Wange om skoon te maak van vet en kook vir 15 minute. Brou tee, marineer die vleis vir 'n uur in die teeblare. Sny daarna in sirkels sowat drie sentimeter en braai in 'n pan met olie vir twee minute aan elke kant.
Kop die kool. Sny appels en soetrissies in skywe. Gooi die gekapte bestanddele in 'n pot, voeg origanum, marjolein, 'n bietjie water by. Sit dan in die oond en bak op honderd-en-sewentiggrade 20 minute.
Hoe om te rook?
Wat het jy nodig om gerookte varkwange te maak? Baie min komponente word benodig. Onder hulle is:
- varkwange;
- 12% soutoplossing.
Die produk moet in soutoplossing geweek word en vir ses dae daarin staan. Daarna word die wange gedroog en vir 'n halfuur gerook met rook by 'n hoë temperatuur, dan moet dit dadelik vir 'n uur en 'n half in kookwater gesit word.
Van varkwange kan jy geregte kook met oorspronklike geurnote wat jou geliefdes sal waardeer. Hulle smaak ongelooflik. Boonop het wange 'n laer koste, maar dit neem lank om te kook.
Ondanks al die voordele van wange, is hierdie 'n bekende, maar nie baie gewilde produk nie.
Aanbeveel:
Maklike resepte. Chadeika Irina. Nuttige versameling resepte vir die gasvrou
Irina Chadeeva is 'n bekende Russiese kosblogger en skrywer van boeke oor bak. Bekend op die internet onder die bynaam Chadeyka. Irina se resepte is bekend vir hul eenvoud, toeganklikheid van aanbieding en voldoening aan staatstandaarde. Daarbenewens, vir die voorbereiding van sulke gebak en nageregte, is eksotiese bestanddele nie nodig nie. Hierdie artikel bied gedetailleerde kulinêre resepte. Chadeika verseker dat enige huisvrou trots sal wees op sulke heerlike disse
Jogurtmaker: resepte. Hoe om jogurt in 'n jogurtmaker te maak: resepte
Dit is nogal moeilik om jou gesondheid in die norm te handhaaf as jy nie die regte regime en dieet volg nie. Daarom beveel kenners aan om elke dag regte gefermenteerde melkprodukte te gebruik, wat bydra tot die uitstekende funksionering van die spysverteringskanaal, die liggaam se immuniteit verhoog, sowel as om tande en bene te versterk
Wat om te kook om te vas? Goeie plasing: resepte vir lente-geregte. Heerlike Lenten Etes - Resepte
Die belangrikste ding is dat jy in vas nie net 'n sekere dieet moet volg nie, maar ook jouself geestelik moet reinig: moenie vloek nie, moenie kwaad word nie, moenie ander verneder nie. So, wat om te kook in die vas, om vol te bly? Kom ons gaan na die resepte
Muffins: resepte met foto's. Top 5 Resepte
Heerlike, geurige, watertand muffins, wat kan lekkerder wees? Niks beter het nog na vore gekom nie. En hoeveel toppings en hoe om te kook
Resepte met bloukaas: die heerlikste resepte met foto's
Nie so lank gelede nie, was die houding van die publiek teenoor bloukaas skepties. Sy keurige smaak is net geniet deur fynproewers wat voortdurend nuwe smaaksensasies van verskeie produkte en kombinasies wil kry. Vandag is resepte met bloukaas baie gewild. In kookkuns kan dit as 'n onafhanklike gereg dien, wat gebruik word om souse, slaaie, sop en selfs nageregte te maak
