Om snoek in die oond gaar te maak is heerlik en maklik: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snoek is lank reeds beskou as die koningin van feestafels en hul hoofversiering. Geregte daaruit is baie lekker en gesond. Dit is egter nie so maklik om dit gaar te maak nie, want dit is nodig om die spesifieke reuk, droë vleis en 'n groot aantal bene te verwyder.

Die gasvrouens, wat truuks ken en toepas, sowel as die geheime van kook, verrig wondere met hierdie roofvis.

Hoe om snoek in die oond gaar te maak sodat dit 'n ware versiering van die tafel en die hoofgereg word, weet nie almal nie. Selfs beginner-gasvrouens kan dit egter met min moeite heerlik kook.

Hoe om 'n snoek voor te berei

Voordat jy leer hoe om snoek heerlik in die oond gaar te maak, moet jy eers die instruksies vir behoorlike voorbereiding van die karkas lees.

1. Die vis word in koel lopende water gewas van slym en vuilheid.
2. Die karkas is skoongemaak van skubbe. Om dit te doen, moet dit op 'n harde snyplank geplaas word en met 'n skerp mes al die skubbe afkrap. bewegingsmoet van kop tot stert gaan.
3. Volgende word die vin van die agterkant geskei. Sommige mense verkies egter om dit te los, in die toekoms dien dit as versiering vir heelgebakte snoek.
4. Die pens word versigtig van kop tot stert oopgeskeur, en dan word al die binnegoed daaruit gehaal en die pens met water gewas.
5. Die kop word afgesny as die vis gaar gaan word in die vorm van filette of stukke. Vir 'n hele karkas is dit beter om dit te los, maar die kieue moet verwyder word.
6. Ná al die manipulasies is die karkas goed gewas.

Verdere sny vind plaas na gelang van die gereg. Om 'n filet te maak, is dit nodig om die vel te verwyder, die ruggraat en kusbene versigtig te skei. Al die ander word met 'n pincet van die vleis verwyder. Dan word dit in stukke van die verlangde grootte gesny.

Om vis met steaks te bak, moet dit in stukke gesny word wat nie meer as 4 cm breed is nie. As hulle die toegelate groottes oorskry, is daar 'n moontlikheid dat die vleis in die middel ongebak bly. Dit sal die smaak van die gereg bederf en kan die liggaam benadeel.

Na al die manipulasies wat gedoen is, kan jy die snoek heerlik en eenvoudig in die oond gaarmaak.

Wat jy nodig het van die produkte

Die volgende produkte word hoofsaaklik gebruik om die koningin van die water voor te berei:

• voorbereide karkas, filette of steaks;
• mediumvet suurroom of sous;
• sonneblomolie;
• suurlemoen- of lemmetjiesap;
• geurmiddels en speserye.

Na voorbereidingbestanddele, moet jy 'n resep kies en leer hoe om snoek reg in die oond gaar te maak.

Kooktoerusting

Die volgende stel kombuisgereedskap word algemeen gebruik om vis gaar te maak:

• sjefmes;
• houtsnyplank;
• skinkbord;
• 2-3 plate;
• foelie.

Hoe om snoek in die oond gaar te maak met hierdie voorraad? Hierdie vraag kan dikwels van beginner gasvroue gehoor word. Ervare sjefs beveel aan om die kookinstruksies noukeurig te volg. Gewoonlik kom dit in elke resep voor.

Resepte

Daar is baie resepte vir heerlike visgeregte. Nadat hulle met hulle kennis gemaak het, het die gasvrouens nie 'n vraag oor hoe maklik dit is om snoek in die oond gaar te maak sodat dit sappig en sag is nie.

Die belangrikste ding is om te besluit in watter vorm die vis gaar gaan word. Week daarna die vleis in water met suurlemoen. Dit sal die modderige, modderige reuk verwyder. Hierdie gereg sal soos visvleis en kruie ruik.

Filet gebak met groente

Om filetstukke in die oond gaar te maak, benodig jy die volgende stel bestanddele:

• 600 g filet;
• 100 ml suurroom (medium vet);
• 110g wortels;
• 10g vars knoffel;
• 110g rooi ui;
• 1 suurlemoen (klein);
• 60g eerstegraadse meel;
• 40g geurmiddels geskik vir visgeregte;
• 1 kleinbos vars pietersielie;
• 5g sout;
• 5 g swartpeper (gekap).

Hoe om snoek in 'n sappige oond gaar te maak? Dit is eintlik redelik eenvoudig en maklik, volg net die stap-vir-stap instruksies en gebruik sous of suurroom.

1. Die voorbereide filet word gewas en in porsies gesny. Nadat hulle met papierservette of handdoeke gedroog is.
2. Die filet word met peper, sout gevryf en met vars uitgedrukte suurlemoensap besprinkel. Dit marineer daarna vir 30 minute.
3. Alle groente word skoongemaak en gewas. Wortels word in repe gesny, uie word in halwe ringe gekap.
4. Hulle word dan in voorverhitte sonneblomolie gebraai tot mooi goudbruin en met sout en peper gegeur.
5. Die filet word in 'n pan gebraai met sonneblomolie aan elke kant tot goudbruin.
6. Die bakplaat word met olie gesmeer, en stukke bruin filet word daarop uitgelê. Daarna word 'n groentekussing daarop geplaas.
7. In 'n aparte bord word suurroom met speserye en geurmiddels gemeng, en knoffel, gekap op 'n rasper of in 'n spesiale druk, word bygevoeg. Alles word deeglik gemeng. Vis met groente word met hierdie sous gegooi.

Die bakplaat word in die oond gesit. Dit moet tot 180 grade verhit word. Na 35 minute sal die visgereg gereed wees. Daarna kan dit uitgehaal en op die tafel bedien word. Sjefs raai aan om so 'n vis met skywe suurlemoen en vars kruie te versier.

Hele snoek infoelie

Vis wat in foelie gekook is, is sappig en sag. Dit is omdat dit die bakproses vereenvoudig en keer dat die sap verdamp.

Snoek in foelie word gewoonlik van die volgende stel bestanddele voorberei:

• 700g snoek;
• 125g ui;
• 90g wortels;
• 1 mediumgrootte suurlemoen;
• 155g ryp tamaties;
• 180 ml mayonnaise (medium vet);
• 60ml sonneblom- of olyfolie.

Hoe om snoek in foelie in die oond gaar te maak en dit geurig te maak? Dit word eenvoudig gedoen, jy moet knoffel, sout, peper (gekap) en basiliekruid by die gereg voeg.

1. Die voorbereide karkas word deeglik in water gewas en gedroog. Papierhanddoeke of servette werk goed hiervoor.
2. Alle groente word gewas, geskil en gesny.
3. Die ui, in halwe ringe gesny, word in die helfte gesny, dan word dit met gerasperde wortels in verhitte olie gebraai tot 'n pragtige goue tint.
4. In 'n aparte bak meng mayonnaise met vars uitgedrukte suurlemoensap, sout en peper. Die karkas word aan alle kante en binne met hierdie sous gevryf.
5. Die foelie word op 'n bakplaat uitgelê, met olie gesmeer, en 'n snoek word in die middel geplaas, groente word daarop uitgelê, dit is alles toegedraai.
6. Alles word vir 45 minute in die oond, wat voorverhit is tot 200 grade, geplaas.

Nadat dit gebak is, kan die vis uitgehaal en aan gaste of familie bedien word. Beste bedien op 'n groot bord.

Om 'n pragtige blos op die oppervlak van die snoek te kry, moet dit in twee fases gaargemaak word. Die eerste 30 minute moet die snoek in foelie toegedraai word, en die oorblywende 15 minute moet oopgebak word. Dit sal dus gaar word en met 'n pragtige kors bedek word.

Snoek in stukke in die oond gebak

Om snoek in stukke in die oond te bak, moet jy die volgende bestanddele gebruik:

• 700g snoek;
• 210g rooi of ui;
• 1 klein suurlemoen;
• 55ml mediumvet suurroom;
• 45 ml sonneblomolie;
• 3-5g visgeurmiddels;
• 1 klein handgeplukte bos groente;
• sout en swartpeper (gekap) na smaak.

Hoe om snoek in stukke in die oond gaar te maak? Om dit te doen, volg die stap-vir-stap-instruksies.

1. Die voorbereide karkas word in gedeelde stukke gesny van 3 cm breed.
2. Hulle word in 'n aparte bord geplaas en met vars uitgedrukte suurlemoensap besprinkel. Die stukke word dan met 'n mengsel van visgeursel, sout en peper gevryf.
3. Uie word geskil, afgespoel en in halwe ringe gesny.
4. In 'n aparte bak word suurroom met 'n deel van die botter en die oorblyfsels van suurlemoensap gemeng.
5. Die groente word gewas en gekap. Nadat dit by suurroomsous gevoeg is.
6. Die foelie word op 'n bakplaat smeer en met 'n bietjie olie gesmeer. Stukke snoek word netjies in die middel uitgelê, ui word met 'n dun lagie daarop geplaas.
7. Die werkstuk word met sous gegooi en toegedraai.
8. Die bakplaat word in die oond geplaas. Dit moet opgewarm word200 grade.

Die gereg sal binne 35 minute gereed wees en kan uitgehaal word. Kokke beveel aan om gekookte of gebakte aartappels as 'n bygereg te gebruik. Rys of bokwiet is ook goed. Jy kan die gereg versier met suurlemoenskywe, vars kruie en olywe.

Snoek met aartappels

Dikwels wonder gasvrouens hoe om snoek met aartappels in die oond gaar te maak. Dit is redelik eenvoudig. Die basis van hierdie resep is die instruksies vir die bak van die hele snoek, slegs aartappels word by die groentelaag gevoeg.

Jy kan so 'n gereg uit die volgende voorberei:

• 600g snoek;
• 600g aartappels (wit verskeidenheid);
• 190 g ui;
• 190g wortels;
• 100g kaas;
• 45 ml groente- of olyfolie;
• 50 ml mediumvet mayonnaise.

Jy sal ook sout, fyngedrukte swartpeper, vars kruie en suneli-hop nodig hê.

1. Die voorbereide karkas word gewas, met papierhanddoeke gedroog en in porsies gesny.
2. In 'n aparte bord word hulle gesout, gepeper en met 'n klein bietjie mayonnaise gesmeer.
3. Groente word gewas, geskil en gekap.
4. Aartappels in 'n aparte bak word met mayonnaise gemeng en gegeur, en dan met 'n paar gekapte groente besprinkel.
5. Foelie word in 'n oondbak bedek, met olie gesmeer, en aartappels, wortels, uie en stukkies vis word daarop uitgelê. Die gereg wat vir bak voorberei is, word toegedraai.
6. Vormgeplaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 35 minute.

Na gaarmaak word die gereg uitgehaal, op 'n bord gesit en op die tafel bedien. Jy kan dit versier met suurlemoenskywe, suurbessies en kruie.

Nuttige wenke

Om die gereg besonder smaaklik te maak, moet jy die raad van ervare sjefs gebruik.

1. Snoek moet vars wees en verkieslik nie gevries nie.
2. Die skoonmaak- en voorbereidingsproses moet versigtig uitgevoer word, met besondere aandag aan die sny en verwydering van bene.
3. Dit word nie aanbeveel om baie geurige geurmiddels te gebruik nie. Hulle sal die smaak en geur van die vis doodmaak.

Snoek wat in die oond gebak word, is 'n baie smaaklike en gesonde gereg. Danksy die metode van voorbereiding word 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe en vitamiene in die vleis bewaar. Om die vis sappig en sag te maak, moet jy boonop suurroom, mayonnaise of souse gebruik.