Wat is lekker en maklik om in die oond gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ons oumas en oumas het dikwels in 'n Russiese oond gekook. Dit het pap gemaak, en sop in gietyster, en broodjies en pasteie. Geregte wat in 'n Russiese oond gekook is, het 'n spesiale smaak gekry, die huis gevul met 'n onoortreflike aroma. Nou in ons lewe is daar geen Russiese stowe nie. Hulle kan slegs in ou huise in afgeleë dorpies gevind word. Hulle het egter steeds met 'n analoog van Russiese stowe vorendag gekom - dit is 'n oond. Nou is dit in elke moderne kombuis.

Die oond kan veilig 'n lewensredder vir huisvrouens genoem word. Dit word op verskillende maniere gekook - gekook, gestoof, gestoof, gebak. As gevolg hiervan word skottelgoed so nuttig as moontlik vir die menslike liggaam verkry, sagter en sagter vir die maag. Daar is baie resepte wat met hierdie lewensredder lewendig gemaak kan word. Hulle verskil in die graad van kompleksiteit, bestanddele. Maar wat om spesifiek in die oond te kook, sodat dit eenvoudig en smaaklik is? Daar is verskeie idees.

Gestopte eend

Oondgekookte eend is 'n ware lekkerny. En dit maak nie saak vir watter resep pluimveevleis voorberei word nie. Dit word altyd baie sappig en smaaklik. EendPerfek gekombineer met 'n groot aantal bestanddele. Dikwels word dit met sampioene gekook. Produklys:

• gesoute sampioene - 400 g;
• gloeilampe - 2 dinge;
• olie - 2 eetlepels. lepels;
• laevet suurroom - 0,5 koppies;
• eier;
• groen en sout - na smaak;
• eend - 1 karkas.

Was die sampioene, kap fyn en plaas in die pan. Kap die ui. Voeg dit ook by die pan. Gooi 'n klein hoeveelheid sonneblomolie en sit aan die brand. Maak intussen die sous. Meng suurroom met eier, kruie en sout. Gooi hierdie mengsel in die pan waar die sampioene gebraai word. Prut effens en verwyder van hitte.

Die vulsel vir die eend is gereed. Berei die karkas voor. Darm dit, was dit. Vul die eend met die sampioenmengsel en werk dit vas vir maklike gaarmaak. Plaas die karkas op die voorbereide bakplaat en stuur na die oond. Maak die deur van tyd tot tyd oop om die eend met die gesmolten vet nat te maak. Gaarmaaktyd - meer as 'n uur (dit hang af van die gewig van die karkas).

Eend met pruime

As jy van ongewone kombinasies met pluimvee hou, let dan op die resep met pruime. Hoe om 'n eend in die oond met hierdie vrugte te kook? Om te begin, neem die volgende bestanddele:

• eend - 1 karkas;
• sout en peper (gemaalde swart) - na smaak;
• pruime - 500 g;
• suiker - 1 eetlepel. lepel.

Sny die eend in stukke. Plaas hulle op die voorbereide bakplaat. Voeg peper en sout by om die vleis 'n spesiale smaak te gee. WindVerhit die kas tot 200 grade en plaas 'n bakplaat daar. Rooster die eendstukke tot hulle goudbruin is. Wanneer die pluimveevleis amper gereed is, haal die bakplaat uit, skuif die stukke met pruime en suiker. Plaas die bak terug in die oond. Bedien eend met pruime ná 10 minute.

Koolgestoofde hoender

Byna elke huisvrou het hoender en kool in die yskas. Dit is nuttige produkte. Hoe om hoender in die oond met kool te kook? Hierdie 2 produkte kan gestoof word. Dit sal ongeveer 40 minute neem om gaar te word.

Jy kan hoender in die oond gaarmaak soos jy wil met hierdie resep. As jy wil, vervang die gewone kool met Beijing-kool. Sy is baie behulpsaam. Dit het sappige blare, so gestoofde hoender daarmee sal nogal lekker uitdraai. Probeer 'n gereg met Chinese kool kook. Min bestanddele benodig:

• hoenderfilet - 500 g;
• eiers - 2 dinge;
• Beijingkool - 200 g;
• botter - 100 g;
• knoffelsous, blaarslaai, dille en sout na smaak.

Begin die gereg met hoenderfilet voorberei. Sny dit in klein stukkies en klits dit met 'n houthamer. Sit botter op elke stuk, want hoendervleis is bietjie droog. As jy die tjops gemaak het, neem die Chinese kool. Was dit en kap dit fyn. Van 'n snyplank, gooi die kool in 'n bak. Breek dan die eiers hier. Klits die mengsel met 'n klitser. Voeg sout by.

Smeer die hoendertjops op die voorbereide bakplaat. Vul hulle met eierkoolmengsel en sit in 'n voorverhitte oond. Dit sal ongeveer 20 minute neem om voor te berei. As gevolg hiervan kry jy 'n gereg vir 2 porsies. Bedien hulle met knoffelsous. Versier ook die gestoofde hoender met kool met slaaiblare en dille.

Hoenderfiletpoeding

As jy nie weet hoe om hoender op 'n taamlik ongewone manier in die oond gaar te maak nie, probeer om poeding te maak. Die resep sluit die volgende bestanddele in:

• eiers - 2 dinge;
• room - 3 eetlepels. lepels;
• mediumgrootte hoender;
• botter - 1 eetlepel. lepel;
• groentes (pietersielie en seldery), sout na smaak.

Kraak die eiers in 'n bak. Skei die eiergele en wit. Klits die eierwitte met 'n klitser. Moet nog nie aan die eiergele raak nie. Verwyder die ingewande van die hoender, spoel deeglik af en plaas in 'n pot soutwater. Voeg groente by en kook vleis tot heeltemal gaar. Wanneer dit gereed is, verwyder die bene en vel. Draai die vleis verskeie kere deur die vleismeul.

So, jy het maalvleis. Sout dit. Voeg eiergele, room en geklitste eierwitte by. Roer liggies tot glad. Neem 'n oondbak. Smeer die bodem en mure met botter. Gooi in poedingvorm. Drup gesmelte botter daarop en sit dit in 'n verhitte oond. Kook voor dit gebak word.

Gestoofde vis met aartappels en suurroom

Kom ons sê jy het vis, aartappels en suurroom. Dit bly net om te besluit wat om spesifiek in die oond te kook. Die gebruik van hierdieprodukte, kan jy 'n heerlike bredie maak. Dit word in 45 minute voorberei. Dit is 'n goeie opsie vir aandete, wanneer jy na werk nie lus is om komplekse geregte te kook nie. Vir 3 porsies, neem:

• visfilet - 400g;
• aartappels - 6–8 knolle;
• gloeilampe - 2 stukke;
• suurroom - 300 g;
• sout en peper (gemaalde swart) - na smaak.

So, hoe om filette in die oond gaar te maak? Jy sal kleipotte nodig hê. Berei hulle voor die tyd voor. Neem 'n visfilet. Sny dit in stukke, sout, peper en rangskik in potte. Berei ander bestanddele voor. Sny eers die ui in ringe. Skil aartappels. Sny die knolle in sirkels. Stuur saam met die uie die aartappels na die potte. Voeg sout by. Vul alles met suurroom. Maak die potte toe en sit dit in die oond. Dit sal die gereg vir ongeveer 'n halfuur gaarmaak.

Forel gebak in foelie

Daar is dikwels resepte waarin voorgestel word om geregte in foelie te bak. Dit maak kos sappig en smaaklik. Een resep wat foelie gebruik, is gebakte forel. Dit is nog 'n opsie vir wat om in die oond te kook. Jy sal ongeveer 50 minute spandeer om hierdie gereg voor te berei en sal eindig met 4-6 porsies. Vereiste bestanddele:

• forel - 4 karkasse;
• seldery - 'n halwe knol;
• courgette - 1 klein vrug;
• wortel - 1 vrug;
• groen ui - 150g;
• botter - 100 g;
• groen - 1 klomp(bv. pietersielie, dille);
• droë witwyn - 6 eetlepels. lepels;
• sout en peper (gemaalde swart) - na smaak.

Oor hoe om vis in die oond gaar te maak, vertel elke huisvrou anders. Dit beteken dat jy kan eksperimenteer – sluit iets by die resep in of sluit iets daaruit uit. Maar probeer eers om 'n gereg uit die bogenoemde produkte te kook. Neem die forelkarkasse, verdomp dit, spoel deeglik af en plaas dadelik op die voorbereide foelie. Skil dan die seldery en zucchini. Sny groente in blokkies. Maak die wortel skoon. Jy kan dit fyn kap of rasper. Was groen uie en kap dit. Meng al hierdie groentebestanddele en sit op die foelie om die forel.

Botter in klein stukkies gesny. Smeer dit oor die groente. Sout en peper die bestanddele. Sprinkel gekapte kruie bo-oor. Sprinkel die produkte heel aan die einde met wyn. Jy kan die foelie bedek. Voorverhit oond tot 180 grade. Sit die toegedraaide forel met groente daarin. Hierdie gereg sal 30 minute neem om in die foelie-oond gaar te word.

Kennerwaarskuwings

In die lewe word ons omring deur 'n groot verskeidenheid voorwerpe wat ons gebruik. Die winkels bied 'n wye reeks produkte. Ons is mal oor nuwighede, ons koop dit en eet dit. Terselfdertyd vermoed ons nie eers dat van die items en produkte skadelik is nie. Hulle lys sluit voedselfoelie in.

Dit is opmerklik dat spesifieke studies oor hierdie onderwerp nie gedoen is nie. Sommige kenners spreek slegs hul eie uitopinie. Hulle beveel aan om iets veiliger in kook te gebruik. Jy kan immers kos in die oond gaarmaak in kleipotte, op bakplate. Dit word aanbeveel om foelie te weier om die rede dat sekere chemiese reaksies begin voorkom wanneer dit met voedsel in aanraking kom. Aluminiumhidroksied word gevorm. Hierdie stof kan in die liggaam ophoop en bloedarmoede, sistitis, Parkinson's en Alzheimer's veroorsaak.

Terselfdertyd stel kenners steeds alle mense wat foelie in die kombuis gebruik, gerus. Baie min aluminium kom die liggaam met kos binne. Die waarskynlikheid van ernstige siekte is laag. Om 'n soort patologie te ontwikkel, moet jy voortdurend foeliekos eet.

Broodjies met varkvleis en appels

Wil jy die mees bevredigende en smaaklikste gereg hê, maar weet nie wat om vinnig in die oond te kook nie?’n Geskikte opsie is rolletjies met varkvleis en appels. Hulle word gemaak van skilferkorsdeeg. Vark gee die rolle sappigheid. Die appel maak die vulsel oorspronklik, dien as 'n spesiale hoogtepunt in hierdie gereg. Een van die belangrikste voordele van rolletjies is dat jy met hul resep kan eksperimenteer. Byvoorbeeld, jy kan harde kaas byvoeg. As gevolg hiervan sal die gereg selfs meer bevredigend en smaaklik blyk te wees. Met hulle sal jy nie net familielede behaag nie, maar ook gaste.

Vir die voorbereiding van rolle, neem 8 bestanddele:

• gemaalde varkvleis - 500 g (of net 'n stukkie varkvleis wat deur 'n vleismeul gegooi moet word);
• ui - 1 stuk;
• appel - 1 vrug;
• tiemietakkies –4 stukke (slegs blare word benodig);
• 'n paar mosterdsaadjies;
• skilferkorsdeeg - 500g;
• eier - 1 stuk;
• sout na smaak.

Berei eers al die bestanddele voor. Koop skilferkorsdeeg by die winkel of maak jou eie. Ui in blokkies gesny. Doen dieselfde met 'n appel. Verwyder net eers die kern met pitte daaruit. Neem dan 'n bak. Sit die maalvleis, gekapte ui en gekapte appel, tiemie, mosterdsaad en sout daar. Meng al hierdie bestanddele. Op hierdie stadium is die vraag oor hoe om varkvleis in die oond te kook prakties opgelos, want die eerste fase van kook is verby. Jy het die vulsel vir die rolletjies.

Die tweede stadium van voorbereiding is die voorbereiding van die deeg. Rol dit uit sodat jy 'n reghoek van 1 cm dik kry. Sny dit in 2 gelyke helftes. Sit die vulsel op elke laag deeg en rol op. Jy sal lang rolletjies kry. Sny elkeen in 3 stukke. Jy sal 6 rolle hê. Maak snitte op die boonste oppervlak en smeer met eier. Voorverhit die oond tot 200 grade en plaas die rolle wat op 'n bakplaat uitgelê is daarin. Jy kan dit ná 20 minute uithaal.

Kwartel eier en varkworsballetjies

Dit is nie nodig om hoender of vark in die yskas te hê vir gaarmaak in die oond nie. 'n Taamlik smaaklike en interessante gereg kan gemaak word van varkworsies en kwarteleiers. En hier is 'n selfs makliker opsie vir diegene wat belangstel in hoe om kos eenvoudig in die oond te kook. Dit bestaan uit die vervanging van die laaste bestanddeel metgewone hoender eiers. Hulle pas goed by hierdie gereg.

Om balle te maak benodig jy:

• varkworsies - 3 stukke;
• kwartel eiers - 10 stukke (jy kan hoender in 'n effens kleiner hoeveelheid);
• ekstra 1 eier (om balle te vorm);
• tiemie - 2 takkies (slegs blare word by die gereg gevoeg);
• broodkrummels - 100g;
• groente-olie vir diepbraai;
• 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas.

Sit kwartel- of hoendereiers in 'n pot water. Aan die brand steek. Kook die eiers vir 2 minute en haal dit dan van die stoof af. Sit dit op die tafel of sit dit in koue water. Wanneer die eiers afgekoel is, skil hulle. Maak maalvleis van varkworsies en voeg tiemieblare daarby. Jy het geen ander geurmiddels nodig nie. Varkworsies is 'n klaarproduk wat aanvanklik alles het.

Verdeel maalvleis in 10 dele. Bedek kwartel eiers daarmee. Jy sal balle kry. Rol hulle in eier en broodkrummels. Gooi die olie in 'n diep kastrol en verhit. Doop jou eiers daarin. Kook hulle nie meer as 1-2 minute nie. Vang die voltooide balle en sit dit op 'n papierhanddoek. Voorverhit die oond tot 180 grade en sit die balletjies vir 5 minute daarin, nadat jy dit met gerasperde kaas besprinkel het. Die gevolglike gereg is 'n voorbeeld van hoe om heerlik in die oond te kook. Op die foto lyk die balletjies baie lekker.

Pizza met kaas en tamaties

As jy 'n oond het, is dit 'n sonde om nie pizza te probeer kook nie. Hierdie geregbeide volwassenes en kinders hou daarvan. Min mense sal’n geurige en sappige stuk weier, veral as gebak tuis van vars produkte en met liefdevolle hande gemaak word. Die voordeel van pizza lê in die feit dat dit absoluut maklik is om in die oond te kook. Koop eers 'n bietjie deeg. As jy dit self wil maak, verdun 12 g gis in 150 ml warm water, voeg 'n bietjie suiker en 1 eetlepel by. 'n lepel meel Laat die mengsel vir 15 minute op 'n warm plek staan.

Wanneer die gis gaar is, voeg 250 g meel, sout, 2 eetlepels by. eetlepels olyfolie. Maak die deeg, sit dit in 'n bak, bedek met 'n servet of handdoek. Laat staan op 'n warm plek vir 1 uur om te rys. Wanneer die deeg gerys het, knie dit. Verdeel dit in 2 dele en rol elkeen in 'n dun laag. Bedek 'n bakplaat met papier en sit die deeg daar, wat jy in die toekoms met die vulsel in die oond moet gaarmaak. Die foto wys hierdie proses.

Wanneer die probleem met die deeg opgelos is, begin die vulsel voorberei. Dit benodig net 3 bestanddele – 150 g kaas, 4 tamaties en 10 olywe. Sny die tamaties in klein stukkies en rasper die kaas op 'n rasper. Meng hierdie bestanddele in 'n bak. Voeg olywe en sout by. Smeer hierdie mengsel oor die deeg. Bedruip pizzas liggies met 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 225 grade. Bak vir sowat 25 minute. Sprinkel gekapte basiliekruid oor die pizza nadat dit gekook is.

Eenvoudige kolwyntjies vir tee

Waarskynlik, jy het nie net gedink aan hoe om vleis in die oond gaar te maak nie, maar ookwas geïnteresseerd in verskeie lekkernye en lekkers - koeke, muffins, koekies. Een van die eenvoudige opsies vir tee is aartappelkoek. Bestanddele vir die voorbereiding daarvan:

• aartappels - 5 knolle;
• eiers - 4 dinge;
• suiker - 1 koppie;
• koeldrank - klein knippie;
• gekapte neute - 100g;
• poeierkakao - 3 eetlepels. lepels;
• groente-olie - 2 eetlepels. lepels;
• sout na smaak.

Skil die aartappels, sit dit in 'n kastrol, bedek met water en kook. Maak’n gewone puree daarvan sonder om enige bestanddele by te voeg. Kraak die eiers, skei die gele van die wittes. Vryf die eiergele met suiker. Voeg koeksoda, neute en kakaopoeier by hierdie mengsel. Roer hierdie bestanddele om die massa homogeen te maak. Klits die eierwitte met 'n klitser. Gooi hulle in die eiergeelmengsel. Aan die einde, meng dit met aartappels. Kry 'n koekvorm. Behandel sy bodem en mure met olie. Sit die aartappelmassa met bymiddels daar. Dit bly om in die oond te kook. Die foto wys dat die kolwyntjie op die ou end aantreklik blyk te wees. Dis ook heerlik.

Aartappelkoek lyk dalk vir sommige ongewoon. As jy meelopsies verkies, let dan op die resep vir tuisgemaakte kaaskoek. Hierdie lekkerny word binne 'n uur van eenvoudige produkte voorberei. Hier is 'n lys van hulle:

• kaas - 100 g;
• botter - 150 g;
• meel - 1,5 koppies;
• hoender eiergele - 3 dinge;
• kaneel - 'n klein knippie;
• sout - deursmaak;
• poeiersuiker - 50 g (vir afstof van die koek).

Rasper harde kaas. Druk die botter met 'n lepel fyn. Voeg voorbereide kaas daarby, asook meel, eiergele, kaneel en sout. Meng die bestanddele en knie die deeg. Behandel die oondbak met olie. Gooi die deeg daarin. Plaas die vorm in die voorverhitte oond. Bak die koek vir ongeveer 50 minute. Sodra dit gaar is, smeer die boonste oppervlak met eier of soetwater en sprinkel poeiersuiker oor.

Gebakte vrugte

Die ware lekkerny wat in die oond gaargemaak word, is vrugte. Dit is die perfekte nagereg. Dit word baie maklik en vinnig voorberei. Jy kan verskillende vrugte bak. Neem byvoorbeeld appels. Bepaal self hul getal, afhangende van die aantal mense vir wie jy hierdie gereg gaan kook. Dit is die beste om klein appels te neem. Hier is die verloop van aksie vir diegene wat nie weet hoe om volgens die resep in die oond te kook nie (foto aangeheg):

1. Was die appels. Moenie middeldeur sny nie.
2. Verwyder pitkerne en stingels versigtig. Jy sal appels met klein inkepings kry. Jy kan iets na jou smaak daarin voeg (granuleerde suiker, heuning, rosyne, ens.).
3. Plaas die gaar appels op 'n bakplaat. Gooi bietjie water daarin.
4. Plaas die skinkbord in die oond. Bak nagereg by 180 grade.

Nog 'n nagereg-opsie is gebakte appelkose met maaskaas en suurroom. Dit is ook 'n redelik eenvoudige lekkerny sonderenige eksotiese bestanddele by te voeg. Vir 3 porsies, koop en was 15 appelkose. Verdeel hulle onder 3 vuurvaste koppies. Die vrugte hoef nie gesny te word nie. Berei dan die room voor. Klits 150 g suurroom met 40 g suiker. Voeg 250 g maaskaas by. Meng alles goed tot glad. Sit die room om die appelkose. Besprinkel alles met fyngemaakte okkerneute. Plaas die vuurvaste koppies in die voorverhitte oond. Hou die nagereg daar totdat die room 'n rooierige tint aanneem.

Die vraag wat lekker is om in die oond te kook, word vinnig en eenvoudig opgelos. Volg die eenvoudige resepte hierbo. Hou egter een voorbehoud in gedagte. Kookwerk vereis die varsste bestanddele. Wanneer jy dit in winkels koop, kyk altyd na die vervaldatum. Dit sal jou help om enige onaangename verrassings tydens die kookproses te vermy.