Suurlemoenvla: resep, kookkenmerke en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy lief is vir suur note in soet gebak, dan moet jy beslis probeer om ten minste een keer heerlike suurlemoenvla te maak. Dit sal die smaak van die koekie self perfek verlig, wat dit oorspronklike aantekeninge gee. Daarbenewens is dit redelik maklik om dit voor te berei, en jy hoef glad nie eksotiese bestanddele te koop nie. Ongelukkig is hierdie room nou hoofsaaklik net in die Verenigde Koninkryk en Noord-Amerika gewild, maar dit het geleidelik na die res van die wêreld begin versprei. Hierdie artikel sal suurlemoenvla resepte aanbied met foto's wat jy self by die huis kan maak.

Kenmerke van die gereg

Suurlemoenvla verskil heelwat van al die ander, want dit kan soos poeding lyk in voorkoms. Dit verhoed hom egter nie om 'n buitengewoon smaaklike toevoeging tot verskeie geregte soos koeke en eclairs te wees nie. Onderskei deur sy helder smaak en aroma, is dit ook baie nuttig, aangesien u 'n groot aantal verskillende kan vind.vitamiene en minerale. Heel selde kan nageregte eintlik met so 'n chemiese samestelling spog. Dit is dus glad nie verbasend dat dit sedert die 19de eeu algemeen in Engelse kookkuns gebruik word nie.

Lemon wrongel vir koek

As jy besluit om suurlemoenvla vir die koek te gebruik, dan sal die beste opsie wees om eenvoudige klassieke of lemoenkoeke daarvoor voor te berei. Dit is hoe sitrusvrugte die voordeligste sal lyk. Terloops, die resep wat hier gegee word, kan nie net as 'n heerlike laag vir 'n koek gebruik word nie, maar ook as 'n aparte nagereg.

Dus, vir die voorbereiding daarvan sal jy die volgende produkte moet neem:

• 250 ml melk;
• 40 gram premium koringmeel;
• 2 eiergele;
• 1 suurlemoen;
• 80 gram korrelsuiker.

Stapkook

Wanneer hierdie suurlemoenvlakoekresep gebruik word, word dit aanbeveel om die instruksies hieronder te volg:

1. Jy moet eerstens 'n kastrol met 'n dik bodem neem en melk daarin gooi. Dan, reg daarin, sal jy ook die hele skil van die suurlemoen moet rasper. Dus, die smaak sal baie meer intens wees. Sodra hierdie bestanddele gereed is, moet hulle gemeng en op 'n stadige vuur gesit word.
2. Terwyl die suurlemoenmelk verhit word, berei die ander bestanddele voor. Om dit te doen, word eiergele en suiker saam gemaal, en dan word meel by die resulterende mengsel gevoeg. Alles versigtiggemeng, en geleidelik by die reeds verhitte melk gevoeg.
3. Jy moet die hele suiker-eiermassa versigtig in klein dosisse in die vloeistof meng. In hierdie geval sal die mengsel voortdurend geroer moet word om die voorkoms van klonte te voorkom.
4. Die gevolglike room moet oor lae hitte gekook word totdat die mengsel dik genoeg word. Dit sal ongeveer 10 minute neem. Wanneer jy kook, moet die wrongel voortdurend geroer word. Die vla sal moet afkoel voordat dit gebruik word.

Hierdie suurlemoenvla-resep sal selfs die mees veeleisende fynproewers behaag, want dit sal nie net beïndruk met sy geurige smaak nie, maar ook met 'n aangename skakering wat voordelig op gebak lyk.

Deeg vir eclairs

As jy van meer delikate en gesofistikeerde gebak hou, moet jy probeer om die resep vir eclairs met suurlemoenvla te gebruik. Om hulle gaar te maak sal 'n bietjie moeiliker wees as 'n koek, maar die smaak sal beslis behaag. Om dit voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• 125ml vars melk;
• 100 gram botter;
• 150 gram premium koringmeel;
• 125ml water;
• 4 eiers;
• 1 teelepel sout.

Cream for eclairs

Hierdie produkte sal nodig wees om vla-deeg vir die eclairs self voor te berei. Boonop sal jy vir die room ook nodig hê:

• glas melk;
• 125ml vars uitgedrukte suurlemoensap;
• 100 gram suiker;
• skil van een suurlemoen;
• 2 eiers;
• 90 grambotter;
• vanillin;
• 60 gram koringmeel.

Kookmetode

Om die fynste eclairs voor te berei met 'n aangename suurlemoenvla, waarvan die resep hier gegee word, sal jy die volgende gids moet volg:

1. Die heel eerste ding wat jy moet doen, is om die choux-deeg voor te berei. Om dit te doen, gooi melk en water in 'n kastrol met 'n dik bodem. Dan word botter daarin uitgelê. Jy sal die pan op die vuur moet sit en die mengsel oor lae hitte moet verhit totdat die botter heeltemal gesmelt is.
2. Sodra die olie vloeibaar word, verhoog die vuur en wag totdat dit kook. Daarna moet die gesifte meel met sout in die mengsel gegooi word, en alles moet vinnig gemeng word. Dan word die pan vir omtrent 'n kwartier van die vuur verwyder.
3. Sodra hierdie tyd verstreke is, word die pan met die deeg terug op die stoof gesit. Nou moet jy dit deeglik meng sodat dit 'n taai bal vorm. Nadat die deeg weer van die hitte verwyder is, en vars eiers een op 'n slag bygevoeg word. Na elkeen word die hele massa baie versigtig geknie.
4. Die gevolglike choux-deeg moet in 'n lekkergoedspuit geplaas word, en daarmee moet stroke geplant word wat in toekomstige eclairs sal verander. Dit moet direk op 'n bakplaat gedoen word wat met perkament bedek is. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat tydens die kookproses die eclairs sal toeneem, en daarom moet jy spasie tussen die spasies laat.
5. Hulle sal vir ongeveer 'n halfuur teen 'n temperatuur van 210 grade in 'n voorverhitte oond gebak word. Moet versigtig weesmaak seker hulle kry 'n goudbruin. Voordat jy die vulsel daarin sit, moet jy heeltemal afkoel, anders smelt dit en vloei uit.

Berei die room voor

Nadat jy die deeg voorberei het, moet jy die suurlemoenvla self volgens die resep begin voorberei:

1. Vir hom word melk en suurlemoensap in 'n klein kastrol gevoeg, dan word die skil en eier gegooi. Die hele mengsel word goed geklits, waarna vanillien en suiker gegooi word.
2. Die toekomstige room word op 'n klein vuurtjie geplaas, waarna jy sout en meel kan byvoeg. Alles word vinnig gemeng met konstante hitte om die vorming van klonte te voorkom. Die mengsel sal eers van die hitte verwyder moet word nadat dit verdik het.
3. Die gevolglike room moet 'n bietjie afgekoel word, voeg dan botter by en meng alles. Voor gebruik, sit dit vir ongeveer 'n halfuur in die yskas, waarna elke eclair met room met 'n kookspuit vul. Dit is die beste om die gebak met poeiersuiker te strooi voor opdiening.

Gevolgtrekking

Gewone vla word selde op sy eie gebruik aangesien dit min tot geen geur het nie. Daarom word verskeie produkte daarby gevoeg, wat dit 'n oorspronklike geur gee. Die suurlemoenvla-resepte hierbo is perfek om jou gebak op te kikker. Boonop is so 'n suurlemoenmelk ook goed, want jy kan dit eet.op sy eie as 'n eenvoudige en heerlike nagereg wat soos konfyt sal lyk.