Tiramisu met savoiardi en mascarpone: 'n tuisgemaakte nageregresep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tiramisu is 'n heerlike nagereg gebaseer op roomkaas en krummelrige beskuitjies. Jy kan dit nie net in 'n restaurant of koffiewinkel probeer nie, maar ook by die huis. Die mascarpone savoiardi tiramisu-resep is eenvoudig. Jy hoef net produkte te vind wat in baie kettingwinkels verkoop word. Benewens die klassieke weergawe, kan jy jouself bederf met verskeie variasies met vrugte.

Heerlike nagereg vir almal: bestanddele

Hierdie resep lewer 'n geurige en sagte gereg. Die room het 'n lugtige tekstuur, en die koekies is perfek geweek, wat dit gewigloos maak.

Vir hierdie variant van tiramisu met savoiardi en mascarpone moet jy neem:

• tien stukke koekies;
• 225 gram kaas;
• 'n kwart koppie swaar room;
• twee eiergele;
• 'n paar eetlepels kitskoffie;
• 'n paar eetlepels donker rum;
• 'n onvolledige glas water;
• 'n kwart koppie suiker;
• 'n eetlepel kakao;
• 'n knippie sout.

Vir 'n pragtige opdiennagereg moet jy ook omtrent 'n eetlepel swart gerasperde sjokolade op 'n fyn rasper neem.

Nageregmaakproses

Om mee te begin, word gekookte water verhit, koffie word bygevoeg. Voer 'n eetlepel rum in. Roer die vloeistof totdat die koffie heeltemal opgelos is. Klits die eiergele met 'n menger, voeg suiker en sout by, klits weer. Moenie ophou totdat die massa wit en welig word nie. Voeg die res van die rum by en klits vir nog 'n halwe minuut.

Voeg kaas by, klits teen lae spoed vir nog twintig sekondes. Klits die room afsonderlik tot sagte punte vorm. Ongeveer 'n derde van die massa word na die kaas gesmeer, gemeng. Herhaal totdat al die room met die mascarpone gekombineer is.

Berei 'n vorm voor waarin hulle tiramisu met savoiardi en mascarpone sal bedien. Doop elke koekie in koffie, smeer in een laag op die bodem van die vorm. Bedek met die helfte van die voorbereide room. Herhaal dan die lae. Sprinkel kakao-nagereg oor. Bedek die houer en sit dit vir 'n dag in die yskas.

Savoiardi-tiramisu met mascarpone besprinkel met sjokolade voor opdiening.

Heerlike amaretto-nagereg

Daar is baie soortgelyke stappe in hierdie resep, maar sommige bestanddele gee die nagereg 'n nuwe kinkel. Vir hierdie nagereg benodig jy:

• 500 gram mascarpone;
• tweehonderd gram vetroom;
• tweehonderd ml amaretto;
• honderd gram suiker;
• 400ml sterk koffie;
• 24 koekies;
• vier eiergele;
• 'n paar proteïene;
• eetlepel vanielje-ekstrak;
• 'n paar eetlepels kakao;
• 'n bietjie sjokoladeskyfies vir versiering;

Nagereg, wat volgens hierdie resep vir tiramisukoek met mascarpone en savoiardi verkry word, is so soortgelyk as moontlik aan die basiese Italiaanse weergawe.

Hoe om 'n heerlike nagereg te maak?

Kombineer die gele, vanielje-ekstrak en suiker, roer. Hulle word na 'n waterbad gestuur, na 'n stadige vuur. Roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Nadat hulle van die vuur verwyder is, koel af. Voeg mascarpone by en klits met 'n menger.

Klits eierwitte afsonderlik tot sagte skuim, en voeg dit dan by die kaas. Die room word ook apart geklop totdat dit redelik dig word. Smeer dit dan na die mascarpone.

Koffie word met amaretto gemeng. Elke koekie word in hierdie mengsel gedoop. Lê 'n laag van 12 koekies in 'n vorm. Gooi die helfte van die room oor. Herhaal lae.

Besprinkel met kakao en sjokoladeskyfies. Verkoel vir ten minste twee uur. Die voltooide tiramisu-koek met savoiardi en mascarpone hou nie sy vorm baie goed nie. Om hierdie rede kan dit ook in porsiebakkies gemaak word.

Oranje variant van nagereg

Dit is reeds 'n gratis afwyking van die klassieke resepte. Die resultaat is egter redelik waardig. Om tiramisu van savoiardi met mascarpone te kook, moet jy neemdie volgende bestanddele:

• twintig stukke koekies;
• glas lemoensap;
• twee eiers;
• 'n paar eetlepels lemoenlikeur;
• 'n kwart koppie gepoeierde suiker;
• 450 gram kaas;
• skil van een lemoen;
• 'n bietjie gerasperde sjokolade.

Dit word aanbeveel om die gepoeierde suiker te sif vir gebruik in hierdie nagereg. En sjokolade vir versiering kan ook saam met 'n lemoen geneem word.

resepbeskrywing

Koekies versprei onderaan die vorm. Drank word in die sap gegooi, geroer. Gooi hierdie mengsel oor die savoiardi. Vertrek.

Eiers word in wittes en eiergele verdeel. Laasgenoemde word met poeier geklop, die beste van alles met 'n houtlepel. Voeg kaas by. Klits dan totdat die massa homogeen word.

Gebruik 'n menger om die eierwitte te klits. Hulle moet hul vorm goed behou. Voeg gedeeltelik by die kaas, probeer om liggies te meng. Voeg skil by en roer weer.

Smeer die room op die koekies. Stuur tiramisu met savoiardi en mascarpone vir vier uur koue toe. Versier met sjokolade voor opdiening.

Bessie-nagereg

Hierdie opsie is wonderlik vir die somer. Dit is nie nodig om iets te bak nie, en die vulsel bevat vars en geurige bessies. Vir hierdie opsie gebruik:

• 250 gram koekies;
• honderd gram suiker;
• 500 gram mascarpone;
• een suurlemoen;
• vyf eiers;
• vier kiwi's;
• tweehonderd gram aarbeie;
• honderd gram frambose;
• 'n eetlepel lemoenstroop vir room en soveeldieselfde vir koekies.

Eiers word in wittes en eiergele verdeel. Die eerstes word geklits totdat 'n donserige massa gevorm word, gooi die helfte van die suiker by en klits weer. Klits die eiergele met die tweede deel van die suiker, voeg die sap van een suurlemoen, lemoenstroop by. Roer. Dan word kaas bygevoeg en gemeng. Geklopte proteïen word in dele bygevoeg.

Sit die helfte van die room in die vorm. Koekies word in die oorblywende stroop gedoop, op die room geplaas. Kiwi en aarbeie word geskil, in skywe gesny. Lê op koekies. Bedek met nog 'n laag room. Die bokant is versier met frambose. Stuur tiramisu met savoiardi en mascarpone vir 'n uur in die yskas. Hierdie nagereg het 'n helder aroma.

Haastig nagereg

Hierdie nagereg neem nie lank nie. Dit gebruik nie rou eiers nie. Om die nagereg voor te berei, moet jy die volgende produkte gebruik:

• driehonderd gram koekies;
• selfde hoeveelheid kaas;
• 350ml swaar room;
• vier eetlepels gesifte poeier;
• 150ml koffie;
• 'n eetlepel konjak, vir geur;
• 'n bietjie kakao om die nagereg te versier.

Begin met room vir nagereg. Kombineer mascarpone en poeier, meng met 'n klitser totdat die massa homogeen word. Klits die room afsonderlik tot sagte punte vorm. Plaas hulle in sarsies aan die kaas, roer liggies.

Gooi koffie in 'n bak, gooi konjak daarin. Doop elke koekie. Plaas hulle op die onderkant van die vorm. Bedek met van die room. Herhaal lae. Die bokant is bedek met kakaopoeier. Gestuur na die koue vir drie uur. Daarna sal hyin stukke gesny.

Oorspronklike resep met mascarpone en ricotta

Dit is 'n taamlik sagte weergawe van die nagereg. Alhoewel dit ook nie eiers bevat nie. Vir so 'n heerlike resep moet jy neem:

• tweehonderd gram elk van mascarpone en ricotta;
• 400 gram kondensmelk;
• driehonderd gram koekies;
• eetlepel suurlemoensap;
• drie eetlepels koffie;
• dieselfde hoeveelheid konjak;
• 'n paar eetlepels suiker;
• 'n bietjie kakao vir versiering.

Beide soorte kaas, suurlemoensap en konjak word in 'n bak gesit. Voeg kondensmelk by. Alles word met 'n menger geklits. Suiker word in koffie opgelos, elke koekie word daarin gedoop. Lê die spasies in die vorm uit. Smeer met room. Vorm nog 'n laag savoiardi en kase. Garneer met kakao. Laat staan vir volledige bevrugting vir ten minste tien uur.

Heerlike nageregte is nie altyd gebak nie. Dit neem nie lank om tiramisu te kook nie. Daar moet egter in gedagte gehou word dat hy tyd nodig het om te bevrug. Jy kan tradisionele resepte probeer, of jy kan bessie- of vrugte-opsies geniet. Daar is ook resepte wat nie die gebruik van eiers insluit nie. Dit kan waar wees vir diegene wat dit om een of ander rede nie eet nie.