Hoe om 'n suiwelvrye koek te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is bekend dat dit tydens vasperiodes veral moeilik is vir diegene met 'n soettand. Hul gunsteling-nageregte word immers gewoonlik op die basis van melk en eiers gemaak; onder die bestanddele wat gebruik word, word sjokolade, suiker en room dikwels gevind. Helaas, al hierdie is ver van maer produkte, wat vir baie moeilik kan wees om van te weerhou. Dikwels op die forums vra lieflike fynproewers, insluitend baie diabete en mense met laktose-intoleransie, die vraag hoe om 'n koek sonder suiwelprodukte, suiker en eiers te maak. Gelukkig, soos kenners verseker, is vas geensins 'n rede om jou gunsteling lekkernye te weier nie. Dit blyk dat dit heel moontlik is om 'n koek sonder suiwelprodukte en suiker te bak. Dit is ook heel moontlik om sonder eiers en verskeie ongesonde bymiddels klaar te kom. Huisvroue wat hulself as ondersteuners van gesonde voeding beskou, het lank geleer om uitstekende dieetmuffins en muffins te bak, om room vir 'n koek sonder suiwelprodukte te maak.produkte, asook om delikate en heeltemal maer jellies, soufflés en mousse te maak. Die artikel bied verskeie resepte aan wat die soettand sal interesseer, wat poog om gesondheid te handhaaf.

Suiwelvrye koekresep: Sjokolade-nagereg (maer)

Om die deeg voor te berei, benodig jy:

• meel - drie koppies;
• suiker (onverfyn) - twee glase;
• koeldrank - een teelepel;
• sout;
• kakao - 'n derde van 'n pakkie;
• vanilla;
• asyn - drie eetlepels;
• olie (groente) - driekwart van 'n glas;
• koffie (koud) - twee glase.

Om glans te skep, gebruik:

• kakao - drie eetlepels;
• suiker - een glas;
• olie (groente) - een teelepel;
• water - drie eetlepels.

Tegnologie

In die proses om 'n suiwelvrye koek te maak volgens die resep met die foto wat in die afdeling hierbo aangebied word, tree hulle soos volg op:

1. Kombineer koeldrank, sout, suiker, meel, vanillien en kakao. Roer.
2. Koffie word met groente-olie geklits. Voeg asyn by. Meng met droë bestanddele, maal tot 'n homogene massa konsekwentheid.
3. Smeer in 'n vorm wat met olie (groente) gesmeer is, sit in die oond, voorverhit tot 180 grade. Bak vir 50 minute.
4. Dan word die produk uitgehaal en in die vorm gelaat om af te koel.
5. In die proses om die glans te skep, word die bestanddele gemeng en oor lae hitte gekook. Koekuit die vorm verwyder en met warm glasuur gegooi.

Nog 'n maer koekresep (sjokoladelemoen)

Die deeg vir hierdie suiwelvrye koek is gemaak van:

• een glas lemoensap;
• twee glase meel;
• vier teelepels bakpoeier;
• honderd gram suiker;
• ses eetlepels olie (groente).

Vir die laag wat jy nodig het:

• lemoensap - twee glase;
• semolina - twee eetlepels;
• agar-agar (vir jellie);
• bessie ('n paar bessies).

Glaze word gemaak van een blokkie sjokolade (bitter). Die koek word in 'n afneembare vorm van 20x7 cm gebak.

Beskrywing van gaarmaakmetode

Volgens hierdie resep word 'n koek sonder eiers en suiwelprodukte soos volg voorberei:

1. Eers word die deeg van die aangebied bestanddele geknie, die konsekwentheid is soortgelyk aan suurroom.
2. Smeer dit in 'n gesplete vorm en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 'n halfuur.
3. Na die sperdatum word die koek afgekoel en in twee dele gesny.
4. Berei intussen 'n laag voor: kook semolina gebaseer op lemoensap, koel af, voeg agar-agar by.
5. Sit dan die eerste koek in die vorm. 0,5 dele van die semolinalaag en aalbessies word bo-op geplaas. Verwyder vir 30 minute in die yskas.
6. Smeer na 'n halfuur die semolinamengsel (oorblywende) en die volgende koek, waarna hulle dit vir 'n paar uur yskas toe stuur.
7. Smelt sjokolade (bitter) in waterbad, koel effens af en gooi die voltooide versiersel op die koek. Die kante van die produk is versier met amandels (blare), sjokolade harte, physalis bessies word op die oppervlak gelê, jy kan ook soetgoedsous gebruik.

Lentenkoek met rosyne en okkerneute

Hierdie suiwelvrye koekresep gebruik die volgende bestanddele:

• Twee glase suiker.
• Een koppie botter (maer).
• Sout (na smaak).
• Een koppie rosyne.
• Een koppie okkerneute.
• Twee glase appelwater.
• Een teelepel koeldrank.
• Vier koppies meel.
• 25 gram kaneel (een en 'n halwe teelepels).
• Twee eetlepels asyn.

Kook

Botter en suiker word deeglik gemaal, gesout, rosyne word bygevoeg, voorheen in 'n vleismeul gemaal, gekapte neute. Verdun met 'n afkooksel van appels (gedroog), voeg koeldrank ('n teelepel) by, meng alles versigtig, voeg meel, kaneel (gemaal), asyn geleidelik by (onmiddellik voor jy oond toe gaan). Bak vir 'n uur.

Lenten Swartwoudkoekresep

Om die deeg voor te berei, gebruik:

• meel - 420 gram;
• suiker - 100 gram;
• ses eetlepels kakao;
• 'n knippie sout;
• mineraalwater (koolzuur) - 400 gram;
• koeldrank - een en 'n halwe teelepels;
• groente-olie - 75 ml.

Cream for Dairy Free Cakevoorberei van:

• room (groente) - 750 ml;
• nege eetlepels gepoeierde suiker;
• ingemaakte kersies in hul eie sap - 400 gram;

Vir bevrugting benodig jy:

• kersiesap - 60 ml;
• likeur (brandewyn of konjak) - 30 ml.

Versier:

• donkersjokolade (50-70%) - 100 g;
• cocktailkersies.

Hoe word die lekkerny voorberei?

Stukke (3 stuks.) vir hierdie koek sonder suiwelprodukte word soos volg voorberei:

1. Die oond word tot 180 grade verhit.
2. Alle bestanddele word in drie dele (gelyk) verdeel. Meng droë bestanddele.
3. Soda word in koolzuurhoudende mineraalwater geblust, groente-olie word bygevoeg. Geleidelik, terwyl voortdurend geroer word, word die mengsel in die droë bestanddele ingebring.
4. 'n Bakplaat van 22x22 cm is bedek met papier (bakkery), die mure is met olie (groente) gesmeer. Smeer die deeg daarop, maak dit gelyk. Die gereedheid van die deeg word met 'n splinter nagegaan. Die proses om een koek te bak sal ongeveer 15-20 minute neem.

Volgens hierdie resep word room vir 'n koek sonder suiwelprodukte soos volg voorberei: klits die room met 'n menger tot donsig, voeg poeiersuiker geleidelik by die massa.

Hoe om 'n nagereg te rangskik en te versier?

Koeke word geweek in kersiesap gemeng met drank (brandewyn of konjak). Die helfte van die beskikbare bessies (kersies), in twee verdeel, smeer op die koek, bedek die derde van die gaarroom. Dieselfde prosedure word met die volgende koek herhaal. Sy oppervlak wat met bessies uitgevoer en met room gesmeer is, is bedek met die laaste (3de) koek. Die bokant en kante van die voltooide produk word met die res van die room gesmeer ('n bietjie meer moet opsy gesit word vir versiering). Besprinkel met sjokolade (gerasper). Versier met kersies en room. Die koek moet vir 'n paar uur in die yskas rus.

Lent Napoleon

Om 'n suiwelvrye koek te maak, gebruik:

• drie en 'n halwe koppies meel;
• een glas mineraalwater (baie koud);
• drie eetlepels suurlemoensap;
• een eetlepel vodka;
• een glas kookolie;
• 'n halwe teelepel sout.

Die room word van die volgende bestanddele voorberei:

• een pakkie neute (amandels) - 125 gram;
• 1, 3 liter water;
• een glas semolina;
• een en 'n halwe koppies suiker;
• suurlemoen.

Meer oor gaarmaakmetode

Hulle werk so:

1. Knie eers die deeg. Sout word in die houer gegooi, olie (groente), water (mineraal), suurlemoensap word gegooi. Gooi meel en meng die samestelling met 'n menger met spesiale spuitpunte. As die deeg te sag lyk, kan jy nog 'n bietjie meel (sowat 'n kwart koppie) byvoeg. Die deeg word op 'n houtbord uitgelê, met 'n bak bedek en vir 'n halfuur gelaat.
2. Dan word dit in 12 dele verdeel en teruggestuur na die houer waar dit vervaardig isknie, want olie sal bietjie vir bietjie uit hulle uitvloei.
3. Besprinkel die bord met meel en rol die koeke uit (dun).
4. Die oond word aangeskakel en verhit tot 200 grade. Lê die kors op 'n skinkbord uit. Hulle word na die oond gestuur. Alle koeke word daarin gebak, waarvan een gelos word vir besprinkeling.
5. Die room is baie maklik om te maak: gooi die amandels in 'n bak, gooi water (kokend), bedek met 'n deksel en laat staan vir 15 minute. Dan word die vloeistof gedreineer, die neute geskil, in 'n vleismeul gemaal. Gooi suiker en amandels in 'n kastrol. Kook water in 'n ketel ('n bietjie meer as 1 liter) en gooi dit in 'n kastrol. Kook, voeg suurlemoensap by (sowat 4 eetlepels). Griesmeel word in 'n bak gegooi, 200 gram water (koud) word ingegooi, waarna die mengsel na 'n kokende amandelmassa gestuur word. Kook griesmeelpap met amandels terwyl jy voortdurend roer. Gooi dit uit die kastrol in 'n bak en klits met 'n menger vir 10 minute, waarna dit vir ongeveer een uur afgekoel word.
6. Volgende begin hulle om die koek te versamel. Smeer die koeke versigtig met 'n lou room. Sprinkel krummels van fyngemaakte koek bo-oor.

Die voltooide produk word vir etlike ure in die koue gelaat vir bevrugting.

Veganistiese koek: sjokolade met bessies

Benodig:

• een en 'n halwe koppies meel;
• drie teelepels kakao (gesif);
• een teelepel koeksoda;
• 'n halwe teelepel sout;
• een glas suiker;
• olie (groente) - vyf eetlepels;
• suurlemoensap - een eetlepel;
• vanielje-ekstrak - een teelepel(kan vervang word met een sak vanieljesuiker);
• koue water - een glas;
• bessies (enige) - een en 'n halwe glasie.

Hoe om te kook?

Hulle werk so:

1. Gooi koeldrank, meel, suiker en kakao in 'n bak, voeg sout by en meng goed.
2. Drie putte (diep) word in die droë mengsel gemaak. Olie word in een van hulle gegooi, suurlemoensap in die volgende, vanielje in die derde. Gooi water in 'n bak, waarna die aktiewe interaksie van die komponente van die mengsel begin
3. Vloeibare bestanddele word met droë bestanddele gemeng om van klonte ontslae te raak.
4. Daarna word die deeg in 'n oondbak (27x27 cm groot en 6 cm diep) gegooi.
5. Die vorm is uitgevoer met spesiale perkament of bloot geolie en met hawermout (fyn) of semolina besprinkel.
6. Bak vir ongeveer 'n halfuur. Die gereedheid word gekontroleer met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie: hulle steek die deeg in die middel van die tert deur. As dit nie vashou nie, is dit klaar.
7. Die gebakte beskuitjie word in twee stukke in die lengte gesny.
8. Die koek is bedek met bessies (geposjeer). Hulle word vooraf vir sowat tien minute met suiker oor lae hitte gestoof terwyl jy voortdurend geroer word totdat hulle sag word. As aarbeie gebruik word, is dit die beste om dit vars in 'n blender te maal.
9. Die produk is versier met sjokoladeversiersel (sjokolade word in 'n waterbad gesmelt), gekleurde strooisels word ook gebruik.

Hierdie nagereg word gebak sonder vulsel of neute en rosyne word by die deeg gevoeg.

Veganistiese Moussekoek: Mango-bloubessie

Om die laag voor te bereivan hierdie wonderlike moussekoek sonder suiwelprodukte en eiers word gebruik:

• mango - een of twee stukke;
• bevrore bloubessies (vyf eetlepels);
• klappersap - 'n halwe liter;
• agar-agar - 16g;
• klapper- of rietsuiker - 5 eetlepels.

Korzhi voorberei van:

• een piesang;
• meel (koring of rys) - 'n halwe glas;
• fruktose - een of twee eetlepels;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• een eetlepel olie (groente);
• suurlemoen - een sny;
• kaneel - een knippie.

Versier met mango en bloubessies.

Stapkook

Hulle werk so:

1. Eers word die koekkors gebak. Piesang word fyngedruk met 'n vurk of fyngemaak met 'n blender (dompelbaar) om 'n vloeibare massa te verkry. Voeg fruktose en groente-olie, koeldrank, kaneel by. Dit word goed geblus met 'n skyfie suurlemoen en weer geroer.
2. Sif meel en voeg geleidelik by, terwyl jy roer. Die konsekwentheid van die deeg moet dikker wees as om pannekoek te bak. Hierdie massa word na 'n bakplaat gestuur wat met perkamentpapier uitgevoer is.
3. Smeer dan die eerste laag vulsel - mango. Mango word met 'n blender geskil en fyngedruk. Voeg klappersap by. Geklop.
4. Smelt 10 gram gelatien in 0,5 koppies water. Jy moet nie kook nie. Gooi gelatien in mangopuree, voeg fruktose by.
5. Die koek word bedek met mango-mousse en na die yskas gestuur virgenesing.
6. Skep volgende 'n bloubessielaag. Bessies word met een glas water gegooi en soos kompote gekook. Klappersap en fruktose word bygevoeg en klits met 'n blender tot 'n donserige skuim (die derde, baie sagte laag word vervolgens uit die skuim self verkry). Die koek word met bloubessieroom gegooi en ook yskas toe gestuur.

Die koek, nog nie heeltemal gevries nie, word uit die yskas gehaal en versier soos jy wil.