Koekies "Maria": samestelling, kalorie-inhoud, nuttige eienskappe. "Maria" (beskuitjiekoekies) met dieet en borsvoeding

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

“Maria” is 'n koekie wat van kleintyd af bekend is. Daar moet kennis geneem word dat so 'n lekkerny te eniger tyd in die winkel gekoop kan word. Maar om meer heerlike en natuurlike bak te kry, word dit aanbeveel om dit self te doen met eenvoudige en bekostigbare bestanddele. Vir diegene wat nog nooit so 'n produk by die huis gebak het nie, sal ons 'n stap-vir-stap metode aanbied om dit te skep.

Klassieke koekies "Maria": kookresep

Soos jy weet, bevat hierdie lekkerny 'n minimum van bestanddele wat altyd in jou eie kombuis gevind kan word. Maar ten spyte van so 'n karige stel produkte, blyk hierdie produk baie smaaklik te wees en word veral onder kinders gehou.

Crispy beskuitjies "Maria": bestanddele

• Hoender-eier - 1 stuk.
• Sandsuiker - 1,5 groot. lepels.
• Verfynde groente-olie (reukloos) - vol groot lepel.
• Vars laevetmelk - groot lepel.
• Meelkoring (jy kan die 2de graad neem) - 'n volle fasetglas.
• Tafelkoeldrank (moenie met asyn blus nie) - ¼ dessertlepel.

Deegknieproses

"Maria" - krummelrige en bros koekies. Hierdie produk kry sulke eienskappe as gevolg van die feit dat tydens die voorbereiding van die deeg 'n groot aantal eiers nie daarby gevoeg word nie en margarien of botter word nie gebruik nie. Daar moet ook op gelet word dat Maria-beskuitjiekoekies vanweë die karige stel bestanddele dikwels tydens gesondheidsdiëte gebruik word, wanneer jy regtig iets soets wil eet.

Dus, voordat jy sulke produkte in die oond bak, moet jy 'n digte en homogene deeg goed knie. Om dit te doen, moet jy die hoendereier breek en dit liggies met 'n vurk klits. Voeg dan korrelsuiker en vinnig gaar tafelsoda daarby. Nadat al die komponente gemeng is en hul volledige oplossing bereik is, word verfynde groente-olie, lae-vet vars melk en gesifte koringmeel daarby gevoeg. Nadat jy deeglik geknie het, behoort jy’n digte, maar nie te stywe deeg te hê nie. Ten slotte moet die homogene basis in kleefplastiek toegedraai word en vir ten minste 'n halfuur in 'n warm kamer gelaat word. Hierdie tyd is genoeg vir die deeg om die verlangde konsekwentheid te bereik en sagter te word.

Vorm produkte

Tuisgemaakte koekies "Maria", waarvan die samestelling hierbo aangebied word, word baie vinnig en maklik gevorm. Om dit te doen, verwyder die voorheen gekniede deeg uit die kleefplastiek enverdeel dit in drie dele. Dit is nodig sodat dit vir jou gerieflik is om die basis op 'n snyplank uit te rol. Jy moet 'n baie dun vel (tot 3-5 millimeter dik) kry wat in stukke gesny moet word. Dit is wenslik om hierdie prosedure uit te voer met behulp van spesiale vorms vir koekies. Maar as jy nie so 'n toestel het nie, kan jy 'n gewone fasetglas gebruik. Vir skoonheid op die oppervlak van half-afgewerkte produkte, kan jy verskeie gate met 'n vurk maak.

Hittebehandeling

Tuisgemaakte beskuitjies "Maria", waarvan die kalorie-inhoud nie 350 energie-eenhede per 100 gram oorskry nie, word baie vinnig in die oond gebak. Maar voor dit moet die gevormde produkte versigtig verskuif word na 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Daarna moet die gevulde vel vir so 5-7 minute in 'n baie warm oond geplaas word. As jy meer bros en bruin koekies wil hê, verhoog dan die tyd met nog 'n paar minute.

Hoe om behoorlik te dien?

Droë koekies "Maria", wat tuis voorberei is, moet bedien word nadat dit afgekoel of warm is. Vir hierdie nagereg word dit aanbeveel om ook tee, kakao of koffie voor te berei. Daar moet ook op gelet word dat sulke produkte nie vir 'n lang tyd agteruitgaan nie, aangesien dit nie margarien of botter bevat nie. In hierdie verband kan hulle voorberei word vir toekomstige gebruik en in 'n spesiale houer vir droë kos gebêre word.

Kook heerlike en hartlike tuisgemaakte koekies saam

"Maria" -koekies wat baie kookopsies het. Daar moet kennis geneem word dat die meeste mense glo dat so 'n tuisgemaakte lekkerny gemaak word met slegs 'n minimum hoeveelheid suiker en vet. Maar dit is nie altyd die geval nie. Diegene wat verkies om meer hoë-kalorie gebak te eet, het immers lankal hul eie resep uitgevind. So hoe word Maria se stewige koekies voorberei? Die samestelling van sy basis sluit die volgende bestanddele in:

• bak margarien of vars botter - ongeveer 150g;
• mediumgrootte suikersand - ½ koppie;
• vars melk 4% - ¾ fasetglas;
• aartappelstysel - 1,5 koppies (dalk 'n bietjie meer);
• ligte koringmeel - vol glas;
• tafelkoeldrank sonder om vooraf te blus - nagereglepel sonder 'n skyfie;
• fyn gejodeerde sout - 'n knippie;
• groente-olie - om die vorm te smeer.

Kook die basis

Om ooglopende redes is dit beter om nie sulke koekies "Maria" te gebruik wanneer jy dieet nie. Dit bevat immers 'n groot hoeveelheid kookolie en gegranuleerde suiker, wat saam die effek van 'n kalorie-"bom" gee. Maar as jy nie te bekommerd is oor jou figuur nie, dan is hierdie weergawe van heerlike tuisgebak die beste vir jou.

Om die deeg te knie, verwyder die margarien of botter vooraf uit die yskas en ontdooi dit heeltemal binnenshuis. Daar moet kennis geneem word dat sommige ongeduldige huisvrouens hierdie proses probeer bespoedig deur die kookolie aan termiese blootstelling bloot te stel.verwerking. Ons beveel nie aan om dit te doen nie, aangesien die deeg gebaseer op gesmelte botter nie uitkom soos die resep vir die aangebied koekies vereis nie.

Nadat die kookolie heeltemal sag geword het, moet dit saam met suiker en sout in 'n bak gesit word. Maak al die bestanddele deeglik met 'n vurk, jy moet 'n homogene wit massa kry. Dit is nodig om vet melk by kamertemperatuur daarin te gooi en voort te gaan met meng. Daarna is dit nodig om die gesifte koringmeel saam met tafelsoda in die olierige mengsel te gooi. As gevolg hiervan moet jy 'n vloeibare homogene massa vorm. Om die koekiebasis te laat verdik en dit maklik maak om pragtige half-afgewerkte produkte te sny, moet aartappelstysel ook daarby gevoeg word.

Na al die beskryfde aksies behoort jy 'n welige, sagte en geurige deeg te kry, wat in 'n sak geplaas moet word en in hierdie toestand in die yskas vir 60 minute gehou moet word. Gedurende hierdie tyd sal die basis styf raak, wat sal bydra tot makliker rol.

Koekievormproses

Stewige koekies "Maria" (die samestelling van so 'n hoë-kalorie produk word hierbo aangebied) word gevorm op dieselfde manier as die dieet lekkerny beskryf heel aan die begin van die artikel. Om dit te doen, verwyder die olierige basis uit die yskas en rol dit uit op 'n snyplank, liggies met gesifte meel besprinkel. Terloops, hoe dunner die laag is, hoe knapperiger sal die produkte word. Terselfdertyd, moenie vergeet dat die koeldrank wat by die deeg gevoeg word, bydra tot die aansienlike styging daarvan tydens termieseverwerking.

Nadat die deeg uitgerol is, moet dit met 'n vormmes in pragtige figure gesny word. As jy wil, kan jy geroosterde en fyngemaakte grondboontjies bo-op elke produk by krummels sit of dit met 'n knippie growwe suiker sprinkel. So 'n prosedure sal die nagereg nie net soeter en lekkerder maak nie, maar ook aantrekliker in voorkoms.

Bakprodukte in die oond

Hartlike en smaaklike koekies "Maria" met ongeveer 500 kalorieë word 'n bietjie langer in die oond gebak as dieetprodukte wat nie margarien of botter insluit nie. Gevormde halfvoltooide produkte moet versigtig oorgedra word na 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is, 'n klein afstand tussen hulle laat, en dan in 'n voorverhitte oond sit en vir 10-13 minute bak. Gedurende hierdie tyd sal die koekies 'n bietjie rys, en ook goed verbruin, smaaklik en mooi word.

Behoorlike bediening

"Maria" - koekies wat voorberei kan word vir dieetkos, en vir stewige en hoë-kalorie tee drink. Nadat die produkte heeltemal gaar is, moet dit uit die oond verwyder word en op 'n bord geplaas word. Voor opdiening is dit raadsaam om so 'n lekkerny heeltemal af te koel, en, indien verkies, met sjokoladeversiersel oor te gooi.

Hoe word 'n harde koekie gemaak?

Die tegnologie vir die vervaardiging van sulke produkte behels die gebruik van 'n minimum hoeveelheid korrelsuiker en groente-olie. Hierdie samestelling het 'n sterk effek opelastiese eienskappe van die basis. As gevolg van die verminderde inhoud van die twee komponente wat aangebied word, neem die deeg baie vinnig sy oorspronklike vorm aan, wat die proses om dit uit te rol, wat merkbaar vertraag word, baie bemoeilik. Daarom word hierdie lekkerny talm genoem.

Daar moet veral op gelet word dat die resep vir sulke koekies baie soortgelyk is aan wat heel aan die begin van die artikel beskryf is. Daar is egter steeds 'n verskil tussen hulle. In hierdie verband sal ons die stap-vir-stap metode van voorbereiding aanbied. Hiervoor benodig ons:

• eierpoeier - 30g;
• suikerrietsand - 1,5 groot. lepels;
• verfynde olyfolie, dit wil sê, reukloos - 'n vol groot lepel;
• gefiltreerde drinkwater - ½ koppie;
• fyn sout - 'n knippie;
• koringmeel (jy kan die 2de graad neem) - 'n volle fasetglas;
• tafelkoeldrank (moet nie met asyn uitgeblus word nie) - ¼ dessertlepel.

Deeg knie

Om lang beskuitjies "Maria" voor te berei, moet jy drinkwater by kamertemperatuur in 'n bak gooi, en dan gegranuleerde suiker, 'n knippie sout, verfynde olyfolie daarby voeg en deeglik meng. Terwyl die grootmaat bestanddele in 'n warm vloeistof opgelos word, moet jy die tweede deel van die basis begin voorberei. Om dit te doen, kombineer gesifte koringmeel, eierpoeier en tafelsoda in een houer. Na deeglike vermenging moet die grootmaat massa geleidelik by water met suiker en botter gevoeg word. As gevolg van 'n langknie moet jy 'n redelik digte en homogene deeg hê. Om dit sagter te maak, en dit was maklik om half-afgewerkte produkte daarvan te maak, moet dit in kleefplastiek toegedraai word en vir 35-45 minute warm gelaat word. As jy nie hierdie prosedure volg nie, sal dit vir jou nogal moeilik wees om die basis op 'n snyplank uit te rol, wat die hele proses langer sal maak.

Hoe om produkte korrek te vorm?

Na 'n kort blootstelling van die deeg in kleefplastiek, moet dit verwyder word en in 'n vel met 'n dikte van ongeveer drie millimeter gerol word. Vervolgens moet die laag met 'n gewone mes in selfs klein driehoeke gesny word. Vir smaak en skoonheid kan die oppervlak van die gevormde produkte met 'n klein hoeveelheid gemaalde kaneel besprinkel word.

Hittebehandelingsproses

Nadat die half-afgewerkte produkte gereed is, moet dit versigtig uitgelê word op 'n bakplaat wat vooraf met perkamentpapier uitgevoer is en in 'n oond geplaas word wat voorverhit is tot 190 grade. Sulke produkte word vir vyf minute gebak. Dan moet hulle uitgehaal, afgekoel, in 'n diep bord gesit word en saam met groen tee bedien word.

Nuttige inligting

Hoeveel kalorieë is in die Maria-koekies, wat volgens bogenoemde resep voorberei is? Hierdie vraag is van belang vir 'n hele paar vroue wat beplan om hierdie lekkerny te gebruik terwyl hulle verskeie diëte volg. As gevolg van die feit dat 'n minimum van gegranuleerde suiker en olyfolie by die deeg van so 'n produk gevoeg is, is die koekies regtig lae-kalorie. Dus,100 gram van die finale produk bevat ongeveer 60 g koolhidrate, 7 g proteïene en dieselfde hoeveelheid vet. Op grond van hierdie aanwysers moet daarop gelet word dat so 'n tuisgemaakte lekkerny ongeveer 270-300 kilokalorieë per 100 gram bevat.

Natuurlik word dit hoogs ontmoedig om hierdie gebak tydens 'n dieet te misbruik, maar dit is heel moontlik om jouself in matigheid daarmee tevrede te stel sonder om jou figuur te benadeel. Daar moet ook op gelet word dat hierdie produk baie dikwels deur verpleegmoeders gebruik word. En nie net omdat dit dieet is nie, maar ook as gevolg van die feit dat so 'n lekkerny 'n gesonde en voedsame produk is sonder bymiddels en geurversterkers, wat geen allergiese reaksies by 'n pasgebore baba veroorsaak nie.