2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Japan is 'n pragtige land, ryk aan tradisies en smaak ongewoon vir inwoners van ander lande. Toeriste wat die eerste keer na die Land van die Opkomende Son kom, is verstom deur die interessante kultuur en gevarieerde kookkuns, wat baie verskil van Europese. Hierdie artikel sal kyk na sommige van die nasionale resepte van hierdie land en wat by die Japannese ontbyt ingesluit is.
Japannese voorkeur
Die Japannese verkies om alles vars en natuurlik te eet, verkieslik sonder enige verwerking of met 'n minimum. Hoë kwaliteit produkte is hul eerste prioriteit.
'n Groot verskeidenheid seekos word in die dieet gebruik.
Wanneer hulle geregte bedien, is die Japannese tevrede met die beginsel van "bediengroottes is kleiner, maar meer gevarieerd."
Wat eet die Japannese? Natuurlik is die hoofkomponent van baie geregte in Japan rys met taaiheid bo die norm. Dit laat jou toe om dit met eetstokkies te eet (soos die Japannese doen).
Byna alles word van seekos geëet: vis, seediere, alge, skulpvis en so meer. En die meeste word gebruikrou.
Japannese geregte gebruik dikwels soja, wat hoogs verwerk word om sojasous, sojamelk, miso, tofu, yubu, natto en edamame te produseer.
Bone, blaarslaai, wortels, kool, komkommers, wasabi, bamboes, daikon, lotus ensovoorts word ook algemeen in Japannese kookkuns gebruik.
Japannese ontbyt
Ontbyt is baie belangrik vir die Japannese. Dit is immers die heel eerste ma altyd aan die begin van die dag wat die liggaam krag gee en goeie bui vir die hele dag.’n Japannese ontbyt sluit rys en natto (sojabone wat bo-op rys geplaas word) in. Natto is opvallend omdat dit ryk is aan plantgebaseerde proteïene. Dit stel jou in staat om jou honger vir 'n lang tyd te stil.
Benewens rys en natto, berei die Japannese 'n omelet vir ontbyt voor, wat opgerol word. Sojasous en bietjie suiker word daarby gevoeg. Hierdie gereg word tamago-yaki genoem.
Misosup (misoshiru) is baie gewild in Japan. Dit is 'n sop gemaak met misopasta. Wakame seewier, tofu kaas en ander bestanddele word daarby gevoeg. Afhangende van die tyd van die jaar en die grondgebied van die land, kan die bestanddele verskil.
Die Japannese bedien ook ingelegde groente (tsukemono) vir ontbyt. Bietjie sout word by hulle gevoeg, en hulle is nie gaar nie. Dit laat jou toe om al die voedingstowwe in groente te stoor.
Japannees verkies gesonde groen tee as ontbytdrankie.
Japannese ontbytgeregte verskil deurdat hulle redelik voedsaam engee energie vir die hele dag.
Japannese middagete en aandete
Japannees kook ligte ma altye vir middagete. In die kern, soos altyd, Fig. Dit word bedien saam met vis in enige vorm (gemarineer, gerooster of rou). Slaaie of gekookte groente word boonop bedien. Sojasous of rysasyn word gebruik om slaaie aan te trek.
Van drankies word tee verkies.
Maar mayonnaise, wat deur baie Europeërs geliefd is, word feitlik nooit deur die Japannese gebruik nie.
Japannese aandete is swaar. Soos gewoonlik is dit rys of noedels. Eet ook vis-, groente- of vleissop. Boonop gebruik die Japannese nie lepels nie. Eers word stukke vleis en groente met eetstokkies gevang, dan word die sous direk uit die bak gedrink.
Aandete kan ook gestoomde groente, vleis, vis, ingelegde versnaperinge bedien.
Nagereg is wagashi gemaak van rys of peulgewasse, gelatien, kruie, vrugte.
Kom ons kyk hoe om onigiri gaar te maak - 'n gereg rys en 'n verskeidenheid toppe. Dit word beide vir ontbyt en vir middagete en aandete verteer.
Japannese vreemde geregte
Japannese kos (resepte hieronder) is gevarieerd en vreemd. Daar is 'n paar geregte wat mense van ander lande walglik vind. Onder hulle is soos:
- gerasperde Japannese yam met 'n onaangename gladheid.
- Uni - die geslagsorgane van see-egels.
- Habushu - sake (sterk drank) met 'n adder binne.
- Shiro no odorigi - kronkelende vis met 'n kwarteleier, lewendig bedien.
- Shiokara - inkvis gemarineer in ingewande.
- Natto is 'n stink, taai sojaboon.
- Swart swael noedels - noedels gekook in swael.
- Zasamushi - larwes van insekte wat in die rivier woon.
- Pugu is die giftigste vis.
- Shirako is kabeljou semen, beide rou en gaar geëet.
Ondanks die vreemdheid van Japannese kosresepte, is dit bekend dat Japannese met goeie gesondheid en lang lewe verskil van inwoners van ander lande. Die natuurlikheid van die produkte en die minimum van hul verwerking laat hulself voel.
Hoe om onigiri te maak?
Baie dikwels berei die Japannese 'n gereg genaamd onigiri voor. Dit is soortgelyk aan soesji en rolletjies, maar makliker om voor te berei. Dit is belangrik om die regte rys te kies. Dit moet taai wees. Kook eers water. Rys word 6-8 keer deeglik gewas en dan in kookwater geplaas. Moenie die water sout nie. Die produk moet vars wees. Kook vir 5-7 minute op medium krag, dan 10 minute - op lae hitte. Die stoof word afgeskakel en die rys laat kook tot die verlangde toestand vir ongeveer 20 minute.
Verder word driehoeke of balletjies van die voltooide rys gevorm, waarin jy enige vulsel kan sit (jy kan daarsonder). Seewier word gebruik om 'n substraat te maak, waar klaargemaakte rysdriehoeke geplaas word.
Kleefplastiek kan gebruik word om driehoeke te vorm. Beter nog, gebruik spesiale vorms.
Onigiri-vulsel
Die Japannese gebruik verskeie seekos as vulsels: salm, kaviaar, garnale, tuna. Hoogsonigiri met gesoute pruime is gewild. Vleis, hoender, vars of ingelegde groente, seewier, roomkaas en salm word ook gebruik. Die vulsel kan binne gesit word, of jy kan dit met rys meng en dan eers driehoeke (balletjies) vorm.
As jy wil, kan sojasous of sesamolie by die rys gevoeg word.
Voor opdiening kan onigiri met sesamsaad, stukkies vrugte, seewier, groente versier word.
In plaas van 'n seewierblokkie vir rysdriehoeke, kan jy 'n omelet maak waarin hulle toegedraai sal word. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy 'n eier, mayonnaise en stysel. Nadat hulle tot 'n homogene massa geklits is, sout, peper en braai in 'n pan aan albei kante.
Ongewone gereg - tamagoyaki
Die Japannese het so 'n gereg soos die Japannese tamagoyaki, wat deur baie geliefd is. Dit is 'n omelet met 'n soet smaak, op 'n spesiale manier voorberei. Baie kinders is ook mal daaroor vir sy soet smaak. Die kooktegniek is eenvoudig.
Neem eiers, sowat vyf, en klits liggies (30 sekondes op stadige mengerkrag). Vervolgens moet jy hulle deur 'n sif spoel. Dan word sojasous (1,5 tl), suiker (1 e), rysasyn (1 e) bygevoeg. Alles word deeglik gemeng. Vervolgens begin die braai van die omelet. Dit is raadsaam om 'n vierkantige pan te gebruik. Die vuur moet swak wees. Die eiermengsel word in 'n dun lagie gegooi en sodra dit gryp, word die omelet opgerol en op die rand van die pan gelaat. Die eiermengsel word weer in die vrye spasie gegooi, en die eerste voltooide rol word in die tweede een opgerol. Die prosedure word drie of vier keer herhaal. Dit blyk 3-4 laegerolde omelet. Die resulterende rol word in porsies gesny. Die gereg kan bedien word met gemmer, wasabi, daikon, ensovoorts.
Ondanks die feit dat rys en soja in die meeste Japannese kosresepte gebruik word, is Japannese geregte gevarieerd en pragtig aangebied.
Nawoord
Nadat ons gekyk het na wat die Japannese eet, kan ons tot die gevolgtrekking kom dat hul lang lewe geassosieer word met behoorlike voeding en lewenstyl. Dit is bekend dat rys baie nuttig is vir die liggaam, ryk aan noodsaaklike spoorelemente. Seekos is ook baie belangrik vir menslike gesondheid.
'n Gebalanseerde Japannese ontbyt hou die Japannese te alle tye in goeie gesondheid.
Aanbeveel:
Japannese kos: name (lys). Japannese kos vir kinders
Japannese kookkuns is kos vir mense wat lank wil lewe. Kos uit Japan is die standaard van goeie voeding oor die hele wêreld. Een van die redes vir die lang sluiting van die Land van die Opkomende Son van die wêreld is sy geografie. Dit het ook grootliks die oorspronklikheid van die dieet van sy inwoners bepaal. Wat is die naam van Japannese kos? Wat is die oorspronklikheid daarvan? Vind uit die artikel
Droom jy oor ontbyt in die bed? Hoe om 'n verrassing te maak deur ontbyt in die bed vir jou geliefde voor te berei?
Ontbyt in die bed - wat kan meer romanties wees? Maar ongelukkig glo baie mense dat dit 'n aristokratiese luukse is, en laat hulself nie toe om lekkernye te geniet sonder om uit die bed op te staan nie. Alhoewel dit nie vergeet moet word nie dat jy met 'n bietjie moeite en net 'n bietjie vrye tyd die bui van jou ander helfte aansienlik kan verbeter
Gesonde ontbyt vir gewigsverlies. Die regte ontbyt vir gewigsverlies: resepte
Hoe om die mees gesonde ontbyt vir gewigsverlies te kies? Die belangrikste ding is om die keuse van die regte produkte noukeurig te benader. Weiering van ontbyt sal nie bydra tot die vinnige verlies van oortollige gewig nie, maar sal lei tot 'n ineenstorting, so almal moet ontbyt eet. Lees hierdie artikel en jy sal die beste resepte uitvind
Italiaanse ontbyt vir volwassenes en kinders. Tradisionele Italiaanse ontbyt
Jy weet seker alles van die Engelse oggendmaal. Weet jy wat 'n Italiaanse ontbyt is? Diegene wat daarvan hou om die oggend met 'n stewige ete te begin, kan teleurstellend wees, en aanhangers van lekkers en koffie kan geïnspireer word. In 'n woord, dit kan skrik of verstom (die tradisie van ontbyt in Italië is baie ver van ons s'n), maar dit sal niemand onverskillig laat nie
Tradisionele Russiese ontbyt. Heerlike en gesonde ontbyt: resepte vir elke dag
Rusland is 'n multinasionale land met lang gevestigde kulinêre tradisies. Van ouds af is plaaslike inwoners besig met boerdery en boerdery, wat beteken dat groente, vrugte, bessies, graan, vleis en suiwelprodukte voortdurend op die tafels was. Omdat hul dieet nog altyd gevarieerd was. Soggens het hulle gewoonlik allerhande graankos, pannekoek, pannekoek, bolletjies en maaskaasskottels gebruik. Vandag se artikel bevat die gewildste resepte vir heerlike ontbyt vir elke dag
