Gedroogde pere: kalorieë, voordele en skade. Peer Gedroogde Resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gedroogde pere is 'n wonderlike opsie vir 'n verskeidenheid dieet- en kinderspyskaarte. In Rusland het hierdie produk lank 'n eerbare plek op die tafel onder ander gedroogde lekkernye beklee. Maar dis nie verniet dat ons oupagrootjies so lief was vir bogenoemde vrugte nie! Gedroogde pere verloor glad nie hul eienskappe tydens droging nie en bly ongelooflik lekker en gesond vir die menslike liggaam.

Nuttige samestelling van peer

Bogenoemde produk is uiters ryk aan vitamiene, spoorelemente en ander stowwe. Peer bevat:

• dieetvesel;
• glukose;
• fruktose;
• stysel;
• tanniene;
• di- en monosakkariede;
• ash;
• koolhidrate;
• vitamiene: retinol, tiamien, riboflavien, B5, piridoksien, betakaroteen, PP;
• mikro- en makrovoedingstowwe: yster, magnesium, kalsium, koper, sink, kalium, molibdeen, jodium, silikon en ander;
• natuurlike antibiotika-arbutien.

Danksy hierdie samestelling is die gedroogde peer nuttigeienskappe is nie minderwaardig as gedroogde piesangs, dadels, gedroogde appelkose, papaja, pynappels nie.

Boonop moet daarop gelet word dat die droogproses nie die inhoud van bogenoemde stowwe in die vrugte beïnvloed nie. Die peer behou al die eienskappe van 'n vars vrug.

Gedroogde pere: voordele en nadele

Hierdie vrug verryk die menslike liggaam met verskeie stowwe: vitamiene, mikro-elemente en ander. Die hoofwaarde van hierdie produk is die inhoud van dieetvesel in sy samestelling.

Boonop omseil peer swartbessie wat die hoeveelheid foliensuur betref. En dit is 'n aanwyser! Vitamien B9 is immers verantwoordelik vir 'n persoon se goeie bui, aangesien dit direk betrokke is by die produksie van gelukshormone. Daarom het hierdie vrug 'n verfrissende en verkwikkende effek op die liggaam.

Foliensuur ondersteun ook die kardiovaskulêre en immuunstelsels, verskaf koolstof vir hemoglobiensintese, en beïnvloed die ontwikkeling en groei van alle liggaamsweefsels.

Daarbenewens het gedroogde pere 'n lae energiewaarde. Hulle voordele is buitensporig, veral vir mense op 'n dieetdieet.

Skade van bogenoemde fetus word slegs waargeneem as daar 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk is. Kenners beveel ook aan om 'n beperkte hoeveelheid gedroogde pere te eet vir mense met siektes soos vetsug en diabetes.

Die effek van pere op die liggaam

Hierdie produk het verskeie effekte op die menslike liggaam, ennaamlik:

• diuretikum;
• hoesstillend;
• tonic;
• antipireties.

Daarbenewens het gedroogde pere die vermoë om die dermflora te beïnvloed, die ontwikkeling van inflammatoriese prosesse in die niere en blaas te voorkom, die suurheid van maagsap te verhoog en die ontwikkeling van patogene mikrobes in die maag en ingewande te inhibeer.

Bogenoemde produk verwyder ook gifstowwe perfek uit die liggaam, verlaag cholesterol, reinig die ingewande, voorkom die ontwikkeling van vervalprosesse in die kolon, bevorder spiergroei. Gedroogde pere versterk die wande van bloedvate, verbeter bloedsamestelling en kapillêre deurlaatbaarheid.

As jy gereeld hierdie produk eet, neem 'n persoon se prestasie toe, die simptome van duiseligheid word uitgeskakel en die bui styg.

Hierdie vrug word aanbeveel vir mense met die volgende siektes en toestande:

• probleme met die hart en sy stelsel;
• spysverteringsversteurings;
• vetsugtig;
• insomnia;
• diabetes;
• verkoues;
• afwykings van die senuweestelsel;
• depressed;
• moegheid;
• erge hoofpyne.

Kalorie-gedroogde pere

100 g van hierdie produk bevat 246 kcal. Daarom, terwyl u 'n dieet dieet nakom, moet hierdie aanwyser, wat gedroogde pere het, in ag geneem word. Kalorie-inhoud is 12% van die daaglikse waarde.

Daarbenewens bevat gedroogde pere:

• 62 gkoolhidrate (dit is 23% van die norm vir die dag);
• 2 g proteïen (dit is 3% van die daaglikse behoefte).

Hierdie produk bevat glad nie vet nie.

Gedroogde pere: resep

Hierdie vrugte van enige variëteit is wonderlik om te droog. Die hoofvereiste vir hulle is dat pere ryp en dig moet wees, 'n dun skil moet hê. Daar moet kennis geneem word dat oorryp en bedorwe vrugte kategories nie geskik is nie.

Vrugte moet deeglik gewas word. Sny die pere in die helfte, verwyder die kern en strooi suiker in 'n verhouding van 3:1 oor. Hulle moet vir 'n bietjie meer as 'n dag by kamertemperatuur toegedien word. Sit dan die vrugte in 'n vergiettes, en voeg suiker (die helfte van die eerste porsie) by hulle sap en kook vir 'n paar minute.

Sit die pere in hierdie vloeistof en kook vir sowat 12 minute. Sit dan die pere terug in 'n vergiettes.

Dan moet die vrugte op 'n bakplaat gesit word sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Gedroogde pere 3 keer vir 30 minute in 'n oond verhit tot 60 grade Celsius.

Hoe om die regte gedroogde pere te kies?

Droë en sagte vrugte is nie die moeite werd om te koop nie. Kwaliteit gedroogde pere word deur die volgende kenmerke onderskei:

• matig droog;
• elastic;
• ondeursigtig;
• rimpel;
• mat.

As die gekoopte vrugte 'n bitter smaak het, is dit 'n teken van onbehoorlike produksietegnologie. Daarom is dit beter om goedere nie in los vorm te koop nie, maar inhandelsmerkverpakking, wat die vervaldatum en die nommer van die ooreenstemmende GOST aandui.

Gedroogde vrugte word aanbeveel om teen 'n maksimum temperatuur van 10 grade Celsius gestoor te word. Daarbenewens is dit belangrik dat hulle in 'n donker en nie-vogtige kamer gehou word. As jy normale bergingstoestande vir gedroogde pere verseker, kan hul raklewe tot twee jaar wees.

As hierdie vrugte binnenshuis by normale kamertemperatuur gehou is, moet hulle tot 12 maande geëet word.

Gedroogde pere is 'n smaaklike en gesonde bederf. Die proses om hierdie vrugte te droog is eenvoudig en binne die vermoë van enige huisvrou.